Sveikuoliški sumuštiniai darželiui ir ne tik: receptai ir patarimai

Rugsėjis - metas, kai daugelis vaikų patiria vadinamąjį „liūdno pilvo“ periodą. Pasikeitusi mityba ir psichologinis fonas gali sukelti įvairius virškinimo sutrikimus. Vaikų gastroenterologai pastebi, kad rugsėjo mėnesį pacientų skaičius išauga. Smegenys yra glaudžiai susijusios su virškinimo sistema, todėl adaptacijos laikotarpiu patiriamas stresas gali pabloginti vaiko fizinę būklę, o virškinimo sistema yra viena pirmųjų, kuri nukenčia.

Kai vaikas nešasi maistą iš namų, svarbu pasirūpinti gražiomis maisto dėžutėmis, termosiukais ir gertuvėlėmis. Tai gali tapti savotiška vaiko vizitine kortele. Berniukai didžiuojasi savo „maisto amunicija“ su mašinėlėmis, o mergaitės - ryškiaspalvėmis dėžutėmis su pasakų personažais. Tai panašu į suaugusiųjų rankines, laikrodžius ar mobiliuosius telefonus - smagu turėti gražų daiktą.

Užkandžių svarba ir tinkamas kiekis

Užkandžiams reikėtų duoti mažas porcijas, nes maži gabaliukai vaikams atrodo patrauklūs. Galima atlikti eksperimentą: pasiūlykite vaikui obuolį - greičiausiai jis atsisakys. Tačiau jei tą patį obuolį supjaustysite mažais gabaliukais, tikimybė, kad vaikas jį suvalgys, yra daug didesnė.

Svarbu atsiminti, kad užkandžiai neturėtų viršyti 30 proc. dienos maisto raciono normos. Tai reiškia, kad priešpiečiams, pavakariams ir naktipiečiams reikėtų duoti vaikui apie 10 proc. visos dienos kalorijų.

10 greitų ir sveikų užkandžių idėjų

Štai keletas idėjų, kaip paruošti greitus ir sveikus užkandžius vaikams:

Taip pat skaitykite: Pilietybė pagal tėvus

1. Daržovės su daug baltymų turinčiais produktais. Supjaustykite šviežias daržoves (agurkus, morkytes) šiaudeliais. Į dėžutę įdėkite traškių salotų lapų, mažų pomidoriukų, pailgųjų paprikų (ypač raudonų) ir žaliųjų žirnelių (jei šaldyti, atitirpinkite po šaltu vandeniu).
2. Daržovių ir sūrio vėrinukai. Pagaminkite itališką užkandį - mocarelos, pomidoriukų ir baziliko vėrinukus. Galite leisti vaikams patiems suverti vėrinukus, padėdami ant lentelės pagaliukus ir indeliuose atskirus ingredientus.
3. Vaisių salotos ar vėrinukai. Iš mėgstamų vaisių (šilauogių, aviečių, braškių, vynuogių, bananų) pagaminkite vėrinukus arba salotas.
4. Garuose ruoštos daržovės. Brokoliai, žiediniai kopūstai ir ankštinės pupelės, virtos garuose, apšlakstytos alyvuogių aliejumi ir pabarstytos druska. Žiedinius kopūstus galima ruošti ir su sviestu.
5. Konservuoti produktai. Skanus ir sveikas pasirinkimas - juodosios ir žaliosios alyvuogės, konservuotos baltosios ir raudonosios pupelės (prieš patiekiant perplaukite šaltu vandeniu).
6. Sveikuoliški viso grūdo sumuštiniai. Apie juos plačiau pakalbėsime vėliau.
7. Riešutų sviestas su priedais. Puikus užkandis, suteikiantis energijos.
8. Džiovinti vaisiai ir riešutai. Šviežios datulės, natūraliai džiovinti abrikosai, figos su kepintais lazdyno riešutais, mirkytais migdolų, anakardžių ar bertoletijų riešutais.
9. Jogurto, varškės ir vaisių desertai. Natūralus jogurtas ar varškė su vaisių ar uogų tyre, pavyzdžiui, avietėmis ar bananais.
10. Vaisių tyrelės, kokteiliai. Puikus būdas įtraukti daugiau vaisių į vaiko mitybą.

