Avižinių dribsnių, bananų ir kiaušinių receptai: nuo paprastų pusryčių iki gardžių kepinių

Artėjant rudeniui, kai dienos trumpėja ir norisi daugiau jaukumo, avižiniai dribsniai, bananai ir kiaušiniai tampa puikiais ingredientais įvairiems patiekalams. Šie produktai ne tik maistingi, bet ir leidžia greitai bei lengvai paruošti skanius pusryčius, desertus ar net duoną. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, kuriuose dera šie trys ingredientai, pradedant paprastais blyneliais ir baigiant gardžiais kepiniais.

Avižiniai blyneliai su bananais - greiti ir sveiki pusryčiai

Jei ieškote greito ir sveiko pusryčių varianto, avižiniai blyneliai su bananais yra puikus pasirinkimas. Šiam receptui nereikia miltų, o kiaušiniai užtikrina tinkamą blynelių formą ir konsistenciją.

Ingredientai:

• Avižiniai dribsniai
• Pienas (arba vanduo)
• Kiaušiniai
• Bananai
• Druska
• Cukrus (pagal skonį)

Gaminimo procesas:

1. Avižinius dribsnius susmulkinkite elektriniu kombainu (blenderiu) iki miltų. Jei liks nesusmulkintų gabalėlių, nesijaudinkite.
2. Užpilkite dribsnius pienu (arba vandeniu) ir palikite, kad išbrinktų.
3. Dubenyje suplakite kiaušinius ir įmaišykite sutrintą bananą.
4. Įberkite druskos, cukraus, supilkite išbrinkusius dribsnius ir viską išmaišykite.
5. Kepkite blynelius keptuvėje, kol gražiai apskrus iš abiejų pusių.

Šie blyneliai puikiai tinka su šviežiais vaisiais, jogurtu ar medumi.

Bananų duona su avižiniais dribsniais - jaukus rudens kepinys

Bananų duona - tai klasikinis kepinys, kuris ypač tinka rudens sezonui. Pridėjus avižinių dribsnių, duona tampa dar maistingesnė ir įgauna malonią tekstūrą.

Ingredientai:

• 2 prinokę bananai
• 2 kiaušiniai
• 3-4 v.š. graikiško jogurto
• 1 v.š. alyvuogių aliejaus
• 1/3 a.š. druskos
• 0.5 a.š. cinamono
• 1.5 a.š. kepimo miltelių
• 10-12 v.š. avižinių dribsnių (geriausia smulkių, greito paruošimo)
• 6-7 v.š. avižinių miltų
• 1.5 v.š. chia sėklų
• 1 sauja džiovintų spanguolių
• 1 sauja migdolų drožlių
• 250 g pusriebės varškės (nebūtina)
• 2 a.š. riešutų kremo (nebūtina)

Gaminimo procesas:

1. Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių (kaitinimas viršuje ir apačioje, be vėjelio).
2. Sausoje keptuvėje pakepinkite riešutus ir atvėsinkite juos ant pjaustymo lentos.
3. Du prinokusius bananus sutrinkite šakute iki košės.
4. Į bananų košę įmuškite du kiaušinius, įdėkite graikišką jogurtą ir alyvuogių aliejų, viską išmaišykite šluotele.
5. Į tešlą įberkite druskos, cinamono, kepimo miltelių ir gerai išmaišykite.
6. Suberkite avižinius dribsnius, avižinius miltus ir dar kartą viską išmaišykite.
7. Pridėkite chia sėklų, džiovintų spanguolių bei migdolų drožlių ir palikite tešlą pabrinkti.
8. Jei norite, varškės masę paruoškite sumaišydami varškę, graikišką jogurtą ir riešutų kremą.
9. Kepimo popieriumi išklotą formą supilkite pusę tešlos, užpilkite varškės masę (jei naudojate) ir užpilkite likusią tešlą.
10. Kepkite 180°C temperatūroje apie 50 minučių. Patikrinkite pagaliuku - jei jis švarus, pyragas iškepęs.

Ši duona ypač skani su sviestu ar uogiene.

Taip pat skaitykite: Receptai su bananais, kiaušiniais ir avižomis

Alternatyvus bananų duonos gaminimo būdas (su kokteilių plaktuvu)

Jei norite sutaupyti laiko, galite naudoti kokteilių plaktuvą arba maisto smulkintuvą.

