Sveiki užkandžiai vaikams: receptai ir idėjos

Mokyklinių užkandžių svarba vaikų mitybai neginčijama. Jie ne tik suteikia energijos, padeda susikaupti pamokose, bet ir užtikrina, kad vaikas nepajus alkio iki pietų ar vakarienės. Tačiau svarbu, kad užkandžiai būtų ne tik skanūs, bet ir sveiki, aprūpinantys organizmą reikalingomis maistinėmis medžiagomis. Vaikų mityba yra nuolatinis iššūkis tėvams, siekiant užtikrinti, kad mažieji gautų visų reikalingų medžiagų ir tuo pačiu mėgautųsi maistu. Ypač aktualu tai užkandžių atveju, kai reikia greito ir patogaus varianto tarp pagrindinių valgymų. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų ir idėjų, kurie padės paįvairinti vaiko mitybą ir įtikti net išrankiausiems valgytojams.

10 sveikų užkandžių idėjų mokyklai

1. Švieži vaisiai: obuoliai, kriaušės, bananai ar mandarinai yra lengvai supakuojami ir natūraliai saldūs.
2. Daržovių juostelės su humusu: morkos, agurkai, paprikos puikiai dera su avinžirnių užtepėle.
3. Pilno grūdo sumuštiniai: mažos porcijos su sūriu, kalakutiena ar daržovėmis suteikia sotumo.
4. Natūralus jogurtas su uogomis: puikus baltymų ir vitaminų šaltinis.

Greiti ir paprasti užkandžiai

Šie receptai nereikalauja daug laiko ir pastangų, todėl puikiai tiks užimtiems tėvams.

Sausainiai "Gaidelis" su riešutų sviestu

Šis užkandis - tai puikus vaikystės prisiminimų ir sveiko maisto derinys. Jam tereikia vos kelių ingredientų:

• Sausainių "Gaidelis" (galima rinktis ir "Gaidelis 7 grūdai" variantą su papildomais vitaminais ir mineralinėmis medžiagomis).
• Riešutų sviesto (geriausia gaminto namuose).
• Sezoninių uogų.

Gaminimas:

1. Jei norite, riešutų sviestą galite pasigaminti patys. Sudėkite kepintus ir sūdytus žemės riešutus į smulkintuvą ir trinkite iki vientisos masės. Paskaninkite žiupsneliu druskos.
2. Tepkite riešutų sviestą ant sausainių ir papuoškite uogomis.

Mocarelos vėrinukų improvizacijos

Šis užkandis ne tik skanus, bet ir smagus gaminti kartu su vaikais.

• Mocarelos sūrio rutuliukų.
• Vyšninių pomidorų.
• Bazilikų lapelių.
• Alyvuogių aliejaus.
• Druskos, pipirų.

Gaminimas:

1. Aliejų pagardinkite druska ir pipirais.
2. Mocarelos sūrį nusausinkite ir apšlakstykite aliejumi.
3. Verkite ant iešmelio paeiliui: baziliko lapelį, sūrį, pomidorą.

Taip pat galite improvizuoti su kitais ingredientais:

Taip pat skaitykite: Gimtų Žodžių Paieška

• Mocarela, kumpio griežinėlis ir meliono riekė.
• Mocarela, agurko griežinėlis, gervuogė ir žalumynų lapelis.
• Braškė, mocarela ir mėtos lapelis.

Užkandžiai, kuriems reikės šiek tiek daugiau laiko

Šie receptai reikalauja šiek tiek daugiau pastangų, bet rezultatas tikrai vertas.

Daržovių lazdelės su humusu

Humusas - tai labai sotus ir naudingas užkandis, gaminamas iš ankštinių daržovių. Jam reikės:

• Konservuotų avinžirnių (1,5 stiklinės).
• Sezamų pastos (1/3 stiklinės).
• Česnako (kelios skiltelės).
• Citrinų sulčių (2 citrinų).
• Aliejaus (1 valg. š.).
• Druskos, pipirų.

Gaminimas:

1. Avinžirnius nulupkite.
2. Sudėkite avinžirnius, sezamų pastą, sutrintą česnaką, citrinų sultis, aliejų, druską ir pipirus į smulkintuvą.
3. Sutrinkite iki vientisos masės.
4. Jei humusas per tirštas, įpilkite skysčio iš skardinės.
5. Sudėkite humusą į lėkštės vidurį, o aplink išdėliokite lazdelėmis pjaustytas daržoves.

