Vitaminas C, dar žinomas kaip askorbo rūgštis, yra vienas svarbiausių vandenyje tirpių vitaminų, kuris atlieka daugybę funkcijų žmogaus organizme. Kadangi žmogaus organizmas nesugeba pats sintetinti vitamino C, svarbu užtikrinti, kad pakankamą jo kiekį gautume per mitybą ar iš maisto papildų. Ypač svarbu pasirūpinti pakankamu vitamino C kiekiu vaikams, nes jis reikalingas normaliam augimui, vystymuisi ir stipriam imunitetui palaikyti. Šiame straipsnyje aptarsime vitamino C naudą vaikų organizmui, natūralius vitamino C šaltinius ir kaip užtikrinti, kad jūsų vaikas gautų pakankamai šio svarbaus vitamino, taip pat panagrinėsime briuselio kopūstų naudą vaikams.
Vitamino C nauda vaikų organizmui
Vitaminas C atlieka daugybę svarbių funkcijų vaikų organizme:
Stiprina imuninę sistemą: Vitaminas C būtinas imuninei sistemai. Jis padeda aktyvuoti baltuosius kraujo kūnelius ir skatina antikūnų gamybą, kurie stiprina organizmo gebėjimą kovoti su virusais ir bakterijomis. Pakankamas vitamino C kiekis tiesiogiai prisideda prie normalios imuninės sistemos veiklos. Jis skatina baltųjų kraujo kūnelių - pagrindinių imuninės gynybos ląstelių - veiklą, todėl organizmas greičiau atpažįsta ir neutralizuoja virusus bei bakterijas. Šaltuoju metų laiku ar intensyviu periodu, kai organizmas patiria daugiau streso, C vitaminas padeda išlikti atsparesniam infekcijoms ir greičiau atsistatyti po ligos. Reguliarus šio vitamino vartojimas yra vienas paprasčiausių būdų stiprinti imunitetą kasdien.
Antioksidacinė apsauga: Vitaminas C yra vienas stipriausių antioksidantų, padedantis neutralizuoti laisvuosius radikalus organizme. Laisvieji radikalai - tai nestabilios deguonies molekulės, kurios gali pažeisti ląsteles ir sukelti oksidacinį stresą. Šis procesas siejamas su ankstyvu senėjimu, širdies ligomis, vėžiu ir neurodegeneracinėmis ligomis.
Poveikis odai: Vitaminas C yra esminis komponentas kolageno sintezėje - baltymo, kuris suteikia odai stangrumo ir elastingumo. Kolagenas - tai pagrindinis baltymas, atsakingas už odos struktūrą, elastingumą ir žaizdų gijimą. Trūkstant šio vitamino, oda gali tapti sausesnė, prarasti gyvybingumą ar elastingumą. Dėl antioksidacinių savybių C vitaminas taip pat padeda apsaugoti odą nuo kenksmingo aplinkos poveikio - saulės spindulių, taršos ar streso. Reguliarus jo vartojimas leidžia išlaikyti sveikesnę ir spindinčią odą bei sulėtinti odos senėjimo požymius.
Taip pat skaitykite: Lankytinos vietos Briuselyje su vaikais
Energijos palaikymas ir nuovargio mažinimas: Vitaminas C padeda mažinti nuovargio ir išsekimo jausmą, nes dalyvauja energijos apykaitos procesuose. Jis padeda geriau panaudoti maistines medžiagas energijos gamybai, todėl dienos metu galima išlikti žvalesniems ir produktyvesniems. Šis vitaminas taip pat palaiko nervų sistemos veiklą, padėdamas išlaikyti emocinį balansą ir atsparumą stresui.
Geležies pasisavinimo gerinimas: Vitaminas C padeda organizmui efektyviau pasisavinti neheminę geležį, esančią augalinės kilmės maisto produktuose. Dar viena svarbi vitamino C funkcija - padėti organizmui geriau pasisavinti geležį. Ši savybė ypač aktuali vegetarams, veganams ar žmonėms, turintiems mažesnį geležies kiekį kraujyje. Įtraukus C vitaminą į kasdienę mitybą ar vartojant papildus, galite palaikyti normalų hemoglobino lygį ir bendrą energijos balansą.
