Virti kiaušiniai - puikus ir universalus produktas, kurį galima panaudoti įvairiausiuose patiekaluose. Ypač po Velykų, kai jų lieka nemažai, svarbu žinoti, kaip juos skaniai ir išradingai panaudoti. Šiame straipsnyje rasite ne tik idėjų, ką gaminti iš virtų kiaušinių, bet ir naudingų patarimų, kaip juos tinkamai laikyti ir panaudoti, kad maistas būtų ne tik skanus, bet ir saugus.
Kiaušinių Galiojimo Laikas ir Laikymo Sąlygos
Prieš pradedant gaminti, svarbu žinoti apie virtų kiaušinių galiojimo laiką. Kambario temperatūroje virtus kiaušinius patariama laikyti ne ilgiau kaip 2 paras, o šaldytuve - iki 3 parų. Todėl rekomenduojama kiaušinius marginti Velykų išvakarėse arba Velykų rytą, kad jie būtų šviežiausi.
Idėjos, ką Gaminti iš Virtų Kiaušinių
Virtus kiaušinius galima panaudoti labai įvairiai: nuo mišrainių ir salotų iki įdaro kotletams ar užtepėlėms. Jie puikiai tinka tiek karštiems patiekalams, tiek šaltiems užkandžiams.
Sriubos
Virti kiaušiniai puikiai tinka sriuboms gardinti. Supjaustykite juos į rūgštynių sriubą, šaltibarščius ar kitas šaltas sriubas - agurkų sriubą su kefyru ar natūraliu jogurtu. Kiaušiniai puikiai dera ir šaltojoje sriuboje su ridikėliais.
Įdaryti Kiaušiniai
Įdaryti kiaušiniai - vienas populiariausių patiekalų iš virtų kiaušinių. Tai greitai pagaminamas ir labai skanus patiekalas, kurį galima laisvai improvizuoti. Kiaušinius derinkite su saulėje džiovintais pomidorais, kaparėliais, įvairiausiomis prieskoninėmis žolelėmis, pagardinkite majonezu arba natūraliu jogurtu. Įdarytus kiaušinius galima patiekti su rūkyta lašiša, kita mėgstama rūkyta ar sūdyta žuvimi, ikrais, krevetėmis.
Taip pat skaitykite: Virtas kiaušinis: ar padeda nuo slogos?
Sumuštiniai ir Tortilijos
Virti kiaušiniai puikiai tinka sumuštiniams ar pusryčių tortilijoms ruošti. Tortilijas galite gaminti su kiaušiniais, žalumynais, daržovėmis, įvairiausia mėsa - puikiai tinka tiek kumpis, tiek nuo Velykų likusi kepta višta. Sudėkite mėgstamus priedus, susukite tortiliją ir mėgaukitės. Jeigu norite, į vidų galite įdėti ir tarkuoto sūrio. Tuomet viską pakepti keptuvėje, kol šis išsilydys, o tortilijos - gražiai apskrus.
Receptai su Virtais Kiaušiniais
Štai keletas konkrečių receptų, kuriuose panaudojami virti kiaušiniai:
Pusryčių Tortilijos su Kiaušiniu ir Avokadu
Reikės:
- 2 sunokusių avokadų
- 2 kietai virtų kiaušinių
- 4 v. š. salsos padažo
- 10 g šviežių špinatų
- 4 visagrūdžių tortilijų
- 80 g tarkuoto kietojo sūrio
- Šlakelio alyvuogių aliejaus
Gaminame:
- Avokadus supjaustykite kubeliais, o kiaušinius - griežinėliais.
- Tortilijas padenkite salsos padažu.
- Vienoje pusėje sudėkite avokado kubelius, kiaušinių griežinėlius, špinatų lapus, tarkuotą sūrį.
- Perlenkite tortilijos lakštus pusiau.
- Keptuvėje įkaitinkite šlakelį alyvuogių aliejaus ir apkepkite tortilijas iš abiejų pusių po minutę.