Skaniausios pasaulyje naminės buritos

Buritos - tai puikus būdas įtraukti vaikus į maisto gaminimo procesą. Jam reikės:

• Lavašų arba tortilijų.
• Vištienos filė (200 g).
• Kokosų pieno (¼ stiklinės).
• Agurko (1).
• Pomidorų (5).
• Avokado (1).
• Petražolių, laiškinių svogūnų.
• Druskos, pipirų, prieskoninių žolelių pagal skonį.

Gaminimas:

1. Vištieną supjaustykite gabaliukais, pasūdykite, įberkite pipirų ir mėgstamų žolelių.
2. Kepkite keptuvėje su aliejumi, kol iškeps.
3. Baigiant kepti įpilkite kokosų pieno ir patroškinkite.
4. Supjaustykite daržoves gabaliukais.
5. Padėkite ant stalo lavašo paplotėlį ir leiskite vaikams susidėti savo "rinkinuką" iš mėsos ir daržovių.

Ryžių miltų lapų suktinukai

Šis užkandis - tai egzotiškas ir greitas variantas. Jam reikės:

• Ryžių miltų lapų.
• Vištienos (100 g).
• Paprikos (1).
• Morkos (1).
• Agurko (1).
• Mėlynojo kopūsto (¼).
• Salotų lapų, žalumynų.

Gaminimas:

1. Vištieną išvirkite arba panaudokite likučius nuo vakarykščių pietų.
2. Ryžių lapus pamerkite į šaltą vandenį 1 min.
3. Dėkite įdarą ant lapo ir susukite.

Vištienos iešmeliai su pomidorais ir cukinijomis

Šis užkandis - tai smagus būdas įtraukti vaikus į maisto gaminimo procesą.

Taip pat skaitykite: Mitai apie kiaušinius

• Vištienos filė (2 vnt.).
• Marinatui: aliejaus (3 valg. š.), česnako (3 skiltelių), citrinos sulčių (2 valg. š.), medaus (1-2 arb. š.), sojos padažo (2 valg. š.), raudonosios paprikos miltelių (1 arb. š.).
• Garnyrui: mažų pomidoriukų (0,5 kg), cukinijos (1 vnt.).

Gaminimas:

1. Vištieną supjaustykite nedideliais gabaliukais.
2. Sumaišykite marinato ingredientus ir užpilkite ant mėsos. Padėkite į šaldytuvą nakčiai.
3. Suverkite ant iešmelių vištieną, pomidoriukus ir cukinijos griežinėlius.
4. Kepkite orkaitėje 200 laipsnių karštyje apie 20 minučių.

Naminis mėsainis su viso grūdo duonele ir naminiu kotletu

Šis užkandis - tai puikus būdas pasigaminti sveiką alternatyvą greitojo maisto restoranams. Jam reikės:

• Viso grūdo duonelių.
• Faršo (500 g).
• Kiaušinio (1).
• Garstyčių (1 valg. š.).
• Druskos (1 arb. š.).
• Pipirų (žiupsnelio).
• Sūrio riekelių (4).
• Pomidoro (1).
• Salotų lapų.
• Raudonojo svogūno (1).
• Padažui: graikinio jogurto (4 valg. š.), majonezo (1 valg. š.), pomidorų padažo (4 valg. š.).

3 sveiki ir skanūs užkandžių receptai

Maistas gali būti ir skanus, ir sveikas. Pateikiame Jums 3 sveikų ir skanių užkandžių receptus. Šie skanėstai tiks ne tik vaikams, bet ir visai šeimai.

Energijos rutuliukai

Šie rutuliukai ne tik skanūs, bet ir labai greitai paruošiami bei maistingi.

Paruošimas:

1. Sudėkite visus ingredientus į smulkintuvą ir susmulkinkite iki vientisos masės. Masės skystumą galite koreguoti papildomai pridėdami kokosų drožlių ar kitų ingredientų.
2. Atskirame inde lengvai pašildykite medų ir supilkite į indą su susmulkintais ingredientais.
3. Įsipilkite drungno vandens į dubenį. Vis pavilgydami rankas vandenyje formuokite norimo dydžio kamuoliukus ir dėkite ant skardos, ištiestos kepimo popieriumi.

