Šiais laikais, kai vaikai ir suaugusieji dažnai serga ne dėl maisto trūkumo, o dėl jo menkavertiškumo ar pertekliaus, itin svarbu atkreipti dėmesį į vaikų mitybą. Dažnai tėvai per daug rūpinasi, kad vaikas būtų sotus, tačiau svarbiausia, kad maistas patenkintų fiziologinius poreikius ir suteiktų vertingų maistinių medžiagų. Vaikų mityba yra itin svarbi jų augimui ir vystymuisi, tad subalansuota mityba, kurioje gausu vitaminų, mineralų ir kitų būtinų maistinių medžiagų, padeda vaikams augti stipriems, sveikiems ir energingiems.
Sveika mityba vaikystėje yra neatskiriama sveiko augimo ir vystymosi dalis. Teisingai subalansuotas maistas vaikams ne tik aprūpina mažuosius reikalingomis maistinėmis medžiagomis, bet ir skatina sveikus mitybos įpročius, kurie gali trukti visą gyvenimą.
Pagrindiniai Principai Ruošiant Maistą Vaikams
Ruošiant maistą vaikams, svarbu laikytis kelių pagrindinių principų:
- Rinkitės šviežius ir kokybiškus ingredientus. Vaisiai, daržovės, liesa mėsa, žuvis ir pilno grūdo produktai turėtų sudaryti pagrindą vaiko mitybai. Stenkitės vengti perdirbtų produktų, kuriuose gausu cukraus, druskos ir riebalų.
- Atsižvelkite į vaikų skonį ir pageidavimus. Leiskite vaikams patiems pasirinkti, kokius ingredientus nori naudoti, ir eksperimentuokite su skirtingais skoniais ir tekstūromis. Atminkite, kad vaikų skonis nuolat kinta, todėl nebijokite pasiūlyti jiems naujų patiekalų ir ingredientų.
- Užtikrinkite saugumą virtuvėje. Supažindinkite vaikus su pagrindinėmis saugos taisyklėmis, pvz., kaip naudotis peiliu, kaip elgtis su karštais paviršiais ir kaip plauti rankas. Būkite kantrūs ir leiskite vaikams mokytis savo tempu. Atminkite, kad svarbiausia yra ne rezultatas, o procesas ir malonumas, kurį vaikai gauna gamindami maistą.
- Įtraukite vaikus į maisto gaminimo procesą. Įtraukimas į maisto gaminimo procesą turi daugybę privalumų. Visų pirma, tai skatina vaikų domėjimąsi maistu ir sveika mityba. Kai vaikai patys dalyvauja ruošiant maistą, jie labiau linkę jį ragauti ir vertinti. Be to, tai puiki galimybė mokyti vaikus apie skirtingus ingredientus, jų maistinę vertę ir kaip jie veikia mūsų organizmą. Maisto gaminimas taip pat lavina vaikų motorinius įgūdžius, skatina kūrybiškumą ir moko juos atsakomybės. Ruošdami maistą, vaikai turi laikytis receptų, matuoti ingredientus ir atlikti įvairias užduotis, kurios lavina jų koncentraciją ir gebėjimą sekti instrukcijas.
Produktai, Kurių Vaikams Reikėtų Vengti
Maitinant vaikus, svarbu ne tik įtraukti įvairius ir sveikus maisto produktus, bet ir vengti tam tikrų produktų, kurie gali turėti neigiamą poveikį jų sveikatai, augimui ir vystymuisi:
- Perdirbti maisto produktai: Tai apima greitą maistą, daugelį pusgaminių, kurie dažnai yra praturtinti nesveikais riebalais, dideliu kiekiu natrio ir pridėtinio cukraus.
- Saldūs gėrimai ir sultys: Nors daugelis vaikų mėgsta saldžius gėrimus, įskaitant vaisių sultis, jie dažnai yra pilni pridėtinio cukraus ir turi mažai maistinės vertės.
- Pridėtinio cukraus turintys produktai: Saldainiai, šokoladai, kepiniai ir kiti saldūs užkandžiai, turintys daug pridėtinio cukraus, turėtų būti vartojami labai ribotai.
