Gira - tradicinis Rytų Europos gėrimas, gaminamas fermentuojant įvairius maisto produktus. Lietuvoje gira nuo seno buvo populiarus gaivinantis gėrimas, ypač karštomis vasaros dienomis. Tačiau, ar gira tinkama vaikams? Šiame straipsnyje išnagrinėsime, ar galima duoti vaikams naminę girą, kokia yra jos sudėtis, kokią riziką ji gali kelti ir kokios yra sveikesnės alternatyvos.
Giros Sudėtis ir Poveikis Organizmui
Nuo senų senovės Lietuvoje girą dažniausiai gamindavo iš avižų grūdų, pridedant sėlenų. Tokia gira būdavo skani, gaivinanti ir gerai malšinanti troškulį. Avižų gira normalizuoja organizmo medžiagų apykaitą, turi daug vitaminų B ir gamtinių mikroelementų, tokių kaip bromas, cinkas, fluoras, geležis, jodas, kobaltas, manganas, molibdenas, nikelis, stroncis ir varis. Be to, avižų gira turi aminorūgščių, kurios padeda atstatyti imuninę sistemą ir gerina organizmo gyvybines bei apsaugines funkcijas.
Gira, gaminama iš miežių arba rugių salyklo, juodos arba baltos duonos, taip pat normalizuoja organizmo medžiagų apykaitą. Ji reguliuoja skrandžio ir virškinamojo trakto veiklą, užkerta kelią kenksmingų mikrobų dauginimuisi, didina organizmo tonusą, gerina maisto medžiagų įsisavinimą ir apykaitą, teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą. Šis poveikis aiškinamas tuo, kad giroje yra pieno rūgštis, vitaminai, aminorūgštys, naudingi cukrūs ir mikroelementai.
Pramoninės Giros Pavojai
Šiandien maisto produktų parduotuvėse, ypač didžiuosiuose prekybos centruose ir degalinėse, tikros giros rasti beveik neįmanoma. Visi gėrimai, kurie yra pavadinti „gira“, iš tiesų yra erzacai, neturintys nieko bendro su tikra gira. Šių šlykščiai saldžių „gazuotų“ gėrimų gamintojai, naudodamiesi nuo senų senovės žinomu gydomuoju giros poveikiu, gamina sveikatai pavojingą nuodingais saldikliais pasaldintą ir sveikatą alinančia angliarūgšte gazuotą skystalą, kurio negalima vadinti net gėralu.
Tokiuose gėrimuose gausu konservantų (pvz., benzoine rūgštimi E211), sintetinių aromatizatorių, dažų ir saldiklių. Jei šie „gaivinantys“ gėrimai blogai veikia suaugusio žmogaus virškinamojo trakto veiklą, tai vaikams jie yra dvigubai pavojingesni. Limonadai ir gazuoti gėrimai vaikams mažina skrandžio rūgšties susidarymą, o cheminiai dažai gali iššaukti įvairias alergijas. Angliarūgštė sukelia raugėjimą, vidurių pūtimą ir kitus nepageidaujamus reiškinius.
Taip pat skaitykite: Priežastys ir sprendimai: Padidėjusi šlapimo pūslė
Saldikliai Gazuoituose Gėrimuose
Šiandienos gėrimuose cukraus beveik nerasite, nes gėrimų gamintojams cukrus yra per brangus. Visi gėrimų gamintojai saldina savo gėrimus cheminiais saldikliais, tokiais kaip:
- Ciklamatas (E 952): 30 kartų saldesnis už cukrų. Jo negalima duoti vaikams ir nėščioms moterims.
- Aspartamas (E 951): 180 kartų saldesnis už cukrų. Jis daugiausia naudojamas limonadų gamybai. Vaikų sergamumas inkstų ligomis po šių gėrimų pasirodymo padvigubėjo.
- Sacharinas (E 954): Sintetinis cukraus pakaitalas, net 500 kartų saldesnis už cukrų.
- Kiti saldikliai: Kai kurie iš jų yra net iki 5000 kartų saldesni už cukrų. Tai pavojingi žmogaus organizmui sintetiniai cheminiai junginiai, kurie Europoje yra neaprobuoti ir neleidžiami naudoti gėrimų ir konditerijos gamyboje. Atliekant tyrimus su gyvūnais, nustatyta, kad jie sukelia vidurių organų vėžį.
Saldikliai, esantys „gazuotame“ gėrime, sukelia dar vieną nemalonų dalyką - kariesą. Net jei du kartus per dieną valysitės dantis, o po kiekvienos išgertos „gazuoto“ gėrimo stiklinės švariu vandeniu išsiskalausite burną, tai tik sumažins, bet ne panaikins žalingą angliarūgštės poveikį.
Ar Galima Vaikams Duoti Naminę Girą?
Nuo senų senovės (galima skaičiuoti net kelis tūkstančius metų) Lietuvoje girą dažniausiai gamindavo ne iš duonos, rugių ar miežių melasos, o iš avižų grūdų dar pridėjus sėlenų, nes tada gira gaudavosi ypatingai skani, gaivinanti ir gerai malšinanti troškulį. Jei gira gaminama namuose iš natūralių ingredientų, be konservantų, saldiklių ir dažiklių, ji gali būti tinkama vaikams. Svarbu atkreipti dėmesį į šiuos aspektus:
- Sudedamosios dalys: Geriausia naudoti avižas, miežius arba rugius, taip pat natūralius saldiklius, tokius kaip medus ar klevų sirupas, bet saikingai.
- Fermentacija: Fermentacijos procesas turi būti kontroliuojamas, kad gėrime nesusidarytų per daug alkoholio.
- Amžius: Mažiems vaikams iki 3 metų girą reikėtų duoti labai atsargiai ir mažais kiekiais. Vyresniems vaikams, jei nėra alergijų ar kitų sveikatos problemų, naminę girą galima duoti saikingai.
Sveikesnės Alternatyvos Vaikams
Jei abejojate dėl giros tinkamumo vaikams, yra daugybė sveikesnių alternatyvų:
- Vanduo: Geriausias pasirinkimas troškuliui malšinti. Galima pagardinti citrinos, agurko ar uogų griežinėliais.
- Natūralios sultys: Šviežiai spaustos sultys be pridėtinio cukraus yra puikus vitaminų šaltinis. Sultis reikėtų skiesti vandeniu santykiu 1:1 arba 1:2.
- Gaiva: Namuose pagaminta gaiva iš vaisių, uogų ir žolelių yra puikus gaivinantis gėrimas.
- Arbata: Žolelių arbata be kofeino yra puikus pasirinkimas vaikams.
- Pienas: Pienas yra puikus kalcio ir baltymų šaltinis.
Taip pat skaitykite: Nepilnamečio vaiko nuosavybė
Taip pat skaitykite: Žaidimai smulkiajai motorikai