Sausainiai be cukraus

Šiems sausainiams be cukraus reikės tik trijų ingredientų.

Paruošimas:

1. Sviestą palaikykite kambario temperatūroje, kad jis taptų minkštas.
2. Avižinius dribsnius sumalkite iki miltų (galima iš karto naudoti avižinius miltus).
3. Du bananus kitame inde sutrinkite iki vientisos masės.
4. Visus ingredientus gerai išminkykite ir formuokite norimos formos sausainius. Jei masė per tiršta ir formuoti nepavyksta, tuomet galite įdėti daugiau minkšto sviesto.

Užkandžių batonėliai

Užkandžių batonėliai - puikus pasirinkimas, kai reikia greitai ir maistingai užkasti - ir namuose, ir mokykloje, ir gamtoje.

Taip pat skaitykite: Guminukų nauda ir žala

Paruošimas:

1. Į maisto smulkintuvą suberkite riešutus ir pasmulkinkite.
2. Tuomet sudėkite džiovintus vaisius, datules ir sezamo sėklas.
3. Vis po truputį malkite ir leiskite prietaisui „pailsėti“. Jei prietaisas nedidelis, tuomet galima siūlomas porcijas dalinti pusiau.
4. Viską malkite iki vientisos masės (vis nugramdykite masę nuo kraštelių).
5. Atsargiai sudėkite masę ant kepimo popieriaus, suformuokite taisyklingą kvadratą, uždenkite kitu kepimo popieriaus lakštu ir palikite šaldytuve per naktį.

Kaip paskatinti vaikus sveikai užkąsti?

Gydytoja dietologė Evelina Cikanavičiūtė pateikia keletą patarimų, kaip paskatinti vaikus sveikai užkąsti:

1. Rodykite pavyzdį. Vaikas turi matyti, kad tėvai taip pat nešasi į darbą užkandžius. Kartu su vaikais ruoškite priešpiečių dėžutes, padiskutuokite, kodėl renkatės salotas su daržovėmis, riešutus ar granolą. Drauge ieškokite alternatyvų tradiciniams saldumynams, gausiais cukrumi. Ieškokite paties cukraus alternatyvų kepiniams (bananai, džiovinti vaisiai, uogos, morkos, moliūgai ir pan.)
2. Atsižvelkite į vaiko norus. Jei mokyklinukas nenori į mokyklą užkandžiui neštis morkos ar obuolio, sudarykite sąrašą užkandžių, kurie jam patiktų, visai savaitei. Gal jis mieliau valgytų granolą, o gal - grūdų ir riešutų batonėlius su mėgstamais džiovintais vaisiais?
3. Pasirūpinkite, kad vaikams būtų patogu valgyti. Paruoškite mažajam pradinukui ar paaugliui užkandžių, kuriuos jam paprasta įsidėti į užkandžių dėžutę, įsipilti į gertuvę ir patogu valgyti bendraujant su draugais. Kaip vieni iš patogiausių valgyti užkandžių galėtų būti vaisiai - pjaustyti obuoliai, džiovintos uogos, vaisiai, riešutai, naminiai įvairių grūdų, riešutų ir sėklų batonėliai.
4. Raskite alternatyvų nesveikiems užkandžiams. Vietoj vaikų mėgstamų ledų kokteilių ar saldžių gėrimų tiks sveiki kokteiliai iš daržovių, vaisių, sėklų, riešutų bei kokosų, sojų ar kito mėgstamo pieno.
5. Nedrauskite, bet paskatinkite valgyti sveikai. Vaikai ir tėvai turi suprasti, kad nei saldumynai, nei greitas maistas nėra draudžiami, tačiau nėra tinkami kasdienei mitybai. Sukurkite taisykles. Galbūt nuspręsite tik savaitgaliais suvalgyti užkandžiui saldumyną ar išgerti saldaus gėrimo stiklinę.

Granolos receptas

Jums reikės:

• 400 g avižinių dribsnių
• 100 g lazdynų riešutų
• 50 g moliūgų sėklų
• 50 g saulėgrąžų sėklų
• 50 g kokosų drožlių
• 3 v. š. aliejaus
• 3 v. š. medaus
• 100 g džiovintų spanguolių
• 50 g razinų

tags: #sveiki #uzkandziai #vaikams