Kraujagyslių, kaulų ir dantų palaikymas: Vitaminas C yra svarbus žmogaus organizmui, nes jis padeda palaikyti kraujagysles, odą, kaulus ir dantis. Vitaminas C (askorbo rūgštis) yra maistinė medžiaga, reikalinga kraujagyslėms, kremzlėms, raumenims ir kolageno susidarymui kauluose. Šis vitaminas yra gyvybiškai svarbus gijimui.
Natūralūs vitamino C šaltiniai
Norint palaikyti pakankamą vitamino C kiekį vaikų organizme, svarbu jo gauti tiek su maistu, o prireikus - vartoti maisto papildus. Natūralus vitaminas C randamas daugelyje vaisių, uogų ir daržovių, todėl subalansuota mityba gali padėti užtikrinti kasdienį šio svarbaus antioksidanto kiekį. Jo gausa priklauso nuo produktų šviežumo, auginimo sąlygų ir terminio apdorojimo - kuo mažiau perdirbtas maistas, tuo daugiau natūralaus vitamino C jame išlieka.
Vaisiai, turtingi vitaminu C
Tarp labiausiai žinomų šaltinių - citrusiniai vaisiai, tokie kaip citrinos, apelsinai ir greipfrutai. Taip pat verta į mitybą įtraukti kivius, juoduosius serbentus, braškes bei šaltalankius - jie pasižymi ypač dideliu vitamino C kiekiu. Šie vaisiai ne tik skanūs, bet ir turi vertingų antioksidantų, kurie padeda stiprinti imuninę sistemą, palaikyti energijos balansą bei apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso. Natūralus vitaminas C iš vaisių, daržovių ar augalinių šaltinių yra puikus būdas pasirūpinti imunitetu, energija ir odos sveikata - kasdien, visus metus.
Taip pat skaitykite: Briuselio kopūstų nauda kūdikiams
Daržovės ir augaliniai šaltiniai
Be vaisių, natūralus vitaminas C gausiai randamas ir tam tikrose daržovėse. Brokoliai, raudonos ir geltonos paprikos, briuselio kopūstai, petražolės bei špinatai yra puikūs jo šaltiniai. Reguliarus šių produktų vartojimas gali padėti palaikyti stipresnį imunitetą, sveikesnę odą bei geresnį geležies pasisavinimą.
Štai keletas pavyzdžių, kiek vitamino C yra skirtinguose maisto produktuose (100 g produkto):
- Erškėtuogės: 1250 mg
- Meškauogės: 450 mg
- Juodieji serbentai: 177 mg
- Petražolės: 166 mg
- Paprikos: 139 mg
- Kiviai: 93 mg
- Brokoliai: 89 mg
- Braškės: 59 mg
- Apelsinai: 53 mg
- Citrina: 53 mg
Kaip užtikrinti, kad vaikas gautų pakankamai vitamino C?
- Subalansuota mityba: Svarbiausia užtikrinti, kad vaikas valgytų įvairų maistą, į kurį įeitų daug vaisių ir daržovių. Skatinkite vaiką valgyti skirtingų spalvų vaisius ir daržoves, nes skirtingos spalvos dažnai reiškia skirtingą vitaminų ir mineralų kiekį.
- Šviežumas ir tinkamas paruošimas: Stenkitės pirkti šviežius, sezoninius vaisius ir daržoves. Atminkite, kad vitaminas C jautrus karščiui, todėl daržoves geriausia valgyti žalias arba trumpai apdorotas termiškai (pvz., garintas). Jei verdant daržoves, naudokite kuo mažiau vandens ir virkite trumpai.