Adaptacijos laikotarpio įtaka virškinimui

Vaikai, kurių adaptacija darželyje ar mokykloje yra sunkesnė, gali būti labiau sudirgę ir liūdnesni. Smegenys yra glaudžiai susijusios su virškinimo sistema, todėl gali atsirasti įvairių jos veiklos sutrikimų, būdingų tiek vaikams, tiek suaugusiesiems, patiriantiems stresą. Adaptacijos periodu gali dingti apetitas arba atsirasti neadekvatus noras valgyti, skrandis gali „nevirškinti“, „sukti“ pilvą ar skaudėti.

Medikai pataria 2 savaites iki pokyčio, susijusio su mityba ir nepažintais mikrobais (atostogos, kelionės, išleidimas į darželį ar mokyklą), duoti vaikui gerųjų bakterijų.

Sumuštiniai - greitas ir mėgstamas patiekalas

Sumuštiniai yra vienas greičiausių ir paprasčiausiai pagaminamų patiekalų, kuris dažnai patinka vaikams. Svarbu, kad jie nebūtų nuobodūs. Ant duonos riekelės galima uždėti įvairiausius priedus, sukuriant skirtingus skonius kiekvieną dieną.

"Vilniaus duona" TOSTE vaikams duona yra puikus pasirinkimas sumuštiniams. Ši duona yra švelnaus skonio, su mažu cukraus kiekiu, minkštos ir kvapnios riekelės, o paskrudinus - traškios. Be to, mažesnės riekelės yra patogios mažoms rankytėms. Net suvalgius duoną, galima nuspalvinti ant pakuotės esantį herojų!

4 maistingų sumuštinių idėjos

Štai keturios maistingų sumuštinių idėjos, kurios tikrai patiks visai šeimai:

Taip pat skaitykite: Violetos Mičiulienės gyvenimo aprašymas

(Konkrečių receptų su ingredientų kiekiu vartotojas nepateikė)

• Sumuštinis su avokadu ir virta vištienos filė.
• Sumuštinis su humusu ir daržovėmis.
• Sumuštinis su varškės užtepėle ir agurku.
• Sumuštinis su kiaušiniene ir pomidoru.

Sveiko užkandžiavimo principai

Norint išsaugoti vaikučių sveikatą ir suformuoti ilgalaikius bei teisingus mitybos įpročius, vaikai neturėtų užkandžiauti nuolat. Jei taip vyksta, vaikai nesuvalgo normaliai pusryčių, pietų ir vakarienės skirtos porcijos, o virškinimo procesas neturi galimybės pailsėti.

Užkandžiai turėtų neviršyti 30 proc. dienos maisto raciono normos, o tai reiškia, kad priešpiečiams, pavakariams ir naktipiečiams reikėtų duoti vaikui apie 10 proc. visos dienos kalorijų.

Rinkitės kuo mažiau apdorotus ir grynesnius maisto produktus. Jei produktas supakuotas, rinkitės tuos, kuriuose sudedamųjų dalių sąrašas yra trumpiausias. Venkite maisto priedų, pažymėtų E numeriu (konservantų, saldiklių, dažiklių, skonio ir kvapo stipriklių). Nepirkite užkandžių su hidrintais, rafinuotais ir dezodoruotais riebalais.

Žiūrėkite į maistingumo deklaraciją, kad būtų kuo mažiau cukraus ir druskos bei kuo daugiau skaidulinių medžiagų. Jei produktai yra ekologiški, tai reiškia, kad jie užauginti be sintetinių cheminių medžiagų, o tai yra palanku tiek gamtai, tiek jūsų vaikui.

Taip pat skaitykite: Efektyvūs sprendimai vaikų auklėjimui

Rinkdamiesi užkandžius, teikite pirmenybę maisto produktams, kuriuose cukrų kiekis neviršija 5 g/100 g, druskos - 1 g/100 g, o jei tai grūdinių kultūrų ar vaisių produktai - skaidulinių medžiagų turėtų būti daugiau nei 6 g/100 g. Jei renkatės sūrį, druskos leistina iki 1,7 g/100 g, o jei renkatės desertą - cukrų iki 16 g/100 g.

