Šis straipsnis skirtas visiems, mėgstantiems kiaušinius ir ieškantiems naujų, įdomių būdų juos paruošti. Aptarsime įvairius keptų kiaušinių su pomidorais receptus, pradedant paprastais ir greitais variantais, baigiant egzotiškesniais patiekalais, tokiais kaip šakšuka. Taip pat pasidalinsime patarimais, kaip patobulinti šį klasikinį patiekalą ir pritaikyti jį skirtingiems skoniams.
Paprastas Keptų Kiaušinių su Pomidorais Receptas
Šis receptas yra puikus pasirinkimas greitiems ir sotiems pusryčiams ar pietums.
Ingredientai:
- 2 vienetai pomidorų pastos
- Šiek tiek svogūnų (laiškai)
- 4 vienetai kiaušinių
- Šiek tiek druskos
- 2 valgomieji šaukštai sviesto
Paruošimo būdas:
- Pomidorai supjaustomi griežinėliais ir pakepinami su sviestu.
- Ant jų mušami kiaušiniai, pabarstoma druska ir uždengus kepama, kol baltymai iškepa.
- Baigiant kepti užbarstoma smulkiai supjaustytų svogūnų laiškų.
Skanaus!
Šakšuka: Artimųjų Rytų Įkvėptas Patiekalas
Šakšuka yra puikus būdas paįvairinti keptų kiaušinių su pomidorais receptą. Tai patiekalas, kilęs iš Artimųjų Rytų, populiarus Izraelyje ir kitose šalyse. Šakšuka pasižymi sodriu pomidorų padažu, pagardintu prieskoniais, kuriame troškinami kiaušiniai.
Reikalingi produktai:
- 5 prinokę pomidorai
- 2 šaukštai aliejaus (pageidautina alyvuogių)
- 1 nedidelis svogūnas, supjaustytas gabaliukais
- 3 skiltelės česnako, susmulkintos
- 2-4 kiaušiniai
- 1 šaukštelis druskos
- 1 šaukštelis cukraus
- 1 šaukštelis saldžiosios paprikos
- 1/4 šaukštelio kumino
- Juodųjų grūstų pipirų
- Žalumynų kiaušinienei pateikti - kapotų kalendrų, petražolių, svogūnų
Paruošimas:
- Pomidorus minutei panardiname į verdantį vandenį, tada perliejame šaltu vandeniu ir nulupame pomidorų odelę. Supjaustome vidutinio dydžio gabaliukais.
- Keptuvėje (kuri turi dangtį) įkaitiname aliejų ir jame pamažu kepiname smulkintus svogūnus. Kai jie suminkštėja, suberiame česnaką. Pakepiname dar minutę ir suberiame pomidorus.
- Pabarstome druska, cukrumi, pipirais, paprika, kuminu (galime dar pagardinti keliais šaukšteliais pomidorų pastos - bus graži raudona spalva). Kepiname masę kartkartėmis maišant.
- Kai masė sutirštėja, išgaruoja skystis, daržovėse padarome 4 duobeles. Į kiekvieną duobelę įmušame po kiaušinį.
- Uždengiame keptuvę dangčiu ir troškiname apie 3-4 minutes - iki kiaušinio trynys bus iškepęs taip, kaip norite. Kiaušiniai iškeps karštuose garuose.
- Baigus kepti viską gausiai pabarstome žalumynais.
Kepti Kiaušiniai su Pomidorais ir Špinatais: Sveikas ir Maistingas Patiekalas
Šis receptas papildytas špinatais, kurie suteikia patiekalui daugiau vitaminų ir mineralų.
Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti makaronus su kiaušiniais
Ingredientai:
- Švieži špinatai
- Sviestas
- Svogūnas
- Pomidorai
- Kiaušiniai
- Druska
- Pipirai
Paruošimas:
- Špinatus gerai nuplaukite. Nenupurtę vandens sudėkite juos į puodą su vandeniu, uždenkite dangčiu ir užkaiskite ant vidutiniškai kaitrios ugnies. Po 2-3 min., kai špinatai suminkštės, išimkite, šiek tiek pasmulkinkite ir, nuspaudę skystį, sudėkite į lėkštę.
- Keptuvėje įkaitinkite sviestą ir 2-3 min. pakepkite svogūnus ant vidutiniškai kaitrios ugnies.
- Pomidorus nuplikykite verdančiu vandeniu, po to perliekite šaltu, nulupkite odeles, pašalinkite sėklas ir minkštimą smulkiai supjaustykite.
- Į keptuvę sudėkite špinatus, pomidorus, pasūdykite, pagardinkite pipirais, išmaišykite ir nukaiskite.
- Sviestu patepkite nedideles formeles ir sudėkite į jas paruoštą mišinį.
- Ant viršaus atsargiai įmuškite po kiaušinį.
- Kepkite orkaitėje arba keptuvėje, kol kiaušiniai iškeps.
Kiti Keptų Kiaušinių su Pomidorais Variantai
- Su cukinijomis: Supjaustykite cukinijas kubeliais ir pakepinkite kartu su pomidorais.
- Su paprika: Pridėkite smulkiai supjaustytą papriką, kad patiekalas būtų spalvingesnis ir turtingesnis vitaminų.
- Su sūriu: Prieš baigdami kepti, užberkite tarkuoto sūrio, pavyzdžiui, mocarelos ar čederio.
- Su baziliku: Švieži baziliko lapeliai puikiai dera su pomidorais ir kiaušiniais.
Patarimai ir Pastebėjimai
- Eksperimentuokite su prieskoniais. Išbandykite čili pipirus, kario miltelius, raudonėlį ar kitus prieskonius, kurie jums patinka.
- Naudokite kokybiškus ingredientus. Švieži pomidorai ir geri kiaušiniai yra labai svarbūs skaniam patiekalui.
- Jei norite, kad kiaušinio trynys būtų skystas, kepkite trumpiau. Jei norite, kad trynys būtų kietas, kepkite ilgiau.
- Patiekite su šviežia duona. Duona puikiai tinka padažui iš keptuvės išmirkti.
- Galite naudoti nerūdijančio plieno keptuvę, tačiau svarbu pasirinkti kokybišką su nelimpančiu paviršiumi.
Kepti Kiaušiniai su Pomidorais ir Duona: Puikus Derinys
Duona yra puikus priedas prie keptų kiaušinių su pomidorais. Ji gali būti naudojama padažui išmirkti arba kaip pagrindas sumuštiniams.
Sumuštiniai su keptais kiaušiniais ir pomidorais:
- Paskrudinkite riekę juodos ruginės duonos „Bemielė“.
- Ant duonos uždėkite keptus kiaušinius su pomidorais.
- Pagardinkite druska, pipirais ir žalumynais.
Taip pat skaitykite: Receptai su kiaušinių baltymais
Taip pat skaitykite: Kiaušinių konsistencijos paslaptys
tags: #kepti #kiausiniai #su #pomidorais