Įvadas
Duona - neatsiejama mūsų kultūros dalis, lydinti žmogų nuo seniausių laikų. Tai ne tik maistas, bet ir simbolis, atspindintis gerovę, bendrystę ir sunkų darbą. Šiame straipsnyje pateikiamas duonos dienos minėjimo scenarijus globos namuose, siekiant supažindinti globotinius su duonos istorija, tradicijomis ir jos svarba lietuvių kultūroje.
Tikslai ir Uždaviniai
- Supažindinti globotinius su duonos istorija ir tradicijomis Lietuvoje.
- Skatinti pagarbą duonai ir darbui, įdėtam į jos užauginimą.
- Ugdyti bendruomeniškumo jausmą ir bendradarbiavimą.
- Lavinti kūrybiškumą ir praktinius įgūdžius.
Dalyviai
Globos namų gyventojai (globotiniai), darbuotojai, savanoriai, svečiai (jei numatoma).
Vietos ir Priemonės
- Globos namų salė arba kita tinkama patalpa.
- Dekoracijos: tautiniai audiniai, javų varpos, duonos gaminiai.
- Muzikinė įranga.
- Duonos gamybos priemonės (dubuo, miltai, vanduo, mielės, druska, aliejus, kepimo skarda).
- Reikmenys kūrybinėms dirbtuvėms (popierius, pieštukai, dažai, teptukai, žirklės, klijai, įvairios kruopos, sėklos, modelinas ar sūri tešla).
- Prizai viktorinai ir konkursams.
- Vaišės: įvairių rūšių duona, pyragai, sausainiai, arbata, kava.
Scenarijus
1. Atidarymas ir Sveikinimas (10 min.)
- Renginio vedėjas pasveikina susirinkusius.
- Trumpai pristato duonos dienos minėjimo tikslus ir programą.
- Skamba lietuviška liaudies muzika.
2. Istorinis Ekskursas (15 min.)
- Pranešimas apie duonos istoriją Lietuvoje.
- Pasakojama apie duonos auginimo ir kepimo tradicijas, papročius, susijusius su duona.
- Demonstruojamos senovinės nuotraukos ar iliustracijos.
3. Kūrybinės Dirbtuvės (30 min.)
Globotiniai dalyvauja kūrybinėse dirbtuvėse, kurių metu gamina įvairius dirbinius, susijusius su duona:
- Piešia piešinius tema "Duona ant mūsų stalo".
- Gamina atvirukus su duonos motyvais.
- Kurti koliažus iš įvairių kruopų ir sėklų.
- Lipdo duonos kepaliukus iš modelino ar sūrios tešlos.
4. Duonos Kepimo Pamoka (45 min.)
- Profesionalus kepėjas arba globos namų darbuotojas veda duonos kepimo pamoką.
- Demonstruojamas duonos gamybos procesas nuo tešlos užminkymo iki kepimo.
- Globotiniai aktyviai dalyvauja procese, minko tešlą, formuoja kepaliukus.
- Kepama duona vietoje (jei yra galimybė) arba naudojama iš anksto iškepta duona.
5. Viktorina ir Konkursai (20 min.)
- Vedėjas užduoda klausimus apie duonos istoriją, tradicijas, receptus.
- Organizuojami konkursai:
- "Atspėk duonos rūšį" (užrištomis akimis).
- "Greičiausiai suvalgyk riekę duonos".
- "Gražiausias duonos kepaliukas" (iš anksto pagamintas).
- Nugalėtojai apdovanojami prizais.
6. Meninė Programa (20 min.)
Globotiniai ir darbuotojai demonstruoja savo meninius gebėjimus:
- Dainuoja lietuviškas liaudies dainas apie duoną.
- Declamuoja eilėraščius apie duoną.
- Šoka liaudies šokius.
- Vaizduoja sceneles, susijusias su duonos kepimu ir valgymu.
7. Vaišės ir Bendraavimas (30 min.)
Visi susirinkusieji vaišinami įvairių rūšių duona, pyragais, sausainiais, arbata, kava. Dalijamasi įspūdžiais, bendraujama, prisimenami senoviniai papročiai. Skamba rami muzika.
Taip pat skaitykite: Vaikams apie duonos gamybą
8. Padėkos ir Atsisveikinimas (5 min.)
- Renginio vedėjas padėkoja dalyviams už aktyvų dalyvavimą ir bendrystę.