Pavyzdžiui, rinkitės bananus su riešutų sviestu, kietąjį sūrį su daržovėmis, šviežias datules su riešutais ir pan.

Vakarienė vaikui: ką ir kada valgyti?

Įprasta, jog darželį lankantys vaikai vakarienę ar pavakarius valgo dar prieš keliaudami namo. Tačiau dažnai vaikas, vos grįžęs namo, vėl jaučiasi išalkęs ir prašo tėvų dar vienos vakarienės porcijos. Mitybos specialistai teigia, kad tėveliai neturėtų stebėtis, jog pavalgęs darželyje vakarienę, vaikas vėl nori valgyti namuose.

Per dieną vaikai turėtų valgyti 5-6 kartus, ne rečiau kaip kas 3,5 valandos. Grįžęs iš darželio vaikas gali paprašyti valgyti dar du kartus - pilnos vakarienės porcijos ir lengvų naktipiečių. Jei pasiūlius vakarieniauti vaikas nesijaučia alkanas, tuomet vakarienės jam nesiūlykite.

Mokyklinio amžiaus vaikai dažnai vakarienės ar pavakarių mokykloje jau negauna, todėl vakarienė namuose jiems yra ypač svarbi.

Vaiko vakarienę turėtų sudaryti šiltas, šviežiai pagamintas maistas. Puikiai tinka patiekalai iš pieno produktų, ankštinės daržovės ar bulvės, grūdinių kultūrų patiekalai. Šaldytus koldūnus, dešreles ar žuvies pirštelius reikėtų pakeisti įvairiais varškės patiekalais, omletais, kiaušinienėmis, sezoniniais troškiniais, kruopų patiekalais.

Vakarienės metu daržovės turėtų sudaryti apie trečdalį porcijos. Šaltuoju metų laiku, ne šviežių daržovių sezonu, vaikams duokite daugiau raugintų, šakninių ar tausojančiu būdu pagamintų šaldytų daržovių. Puikiai tinka rauginti agurkai, kopūstai, burokėliai ir jų salotos.

Kaip ir daržovės, taip ir vaisiai bei uogos turi savo sezoniškumą. Vasarą rinkitės braškes, o rudenį - obuolius. Žiemą skanumynus vaikams ruoškite iš obuolių, bananų, mandarinų ir kivi. Vaisių vaikams nereikėtų siūlyti vos pavalgius sočią vakarienę. Patariama atsisakyti ir daug cukraus savyje turinčių uogienių. Prie varškės apkepo vaikams galima duoti lengvai saldintą, šaldytų uogų tyrę. Taip pat padažui galima rinktis graikišką jogurtą.

Vakarienė turi sudaryti 20-25 proc. kasdieninės vaikų kalorijų normos. Rekomenduojama vaikų dienos kalorijų norma priklauso nuo jų amžiaus. Pavyzdžiui, 1-3 metų vaikams tai yra tarp 240 ir 315 kcal. Jei vaikui 4-7 metai, vakarienė turėtų būti apie 300-375 kcal, 7-10 metų - 340-425 kcal, o virš 11 metų - 400-500 kcal. Taip pat svarbu atsižvelgti į vaiko lytį, fizinį aktyvumą ir dienos mitybos ritmą.

Subalansuota mityba ir reguliarus grafikas

Siekiant, jog vaikų virškinimo procesas vyktų sklandžiai, o organizmas būtų pajėgus įsisavinti su maistu atkeliaujančias sveikatai palankias medžiagas, visi dienos valgymai turi būti ne tik subalansuoti, bet ir turėti reguliarų grafiką. Priešingu atveju, organizmas nėra tinkamai pasirengęs priimti maisto, tad pavalgius didžiąją dalį energijos skiria virškinimui. Rekomenduojama valgyti 5-6 kartus per dieną.

Vakarienė, kaip ir kiti valgymai, turi būti subalansuoti - kiekvieno valgymo metu vaikas turi gauti baltymų, riebalų ir angliavandenių (10-20 proc. baltymų, 25-35 proc. riebalų ir 45-60 proc. angliavandenių).

Tinkamiausias laikas vakarienei yra 18-19 val., o svarbu pavakarieniauti 2-3 val. iki miego.