- Maisto papildai: Jeigu vaiko mityba nėra pakankamai įvairi arba jis turi didesnį vitamino C poreikį (pvz., serga, patiria stresą), galite pasitarti su gydytoju dėl vitamino C papildų vartojimo. Tokiu atveju verta rinktis papildus, pagamintus iš augalinės kilmės ekstraktų, pavyzdžiui, iš acerolų, erškėtuogių ar Camu Camu vaisių. Natūralios kilmės papildai ypač vertinami dėl to, kad juose kartu išlieka kitos naudingos medžiagos - flavonoidai, fermentai ir augaliniai antioksidantai, stiprinantys vitamino C poveikį.
- Dozavimas: Svarbu žinoti, jog vaikams reikia gerokai mažiau vitamino C nei suaugusiesiems. 1-3 metų vaikams pakanka vos 15 mg per dieną, 4-8 metų - 25 mg, o 9-13 metų vaikams - 45 mg. Rekomenduojama vitamino C paros norma: 75-120 mg, o didžiausia saugi paros dozė yra 2000 mg. Kasdien vartojant dideles vitamino C dozes (daugiau kaip 6 g per dieną), prasideda viduriavimas, sudirginama šlapimo pūslė. Ilgą laiką didelėmis dozėmis vartojant vitaminą C, imuninė sistema nesustiprėja. Nenustatyta, kad didelės vitamino C dozės (daugiau kaip 200 mg per dieną) darytų dar kokį nors poveikį sveikatai.
Vitamino C trūkumas ir perteklius
Trūkstant vitamino C iš pradžių atsiranda nespecifiniai simptomai, tokie kaip nuovargis, silpnumas, sumažėjęs atsparumas infekcijoms, dantenų kraujavimas. Vėliau kaulų skausmai, kraujuojančios žaizdos odoje, bendras polinkis kraujuoti. Esant vitamino C trūkumui išsivysto skorbutas, pasireiškiantis apetito stoka, nuovargiu, negyjančiomis žaizdomis, kraujavimu iš nosies, jungiamojo audinio pažeidimais, sumažėjusiu raudonųjų kraujo ląstelių kiekiu. Trūkstant vitamino C pasireiškia silpnumas, anemija, depresija, sulėtėja žaizdų gijimas, vyrams vystosi nevaisingumas, sumažėja kolageno gamyba, susilpnėja jungiamasis audinys, dantys.
Nors vitaminas C paprastai gerai toleruojamas, tačiau didelės dozės gali sukelti skrandžio dirginimą ar viduriavimą.
Kaip išsirinkti tinkamą vitamino C papildą vaikui?
Renkantis vitaminą C papildą vaikui, verta atsižvelgti į jo formą, sudėtį ir individualius poreikius.
Taip pat skaitykite: Kaip įtraukti žiedinius kopūstus į kūdikio racioną
- Pasirinkite pagal formą: Galite vartoti įvairias vitamino C formas - tabletes, kapsules, miltelius, guminukus ar papildus skystu pavidalu. Vaikams dažniausiai tinka švelnesnės formos ar mažesnės dozės. Ieškantiems pažangesnio sprendimo rekomenduojamas liposominis vitaminas C, kurio forma užtikrina geresnį įsisavinimą ir ilgalaikį poveikį.
- Atkreipkite dėmesį į dozę ir sudėtį: Renkantis papildus svarbu įvertinti vitamino C kiekį vienoje porcijoje bei sudėtyje esančius papildomus ingredientus. Kai kurie produktai papildyti bioflavonoidais ar augaliniais ekstraktais, kurie sustiprina poveikį.
- Įvertinkite individualius poreikius: Skirtingi žmonės gali turėti skirtingus poreikius: vaikams dažniausiai tinka švelnesnės formos ar mažesnės dozės, o sportuojantiems ir aktyviai gyvenantiems - didesnis C vitamino kiekis.
