Avokadas ir Kiaušiniai: Receptai Gurmaniškiems Pusryčiams ir Ne Tik

Avokadas ir kiaušiniai - tai du produktai, kurie puikiai dera tarpusavyje ir gali būti naudojami įvairiuose patiekaluose. Ši kombinacija ne tik skani, bet ir maistinga, todėl puikiai tinka pusryčiams, pietums ar vakarienei. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, kuriuose pagrindiniai ingredientai yra avokadas ir kiaušiniai - nuo paprastų užtepėlių iki įmantrių sumuštinių.

Kiaušinių Salotos su Avokadu - Lengvas ir Sveikas Užkandis

Šios kiaušinių salotos su avokadu išsiskiria itin paprastu paruošimu, sveika sudėtimi ir mažu kaloringumu, nes gaminamos be majonezo. Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško lengvo, bet sočio užkandžio.

Ingredientai:

• 4 virti kiaušiniai, pjaustyti
• 1 avokadas, pjaustytas
• 100 g marinuotų agurkėlių, pjaustytų
• ½ raudonojo svogūno, smulkinto
• Saujelė šviežių arba džiovintų petražolių
• 100 g natūralaus graikiško jogurto
• Šlakelis citrinos sulčių
• Druska ir malti pipirai pagal skonį

Gaminimas:

1. Virkite kiaušinius 7-13 minučių. Kad kiaušiniai lengvai išsilukštentų, dėkite juos į verdantį vandenį, o ne užvirkite šaltame, ir išvirusius atvėsinkite po šaltu vandeniu. Pradedant virti kiaušinius šaltame vandenyje, kiaušinio baltymai lėtai stingsta ir sujungia išorinį sluoksnį su lukštu. Tačiau įdėjus juos į verdantį vandenį, baltymai greitai sustings, atskirdami išorinį sluoksnį nuo lukšto, todėl juos bus lengviau nulupti.
2. Kol kiaušiniai verda, smulkiai supjaustykite avokadą, marinuotus agurkėlius, raudonąjį svogūną ir petražoles, jei naudojate šviežias.
3. Išvirtus ir nuluptus kiaušinius supjaustykite mažais gabalėliais.
4. Supjaustytus ingredientus perkelkite į dubenį, įdėkite graikiško jogurto, išspauskite citrinos sulčių ir užberkite druskos bei pipirų. Viską gerai išmaišykite.
5. Kiaušinių salotas su avokadu patiekite vienas arba su norimais priedais.

Avokado ir Kiaušinių Užtepėlė - Puikus Pusryčių Variantas

Ši lengva, greita ir soti užtepėlė puikiai tinka pusryčiams. Avokado ir kiaušinio derinys yra idealus, todėl ši užtepėlė yra nepamainomas dalykas ant jūsų pusryčių stalo.

Ingredientai:

• 1 vidutinio dydžio minkštas avokadas
• 3 kietai virti kiaušiniai
• 1 maža skiltelė česnako
• 2 arbat. š. citrinos sulčių
• 2 arbat. š. majonezo
• Druska, juodieji pipirai pagal skonį

Gaminimas:

1. Išimkite avokado minkštimą, apšlakstykite citrinos sultimis ir sutrinkite šakute.
2. Kiaušinius nulupkite ir supjaustykite kuo smulkiau.
3. Česnaką nulupkite, sutrinkite česnako spaustuku.
4. Visus užtepėlės ingredientus sumaišykite viename indelyje, pagardinkite druska, juodaisiais pipirais ir tepkite ant paskrudinto batono riekelių.

Patarimas: Nebijokite pirkti kietų avokadų, jeigu neplanuojate jų naudoti tą pačią dieną. Palikite avokadą „sunokti“ kambario temperatūroje šalia obuolių ar bananų ir sekančią dieną avokadas bus reikiamo minkštumo. Galite palikti ir porai dienų, tada avokadas dar labiau suminkštės.

Sumuštinis su Avokadu ir Kiaušiniu - Madingas ir Skanus

Tai tas pats madingiausias pasaulio sumuštinis, už kurį stilingų restoranų brunchuose mokame didelius pinigus. Dabar galite lengvai pasigaminti skaniausią versiją namuose.