- Aukšto fruktozės kukurūzų sirupo produktai: Šis ingredientas dažnai naudojamas kaip pigus saldiklis įvairiuose maisto produktuose ir gėrimuose.
Lengvi ir Skanūs Receptai Vaikams
Štai keletas lengvų ir skanių receptų, kuriuos vaikai gali pagaminti patys arba su tėvų pagalba:
Taip pat skaitykite: Eksperimentai su vaisiais ir daržovėmis
1. Vaisių Vėrinukai
Vaisių vėrinukai yra puikus būdas įtraukti vaikus į sveiką užkandžiavimą. Jie yra ne tik skanūs ir gaivūs, bet ir labai patrauklūs vaikams. Be to, juos labai lengva pagaminti.
Ingredientai:
- Įvairūs vaisiai (braškės, vynuogės, bananai, melionas, arbūzas, ananasas ir kt.)
- Mediniai iešmeliai
Gaminimo eiga:
- Nuplaukite ir nusausinkite vaisius.
- Supjaustykite vaisius nedideliais gabalėliais.
- Užmaukite vaisius ant iešmelių, kaitaliodami skirtingus vaisius.
- Patiekite iškart arba atvėsinkite šaldytuve.
Patarimas: Galite patiekti vaisių vėrinukus su jogurto padažu arba šokolado glaistu.
2. Sumuštiniai su Avokadu ir Kiaušiniu
Šie sumuštiniai yra puikus pasirinkimas pusryčiams arba pietums. Jie yra sotūs, maistingi ir labai skanūs.
Ingredientai:
- 2 riekelės pilno grūdo duonos
- ½ avokado
- 1 kiaušinis
- Druska ir pipirai pagal skonį
- Šiek tiek citrinos sulčių (nebūtina)
Gaminimo eiga:
- Išvirkite kiaušinį kietai.
- Nulupkite ir sutrinkite avokadą šakute. Pagardinkite druska, pipirais ir citrinos sultimis (jei naudojate).
- Aptepkite duonos riekeles avokado mase.
- Nulupkite kiaušinį ir supjaustykite griežinėliais.
- Sudėkite kiaušinio griežinėlius ant avokado masės.
- Uždėkite antrą duonos riekelę ant viršaus.
- Patiekite iškart.
Patarimas: Galite pridėti kitų ingredientų, pvz., pomidorų, agurkų arba špinatų. Idealiausia šiuos sumuštinius gaminti, jei turime likusios vištienos - puikiai tiks ir virta, ir kepta, vištienos dalis nesvarbi.
Tiems, kurie ieško sveikesnių duonos alternatyvų, specialistė rekomenduoja atidžiai išanalizuoti produkto sudėtį: „Pakuotės gale esančioje sudėties lentelėje labai svarbu dėmesį atkreipti į ingredientų eiliškumą: sudėtinės dalys vardijamos iš eilės, nuo didžiausio žaliavos kiekio iki mažiausio. Pavyzdžiui, jei ieškote ruginės duonos, tai būtent rugiai turėtų būti pirmoje ingredientų sąrašo vietoje. Čia taip pat derėtų atsižvelgti į cukraus vietą. Žinoma, kiekvienoje duonoje rasime cukraus, nes jo natūraliai yra grūduose, tačiau kai kurie produktai dar turi ir pridėtinio cukraus. Būtent pastarojo reikėtų vengti. S. Pagal S. Šoblinskienės, skaidulos yra labai naudingos organizmui: „Skaidulos yra ląsteliena, jos gerina virškinimą, reguliuoja cukraus kiekį kraujyje. Be to, pavalgius skaidulinių medžiagų ilgiau jaučiamas sotumo jausmas, todėl nesinori užkandžiauti tarp pagrindinių patiekalų. Kuo skaidulų produkte daugiau, tuo geriau, todėl ieškant sveikos duonos, siūlau rinktis viso grūdo duoną, - pasakoja S. Šoblinskienė, - Kuo mažiau grūdai apdirbti, tuo daugiau jie turi skaidulų. Viso grūdo duonos gaminiuose naudojami grūdai, kurių luobelės nenuvalomos, o sumalamos į bendrą masę.