Papildai su natūraliu vitaminu C
Jeigu mityba nėra pakankamai įvairi arba vitamino C poreikis didesnis - pavyzdžiui, šaltuoju metų laiku, intensyviai sportuojant ar patiriant stresą - organizmui gali prireikti papildomo vitamino C šaltinio. Tokiu atveju verta rinktis papildus, pagamintus iš augalinės kilmės ekstraktų, pavyzdžiui, iš acerolų, erškėtuogių ar Camu Camu vaisių.
Briuselio kopūstai: maistinga daržovė vaikams
Briuselio kopūstai priklauso vėlyvųjų kopūstų grupei, nors yra vidutinio ankstyvumo, vidutinio vėlyvumo ir vėlyvų veislių. Jie nenušąla esant 8 - 10°C šalčiui. Briuseliniai kopūstai geriau auga sunkesnėse dirvose, nemėgsta pavasarinio tręšimo mėšlu. Daigai sodinami gegužės antroje pusėje 70X60 cm. Priežiūra tokia pati kaip ir kitų kopūstų, tiktai nereikia kaupti, kad nepažeistume apatinių gūželių. Likus mėnesiui iki derliaus ėmimo, nupjaukime viršūninius pumpurus - tada greičiau formuosis gūželės.
Briuselio kopūstas - nedidelė, tačiau ypatinga nauda sveikatai pasižyminti daržovė. Kuo daugiau šie kopūstai auga, tuo daugiau įprastųjų kopūstų savybių perima. Visgi, Briuselio kopūstus reikėtų rinktis nedidelius, mat mažieji Briuselio kopūstai pasižymi kur kas saldesniu skoniu.
Briuselio kopūstų nauda vaikams
- Puikus vitamino C šaltinis: Briuselio kopūstai yra puikus vitamino C šaltinis, o vienas puodelis sudaro daugiau nei 100% rekomenduojamos paros normos.
- Gausu vitamino K: Juose taip pat gausu vitamino K, kuris vaidina lemiamą vaidmenį kraujo krešėjime ir padeda kaulams būti sveikais.
- Mažina uždegimą: Briuselio kopūstuose yra junginių, vadinamų gliukozinolatais, kurie gali padėti sumažinti uždegimą ir pagerinti kraujagyslių funkcijas. Dėl to gali sumažėti širdies ligų rizika.
- Priešvėžinės savybės: Briuselio kopūstuose yra junginių, vadinamų sulforafanu ir indol-3-karbinoliu, kurie, kaip įrodyta, turi priešvėžinių savybių. Valgydami daug Briuselio kopūstų galite apsisaugoti nuo skrandžio, plaučių, inkstų, krūties, šlapimo pūslės ir prostatos vėžio.
- Skatina virškinimą: Briuselio kopūstuose yra daug skaidulų, kurios gali padėti palaikyti tuštinimosi reguliarumą ir užkirsti kelią vidurių užkietėjimui.
- Nekaloringos ir maistingos daržovės: Puodelyje Briuselio kopūstų yra vos 56 kalorijos, tačiau jų maistingumas yra didesnis nei daugelio kitų daržovių. Porcijoje Briuselio kopūstų yra net 240 % vitamino K1 rekomenduojamos paros normos ir maždaug 130 % vitamino C. Taip pat šiose daržovėse gausu skaidulų, kalio, mangano, cholino, baltymų, vitamino B ir kitų naudingų medžiagų.
- Efektyvus organizmo detoksikavimas: Briuselio kopūstai yra vienos tų daržovių, kurios padeda natūraliai detoksikuoti organizmą, todėl šiuos maisto produktus vertėtų įtraukti į reguliarų mitybos racioną.
- Sveikatos stiprinimas: Briuselio kopūstus rekomenduojama valgyti sergantiems širdies ir kraujagyslių ligomis, o iš šių daržovių sultys yra ypač naudingos sergantiems cukriniu diabetu. Briuselio kopūstuose esantis kalis padeda iš organizmo šalinti skysčius, todėl šios daržovės rekomenduojamos sergantiems inkstų ligomis. Taip pat šios daržovės padeda stiprinti sveikatą sergant astma ar bronchitu. Jei skundžiatės suprastėjusiu regėjimu, į savo mitybos racioną vertėtų įtraukti ne tik morkas, bet taip pat ir Briuselio kopūstus, kurių sudėtyje yra akims svarbios medžiagos liuteino.