Taip pat skaitykite: Sveiki avokadų patiekalai vaikams

Ingredientai:

• Forminė duona (geriausia raugo duona)
• Prinokęs avokadas
• Citrinos sultys
• Kiaušiniai
• Česnako skiltelė (jei mėgstate)
• Druska, malti juodieji pipirai
• Alyvuogių aliejus
• Sviestas
• Tarkuotas čederio sūris (nebūtina)
• WHITE MAUSU Peanut Rāyu čili aliejus (nebūtina)

Gaminimas:

1. Duonos riekeles paskrudinkite skrudintuve arba orkaitėje.
2. Avokadą nulupkite, išimkite kauliuką ir minkštimą sutrinkite šakute, apšlakstykite citrinos sultimis, trupučiu alyvuogių aliejaus, paskaninkite druska, pipirais. Jeigu mėgstate česnaką, įdėkite išspausto ar smulkiai pjaustyto česnako. Išmaišykite.
3. Paruoškite kreminius plaktus kiaušinius: jungiame minimalią kaitrą, dedame sviestą. Kai jis išsilydo, supilame kiaušinius ir kepame ant minimalios kaitros visą laiką lėtai braukdami mentele, kol pradeda formuotis tvirtesni kiaušinių gabalėliai. Į kepimo pabaigą beriame tarkuotą čederio sūrį ir dar maišydami pakaitiname, kol sūris išsilydo (nebūtina).
4. Aptepkite paskrudintas duonos riekeles paruoštu avokado mišiniu.
5. Uždėkite kreminius plaktus kiaušinius ant avokado mišinio.
6. Apšlakstykite WHITE MAUSU Peanut Rāyu čili aliejumi (nebūtina).

Svarbu: Norint pasiekti tobulą kreminę tekstūrą, kiaušinius reikia kepti ant minimalios kaitros, su kantrybe visą laiką lėtai braukiant mentele. Per didelė kaitra arba akimirka per ilgai ir kiaušiniai perkeps - bus skanūs, bet ne kreminiai.

Sumuštinis su Avokadu, Lašiša ir Kiaušiniu - Prabangūs Pusryčiai

Jei mėgstate skystai paruoštus kiaušinius ir tekantį jų trynį, primenantį tirštą padažą, šie sumuštiniai - jums! Avokadai, sūdyta lašiša, kiaušiniai - nenuviliantis derinys, puikiai tiksiantis sotiems ir lėtiems pusryčiams.

Ingredientai:

• Duonos riekelės
• Lydytas sūrelis
• Prinokęs avokadas
• Citrinos sultys
• Sūdyta lašiša
• Kiaušiniai
• Sviestas
• Druska, pipirai
• Švieži šalumynai (špinatai, gražgarstės, sultenės ar smulkinti svogūnų laiškai)
• Smulkiavaisiai pomidorai (nebūtina)

Gaminimas:

1. Duonos riekeles, jei norite, paskrudinkite. Aptepkite lydytu sūreliu.
2. Avokadą šakute sutrinkite su citrinos sultimis, druska ir pipirais. Paskirstykite ant duonos riekelių.
3. Ant avokadų išdėliokite lašišos gabalėlius.
4. Keptuvėje ištirpinkite gabalėlį sviesto. Įmuškite kiaušinius ir kepkite, kol baltymas sutvirtės, o trynys liks skystas. Pagardinkite druska, pipirais. Perkelkite kiaušinius ant sumuštinių viršaus.
5. Šalia kiaušinių dėkite po mažą saujelę šviežių šalumynų: špinatų, gražgarsčių ar sultenių, ar smulkintų svogūnų laiškų, taip pat - daržovių, pavyzdžiui, smulkiavaisių pomidorų.
6. Patiekite nedelsiant, kol kiaušinis dar šiltas.

Svarbu: Svarbiausias šių sumuštinių momentas, žinoma, kiaušinis. Kepkite jį gabalėlyje ištirpinto sviesto, virš vidutinės ugnies, kol baltymas lėtai sutirštės, o trynys vis dar liks tirštas.

Keptas Avokadas su Kiaušiniu - Netikėtas Skonių Derinys

Keptas avokadas jau kurį laiką nėra didelė naujiena, tačiau šis receptas papildys jūsų pusryčių racioną nauju bei ypač mėgstamu patiekalu. Iš pirmo žvilgsnio lyg ir paprastas patiekalas, bet visa skonių bei tekstūrų dermė Jus tikrai maloniai nustebins.