Taip pat skaitykite: Nauda ir rekomendacijos
3. Daržovių Lazdelės su Humusu
Daržovių lazdelės su humusu yra puikus užkandis, kuris yra ne tik skanus, bet ir labai sveikas. Humusas yra pagamintas iš avinžirnių, kurie yra puikus baltymų ir skaidulų šaltinis. Daržovės suteikia vitaminų ir mineralų.
Ingredientai:
- Įvairios daržovės (morkos, agurkai, salierai, paprikos, ridikai ir kt.)
- Humusas (pirktinis arba naminis)
Gaminimo eiga:
- Nuplaukite ir nusausinkite daržoves.
- Supjaustykite daržoves lazdelėmis.
- Patiekite daržovių lazdeles su humusu.
Patarimas: Galite pagaminti naminį humusą iš avinžirnių, tahini pastos, citrinos sulčių, česnako ir alyvuogių aliejaus.
4. Jogurtas su Uogomis ir Granola
Šis receptas yra puikus pasirinkimas pusryčiams, užkandžiui arba desertui. Jis yra greitas, paprastas ir labai skanus.
Ingredientai:
- Jogurtas (natūralus arba graikiškas)
- Įvairios uogos (braškės, mėlynės, avietės, gervuogės ir kt.)
- Granola
Gaminimo eiga:
- Sudėkite jogurtą į dubenėlį.
- Uždėkite uogas.
- Pabarstykite granola.
- Patiekite iškart.
Patarimas: Galite pridėti kitų ingredientų, pvz., medaus, riešutų arba sėklų.
Kitos Idėjos
- Avižiniai blyneliai: Sumaišykite bananą, avižinius dribsnius, kiaušinį ir augalinį pieną. Kepkite keptuvėje.
- Gaminimo eiga: Bananus sutrinkite iki vientisos masės. Į bananų tyrę įmaišykite avižinius dribsnius, kiaušinį ir augalinį pieną, kol gausite vienalytę tešlą. Ant nedidelės ugnies įkaitintoje keptuvėje su lašeliu aliejaus kepinkite blynelius iš abiejų pusių, kol jie taps auksinės spalvos.
- Vištienos ir daržovių troškinys: Pakepinkite vištieną su morkomis, cukinijomis ir brokoliais. Įdėkite pomidorus ir troškinkite.
- Gaminimo eiga: Vištienos krūtinėlę supjaustykite nedideliais gabalėliais ir pakepinkite ant vidutinės ugnies, kol iškeps. Įdėkite supjaustytas daržoves: morkas, cukinijas ir brokolius. Pridėkite supjaustytus pomidorus ir pomidorų padažą, pagardinkite druska bei pipirais. Troškinkite ant mažos ugnies, kol daržovės suminkštės.
- Žuvies piršteliai: Žuvies filė apvoliokite kiaušinyje ir džiūvėsėliuose su žolelėmis. Kepkite orkaitėje.
- Gaminimo eiga: Žuvies filė pirmiausia pavoliojame plaktame kiaušinyje, tada apvoliojame džiūvėsėliuose, sumaišytuose su džiovintomis žolelėmis, druska ir pipirais.
- Lęšių sriuba: Virkite lęšius su morkomis, svogūnais ir pomidorais.
- Gaminimo eiga: Lęšius nuplaukite ir nusausinkite. Morkas ir svogūną supjaustykite kubeliais, česnaką smulkiai susmulkinkite. Daržoves pakepinkite su šiek tiek aliejaus, tada pridėkite lęšius ir užpilkite vandeniu, kad viskas būtų padengta. Virkite ant mažos ugnies, kol lęšiai suminkštės. Pridėkite supjaustytus pomidorus, pagardinkite druska ir pipirais.
- Moliūgų spurgos: Sumaišykite moliūgų tyrę su ricotta sūriu, kiaušiniais ir miltais. Kepkite orkaitėje.
- Gaminimo eiga: Moliūgą iškepkite orkaitėje arba išvirkite, tada sutrinkite iki vientisos masės. Sumaišykite moliūgų tyrę su ricotta sūriu, kiaušiniais, cukrumi ir vanilė. Palaipsniui įmaišykite miltus, kad gautumėte vientisą tešlą.