Gaminimo procesas:

1. Į kokteilių plaktuvo arba maisto smulkintuvo indą sudedkite visus ingredientus, išskyrus miltus, kepimo miltelius ir riešutus (barstymui).
2. Gerai sumalkite, kol masė taps visiškai vientisa (nebesimatys avižinių dribsnių gabalėlių).
3. Įpilkite miltus ir kepimo miltelius. Šįkart maišykite neilgai, tik kol įsimaišys miltai.
4. Atvėsusius riešutus šiek tiek pasmulkinkite dideliu peiliu. Maždaug trečdalį riešutų atidėkite barstymui, o likusius suberkite į smulkintuvo indą su tešla ir išmaišykite mentele ar šaukštu.
5. Tešlą supilkite į gausiai sviestu išteptą kekso kepimo formą ir išlyginę tešlos paviršių apibarstykite atidėtais riešutais.
6. Kepkite įkaitintoje orkaitėje, viena lentynėle žemiau nuo centrinės, apie 40-45 min., arba kol keksas iškils, rusvai apskrus jo paviršius ir įsmeigus medinį pagaliuką į kekso centrą jį ištrauksite neapsivėlusį tešla.
7. Iškeptą bananų duoną iškart išverskite iš formos ant grotelių, kad šiek tiek arba visiškai atvėstų.

Avižinė duona be glitimo su graikišku jogurtu

Jei vengiame glitimo, puikiai tiks avižinė duona su graikišku jogurtu. Šis receptas idealus tiems, kurie netoleruoja glitimo ar kiaušinių, tačiau tinka ne veganams ar vengiantiems pieno produktų.

Ingredientai:

• 250 g avižinių dribsnių (smulkūs, greito paruošimo)
• 400 g graikiško jogurto
• 100 g sėklų (pvz., saulėgrąžų, linų sėmenų)
• 1/2 a.š. druskos
• 1 a.š. kmynų
• 2 v.š. Alver Golden Chlorella fermentuotų mikrodumblių miltelių (nebūtina)

Gaminimo procesas:

1. Dubenyje sumaišykite avižinius dribsnius, jogurtą, sėklas, druską, kmynus ir Alver miltelius (jei naudojate).
2. Tikslus avižinių dribsnių kiekis priklauso nuo jogurto ir avižų, tad pradėkite nuo 200 g ir, jei tešla per skysta, įberkite daugiau.
3. Rankomis suformuokite kepalėlį, gerai paspausdami, kad viduje neliktų oro ir pjaustant duona nebūtų biri.
4. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, apie 40-50 minučių, arba kol duona gražiai apskrus.

Ši duona puikiai tinka su uogiene, medumi ar sūriu.

Bananų ir avižinių dribsnių apkepas

Bananų ir avižinių dribsnių apkepas - tai dar vienas puikus būdas panaudoti prinokusius bananus. Jis puikiai tinka pusryčiams ar desertui.

Ingredientai:

• 3-4 dideli prinokę bananai
• 2 ½ puodelio stambių avižinių dribsnių
• 100 g smulkintų graikinių riešutų
• 2 puodeliai pieno
• 1/3 puodelio rudojo arba baltojo cukraus
• 2 dideli kiaušiniai
• ½ šaukštelio druskos
• ½ šaukštelio vanilės ekstrakto
• 1 šaukštelio kepimo miltelių
• ½ šaukštelio cinamono
• ¼ šaukštelio malto muskato riešuto

Gaminimo procesas:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių.
2. Gerai sutrinkite bananus šakute.
3. Sudėkite sutrintus bananus į didelį dubenį kartu su cukrumi, kiaušiniais, druska, vanile, kepimo milteliais, cinamonu ir muskato riešutu. Gerai išplakite.
4. Supilkite pieną ir vėl plakite, kol visi komponentai susijungs.
5. Galiausiai įmaišykite avižinius dribsnius ir smulkintus graikinius riešutus.
6. Avižų mišinį supilkite į 24x24 cm dydžio kepimo indą ir įkaitintoje orkaitėje kepkite 45 minutes arba kol viršus ir kraštai taps auksinės spalvos.

Patiekite šiltą arba šaltą.

Taip pat skaitykite: Gardūs varškėčiai

Avižinių dribsnių bananų duona su grietine

Šis receptas išsiskiria tuo, kad į tešlą dedama grietinės, kuri suteikia duonai ypatingo drėgnumo.

Ingredientai:

• Nesūdytas sviestas
• Grynas vanilės ekstraktas
• Bananų košė (iš prinokusių bananų)
• Senamadiški avižiniai dribsniai
• Grietinė
• Miltai
• Cukrus
• Kiaušiniai
• Cinamonas
• Kepimo milteliai
• Kepimo soda
• Druska

Gaminimo procesas:

1. Dubenyje plakite sviestą ir cukrų, kol mišinys bus pūkuotas.
2. Sumaišykite kiaušinius, vanilę ir košės bananus.
3. Įmaišykite miltus, avižas, cinamoną, kepimo miltelius, kepimo soda ir druską.
4. Sulenkite grietinėje.
5. Supilkite tešlą į keptuvę ir, jei norite, pabarstykite papildomas avižas.
6. Kepkite avižinių dribsnių bananų duoną 60 minučių.
7. 10 minučių atvėsinkite keptuvėje, tada perkelkite kepalą į vielos lentynos apdailą.