- Pabrėžia duonos svarbą mūsų gyvenime ir ragina ją gerbti.
- Atsisveikinama ir palinkima geros dienos.
Papildoma Veikla
- Apsilankymas vietinėje kepykloje arba muziejuje, kur eksponuojami senoviniai duonos kepimo įrankiai.
- Susitikimas su žymiu kepėju ar kulinaru, kuris pasidalintų savo patirtimi ir receptais.
- Duonos kepimo edukacija vaikams, kurių metu jie galėtų patys pasigaminti mažus kepaliukus.
- Paroda, kurioje būtų eksponuojami globotinių sukurti dirbiniai, susiję su duona.
Duonos Dienos Minėjimas Joniškio Vaikų Lopšelyje-Darželyje „Saulutė“
Joniškio vaikų lopšelis-darželis „Saulutė“ taip pat aktyviai mini Duonos dieną. Vasario 5 d. buvo pravesta praktinė programa vaikams „Mano kepaliukas“. Šios programos tikslas - pažintinės programos pagalba savo rankomis pagaminti duonelės kepaliuką. Vaikučiai ir auklėtojos susipažino su programos vedėja - duonos kepėja, medžiagomis duonos gamybai. Maišė, minkė tešlą, suformavo savo kepaliukus, sudėliojo juos į kepimo indus ir stebėjo, kaip krosnelėje kepa duonelė, toliau klausydami pasakojimo apie duonos kelią nuo grūdo iki mažylio pilvuko. Rytmečiu „Skani Agotos duonelė“, kurį vedė grupės „Ančiukai“ vaikučiai ir jų auklėtojos G. Apinienė, V. Sabaliauskienė ir muzikos mokytoja metodininkė G. Pamparienė užbaigėme duonutės paminėjimo savaitę. Šventės metu buvo gražu žiūrėti į pasipuošusius tautiniais drabužiais vaikus, deklamuojančius eilėraščius, dainuojančius daineles.
Oninės ir Duona
Senais laikais Oninės buvo dar vadinamos Nokiu arba Sirpstu, nes visa gamta jau kvepia sunokusiomis daržovėmis, uogomis, vaisiais. Kadangi tai derliaus šventė, būtent per Onines dalijamasi šviežiai iškepta rugine duona. Vėžaičiuose Oninės bus švenčiamos jau 101-ąjį kartą. Duona jau užsakyta ir yra kepama. Vėliau ji bus pašventinta. Susirinkę vėžaitiškiai ir miestelio svečiai bus ja vaišinami. Kartu su duonos dalijimusi pasklis ir teigiama energija, nuoširdūs linkėjimai vienas kitam. Yra ir liaudies pasakymai apie Onines, pavyzdžiui: „Ateina Onutė su šventa duonute“.
Edukacinės Programos ir Duona
Lietuvos demokratiškumo ugdymo kolegijos filialo vaikų dienos centras „Navininkai“ šiemet rudenį kvies vaikus kartu su šeimomis mokytis patiriminiu būdu. Interaktyvios pamokos įtrauks edukacinę programą „Darbštus duoną gamina, tinginys vargą augina“. Ši programa organizuojama Lietuvos Liaudies buities muziejuje Rumšiškėse, paremta tautinės savimonės ugdymu. Užsiėmimo vaikai mokinsis kepti duoną: ant kopūsto lapų ar ajerų kiekvienas formuos savo duonos kepalėlį ir su ližę jį šaus į krosnį. Atvykus į muziejų vaikai su šeimos nariais taip pat geriau susipažins su lietuvių liaudies papročiais, sužinos kuo miestelis panašus į kaimą ir kuo į miestą.
Socialinė Parama ir Duona
Kaune, Partizanų g. 5 esančiame Socialinės pagalbos socialiai remtiniems žmonėms centre, Lietuvos samariečių bendrijos Kauno skyriaus labdaros-paramos punktas dalija duoną varguoliams. Du kartus per savaitę socialiai remtiniems žmonėms dalijama duona, rūpinamasi, kad jos skirtų duonos kepimo įmonės. Duonos duodama tiems, kurie turi Savivaldybės nukreipimus arba yra užsiregistravę Darbo biržoje.
Taip pat skaitykite: Duona kūdikio mityboje: ką reikia žinoti
Taip pat skaitykite: Paprasta keptos duonos mišrainė