- Sluoksniuotas desertas: Dėkite į indą jogurtą, vaisius ir granola.
- Gaminimo eiga: Pasirinkite skaidrų indą, kad būtų matomi sluoksniai. Pirmiausia į indą dėkite sluoksnį natūralaus jogurto, tada - sluoksnį pasirinktų vaisių, pavyzdžiui, supjaustytų braškių ar bananų. Jei norite, galite užlašinti šiek tiek medaus.
- Avižinė košė su uogomis: Užpilkite avižinius dribsnius karštu vandeniu ir užberkite uogų.
- Gaminimo eiga: Į dubenį sudėkite norimą kiekį avižinių dribsnių. Užpilkite karštu vandeniu arba pienu ir leiskite dribsniams pastovėti kelias minutes, kad išbrinktų. Tada ant viršaus užberkite šviežias arba šaldytas uogas.
- Varškė su vaisiais: Sumaišykite varškę su smulkiai supjaustytais vaisiais.
- Gaminimo eiga: Sumaišykite varškę iki lygios masės. Jei norite saldesnio skonio, į varškę įmaišykite šiek tiek medaus. Tada įmaišykite smulkiai supjaustytus vaisius.
- Sumuštiniai su humusu ir daržovėmis: Aptepkite duoną humusu ir dėkite daržoves.
- Gaminimo eiga: Duonos riekeles patepkite humusu arba avokadų pasta. Ant vienos riekės dėkite plonai pjaustytas daržoves ir sūrį. Uždenkite kita duonos riekele.
- Kukurūzų dribsniai su vaisiais: Užpilkite kukurūzų dribsnius pienu ir užberkite vaisių.
- Gaminimo eiga: Į dubenį sudėkite norimą kiekį kukurūzų dribsnių. Užpilkite šaltu pienu arba augaliniu pieno pakaitalu. Ant viršaus užberkite savo mėgstamų vaisių gabalėlius.
Patarimai, Kaip Padaryti Maistą Patrauklesnį Vaikams
Kartais vaikams sunku įtikti, kai kalbama apie maistą. Štai keletas patarimų, kaip padaryti maistą patrauklesnį vaikams:
Taip pat skaitykite: Kūdikio mitybos gairės: vaisiai ir daržovės
- Pateikite maistą kūrybiškai. Naudokite skirtingas spalvas, formas ir tekstūras, kad maistas atrodytų patraukliau. Supjaustykite daržoves ir vaisius įdomiomis formomis, pvz., žvaigždutėmis arba širdelėmis.
- Paverskite maistą žaidimu. Paverskite valgymą žaidimu, pvz., "kas pirmas suvalgys visas brokolius" arba "kas sugalvos įdomiausią sumuštinį".
- Būkite kantrūs ir supratingi. Neverskite vaikų valgyti to, ko jie nenori. Leiskite jiems patiems pasirinkti, kiek ir ko jie nori valgyti.
- Rodykite gerą pavyzdį. Vaikai mokosi iš savo tėvų. Jei jūs patys valgote sveiką maistą, vaikai bus labiau linkę tai daryti ir jie.
Jei vaikai nėra pratę prie sveiko maisto ir atsisako valgyti daržoves, integruokite daržoves į patiekalus taip, kad jų nesimatytų. Anot jos, mokyti vaikus sveikos mitybos principų padės ir gero pavyzdžio rodymas. „Norint vaikus pratinti prie sveikesnių maisto alternatyvų, pirmiausia svarbu patiems tėvams sveikiau maitintis ir tokiu būdu rodyti vaikams pavyzdį. Tą padaryti galima pradedant nuo sveikesnio kasdienių produktų pasirinkimo, pavyzdžiui, duonos. Šiandien dažnai girdime, kad duoną valgyti nesveika, tačiau rinkoje turint tokį platų pasirinkimą, tikrai galima atrasti sveikesnės duonos alternatyvų“, - sako S.
Užkandžiai: Ką Duoti Vaikui Tarp Valgymų?