Ingredientai:

• Avokadas
• Pomidoras
• Šoninė
• Kiaušiniai
• Sviestas
• Alyvuogių aliejus
• Druska, pipirai

Gaminimas:

1. Orkaitę įkaitinkite iki 190'C. Kepimo skardą ištieskite kepimo popieriumi ir sudėkite šoninės juosteles. Kepkite apie 7 minutes, kol gražiai apskrus ir ištekės beveik visi riebaliukai. Iškeptą šoninę sudėkite į lėkštę išklotą rankšluostiniu popieriumi, kad sugertų riebalų perteklių.
2. Pasiruoškite dvi keptuves. Į vieną įdėkite sviestą ir įkaitinkite ant vidutinės mažos ugnies. Į kitą įpilkite alyvuogių aliejų ir įkaitinkite ant aukštos ugnies (ne maksimalios).
3. Avokado puselę ir pomidorą supjaustykite griežinėliais (ne itin plonais).
4. Į keptuvę su sviestu įmuškite kiaušinius ir kepkite apie 3-4 minutes, kol beveik visas baltymas sutvirtės, bet trynys dar bus skystas, apibarstykite druska. Tuomet, mentele atsargiai apverskite kiaušinius ir praėjus kelioms sekundėms nuimkite nuo ugnies. Iškeptus kiaušinius sudėkite į lėkštę.
5. Tuo pat metu gerai įkaitintoje keptuvėje su aliejumi išdėliokite avokadą su pomidoru. Kepkite apie 1,5-2 minutes iš vienos pusės, apverskite, apibarstykite druska bei pipirais ir kepkite dar apie 1-1,5 iš kitos.
6. Patiekite keptą avokadą su pomidoru, šonine ir kiaušiniu.

Patarimai:

• Visas gaminimo procesas nėra sudėtingas, bet reikia susidėlioti eiliškumą. Pradėkite nuo šoninės kepimo bei duonos skrudinimo, o vėliau vienu metu, bet skirtingose keptuvėse kepkite kiaušinius ir avokadą su pomidoru.
• Procesą reikia stebėti neatsitraukiant nuo keptuvių, kad nesudegintumėt daržovių ir neperkeptumėte kiaušinių. Jeigu nesijaučiate pakankamai komfortiškai vienu metu darydami kelis darbus, tuomet iš pradžių iškepkite avokadą su pomidoru, o vėliau kiaušinius.
• Paskutinis patarimas ir esminis recepto niuansas - skystas trynys.

Kiaušiniai su Avokadu ir Prieskoniais - Paprasta ir Skanu

Šis receptas yra puikus būdas panaudoti kietai virtus kiaušinius ir pagaminti skanų bei greitą patiekalą.

Taip pat skaitykite: Mitybos patarimai nėščiosioms

Ingredientai:

• 4-5 kietai virti kiaušiniai, nulupti ir stambiai supjaustyti
• 1 avokado minkštimas
• 2 valg. šaukšt. šviežiai spaustų citrinos sulčių
• 1 valg. šaukšt. baltojo vyno acto
• Didelis žiupsnis druskos
• Žiupsnis šviežiai maltų juodųjų pipirų
• Žiupsnis saldžiosios paprikos miltelių
• 1 arbat. šaukšt. švelnių garstyčių
• Saujelė smulkiai pjaustytų svogūnų laiškų ar laiškinių česnakų
• 1 saliero stiebas, supjaustytas plonyčiais griežinėliais (nebūtina)
• Pakepintos šviesios duonos
• Įvairių daigų (nebūtina)

Gaminimas:

1. Į dubenį dėkite kiaušinius, avokadą, salierą (jei šį naudojate), berkite prieskonius, pilkite acto, 1 šaukštą citrinos sulčių, atsargiai išmaišykite.
2. Tada suberkite svogūnų laiškus ar laiškinį česnaką, darsyk pamaišykite ir paragaukite, ar skonis jums patinka - gal reikės papildomo rūgštumo (citrinos sulčių), druskos ar pipirų.
3. Kraukite po šaukštą kitą sumaišytos mišrainės ant paskrudintų duonos riekelių, papuoškite daigais ir tiekite.

Taip pat skaitykite: Paprastas avokado salotų receptas

tags: #avokadas #kiausinis #receptai