- Folio rūgšties nauda: Būtent todėl besilaukiančioms moterims į savo mitybos racioną rekomenduojama įtraukti Briuselio kopūstus, kuriuose gausu folio rūgšties. Taip pat šiose daržovėse yra svarbaus junginio, palaikančio normalų estrogeno lygį - tai yra ypatingai svarbu žindymo laikotarpiu.
- Kaulų tvirtumas: Briuselio kopūstuose esantis vitaminas K padeda stiprinti kaulus ir neleidžia vystytis osteoporozei. Būtent todėl Briuselio kopūstus rekomenduojama valgyti vyresnio amžiaus žmonėms, moterims po menopauzės, ir t.t. Japonijoje atlikti tyrimai dar kartą patvirtino, kad vitaminas K padeda stiprinti kaulus ir gali ženkliai sumažinti kaulų lūžių riziką.
Kaip skaniai paruošti briuselio kopūstus vaikams?
Briuselio kopūstus galima virti įvairiais būdais, įskaitant skrudinimą, troškinimą, garinimą ar net naudoti žalius salotose. Briuselio kopūstų skonis priklauso nuo jų paruošimo būdo. Nors daugelis mano, kad jie yra kartūs, tačiau tinkamai pagaminus Briuselio kopūstai įgauna saldų, riešutinį ir dūminį skonį, kuriam sunku atsispirti.
- Skrudinti Briuselio kopūstai: sumaišykite Briuselio kopūstus kartu su alyvuogių aliejumi, druska bei pipirais ir kepkite orkaitėje 200 °C temperatūroje 20-25 minutes, kol suminkštės ir lengvai apskrus.
- Briuselio kopūstų salotos: Smulkiai supjaustykite žalius Briuselio kopūstus ir sumaišykite su paprastu vinigretu, pagamintu iš alyvuogių aliejaus, citrinų sulčių ir Dižono garstyčių.
- Pakepinti Briuselio kopūstai: perpjaukite Briuselio kopūstus per pusę ir pakepinkite su česnaku, imbieru ir mėgstamais baltymais (pvz., vištiena, tofu ar krevetėmis).
- Į šoninę suvynioti Briuselio kopūstai: kiekvieną Briuselio kopūstą suvyniokite į šoninės gabalėlį ir kepkite orkaitėje 200 °C temperatūroje 25-30 minučių, kol šoninė taps traški ir kopūstai suminkštės.
- Briuselio kopūstų užkepėlė: Smulkiai supjaustykite Briuselio kopūstus ir sudėkite į kepimo indą su kreminiu sūrio padažu, pagamintu iš riebios grietinėlės, parmezano sūrio ir česnako.
- Briuselio kopūstai su šonine ir riešutais:
- Reikės: 1 kg Briuselio kopūstų, 5 riekelių rūkytos kiaulienos šoninės, 50 g lazdyno riešutų, 3 šaukštų klevų sirupo, 1 šaukšto aliejaus, žiupsnelio druskos ir pipirų.
- Gaminimas: Orkaitę įkaitinkite iki 180 C temperatūros. Kepimo indą ištepkite aliejumi. Nuplaukite Briuselio kopūstus, nuimkite viršutinius lapelius ir kelias minutes apvirkite sūdytame vandenyje. Nupilkite vandenį, nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu ir supjaustykite ketvirčiais. Dėkite į kepimo indą. Supjaustykite kiaulienos šoninę, berkite ant Briuselio kopūstų. Apliekite klevų sirupu, pabarstykite druska ir pipirais. Kepkite 10 minučių, suberkite lazdyno riešutus ir kepkite dar 10 minučių.