Vaikai daug juda, o jų augantis organizmas reikalauja vis daugiau “kuro” kunkuliuojančiai energijai palaikyti. Todėl pagrindinių valgymų - pusryčių, pietų ir vakarienės - mažyliams tikrai neužtenka. Dienos bėgyje reikia pateikti ir užkandžių. Pamirškite saldainius, sausainius, itin saldžius gazuotus gėrimus ir bulvių traškučius. Reikia sugalvoti kažką originalaus ir sveiko:
- Riešutų sviestas. Nenustebkite, jog jį priskyrėme prie sveikų užkandžių. Visai nereiškia, jog šį produktą reikia kabliuoti šaukštais. Paimkite kelis nesaldžius sausainius, sakykim, “Gaidelis 7 grūdai”, užtepkite plonu sluoksniu riešutų sviesto ir papuoškite vaisiais ar uogomis. Pasirinkimas begalinis: bananų, kriaušių, avokadų skiltelės, avietės, mėlynės, šilauogės ir kt.
- Vėrinukai su sūriu. Vaikams tikriausiai nelabai patiks mocarela su špinatų ar kitų žalumynų lapais. Improvizuokite: nedidelius mocarelos gabalėlius verkite su jų mėgiamų daržovių ar vaisių gabaliukais. Labai gundančiai atrodo balto sūrio ir braškių ar aviečių vėrinukai. Tokiam užkandžių variantui pasirinkimų begalė.
- Sveikuoliški sumuštiniai. Naudokite viso grūdo ekologišką duoną, vietoj sviesto varškės užtepėlę, o rūkytą mėsą pakeiskite virta.
- Kokteiliai. Karštą dieną norisi gerti visiems - ir mažiems ir dideliems. Maišykite vaikams vaisių, daržovių, jogurto ir žalumynų kokteilius. Tereikia išsirinkti, ką jūsų vaikai labiausiai mėgsta.
- Galiausiai - gerai nuplautos, jeigu reikia nuluptos daržovės ir vaisiai: obuoliai, kriaušės, bananai, pomidorai, agurkai, paprikos ir kt.
Tikriausiai nė sakyti nereikia, jog vaikams patartina duoti virtą arba troškintą mėsą, o kalbant apie šaltus užkandžius, rinkitės vytintą arba lengvai sūdytą vištienos, kalakutienos, triušienos ir rečiau kiaulienos mėsą.
Kūrybiški Patiekalai: Įkvėpimo Idėjos
- Tarkim, samanose pūpsančios musmirės. Bulves ir žirnius išvirkite. Į plakiklį sudėkite karštas bulves, žirnius (dėl didesnio samanų žalumo galima įmesti porą lapelių špinatų), sviesto gabalėlį ir šlakelį pieną ir druskos. Suplakite košę. Lėkštėje paskleiskite košę - samanas ir prismaigstykite išvirtų triušienos dešrelių (būtų idealu, jeigu jos būtų gamintos namuose). Nedidelius pomidorus perpjaukite per pusę, sudėkintas pomidorų puseles (šiek tiek išskobkite vidų) lengvai apibarstykite sezamų sėklomis ir ir maukite ant dešrelių viršaus. Kad patiekalas būtų patrauklesnis, papuoškite žalumynais.
- Jeigu vaikai atsisako tradicinių šaltų užkandžių su sveika virta ar vytinta mėsa, padarykite sumuštinių ežiuką. Nedidelį kopūstą perpjaukite per puse ir ant lėkstės padėkite apvalia dalimi į viršų. Ant mažų smaigtukų padarykite vieno kasnio sumuštinukų. Ingredientus galite rinktis, kokius tik norite. Sakykim duona, mėsos riekutė ir alyvuogė arba skrudinta viso grūdo duona, virta vištienos filė ir žalio ar rauginto agurko riekelė, Visą kopūsto paviršių prismaigstykite tokių pagamintų spygliukų.
Sveika Mityba Mokykloje
Sveika mityba mokykloje padeda vaikams išlaikyti dėmesio koncentraciją, energiją ir gerą sveikatą. Mokyklinio amžiaus vaikams reikia daug energijos ir dėmesio, todėl svarbu, kad jų pietūs ar užkandžiai būtų ne tik skanūs, bet ir maistingi. Riešutų ir sėklų mišiniai: Idealiai tinka, jei mokykloje nėra alergijos riešutams draudimo.