Produktų alternatyvos esant alergijoms

Jei vaikas negali valgyti varškėčių ar pieno patiekalų dėl alergijos pieno baltymui arba laktozės netoleravimo, tuomet darykite varškėčius iš sojų tofu - tai yra puiki alternatyva. Jei vaikas alergiškas glitimui, varškėtukai, apkepai ir pudingai gali būti gaminami be glitimo turinčių produktų - naudokite kukurūzų ir ryžių miltus, avižų dribsnius ar miltus (pastaruosius reikėtų rinktis taip pat be glitimo).

Receptai

Vartotojas pateikė keletą receptų pavyzdžių:

• Omletas su daržovėmis.
• Varškės apkepas su kukurūzų kruopomis.
• Tinginukai.

(Receptų ingredientai ir gaminimo eiga nurodyti vartotojo pateiktoje informacijoje)

Kiti receptų pavyzdžiai

Štai dar keletas idėjų sveikai ir skaniai vakarienei vaikui:

• Vištienos troškinys su daržovėmis: Vištienos krūtinėlę supjaustykite nedideliais gabalėliais ir pakepinkite ant vidutinės ugnies, kol iškeps. Įdėkite supjaustytas daržoves: morkas, cukinijas ir brokolius. Pridėkite supjaustytus pomidorus ir pomidorų padažą, pagardinkite druska bei pipirais. Troškinkite ant mažos ugnies, kol daržovės suminkštės.
• Žuvies piršteliai: Žuvies filė pirmiausia pavoliojame plaktame kiaušinyje, tada apvoliojame džiūvėsėliuose, sumaišytuose su džiovintomis žolelėmis, druska ir pipirais.
• Lęšių sriuba: Lęšius nuplaukite ir nusausinkite. Morkas ir svogūną supjaustykite kubeliais, česnaką smulkiai susmulkinkite. Daržoves pakepinkite su šiek tiek aliejaus, tada pridėkite lęšius ir užpilkite vandeniu, kad viskas būtų padengta. Virkite ant mažos ugnies, kol lęšiai suminkštės. Pridėkite supjaustytus pomidorus, pagardinkite druska ir pipirais.
• Moliūgų virtinukai su rikotos sūriu: Moliūgą iškepkite orkaitėje arba išvirkite, tada sutrinkite iki vientisos masės. Sumaišykite moliūgų tyrę su ricotta sūriu, kiaušiniais, cukrumi ir vanile. Palaipsniui įmaišykite miltus, kad gautumėte vientisą tešlą.
• Jogurto desertas su vaisiais: Pasirinkite skaidrų indą, kad būtų matomi sluoksniai. Pirmiausia į indą dėkite sluoksnį natūralaus jogurto, tada - sluoksnį pasirinktų vaisių, pavyzdžiui, supjaustytų braškių ar bananų. Jei norite, galite užlašinti šiek tiek medaus.
• Avižinė košė su uogomis: Į dubenį sudėkite norimą kiekį avižinių dribsnių. Užpilkite karštu vandeniu arba pienu ir leiskite dribsniams pastovėti kelias minutes, kad išbrinktų. Tada ant viršaus užberkite šviežias arba šaldytas uogas.
• Varškė su vaisiais: Sumaišykite varškę iki lygios masės. Jei norite saldesnio skonio, į varškę įmaišykite šiek tiek medaus. Tada įmaišykite smulkiai supjaustytus vaisius.
• Sumuštiniai su humusu ir daržovėmis: Duonos riekeles patepkite humusu arba avokadų pasta. Ant vienos riekės dėkite plonai pjaustytas daržoves ir sūrį. Uždenkite kita duonos riekele.
• Kukurūzų dribsniai su pienu ir vaisiais: Į dubenį sudėkite norimą kiekį kukurūzų dribsnių. Užpilkite šaltu pienu arba augaliniu pieno pakaitalu. Ant viršaus užberkite savo mėgstamų vaisių gabalėlius.
• Bananiniai blyneliai: Bananus sutrinkite iki vientisos masės. Į bananų tyrę įmaišykite avižinius dribsnius, kiaušinį ir augalinį pieną, kol gausite vienalytę tešlą. Ant nedidelės ugnies įkaitintoje keptuvėje su lašeliu aliejaus kepinkite blynelius iš abiejų pusių, kol jie taps auksinės spalvos.

