Nuo pat gimimo kūdikio mityba yra vienas svarbiausių aspektų, užtikrinančių jo sveiką augimą ir vystymąsi. Nors motinos pienas yra idealus maistas pirmaisiais gyvenimo mėnesiais, ateina laikas, kai kūdikiui reikia daugiau maistinių medžiagų. Vienas iš dažniausiai kylančių klausimų tėvams - kada galima pradėti duoti mėsos, ypač vištienos? Šiame straipsnyje išsamiai aptarsime, kada ir kaip tinkamai įtraukti vištieną į kūdikio racioną, kokią mėsą rinktis ir kaip ją paruošti, kad ji būtų saugi ir naudinga jūsų mažyliui.
Kada Pradėti Primaitinimą?
Kiekvienas vaikas vystosi individualiai, todėl svarbu atpažinti požymius, rodančius, kad kūdikis yra pasirengęs naujiems potyriams ragaujant kitokį maistą. Štai keli požymiai, į kuriuos reikėtų atkreipti dėmesį:
- Kūdikis užtikrintai laiko galvą ir gali sėdėti prilaikomas.
- Pastebėjote, kad jis nepasisotina pavalgęs mamos pieno.
- Moka nuryti maistą ir išstumti jį iš burnos, jei jo per daug ar neskanu.
- Domisi ir nori valgyti kitokį maistą.
Daugumai kūdikių šie pokyčiai įvyksta maždaug penktą gyvenimo mėnesį. 4-5 mėnesių kūdikio svoris jau būna padvigubėjęs, o penktą mėnesį daugeliui išdygsta pirmieji dantys. Svarbu atminti, kad anksčiau nei nuo 4 mėnesių papildomo maisto duoti nerekomenduojama, nes kūdikis dar nesugebės jo nuryti ir suvirškinti.
Pirmasis Maistas: Nuo Daržovių Iki Mėsos
Pradedant primaitinimą, svarbu pasirinkti lengvai virškinamus ir saugius maisto produktus. Paprastai rekomenduojama pradėti nuo grūdų ar daržovių. Tėvai ir pediatras turėtų nuspręsti, kuris pasirinkimas yra geriausias atsižvelgiant į individualius kūdikio poreikius. Jeigu kūdikis priauga mažai svorio, vertėtų pradėti nuo grūdų košių. Daržovės yra geras pirmasis pasirinkimas kūdikiams, kurių svoris auga normaliai.
Tačiau pirmuoju maistu gali būti ir mėsa, ypač jei vaikui vystosi mažakraujystė. Iš pradžių mėsą galima sumalti ar sutrinti. Mėsa yra svarbus geležies šaltinis, kuris padeda aprūpinti ląsteles deguonimi ir apsaugo organizmą nuo mažakraujystės.
Taip pat skaitykite: Kaip spręsti kūdikių virškinimo problemas
Kada Duoti Mėsos, Įskaitant Vištieną?
Nors Vakarų šalyse mėsa nėra dažniausiai rekomenduojamas pirmasis primaitinimo produktas, ją rekomenduojama pradėti duoti jau 6-8 mėnesių kūdikiui. Pediatrai teigia, kad nuo 6 mėnesių ima sparčiai mažėti kūdikių geležies atsargos, kurias jie sukaupė būdami dar mamos pilve. Todėl maždaug nuo 5-6 mėnesių vaikams į valgiaraštį rekomenduojama įtraukti mėsą, kai jie jau būna išragavę įvairių daržovių ir kruopų.
Nuo 6 mėnesių kūdikiui jau galima duoti mėsos - tinka, pavyzdžiui, jautiena, triušiena, vištiena, kalakutiena. Mėsa verdama ir pradedama duoti nuo nedidelių kiekių.
Kokia Mėsa Tinkamiausia Kūdikiui?
Tiek dietologai, tiek gydytojai pediatrai sutaria, kad visų pirma reikia ieškoti ekologiškos mėsos. Ne gyvūno rūšis, o ekologiškumas turėtų būti pagrindinis kriterijus. Būtų idealu gauti mėsos iš gyvūno, kuris buvo augintas be antibiotikų, pesticidų ir nebuvo sirgęs.
Pediatrai dažniausiai rekomenduoja pradėti primaitinti kūdikius veršiena ar triušiena, vėliau įtraukti ir kitas mėsos rūšis, jas kaitaliojant: vieną dieną duoti veršienos, kitą - kalakutienos, dar kitą - triušienos.