Kepti Kiaušinių Kukuliai
Reikės:
- 700 g jautienos faršo
- 8 kietai virtų kiaušinių
- 3 žalių kiaušinių
- 5 v. š. miltų
- 5 v. š. maltų džiūvėsėlių
- Žiupsnio džiovinto raudonėlio
- Žiupsnio maltų juodųjų pipirų
- Žiupsnio druskos
- Šlakelio alyvuogių aliejaus
Gaminame:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C.
- Faršą sudėkite į dubenį ir suberkite prieskonius. Išmaišykite ir suformuokite 8 faršo paplotėlius.
- Į kiekvieną paplotėlį įdėkite po kietai virtą kiaušinį ir apgaubkite mėsa.
- Atskirame dubenėlyje išplakite 3 kiaušinius.
- Imkite faršo kukulį, apvoliokite jį kiaušinio plakinyje, tuomet miltuose, vėl kiaušiniuose ir galiausiai džiūvėsėliuose.
- Paruoštus kukulius išdėliokite ant kepimo popieriumi išklotos bei aliejumi pateptos skardos ir kepkite orkaitėje apie 30 minučių.
Saulėje Džiovintais Pomidorais ir Juodaisiais Ikrais Įdaryti Kiaušiniai
Reikės:
- 4 virtų kiaušinių
- 4 gabalėlių saulėje džiovintų pomidorų
- 2 v. š. majonezo
- 1⁄2 a. š. krienų
- 4 a. š. vaivorykštinių upėtakių raudonųjų ikrų
- Žiupsnelio maltų juodųjų pipirų
- Žiupsnelio druskos
Gaminame:
- Kietai virtus kiaušinius nulupkite, perpjaukite pusiau ir išimkite trynius.
- Dėkite trynius į atskirą dubenį ir išmaišykite su smulkiai supjaustytais saulėje džiovintais pomidorais.
- Įmaišykite krienus, majonezą, druską bei pipirus ir viską sutrinkite elektriniu trintuvu iki vientisos masės.
- Imkite vieną kiaušinio puselę, įdarykite ją paruoštu kremu ir pagardinkite ikrais.
Sveikos Kiaušinių Salotos
Reikės:
- 6 kietai virtų kiaušinių
- 2 salierų stiebų
- 4 v. š. graikiško jogurto
- 1 a. š. Dižono garstyčių
- Žiupsnelio druskos
- Žiupsnelio pipirų
Gaminame:
- Kietai virtus kiaušinius nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
- Smulkiai supjaustykite salierus ir kartu su kiaušiniais suberkite į dubenį.
- Sumaišykite jogurtą su garstyčiomis bei prieskoniais ir įmaišykite padažą į salotas.
- Skanaukite su skrudinta duonele.
Sausainiai su Virtu Kiaušiniu
Reikės:
- 200 g sviesto
- 200 g rudojo cukraus
- 2 kietai virtų kiaušinių
- 200 g miltų
- 150 g juodojo šokolado su cukruotomis apelsinų žievelėmis
- 2 a. š. vanilės ekstrakto
- 1 a. š. kepimo miltelių
- 1 a. š. druskos
Gaminame:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C.
- Į elektrinį maišytuvą sudėkite kambario temperatūros sviestą bei rudąjį cukrų ir maišykite apie 2 minutes, kol tešla taps puri.
- Supilkite vanilės ekstraktą, smulkiai pjaustytus virtus kiaušinius ir maišykite toliau.
- Tuomet suberkite druską, miltus, kepimo miltelius, dar pamaišykite ir į gautą tešlą suberkite smulkiai supjaustytą ar sutarkuotą šokolado plytelę.
- Išklokite skardą kepimo popieriumi, palikdami tarpus dėkite po šaukštą tešlos ir kepkite sausainius orkaitėje apie 10-15 minučių, kol paruduos kraštai.
Tvarus Vartojimas ir Maisto Nešvaistymas
Nepamirškite, kad panaudojant virtus kiaušinius, prisidedate prie tvaraus vartojimo ir maisto nešvaistymo. Vietoj to, kad išmestumėte likusius kiaušinius, pasigaminkite skanų ir originalų patiekalą!
Taip pat skaitykite: Kaip virti kiaušinius ir kokią naudą jie teikia?
Taip pat skaitykite: Vištienos krūtinėlės nauda