Kaip Pakeisti Nesužeiką Maistą Sveikesniu?
Greitas maistas - tai, ko dažnai geidžia vaikai. Traškios bulvytės, sultingi mėsainiai ar saldūs kokteiliai vilioja ne tik skoniu, bet ir patrauklia išvaizda. Tačiau toks maistas dažnai yra kaloringas, pilnas nesveikų riebalų, cukraus ir druskos. Tad kaip patenkinti vaikų norus, kartu išlaikant sveiką ir subalansuotą mitybą?
Štai keletas idėjų, kaip pakeisti nesveikus produktus sveikesniais:
- Kuo pakeisti tradicines bulvytes fri? Kaip pagaminti? Kodėl tai sveika?
- Kuo pakeisti greito maisto mėsainius? Kodėl tai sveika?
- Kuo pakeisti tradicines picas? Kaip gaminti? Ant pagrindo užtepkite natūralaus pomidorų padažo, pridėkite tarkuoto sūrio ir mėgstamų daržovių (pvz., pomidorų, paprikų, brokolių). Kodėl tai sveika?
- Kuo pakeisti keptus vištienos kąsnelius? Kodėl tai sveika?
- Kuo pakeisti pieniškus kokteilius? Kodėl tai sveika?
- Kuo pakeisti bulvių traškučius? Kaip gaminti? Kodėl tai sveika?
- Kuo pakeisti įprastus ledus? Naudokite trintus vaisius ir uogas. Kodėl tai sveika?
- Kuo pakeisti įprastus hot-dogus? Kodėl tai sveika?
Receptai Kūdikiams
Prasidėjus kūdikio primaitinimui, net geriausiomis virėjomis save laikiusios moterys trumpam sutrinka. O ką valgo toks mažas žmogutis? Jei iš pradžių (maždaug nuo šešto vaiko gyvenimo mėnesio) daugelis po vieną į mitybą įveda skirtingus produktus ir stebi mažylio organizmo reakcijas į juos, maždaug nuo 10-11 mėnesio kūdikio maistas ima panašėti į tikrus patiekalus. Nieko keisto, kad daugelis mamų, ypač tų, kurios nori savo vaiką pamaitinti ir sveikai, ir skaniai, pritrūksta idėjų bei receptų. Dažna šeima susiduria ir su „nevalgiukų” bėdomis. Atsiminkite, kad kūdikiui maisto pasaulis yra visiškai naujas bei nepažįstamas, todėl į jį reikia žengti pamažu, neskubant ir be streso. Visada, kai ruošiatės vaiką maitinti, užtikrinkite, kad jį suptų maloni aplinka, išjunkite visus prietaisus, kurie gali blaškyti (pavyzdžiui, televizorių), pasirūpinkite tinkamais baldais - specialia kėdute. Jums prireiks ir vaikiškų indų: nuo atsparios smūgiams gertuvės iki iš plastmasės ar bambuko pagamintų lėkščių ir įrankių. Jūsų ir vaiko patogumui, parduotuvėse galima rasti neišsiliejančių gertuvių (jos būna be jokių snapelių ar šiaudelių - taip daug sveikiau mažylio burnytės raumenų vystymuisi, jis mokosi gerti kaip iš suaugusiųjų puodelio), prie stalo limpančių lėkščių ar šaukštelių, kurių formos išgaubimas yra pritaikytas tam, kad mažylis greičiau išmoktų savarankiškai valgyti. Vaikams patinka spalvoti, ryškūs, įvairiais personažais ar žaismingomis spalvomis dekoruoti indai. Jie gali netgi padėti mažylį pritraukti prie maisto ir juo sudominti. Jei jau jūsų namų aplinka paruošta vaikui valgyti, belieka išsirinkti patiekalo receptą. Mes jums siūlome net 5 skirtingus patiekalus, kurie puikiai tiks kūdikio pietums. Rinkdamiesi receptą, atkreipkite dėmesį, kad tai, kas tinka vienam vaikui, gali būti nepritaikyta kitam (dėl alergijų, kramtymo įgūdžių).
