Įvadas
Augalinis pienas tampa vis populiaresnis, o avižų pienas, gaminamas iš avižinių dribsnių be glitimo, yra vienas iš geriausių pasirinkimų. Šiame straipsnyje aptarsime avižų pieno naudą ir galimą žalą vaikams, remiantis turima informacija ir moksliniais tyrimais.
Kas Yra Avižų Pienas?
Avižų pienas, dar žinomas kaip avižų gėrimas, yra augalinis pieno pakaitalas, gaminamas iš avižinių dribsnių be glitimo. Jis gali būti naudojamas tiems patiems tikslams kaip ir karvės pienas, pavyzdžiui, kepiniams, karštiems gėrimams, kokteiliams ir augaliniams ledams gaminti.
Avižų Pieno Sudėtis ir Maistinė Vertė
Avižų piene gausu makro ir mikroelementų. Jame yra baltymų, skaidulų, vitaminų ir mineralų. Dalis maistingųjų medžiagų lieka kietame minkštime, kuris susidaro avižas sumaišius ir pertrinus, tačiau išlieka tirpios skaidulinės medžiagos, kurių sudėtyje yra beta gliukano. Avižų piene yra B grupės vitaminų, jis dažnai praturtinamas vitaminais A ir D, kalciu ir geležimi (be avižose natūraliai esančių vitaminų).
Pagrindinės maistinės medžiagos:
- Skaidulos: Avižų piene esantis beta gliukanas yra tirpi skaidula, kuri gali padėti mažinti cholesterolio kiekį, palaikyti sveiką cukraus kiekį kraujyje, stiprinti imunitetą ir padėti palaikyti kūno svorį.
- Vitaminai ir mineralai: Avižų pienas yra geras B grupės vitaminų šaltinis ir dažnai praturtinamas vitaminais A ir D bei kalciu. Šios maistinės medžiagos yra būtinos daugeliui organizmo procesų.
- Baltymai: Avižų piene yra daugiau baltymų nei panašiuose riešutų ar ryžių pienuose.
Avižų Pieno Nauda Vaikams
Tinka Alergiškiems Vaikams
Avižų piene nėra pieno, laktozės, sojų, žemės riešutų ar medžių riešutų alergenų, kurie labai paplitę daugelyje kitų alternatyvių pienų. Dėl šios priežasties tai puikus pasirinkimas vaikams, kurie yra alergiški arba netoleruoja kitų pieno produktų. Tačiau svarbu atkreipti dėmesį, kad avižų pienas gali būti užterštas glitimu, todėl celiakija sergantiems vaikams reikia rinktis avižų pieną be glitimo.
Maistingas Pakaitalas
Avižų pienas yra geras B grupės vitaminų šaltinis ir dažnai praturtinamas vitaminais A ir D bei kalciu. Šios maistinės medžiagos yra būtinos kaulų sveikatai, energijos apykaitai ir bendrai vaiko sveikatai.
Taip pat skaitykite: Mityba nėštumo metu: avižų sėlenos
Palaiko Širdies Sveikatą ir Medžiagų Apykaitą
Avižose esančios skaidulos, ypač beta gliukanas, gali padėti mažinti cholesterolio kiekį ir palaikyti sveiką cukraus kiekį kraujyje. Tai ypač svarbu vaikams, turintiems antsvorio arba riziką susirgti širdies ir kraujagyslių ligomis.
Naudingas Kaulų Sveikatai
Avižų piene esantis kalcis, vitaminas A ir vitaminas D palaiko sveiką kaulų medžiagų apykaitą. Tai ypač svarbu vaikams, kuriems reikia pakankamai kalcio ir vitamino D, kad užaugtų stiprūs kaulai.
Tinka Veganiškai Mitybai
Avižų pienas yra veganiškas produktas, todėl tinka vaikams, kurie laikosi veganiškos mitybos. Jis gali būti naudojamas kaip karvės pieno pakaitalas gaminant įvairius patiekalus ir gėrimus.