Iš visų mėsos rūšių bene liesiausia ir vaikui tinkamiausia yra paukštiena - vištiena, kalakutiena ar strutiena. Biologiškai vertingiausia paukštienos dalis - krūtinėlė ar minkšta šlaunelių mėsa. Svarbu atkreipti dėmesį, kad vištiena bus liesesnė, jei prieš ją gaminant bus pašalinta odelė bei matomi riebalai, kurie organizmo pasisavinami 100 proc.
Taip pat skaitykite: K. Petrausko indėlis į Lietuvos kultūrą
Jaunų gyvūnų mėsa yra lengviau virškinama ir pasisavinama, nes joje mažiau jungiamojo audinio. Teigiama, kad triušiena, kalakutiena ir veršiena yra lengviausiai virškinama mėsa. Jautienoje geležies yra daugiau nei veršienoje, tačiau veršiena lengviau pasisavinama. Kuo jaunesnio gyvūno mėsa, kuo mėsa liesesnė, tuo ji lengviau pasisavinama.
Jei kūdikiui trūksta geležies (per mažas feritinų kiekis), tuomet verta rinktis jautieną su didžiausiu kiekiu geležies ir pertrinti ją mėsmale du kartus, kad mažyliui būtų švelnesnis skonis.
Kaip Dažnai Duoti Mėsos?
Kasdien kūdikiai turėtų suvalgyti apie 20-30 g mėsos, o vyresni - ir iki 100 g per dieną. Tiksliau, 5-6 mėn. amžiaus vaikams rekomenduojama 20-30 g mėsos per dieną, 6-7 mėn. - 30-50 g, vyresniems - iki 100 g. Kuo vaikas vyresnis, tuo galima duoti daugiau mėsos, tačiau persistengti nereikėtų, nes apsunkinami vaikučio inkstai.
Rekomenduojamas mėsos kiekis kūdikiams pagal amžių:
- 5-6 mėn.: 20-30 g per dieną
- 6-7 mėn.: 30-50 g per dieną
- 7+ mėn.: iki 100 g per dieną
Kaip Paruošti Mėsą Kūdikiui?
Kūdikiui patiekiamą mėsą svarbiausia gerai paruošti: smulkiai pertrinti, supjaustyti ir sumalti. Kai vaikui atsiranda noras kramtyti (maždaug 8-9 mėnesių laikotarpyje), pakaks mėsą supjaustyti peiliu, malti jos nebereikia.
Taip pat skaitykite: Antro nėštumo pilvo formavimosi ypatumai
Kalbant apie terminį apdorojimą, naudingiausia yra garuose virta mėsa, tačiau vaikui galima duoti ir troškintos mėsos. Keptos ar rūkytos mėsos galima duoti vaikams tik nuo trejų metų ir nedažnai.
Tiesiog išverdame mėsą puode ar troškiname garuose atskirai nuo daržovių (nuo 1 metų galima į vandenį įdėti druskos). Išvirus mėsą reikia sumalti į vientisą masę be gumuliukų (kai pradeda kramtyti galima malti rūpiau arba pjaustyti gabaliukais) ir tuomet sumaišyti su daržovių koše, pagardinant ją sviesto gabalėliu ar lašeliu aliejaus (geriausia naudoti nerafinuotą, šalto spaudimo alyvuogių, saulėgrąžų ar linų sėmenų aliejų). Aliejus ar sviestas padeda vaiko organizmui pasisavinti ląstelieną.
Ko Reikėtų Vengti Ruošiant Mėsą Kūdikiui?
Pirmiausia, reikėtų vengti perkeptos sausos mėsos. Ypatingai venkite grilyje skrudintos mėsos, nes ji ne tik sunkiai virškinama, bet ir skrudėsiai kupini toksinių kancerogeninių (vėžinių) medžiagų. Taigi rinkitės natūralią mėsą. Pradėjus virti, po 5 minučių nuovirą nupilkite, mėsą dar kartą nuplaukite ir tada antrą kartą virkite jau ilgesnį laiką.
Ką Daryti, Jei Vaikas Nevalgo Mėsos?
Jei kūdikis, kuriam duodate mėsos, bando ją išstumti iš burnytės, tuomet rekomenduojama nekišti jos per prievartą. Tiesiog pabandykite išvirti kitos rūšies mėsos, o jeigu ir šios nenorės, kurį laiką dėkite po lašelį mėsos tyrelės į kūdikio mėgstamą maistą ir palaipsniui vis didinkite kiekį.