1 receptas - varškės ir bulvių kukulaičiai
Jums reikės:
- 2 bulvių;
- 1 putpelės kiaušinio;
- pusės stiklinės varškės;
- 1 v. š. speltos miltų
Gaminimas:
Bulves išvirkite jums įprastu būdų, sutrinkite grūstuvu, palaukite, kol atvės. Į bulvių masę berkite pertrintą varškę, miltus, įmuškite kiaušinį, viską gerai išminkykite. Su šlapiomis rankomis formuokite norimo dydžio kukulius, dėkite juos į verdantį vandenį ir, jiems iškilus į paviršių, pavirkite dar maždaug 6 minutes. Kukulaičius patiekite su lydytu sviestu. Nepamirškite jų susmulkinti, kad mažyliui būtų lengva maistą trinti su dantenomis ar pirmaisiais dantukais.
2 receptas - žuvies ir daržovių tyrė
Jums reikės:
- apie 50 g plekšnės arba menkės filė (jei vaikas ne pirmą kartą ragaus žuvies);
- ½ saldžiosios bulvės;
- 1 paprastos bulvės;
- ½ morkos;
- 1 a. š. sviesto
Gaminimas:
Žuvį gerai nuplaukite ir išvalykite, apžiūrėkite, ar nėra kaulų, dėkite ją virti. Bulves bei moką supjaustykite kubeliais ir dėkite į atskirą puodą virti. Išvirusią žuvį ir daržoves šakute ar maistiniu kombainu sutrinkite iki vientisos masės, į ją įmaišykite sviesto gabalėlį.
3 receptas - sočioji burokėlių sriuba
Jums reikės:
- 1 virto burokėlio;
- 1 nedidelės bulvės;
- ½ morkos;
- 100 g jautienos faršo;
- 1 putpelės kiaušinio;
- 1 v. š. manų kruopų
Gaminimas:
Pirmiausia pasiruoškite mėsą - į faršą muškite kiaušinį, berkite kruopas, viską gerai išmaišykite. Su šlapiomis rankomis formuokite kuo mažesnius mėsos kukulius ir meskite juos į verdantį vandenį (virimo laikas priklauso nuo kukulių dydžio). Atskirai virkite daržovių sultinį. Į verdantį vandenį berkite nedideliais gabalėliais supjaustytą morką, bulvę. Kai daržovės išvirs, berkite sutarkuotą burokėlį. Pačioje pabaigoje į daržovių sultinį sudėkite išvirusius kukulius. Jei jūsų vaikas dar nemoka kramtyti - sriubą sutrinkite iki tyrės (tokiu atveju, išvirus daržovėms, nupilkite didžiąją dalį vandens).
4 receptas - pirmieji žuvų piršteliai (šis receptas aktualus vaikams, artėjantiems prie pirmojo gimtadienio ir gerai kramtantiems maistą)
Jums reikės:
- 50 g jūros lydekos filė (jei jūsų vaikas ne pirmą kartą ragaus žuvies);
- 1 putpelės kiaušinio;
- 1 v. š. manų kruopų;
- 1 v. š. sviesto;
- 1 v. š. maltų džiūvėsėlių
Gaminimas:
Žuvį gerai nuplaukite, išvalykite, apžiūrėkite, ar nėra kaulų, ir sutrinkite maistiniu smulkintuvu. Į žuvies masę įmuškite kiaušinį, berkite manų kruopas, dėkite minkštą sviestą (vaikams nuo metų galite įmaišyti ir smulkiai pjaustyto svogūno, krapų, citrinos sulčių, druskos), šlapiomis rankomis formuokite žuvies pirštelius, juos pavoliokite džiūvėsėliuose ir dėkite į kepimo skardą. Žuvų pirštelius iš kiekvienos pusės kepkite po 10 minučių iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Galite patiekti kartu su natūraliu jogurtu.
5 receptas - dviejų bulvių košė su jautienos kukuliais
Jums reikės:
- 100 g jautienos faršo;
- 1 putpelės kiaušinio;
- 1 v. š. manų kruopų;
- 1 saldžiosios bulvės;
- 1 paprastos bulvės;
- 1 v. š. sviesto;
- 50 ml pieno
tags: #darzoves #dziuveseliuose #ar #valge #vaikas