Avižų Pieno Žala Vaikams
Kalorijos ir Angliavandeniai
Avižų piene yra daugiau kalorijų ir angliavandenių nei kai kuriuose kituose alternatyviuose pieno produktuose, pavyzdžiui, migdolų piene. Tai gali būti neigiamas veiksnys vaikams, turintiems antsvorio arba sergantiems diabetu.
Pridėtinis Cukrus
Į daugelį parduotuvėse parduodamų avižų pieno rūšių pridėta cukraus dėl skonio. Didelis cukraus kiekis gali būti žalingas vaikų sveikatai, todėl svarbu rinktis avižų pieną be pridėtinio cukraus.
Taip pat skaitykite: Kūdikių žindymo ypatumai
Galimas Glitimas
Atsižvelgiant į avižų rūšį ir avižų pieno perdirbimo būdą, avižų piene gali būti glitimo. Jei vaikas netoleruoja glitimo, reikia atidžiai perskaityti etiketes ir rinktis avižų pieną be glitimo.
Priedai ir Tirštikliai
Kai kuriuose avižų pieno produktuose gali būti pridėta karagenino ar kitų tirštiklių, kurie kai kuriems žmonėms gali sukelti uždegimą ar kitus pilvo sutrikimus. Todėl svarbu rinktis avižų pieną su kuo mažiau priedų.
Arseno kiekis ryžių piene
Nors straipsnyje daugiausia dėmesio skiriama avižų pienui, svarbu paminėti, kad ryžių piene yra tam tikras arseno kiekis, todėl jis nerekomenduojamas gerti vaikams iki 5 metų.
Kaip Pasirinkti Tinkamą Avižų Pieną Vaikams?
- Perskaitykite etiketes: Atidžiai perskaitykite avižų pieno sudėtį ir maistinę vertę.
- Rinkitės be pridėtinio cukraus: Pasirinkite avižų pieną be pridėtinio cukraus ar saldiklių.
- Mažas natrio kiekis: Patikrinkite, kad natrio kiekis būtų mažesnis arba lygus Kcal.
- Be augalinių aliejų: Ieškokite produktų, kuriuose nėra saulėgrąžų, dygminų, kukurūzų ar rapsų aliejaus.
- Geras baltymų šaltinis: Pasirinkite avižų pieną, kuriame yra mažiausiai 5 g baltymų 100 ml.
- Praturtintas maistinėmis medžiagomis: Patikrinkite, ar avižų pienas praturtintas vitaminais B12, D ir A bei mineralais.
- Be glitimo: Jei vaikas netoleruoja glitimo, rinkitės avižų pieną be glitimo.
Avižų Pieno Gaminimas Namuose
Norint išvengti pridėtinio cukraus ir kitų priedų, avižų pieną galima pasigaminti namuose. Tam reikia:
- Sumaišyti avižinius dribsnius su vandeniu (santykis 1:4).
- Maišyti blenderiu iki vientisos masės.
- Perkošti per marlę.
- Laikyti šaldytuve.
Kiti Augaliniai Pieno Pakaitalai
Be avižų pieno, yra ir kitų augalinių pieno pakaitalų, tokių kaip:
Taip pat skaitykite: Sveika mityba mokyklose
- Migdolų pienas: Tinka tiems, kas neturi alergijos riešutams, jame yra mažiau sočiųjų riebalų ir daugiau nesočiųjų riebalų, nedidelis kiekis baltymo.
- Kanapių pienas: Nedidelis kiekis baltymo, daugiau polinesočiųjų riebalų rūgščių.
- Anakardžių pienas: Pakankamai vitamino E, skonis priimtinas, tačiau jame mažai baltymų.
- Kokosų pienas: Lengvo, tropinio skonio, saugi alternatyva tiems, kurie yra alergiški medžių riešutams.
- Sojų pienas: Jame yra visos nepakeičiamos amino rūgštys, mažai sočiųjų riebalų rūgščių, nėra cholesterolio, bet soja yra dažnas alergenas.