Užkandžių idėjos vaikams

Vaikams reikia užkandžių tarp pagrindinių valgymų, todėl svarbu pasirinkti sveikus ir maistingus variantus. Pamirškite saldainius, sausainius, itin saldžius gazuotus gėrimus ir bulvių traškučius.

• Riešutų sviestas: Paimkite kelis nesaldžius sausainius, sakykim, “Gaidelis 7 grūdai”, užtepkite plonu sluoksniu riešutų sviesto ir papuoškite vaisiais ar uogomis (bananų, kriaušių, avokadų skiltelės, avietės, mėlynės, šilauogės ir kt.).
• Vėrinukai su sūriu: Nedidelius mocarelos gabalėlius verkite su jų mėgiamų daržovių ar vaisių gabaliukais (balto sūrio ir braškių ar aviečių vėrinukai).
• Sveikuoliški sumuštiniai: Naudokite viso grūdo ekologišką duoną, vietoj sviesto - varškės užtepėlę, o rūkytą mėsą pakeiskite virta.
• Kokteiliai: Maišykite vaikams vaisių, daržovių, jogurto ir žalumynų kokteilius.
• Daržovės ir vaisiai: Gerai nuplautos, jeigu reikia nuluptos daržovės ir vaisiai (obuoliai, kriaušės, bananai, pomidorai, agurkai, paprikos ir kt.).
• Mėsos užkandžiai: Vaikams patartina duoti virtą arba troškintą mėsą, o kalbant apie šaltus užkandžius, rinkitės vytintą arba lengvai sūdytą vištienos, kalakutienos, triušienos ir rečiau kiaulienos mėsą.
• Riešutų ir sėklų mišiniai: Idealiai tinka, jei mokykloje nėra alergijos riešutams draudimo.

Kūrybiški patiekalai

Jeigu vaikai atsisako tradicinių šaltų užkandžių su sveika virta ar vytinta mėsa, galite pabandyti kūrybiškiau pateikti maistą:

• Samanose pūpsančios musmirės: Bulves ir žirnius išvirkite. Į plakiklį sudėkite karštas bulves, žirnius (dėl didesnio samanų žalumo galima įmesti porą lapelių špinatų), sviesto gabalėlį ir šlakelį pieno ir druskos. Suplakite košę. Lėkštėje paskleiskite košę - samanas ir prismaigstykite išvirtų triušienos dešrelių (būtų idealu, jeigu jos būtų gamintos namuose). Nedidelius pomidorus perpjaukite per pusę, sudėkintas pomidorų puseles (šiek tiek išskobkite vidų) lengvai apibarstykite sezamų sėklomis ir ir maukite ant dešrelių viršaus. Kad patiekalas būtų patrauklesnis, papuoškite žalumynais.
• Sumuštinių ežiukas: Nedidelį kopūstą perpjaukite per puse ir ant lėkstės padėkite apvalia dalimi į viršų. Ant mažų smaigtukų padarykite vieno kasnio sumuštinukų. Ingredientus galite rinktis, kokius tik norite. Sakykim duona, mėsos riekutė ir alyvuogė arba skrudinta viso grūdo duona, virta vištienos filė ir žalio ar rauginto agurko riekelė. Visą kopūsto paviršių prismaigstykite tokių pagamintų spygliukų.

Sveika mityba mokykloje

Mokyklinio amžiaus vaikams reikia daug energijos ir dėmesio, todėl svarbu, kad jų pietūs ar užkandžiai būtų ne tik skanūs, bet ir maistingi. Vaikai mėgsta užkandžiauti ne tik būdami namuose, bet ir ugdymo įstaigose - darželiuose ir mokyklose. Labai dažnai jie valgo saldžias bandeles, bulvių traškučius, užsigerdami juos gaiviaisiais gazuotais ar sulčių gėrimais. Tačiau kokių sveikesnių produktų galima vaikams įdėti į užkandžių dėžutes? Užkandžių paskirtis - numalšinti alkį. Užkandis neturėtų tapti pagrindiniu dienos patiekalu.