Keksiukai su bananais, avižiniais dribsniais ir šokoladu

Šie keksiukai - puikus būdas pasilepinti saldžiu, bet ne per sunkiu desertu.

Ingredientai:

• 3 prinokę bananai (sutrinti iki vientisos masės)
• 80 g sviesto (70 g - minkšto keksiukams ir 1 valg. š. formai ištepti)
• 120 g rudojo cukraus (100 g - keksiukams ir 1 ½ valg. š. formai ištepti)
• 2 kiaušiniai
• 1 valg. š. tirpios kavos miltelių
• 280 g miltų (140 - grikių, 140 - kvietinių ir 1 - valg. š. formai pabarstyti)
• 1 arbat. š. kepimo miltelių
• 1 arbat. š. druskos
• Pieninis šokoladas (susmulkintas nedideliais gabalėliais)

Gaminimo procesas:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C temperatūros.
2. Pasiruoškite 24 standartinio dydžio keksiukų formeles.
3. Į dubenį suberkite rudąjį cukrų ir sudėkite minkštą sviestą. Elektriniu plaktuvu išplakite iki purios masės.
4. Po vieną įmuškite kiaušinius, po kiekvieno išplakdami masę.
5. Sudėkite iki vientisos masės sutrintus bananus, jogurtą ir vanilės ekstraktą. Išmaišykite iki vientisos masės.
6. Kitame dubenyje sumaišykite grikių miltus, kvietinius miltus, tirpios kavos miltelius, kepimo miltelius ir druską.
7. Miltų mišinį suberkite į plakinį ir lengvai išmaišykite, kol neliks sausų miltų.
8. Įmaišykite nedideliais gabalėliais susmulkintą pieninį šokoladą.
9. Paruoštą masę sudėkite į keksiukų kepimo formeles, pripildydami 2/3 jų tūrio.
10. Paruoškite trupinius: visus jiems skirtus produktus sudėkite į dubenėlį ir trinkite prištais tol, kol gausite trupinius. Apibarstykite trupiniais keksiukų paviršių.
11. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 15-20 minučių, kol iškils ir taps gražiai auksinės spalvos. Ar keksiukai jau iškepė, patikrinkite mediniu pagaliuku - įsmeigtas ir ištrauktas iš kepinio centro, jis turi būti švarus.
12. Iškepusius keksiukus atvėsinkite ant grotelių ir patiekite.

Blynai su bananais ir avižiniais dribsniais

Šie blynai - puikus būdas pradėti dieną. Jie maistingi, sotūs ir labai skanūs.

Ingredientai:

• Sviestas (tirpintas)
• Kiaušiniai
• Pienas
• Miltai
• Kepimo milteliai
• Cukrus
• Druska
• Bananai (griežinėliais)
• Klevų sirupas

Gaminimo procesas:

1. Puode arba mikrobangų krosnelėje ištirpinkite sviestą, palikite atvėsti.
2. Sumaišykite sviestą su kiaušiniais ir 250 ml pieno, suberkite miltus, kepimo miltelius, cukrų ir druską, maišykite, kol neliks gumuliukų.
3. Supilkite likusį pieną ir gerai suplakite tešlą, kad būtų puri.
4. Įkaitinkite blynų keptuvę, į kiekvieną duobutę įdėkite šiek tiek sviesto, palaukite, kol ištirps, įpilkite du šaukštus blynų tešlos. Jei neturite specialios keptuvės, kepkite blynus nedidelėje keptuvėje, įpilkite tiek tešlos, kad uždengtų visą dugną.
5. Kai paviršius sustings, o apačia apskrus, apverskite blyną.
6. Kad blynai neatvėstų, sudėkite juos į karščiui atsparų indą ir laikykite karštoje orkaitėje.
7. Tiekite dar karštus blynus su bananų griežinėliais ir klevų sirupu.

Patarimai ir gudrybės

• Bananų pasirinkimas: Geriausia naudoti prinokusius bananus su rudomis dėmėmis, nes jie yra saldesni ir lengviau sutrinami.
• Avižų pasirinkimas: Šiems receptams geriausiai tinka smulkūs (greito paruošimo) avižiniai dribsniai.
• Glutenas: Pačios avižos neturi glitimo, bet auginamos ir pakuojamos dažnai ten pat, kur ir kviečiai, todėl gali turėti glitimo pėdsakų. Jei sergate celiakija, rinkitės sertifikuotus avižinius dribsnius be glitimo.
• Laikymas: Duona ir keksiukai puikiai išsilaiko spintelėje apie savaitę, šaldytuve - apie pusantros savaitės.
• Sotumas: Šie kepiniai gerokai sotesni už miltinius kepinius.
• Priedai: Į tešlą galite įmaišyti riešutų kremo, šokolado drožlių, uogų ar kitų mėgstamų priedų.

Taip pat skaitykite: Kaip gaminti su ryžiais, varške ir kiaušiniais

tags: #du #bananai #du #kiausiniai #aviziniai #drbsniai