Auginant kūdikį, ypač pirmąjį, tėvams kyla daugybė klausimų, į kuriuos dažnai ieškoma atsakymų internete. Deja, informacija internete nėra vieninga, o kartais - net ir klaidinga. Šiame straipsnyje glaustai išdėstysime, kada ir kaip įvesti špinatus į kūdikio mitybą, remiantis specialistų rekomendacijomis ir patikima informacija.
Špinatai Kūdikių Mityboje: Kada Pradėti?
Špinatai yra vertinga daržovė, turinti daug vitaminų ir mineralų, tačiau dėl didelio nitratų kiekio, svarbu žinoti, kada juos saugu įtraukti į kūdikio racioną.
Rekomendacijos dėl Špinatų Įvedimo
Nors kai kurie šaltiniai teigia, kad špinatus galima įvesti nuo 6 mėnesių, atsižvelgiant į kitų daržovių toleravimą, svarbu atsižvelgti į nitratų kiekį. Dėl šios priežasties, kai kurių daržovių, pvz., špinatų, burokėlių, lapinių kopūstų, salotų ir pankolių, kūdikiams duoti nerekomenduojama, nes juose gausu nitratų, kurių jų organizmas nesugeba apdoroti. Kol vaikui nėra metukų, jo skrandyje nesusidaro pakankamai nitratus skaidančių rūgščių. Kai taip nutinka, kraujas ima sunkiau išnešioti deguonį, todėl gali pasireikšti vadinamasis mėlyno kūdikio sindromas.
"Holle" Špinatų ir Bulvių Tyrelė
"Holle" ekologiška špinatų ir bulvių tyrelė yra tinkama kūdikiams nuo 5 mėnesių amžiaus. Šis produktas yra be glitimo ir pagamintas iš ekologiškai užaugintų žaliavų. Skirtingai nuo valytų grūdų, tyrelėje esantys ryžiai yra su luobele, todėl vertingesni. Tyrelė yra natūraliai saldi iš pačių daržovių ir be papildomai pridėto cukraus (produkto sudėtyje yra natūralių cukrų). Sudėtyje taip pat nėra pridėtų dirbtinių priedų.
Kaip Teisingai Įvesti Špinatus į Kūdikio Mitybą?
Jei nusprendėte įvesti špinatus į kūdikio mitybą, svarbu tai daryti palaipsniui ir stebėti, ar neatsiranda alerginių reakcijų ar virškinimo problemų.
Taip pat skaitykite: Receptai su sūriu ir lašiša
Palaipsniškas Įvedimas
Pradėkite nuo mažo kiekio špinatų tyrės, sumaišytos su kitomis daržovėmis, kurias kūdikis jau toleruoja. Stebėkite, ar kūdikis gerai toleruoja špinatus, ar neatsiranda odos bėrimų, pilvo pūtimo ar kitų virškinimo problemų.
Daržovių Derinimas
Rekomenduojama nemaišyti daugiau nei trijų daržovių, nes jos tarpusavyje gali nederėti ir kūdikis dėl to prastai virškins. Saugios daržovės taip pat yra kalafioras, brokolis, kopūstas, špinatai, avokadas, tuo tarpu iki metų nederėtų vaikams duoti paprikos ir sunkiai virškinamo burokėlio, reikėtų pasitikrinti, ar nėra alergijos morkai.
Špinatų Paruošimas
Špinatus galima virti, troškinti arba garinti. Svarbu juos gerai nuplauti ir pašalinti stiebus. Kūdikiams skirtą tyrę reikia gerai sutrinti, kad nebūtų jokių gumulėlių.
Ką Dar Svarbu Žinoti apie Kūdikių Mitybą?
Be špinatų, yra ir kitų svarbių aspektų, kuriuos reikia žinoti apie kūdikių mitybą.
Mamos Pienas arba Mišinys
Pasak gydytojos S.Umbrasaitės, pirmąjį pusmetį kūdikių, jei jie gerai valgo, primaitinti nereikėtų. „Pirmąjį pusmetį viskas labai aišku - mamos pienas, o jei jo nėra - pieno mišinys. Jokiu būdu ne karvės, ne ožkos ir visų kitų gyvūnų pienas”, - priduria medikė. Papildomai girdyti kūdikio šiuo laikotarpiu nereikėtų.
Taip pat skaitykite: Viskas apie šaldytus špinatus kūdikių racione
Pirmasis Valgis - Daržovienė
Nuo šešto mėnesio gydytoja rekomenduoja į kūdikių mitybą įvesti nealerginių daržovių košę: „Tai būtų bulvė, moliūgas, cukinija. Rekomenduoju nemaišyti daugiau nei trijų daržovių, nes jos tarpusavyje gali nederėti ir kūdikis dėl to prastai virškins”, - teigia S.Umbrasaitė.