Sveiki užkandžiai yra energijos šaltinis mokyklinukams, tai ypač aktualu mokslo metų pradžioje, kai itin sunku susikaupti po vasaros atostogų. Vaikams, kaip ir suaugusiems, labai svarbi medžiagų įvairovė, tad užkandžių dėžutėje turėtų būti daržovių, vaisių ir grūdinės kultūros patiekalų.

Sveikų užkandžių idėjos:

• Vaisių ir daržovių deriniai: Obuoliai su riešutų sviestu arba morkų lazdelės su jogurtiniu padažu yra ne tik skanūs, bet ir suteikia organizmui reikalingų vitaminų.
• Naminiai avižiniai batonėliai: Puikus pasirinkimas, jei vaikas mėgsta traškesnius užkandžius. Juos galima gaminti iš avižų, džiovintų vaisių, riešutų ir medaus, išvengiant per didelio cukraus kiekio.
• Baltymų turintys užkandžiai: Padeda ilgiau išlaikyti sotumą ir suteikia energijos. Tam puikiai tinka varškės arba jogurto pagrindu pagaminti užkandžiai, pavyzdžiui, graikiškas jogurtas su uogomis ir šaukšteliu medaus.
• Naminė humuso užtepėlė: Tiems, kurie mėgsta sūresnius užkandžius. Patiekite su agurkų ar paprikų lazdelėmis.
• Pilno grūdo sumuštinukai: Mažos porcijos su avokadu, sūriu ar liesa kalakutienos mėsa.

Patarimai, ką dėti į darželinuko ir mokinio užkandėlių dėžutes

Tėveliai turėtų atkreipti dėmesį į užkandėlių pakuotę. Svarbu vaiką sudominti, kad jis norėtų tą užkandėlę valgyti, o ne parsineštų atgal namo. Todėl atminkite, kad užkandėlių įpakavimas turi būti gražus ir patogus. Vaikas turi norėtu užkandžių dėžutę išsiimti ir pasilyginti su draugais.

Įtraukite vaikus į užkandžių gamybą. Iš vakaro kartu pasitarkite, ką mažylis valgys darželyje ar mokykloje. Galite kartu ir pagaminti. Visi užkandžiai vaikui turi būti patogūs pasiimti. Nereikia tikėtis, kad įdėjus apelsiną, vaikas jį pats nusilups ir suvalgys. Jeigu dedate kopūstą ar morką, jie turi būti paruošti taip, kad vaikui būtų patogu paimti į rankytę.

Ruošdami užkandžius vaikams, pasitelkite fantaziją: sumuštiniai nebūtinai turi būti tradicinės formos. Atkreipkite dėmesį, ar užkandžių dėžutėje yra pakankamai spalvų. Paruošti užkandžiai neturėtų kartotis bent savaitę, nes tas pats maistas vaikams atsibosta labai greitai.

Pavyzdžiai, kas tiktų darželinuko užkandžių dėžutei:

• Į lavašą galite susukti sūrį, lašišą, pasmeigti ant pagaliuko. Svarbu atminti, kad vaikams reikėtų vengti įvairių padažų (pomidorų, majonezo), nebent patys gaminote namie. Pirktinius padažus galima pakeisti namie gamintomis užtepėlėmis, avokado ir jogurto pagrindu gamintu padažu. Avokadą galima tepti ir vietoj sviesto.
• Namie gamintos picos yra taip pat geras užkandis. Svarbu nedėti jokių pirktinių padažų ir pagrindą pasigaminti patiems, jį gardinti įvairiais sūriais bei namie ruoštu pomidorų padažu.
• Į užkandžių dėžutę galite įdėti net ir namie gamintus bulvių traškučius. Plonai supjaustykite bulvę, iškepkite ją orkaitėje be jokių riebalų ir druskos, gausis puikus užkandis.
• Spalvotas ir vaikams patiksiantis patiekalas - makaronai su žirneliais ir morkytėms. Tokiu atveju makaronus rinkitės ne paprastus, tegul būna žvėreliai ar kaspinėliai.
• Ta pati duona gali būti patiekta netradiciškai: supjaustykite ją juostelėmis, paskrudinkite be riebalų ir druskos, šalia įdėkite daržovių.
• Puikus užkandis - namie keptas pyragas.
• Atsargiai darželinukams į užkandžių dėžutes dėkite riešutus ir džiovintus vaisius, nes yra pavojus užspringti. Todėl geriau juos sumalkite ir įdėkite į jogurtą.
• Užkandžių dėžutėms tinka varškės sūreliai, šokoladiniai keksiukai su burokėliais, cukinijos pagrindo keksiukai ir morkų pyragaičiai.
• Svarbu nepamiršti įdėti vaikams atsigerti, geriausia - vandens. Alternatyva - papildomai nesaldintas kompotas.