Dažnai naujo maisto produkto ar patiekalo įsiūlymas vaikui tėvams tampa iššūkiu. Mažylis gali atsisakyti valgyti tam tikrą patiekalą, tai yra normalu ir jokiu būdu nelaikytina maisto netoleravimu. Tiesiog gali prireikti 8-10 bandymų, kol vaikas pripras prie skonio ir jį pripažins.
Mitybos Rekomendacijos Žindančiai Mamai
Į savo mitybą dėmesį atkreipti reikėtų ir kūdikį žindančiai mamai. Jai rekomenduojama valgyti vištienos krūtinėlę, triušieną, jautieną ir liesą žuvį, o štai kiaulienos, avienos ar antienos derėtų vengti. Mamoms mityba turi įtakos ir kūdikiui, todėl to, kas nerekomenduojama mažyliui, reikėtų atsisakyti ir mamai.
Ar Tinkama Kūdikiams ir Mažiems Vaikams Valgyti Žvėrieną?
Pasak specialistų, kaip pirmoji mėsa žvėriena mažiau tinkama, nes ji yra kieta, sunkiau pasisavinama. Be to, ji pirmiausia turi būti veterinariškai patikrinta.
Mėsos ir Daržovių Santykis Porcijoje
Svarbiausia, kad mažylis gautų bent 30-40 g (vyresni ir daugiau) mėsos kasdien. Mėsos ir daržovių ar kruopų santykis košėje nėra svarbus, reikėtų įvairiai maišyti košes ir ieškoti mažylio mėgstamų skonių derinių.
Vegetariška Mityba Kūdikiams
Atsisakyti mėsos gali mitybą subalansavę ir pakankamą organizmui reikiamų medžiagų kiekį iš kitų produktų ar papildų gaunantys suaugusieji, tačiau gydytojai atkreipia dėmesį, kad vaikams mėsos duoti būtina, kitaip jų vystymasis gali sutrikti. „Vegetarų dietos kūdikiams nerekomenduojamos, nes neužtikrinamas sparčiai augančio organizmo energinis, taip pat geležies, cinko, kalcio, vitaminų BD, B12 ir D poreikis“, - teigia šeimos gydytoja D. Jurevičiūtė.
Alergijos
Gydytojai atkreipia dėmesį, kad dažnai alergijos yra išaugamos, todėl, jeigu vaikas netoleravo kokio nors maisto produkto, tikėtina, kad pradės jį toleruoti augdamas ar jau suaugęs. Alerginė reakcija gali pasireikšti nuo įvairių produktų ir organizmo reakcija yra individuali, tad kokio maisto netoleruoja mažylis, geriausiai pasakyti gali gydytojai. Pienui alergiškiems kūdikiams ir vaikams labiausiai tinka vištiena, triušiena ar strutiena, o netoleruojantiems kiaušinių - galvijų mėsa.
Prieskoniai
6 mėn. Lietuvoje kūdikių tyrelės įprastai nėra gardinamos druska, cukrumi ir prieskoniais. Druska. Iki vienerių metų kūdikis gauna pakankamai druskos su motinos pienu ar mišinuku, primaitinimui skirtas maistas neturėtų būti papildomai sūdomas, nes kūdikio inkstukai negali efektyviai iš organizmo pašalinti druskos pertekliaus. Cukrus. Dauguma vaikų labai mėgsta cukrų ir jo paragavę visada nori saldumo. Tai nėra vertingas maisto produktas, todėl jį į vaiko mitybą reiktų įvesti kuo vėliau. Norint leisti vaikui pasmaližiauti, geriau rinktis nedidelius kiekius vaisių ar uogų (taip pat ir termiškai apdorotų). Aliejus, sviestas. Riebalai yra būtini vaiko vystymuisi (ypač smegenų), jie suteikia sotumo jausmą ir padeda įsisavinti svarbius vitaminus. Be to, iš tiesų pagardina maistą! Prieskoninės žolelės. Kaip ir aliejus, sviestas, prieskoninės žolelės net ir labai paprastiems patiekalams suteikia daugiau skonio. Pavyzdžiui, smulkiai pjaustytos petražolės puikiai pakeičia druską. Kiti prieskoniai. Vaikai retai kada mėgsta ryškius, pikantiškus prieskonius, pavyzdžiui, pipirus, aitriuosius pipirus ar kario prieskonius, tad tėvai retai kada juos įtraukia į kūdikių mitybą.