Kruopos be Gliuteno
Po dviejų-trijų savaičių gydytoja rekomenduoja į kūdikių mitybą įtraukti kruopas be gliuteno - grikių, ryžių, kukurūzų.
Vaisiai
„Kai kūdikis gerai valgo daržoves, galima jam duoti vaisių kaip deserto”, - tikina medikė. Tyrėms gaminti S.Umbrasaitė rekomenduoja rinktis lietuviškus vaisius, kaip pavyzdžiui, obuolį, kriaušę ir taip toliau, o štai jei norime kūdikiui duoti banano tyrę, geriau ją pirkti ekologišką nei gaminti iš parduotuvėje pirktų bananų. Vaikų gydytoja siūlo privengti egzotiškų vaisių: kivio, persimono ir kitų - bent iki pirmų metų.
Mėsa
Dar po poros savaičių pediatrė rekomenduoja į kūdikių mitybą įvesti mėsą. Tačiau mėsa turi sudaryti 10-20 procentų patiekalo, per didelis jos kiekis apkrauna inkstus bei odą. „Primaitinti mėsa taip pat reikėtų pradėti nuo mažiau alergiškos, turinčios mažiau baltymų mėsos - triušienos, kalakutienos, veršienos. Taip apsaugosim kūdikį nuo per didelio kiekio baltymų ir dėl to kylančių alergijų bei nevirškinimo”.
Gliutenas
Nuo aštuonių mėnesių kūdikiui galima siūlyti košių, turinčių gliuteno - avižų ir visų kitų kvietinių košių. „Gliutenas yra kviečių baltymas, dauguma vaikų iki aštuonių mėnesių prastai jį toleruoja. Gali pasireikšti odos bėrimai, pilvo pūtimas, kitos virškinimo problemos. Alergiškiems, atopiniu dermatitu sergantiems vaikams reiktų pirkti kruopas, ant kurių pakelių pažymėta, jog jos be glitimo ir be pieno miltelių” - pataria pediatrė.
Taip pat skaitykite: Įvairūs špinatų ir kiaušinių receptai
Skonių Įvairovė
S.Umbrasaitė dešimtą mėnesį siūlo kūdikiui duoti baltos žuvies - lydekos, menkės, jokiu būdu ne lašišos. Žuvį ragauti siūloma po truputį - kartą per savaitę ar net dvi, kad išvengtume alerginių reakcijų dėl žuvyje esančių baltymų. „Tokio amžiaus kūdikiui jau galima duoti adaptuotos varškės bei jogurto. Tai specialiai apdoroti produktai, kurių reikėtų dairytis ne šaldytuvuose, o kūdikių prekių lentynose. Sūris ir kiti pieno produktai, kaip ir pats pienas, dėl jame esančio baltymo nerekomenduotini iki kūdikiui sukaks metai. Pieno mišinys yra apdorotas, jį duoti galima. O ypač alergiškiems vaikams pieno mišinį taip pat reikėtų rinktis specializuotą”, - patarimus dalina pašnekovė.
Gėrimai
„Aš esu vandens šalininkė. Jei kūdikis jį mėgsta, nesiūlau duoti nieko kito, ypač sulčių, kuriose yra saldiklių ir kitų negerovių, geriau džiovintų vaisių kompotas. Jei vaikas negeria, galima duoti pankolių, kmynų arbatos, tačiau, kaip minėjau, jei kūdikis geria vandenį, tai yra geriausia. Žinoma, vanduo turėtų būti virintas arba iš buteliukų”, - priduria medikė. Vandenį, kaip ir suaugusiems, patariama gerti pusvalandį prieš ir po valgio, kad neapsunkintų virškinimo.
Ko Privengti Kūdikių Mityboje?
Yra produktų, kurių reikėtų vengti duoti kūdikiams iki tam tikro amžiaus.
Alergenai
Stiprus alergenas - kiaušinis. Jo gydytoja S.Umbrasaitė nerekomenduoja duoti iki metų-pusantrų, o pradžiai siūlo putpelių kiaušinius arba vištos kiaušinio trynį. Taip pat alergiją neretai kelia medus - jo geriau neragauti iki trejų metų. Alergiškiems vaikams iki metų taip pat reikėtų privengti braškių, žemuogių, vaisių, turinčių daug vitamino C, pavyzdžiui obuolių. Maitinančioms krūtimi mamoms derėtų nepamiršti, jog alergiškų produktų negalima valgyti ir joms pačioms.