- Skrudinti Briuselio kopūstai su parmezano sūriu:
- Reikės: 200 g Briuselio kopūstų, 2 šaukštų aliejaus, 1 šaukšto balzaminio acto, 50 g parmezano sūrio, 1 šaukšto smulkintų kedro riešutų.
- Gaminimas: Briuselio kopūstus supjaustykite ketvirčiais, apšlakstykite aliejumi ir balzaminiu actu. Sudėkite į kepimo skardą, apibarstykite smulkintais kedro riešutais ir tarkuotu parmezano sūriu. Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių.
- Briuselio kopūstų apkepas:
- Reikės: 800 g Briuselio kopūstų, 1 šaukšto sviesto, 2 šaukštų tarkuoto fermentinio sūrio, 1 šaukšto džiūvėsėlių, 1 stiklinės pieno.
- Gaminimas: Briuselio kopūstus kelias minutes apvirkite sūdytame vandenyje. Nupilkite vandenį, suberkite Briuselio kopūstus į kepimo indą, pikite pieną, dėkite sviestą, apibarstykite džiūvėsėliais ir fermentiniu sūriu.
Patarimai, kaip sumažinti pilvo pūtimą po kopūstų vartojimo
Kopūstai turi net tris medžiagas dėl kurių mums pučia pilvą:
- Skaidulos: Kopūstų skaidulinės medžiagos labai vertingos, bet jei mes vartojame jų per daug, arba blogai sukramtome skaidulomis turtingus produktus - imą pūsti pilvą. Jei turite polinkį į pilvo pūtimą pirmiausia atkreipkite dėmesį ar gerai brokolius, žiedinius, briuselio ar kitus kopūstus sukramtote, ar nekalbate, kol kramtote ir tokiu būdu neprisiryjate oro. Jei esate įpratę greitai valgyti rinkitės smulkiau pjaustytus kopūstus, kad mažiau tektų dantimis padirbėti. Kitas sprendimas gali būti valgyti salotas mažesnėmis porcijomis, tačiau kelis kartus per dieną. Taip išvengsime didesnio skaidulų kiekio vienu metu ir sumažinsime pilvo pūtimą, atsirandantį dėl šios priežasties. Jei problema didelė - verta ir termiškai apdoroti, nors taip ir neteksime dalies vertingų medžiagų.
- Rafinozė: Tai paprastasis angliavandenis, esantis šparaguose, pupelėse, briuselio kopūstuose, brokoliuose ir kituose kopūstuose. Jai suskaidyti reikia specifinio fermento α-galaktozidazės, kuris nėra išskiriamas nei skrandyje, nei plonajame žarnyne. Tik kopūstams nukeliavus į storąjį žarnyną čia juos pasitinka minėtas fermentas. Jis skaido rafinozę ir tuo pačiu pagamina didesnį kiekį dujų. Kai kuriems žmonėms tai diskomforto nesukelia, tačiau kitiems pilvą pučia iki skausmo.
- Sieros junginiai: Šie junginiai esantys kopūstuose, yra paminėti skiltyje apie onkologinius susirgimus kaip padedantys apsisaugoti nuo vėžio, tačiau jie irgi prisideda prie meteorizmo (pilvo pūtimo).
Patarimai kaip sumažinti pilvo pūtimą:
- valgykite mažesniais kiekiais, maišant su kitomis daržovėmis
- termiškai apdorokite, bet darykite tai saikingai
- smulkiai supjaustykite ar sutarkuokite
- pafermentuokite valandą ar daugiau su rūgščiomis sultimis, pavyzdžiui, citrinos, greipfruto
- kartu vartokite prieskonius ir žoleles nuo kmynų, pankolių iki krapų
Kam reikėtų vengti kopūstų?