Produktų pasirinkimas

Renkantis vaikams jau paruoštus užkandžius, reikia pasidomėti jų sudėtimi. Skaitykite ne priekinėje pakuotės dalyje parašytą informaciją, o tikrąją produkto sudėtį, nurodytą smulkiu šriftu. Pavyzdžiui, ant pakuotės gali būti parašyta: sveikiausias pasirinkimas pusryčiams. Atkreipkite dėmesį ne vien tik į produkto sudėtyje esančius maisto priedus, žymimus raide E ir tam tikrų skaičių kombinacija, bet ir į kitas sudedamąsias dalis.

Atkreipkite dėmesį, kokią dalį produkto sudaro greitai pasisavinami angliavandeniai. Jais laikomi cukrus ir balti aukščiausios rūšies miltai bei krakmolas. Šie produktai nėra naudingi sveikatai ir nesuteikia sotumo jausmo. Cukrus produktų sudėtyje įvardijamas įvairiai.

Naudingi produktai:

• Obuoliai: Turi vitaminų A, B1, C, P, mikroelementų geležies, kalio, kalcio, natrio, mangano, taip pat nuo žalingo aplinkos poveikio saugančių antioksidantų.
• Kriaušės: Gausu cinko, kuris svarbus imunitetui, gerina virškinimą, skatina ląstelių regeneraciją; kalio, kuris užtikrina normalią širdies veiklą.
• Slyvos: Turi B grupės, C, E, P vitaminų, karotino, vario, kalio, kalcio, cinko, fosforo, magnio ir natrio.
• Džiovinti vaisiai: Juose yra daug gliukozės ir fruktozės. Džiovinimas - puikus vaisių apdorojimo būdas, nes jo metu vaisiuose išlieka beveik visos vertingosios medžiagos (geležis, kalcis, magnis, kalis, pektinai, įvairūs vitaminai ir kt.).
• Riešutai: Yra labai maistingi ir kaloringi, tad puikiai malšina alkį bei tinka net ir tada, kai nėra galimybių valgyti šilto maisto.

Užkandžių receptai

Vartotojas pateikė keletą užkandžių receptų:

• Bananų duona.
• Pūstų ryžių batonėliai.
• Keksiukai.
• Naminė duona.
• Granola.

(Receptų ingredientai ir gaminimo eiga nurodyti vartotojo pateiktoje informacijoje)

Apribojimai darželiuose

Nauji mokslo metai pasitinka su iššūkiais ne tik ugdymo įstaigų personalą, virėjas, vaikus, bet ir jų tėvelius. Įsigalioja draudimas neštis į darželius užkandžius, kurie nurodyti naujame vaikų maitinimo apraše. Įsakyme nurodoma, kad darželinukams draudžiamų maisto produktų įdėti papildomai negalima. Vaikai per dieną maitinami ne mažiau kaip 3 kartus, taip pat papildomai gauna vaisių ir pieno produktų (jei dalyvauja pieno ir vaisių programoje), todėl neštis užkandžius tikrai nėra logiška - tai skatina nereguliarios ir nesubalansuotos mitybos įpročius bei nuolatinį užkandžiavimą.

Mokyklinukams pagal teisės aktą turi būti sudaryta galimybė atsinešti, laikyti ir maitintis iš namų tą dieną atsineštu maistu. Tėveliai turės atidžiau stebėti priešpiečių turinį, kad maistas būtų ne tik saugus, bet ir kokybiškas. Už atnešto maisto saugą ir kokybę atsako vaiko atstovai.

tags: #vaikai #darzelyje #gaminomes #sveikuoliskus #sumustinius