Kiti Produktai
Iki panašaus amžiaus reikėtų vaikams neduoti valgyti ir keptų produktų - tik virtus ir troškintus, kadangi kūdikių virškinimo sistema nebrandi, ji nesugeba skaidyti riebalų. Citrusinių vaisių privengti derėtų iki vaikui sueis dveji. Taip pat reikėtų vengti:
- Karvės pieno
- Žemės riešutų sviesto
- Tuno ir kitų rūšių žuvų (dėl gyvsidabrio)
- Uogų ir citrusinių vaisių
- Vynuogių
- Kiaušinių baltymų
- Šokolado
- Kukurūzų spragėsių
- Sumažintą riebalų kiekį turinčių produktų
- Rūkytos ir konservuotos mėsos
- Kukurūzų
- Cukraus
- Nepasterizuotų produktų
Bendri Mitybos Principai
Kūdikių maisto nereikėtų saldinti. Apskritai, vaiko iki trejų metų mityba turėtų būti lengva. Jei tėvai rūpinasi savo mityba, vaikas nuo metų gali ragauti jų maisto, žinoma, jei tai nėra pica, cepelinai, bulviniai blynai, kotletai ir t.t. Reikėtų vadovaujantis sveiku protu, regione įprastos mitybos ir tradicijų, bendrais primaitinimo ir sveikos mitybos principais bei stebėti savo vaiką. Pradėjus primaitinimą, gali pasikeisti kūdikio išmatų konsistencija ir tuštinimosi dažnis.
Primaitinimo Pradžia
Žindant primaitinimą rekomenduojama pradėti vaikui sulaukus 6 mėn. amžiaus, tačiau ši gairė - apytikslė. Dažniausiai kaip pirmosios primaitinimo daržovės Lietuvoje imami šakniavaisiai (bulvės, morkos, pastarnokai), nuo primaitinimo pradžios taip pat tinka sviestinis moliūgas ir šparaginės pupelės. Nors vaikai vaisius dažnai labai mėgsta dėl juose esančio cukraus ir iš esmės juos toleruoja gerai, vaisius rekomenduojama įvesti po daržovių ir labai ribotais kiekiais, nes kitaip vaiką bus sunku įkalbėti valgyti daržoves. Pradėti reiktų nuo švelnaus skonio vaisių, turinčių palyginti nedaug cukraus. Paskiausiai reiktų įvesti daug rūgšties turinčias ir linkusias alergizuoti uogas ir vaisius.
Grūdai ir Mėsa
Praktiškai visas grūdines kultūras kūdikiams galima įvesti pirmaisiais primaitinimo mėnesiais. Gliuteno turinčius grūdines kultūras ir iš jų gaminamas kruopas bei makaronus, galima įvesti bet kada nuo 4 iki 12 mėn. Nors mėsa Vakarų šalyse nėra rekomenduojamas kaip pirmas pasirinkimas primaitinimui, mėsos rekomenduojama pradėti duoti jau 6-8 mėn. kūdikiui.
Žuvis ir Kiaušiniai
Dėl žuvies nuomonių ir teorijų yra įvairių, tačiau šalių, kuriose žuvies vartojama gausiai, praktika rodo, kad žuvis yra tinkamas maistas kūdikiams. Nėra jokių duomenų, kad reikėtų atidėti kiaušinių įvedimą į kūdikio mitybą (išskyrus atvejus, kai pasireiškia alergija kiaušiniui), tiesiog reiktų pasirinkti tinkamą kiaušinio konsistenciją: 6 mėn. Lietuvoje kūdikių tyrelės įprastai nėra gardinamos druska, cukrumi ir prieskoniais.
Priedai
Druska. Iki vienerių metų kūdikis gauna pakankamai druskos su motinos pienu ar mišinuku, primaitinimui skirtas maistas neturėtų būti papildomai sūdomas, nes kūdikio inkstukai negali efektyviai iš organizmo pašalinti druskos pertekliaus. Cukrus. Dauguma vaikų labai mėgsta cukrų ir jo paragavę visada nori saldumo. Tai nėra vertingas maisto produktas, todėl jį į vaiko mitybą reiktų įvesti kuo vėliau. Norint leisti vaikui pasmaližiauti, geriau rinktis nedidelius kiekius vaisių ar uogų (taip pat ir termiškai apdorotų). Aliejus, sviestas. Riebalai yra būtini vaiko vystymuisi (ypač smegenų), jie suteikia sotumo jausmą ir padeda įsisavinti svarbius vitaminus. Be to, iš tiesų pagardina maistą! Prieskoninės žolelės. Kaip ir aliejus, sviestas, prieskoninės žolelės net ir labai paprastiems patiekalams suteikia daugiau skonio. Pavyzdžiui, smulkiai pjaustytos petražolės puikiai pakeičia druską. Kiti prieskoniai. Vaikai retai kada mėgsta ryškius, pikantiškus prieskonius, pavyzdžiui, pipirus, aitriuosius pipirus ar kario prieskonius, tad tėvai retai kada juos įtraukia į kūdikių mitybą.