- Esant dirgliosios žarnos sindromui (DŽS), Krono ar kitos žarnyno ligoms
- Žindančioms, priklausomai nuo situacijos
- Dėl skydliaukės veiklos sulėtėjimo teigiama, kad kryžmažiedžiai (kopūstai, brokoliai ir briuselio kopūstai) gali mažinti jodo pasisavinimą organizme, tačiau reikėtų daug jų suvartoti vienu metu. Tačiau teigiama, kad termiškai apdorojant dauguma šių medžiagų suyra ir jodo pasisavinimui įtakos nebeturi.
- Po aukštos temperatūros ar viduriavimo
Sąveika su vaistais
Daržovės, kuriose gausu vitamino K (kale ir briuselio bei brokolio), silpnina kraują skystinančių vaistų, pavyzdžiui, varfarino, veikimą. Antikoaguliantai dažniausiai skiriami po širdies infarkto, tam tikrų traumų, turintiems širdies ritmo sutrikimų ir įvairiais kitais atvejais, kai padidėja kraujagyslių trombozės rizika.
Su kokiais vaistais kopūstai gali būti nesuderinami?
- Kraują skystinantys vaistai: Dažniausiai minimi kraują skystinantys vaistai, pavyzdžiui, varfarinas. Kopūstuose yra didelis kiekis vitamino K. Šis yra naudojamas organizme kraujui tirštinti ir susidaryti krešuliams, kai iškyla poreikis žaizdas gydyti. Varfarinas naudojamas sulėtinti kraujo krešėjimą ir skystinti kraują. Kopūstai su vitaminu K veikia atvirkščiai, todėl vartojant didelius kiekius kopūstų sumažinamas varfarino efektyvumas. Būtinai reguliariai tikrinkitės kraują dėl tikslios vaistų dozės nustatymo.
- Skausmą ir karščiavimą mažinantys vaistai: Acetaminofenas, pavyzdžiui, Tylenol, Apap ir kt.. Kopūstai gali padidinti acetaminofeno skilimą. Kopūstų vartojimas kartu su acetaminofenu gali sumažinti acetaminofeno efektyvumą.
- Vaistai, kuriuos metabolizuoja kepenys: Citochromo P450 1A2 (CYP1A2) substratai sąveikauja su kopūstais. Kopūstai gali paskatinti kepenis pagreitinti vaistų suskaidymą ir keisti jų efektyvumą. Pasitarkite su vaistininku ar gydytoju dėl kopūstų vartojimo jei naudojate šiuos vaistus: klozapinas (Clozaril), ciklobenzaprinas (Flexeril), fluvoksaminas (Luvox), haloperidolis (Haldol), imipraminas (Tofranilis), meksiletinas (Mexitil), olanzapinas (Zyprexa), pentazocinas (Talvinas), propranololis (Inderal), takrinas (Cognex), teofilinas, zileutonas (Zyflo), zolmititas, galimi ir kiti.
- Vaistai, kuriuos keičia kepenys: Gliukuronizuoti vaistai sąveikauja su kopūstais. Kepenys padeda organizmui suskaidyti ir pakeisti kai kuriuos vaistus. Kūnas suskaido kai kuriuos vaistus, kad jų atsikratytų. Kopūstai gali pagreitinti kai kurių kepenyse metabolizuojamų vaistų skaidymą. Kopūstų vartojimas kartu su šiais kepenų pakeistais vaistais gali sumažinti kai kurių kepenų keičiamų vaistų veiksmingumą. Kai kurie iš šių kepenų keičiamų vaistų yra acetaminofenas, atorvastatinas (Lipitor), diazepamas (Valium). , digoksinas, entakaponas („Comtan“), estrogenas, irinotekanas („Camptosar“), lamotriginas („Lamictal“), lorazepamas („Ativan“), lovastatinas („Mevacor“), meprobamatas, morfinas, oksazepamas („Serax“) ir kiti.
- Raminantys vaistai nuo nerimo: Oksazepamas (Serax) sąveikauja su kopūstais. Kopūstai gali padidinti tai, kaip greitai organizmas skaido oksazepamą (Serax), taigi sumažina jo efektyvumą.