Acerola - tai tropinis vaisius, dar vadinamas Barbadoso vyšnia, garsėjantis dideliu vitamino C kiekiu. Jis auga ant Acerola vyšnios medžio ir dažnai naudojamas maisto papilduose bei sultyse. Vaisius yra mažas, ryškiai raudonas ir rūgštaus skonio. Dėl savo naudingų savybių jis populiarus imunitetui stiprinti. Šiame straipsnyje išsamiai aptarsime acerolos naudą vaikams, jos vartojimo būdus ir galimą šalutinį poveikį.
Kas yra Acerola?
Acerola, lietuviškai vadinama malpigija, yra kilusi iš Pietų bei Centrinės Amerikos. Populiariai vadinama acerola, acerolos vyšnia, Barbadoso vyšnia, Antilų ar Vest Indijos vyšnia. Auga natūraliai Centrinėje Amerikoje, Karibuose, Šiaurinėje Pietų Amerikos dalyje, JAV pietinėse valstijose. Dabar auginama soduose, ypač Šiaurės Brazilijoje. Brazilijoje ir vartojimas didžiausias, ypač sulčių. Pats augalas tikrai panašus į mums įprastą vyšnią - tankus krūmas, kuris gali būti suformuotas kaip medis. Uogos sultingos ir aromatingos, saldžiarūgštės. Nuo mūsų vyšnios skiriasi tuo, kad žydi ir vaisius veda visą šiltąjį sezoną, o ne vienu metu nužydi ir subrandina uogas. Ir taip pat tuo, kad turi viduje kelias sėklas, o ne kauliuką.
Acerolos vaisiuose vitamino C gali būti nuo 1300 iki 1700 mg/100 g. Rekomenduojama C vitamino paros norma suaugusiam (vadinamoji referencinė maistinė vertė, sutrumpintai RMV) yra 80 mg, taigi per dieną pakaktų 5-6 g acerolos.
Acerolos nauda vaikams
Acerola yra vertinga dėl savo didelio vitamino C kiekio, kuris yra būtinas vaikų sveikatai. Vitaminas C padeda palaikyti normalią imuninės sistemos veiklą, mažina nuovargį ir apsaugo ląsteles nuo oksidacinės pažaidos. Štai keletas pagrindinių acerolos privalumų vaikams:
- Imuniteto stiprinimas: Vitaminas C padeda palaikyti normalią imuninės sistemos veiklą intensyvaus fizinio krūvio metu ir po jo. Jis taip pat padeda palaikyti normalią imuninės sistemos veiklą kasdien.
- Energijos apykaita: Vitaminas C padeda palaikyti normalią energijos apykaitą, mažina pavargimo jausmą ir nuovargį.
- Kolageno susidarymas: Vitaminas C padeda palaikyti normalų kolageno, kuris reikalingas normaliai kraujagyslių, kaulų, kremzlių, dantenų, odos ir dantų funkcijai, susidarymą.
- Nervų sistemos veikla: Vitaminas C padeda palaikyti normalią nervų sistemos veiklą ir psichologinę funkciją.
- Geležies absorbcija: Vitaminas C gerina geležies absorbciją, o geležis padeda palaikyti normalų raudonųjų kraujo kūnelių ir hemoglobino susidarymą bei normalų deguonies pernešimą organizme. Geležis taip pat padeda palaikyti normalią energijos apykaitą ir mažinti pavargimo jausmą.
Be vitamino C, acerola taip pat turi antioksidacinių savybių, kurios padeda apsaugoti ląsteles nuo laisvųjų radikalų pažeidimų.
Taip pat skaitykite: Acerolos sulčių nauda vaikams
Kaip vartoti Acerolą?
Acerolą galima vartoti įvairiais būdais:
- Švieži vaisiai: Acerolą galima valgyti šviežią, tačiau dėl rūgštaus skonio ji gali būti ne visiems patraukli.
- Sultys: Acerolos sultys yra populiarus pasirinkimas, nes jose gausu vitamino C ir antioksidantų. Vokietijos ekologiškų sulčių gamintojas „Rabenhorst“ naudoja acerolą, kaip natūralų vitamino C šaltinį visose ekologiškose vaikų linijos sultyse. To paties gamintojo acerolos sultys skirtos būtent vitaminui C papildyti. Jo viename šaukšte yra beveik dviejų dienų rekomenduojama norma. Tokią koncentraciją pavyksta išgauti papildomai sutirštinant acerolos sultis acerolos milteliais.
- Milteliai: Acerolos milteliai yra patogus būdas įtraukti šį vaisių į savo mitybą. Juos galima įmaišyti į kokteilius, jogurtą ar kitus patiekalus. Acerola by Micro Ingredients yra ekologiški milteliai, žinomi dėl savo daug natūralaus vitamino C, antioksidantų ir kitų naudingų komponentų. Šis produktas tinka kasdieniam naudojimui ir yra universalus: jį galima dėti į gėrimus, desertus ir kitus patiekalus.
- Maisto papildai: Acerolos maisto papildai, tokie kaip kapsulės ar kramtomos tabletės, yra dar vienas būdas gauti vitamino C. BIO ACEROLA, 60kaps. yra vienas iš pavyzdžių. Vyresniems nei 6 m. vaikams ir suaugusiems asmenims rekomenduojama vartoti po 1-2 kapsules per dieną. Acerola Sweet (angl. saldžioji Acerola) - vyšnių skonio natūralus vitaminas C. Vitaminai išleidžiami kramtomų tablečių pavidalu. Rekomenduojama vartoti po 1 tabletę per dieną valgio metu.
- Purškalas: Nordaid C + Acerola purškiamas vitaminas C lengvai įsisavinamas, kadangi per burnos gleivinę patenka tiesiai į kraują. Vaikams nuo 3 iki 5 metų: 1 papurškimas per dieną. Vaikams nuo 6 iki 11 metų: 3 papurškimai per dieną.
Galimas šalutinis poveikis ir atsargumo priemonės
Nors acerola paprastai yra saugi, svarbu atsižvelgti į galimą šalutinį poveikį ir atsargumo priemones:
- Virškinimo trakto sutrikimai: Per didelis acerolos vartojimas gali sukelti virškinimo trakto diskomfortą, įskaitant skrandžio spazmus, viduriavimą ar pykinimą.
- Alerginės reakcijos: Nors ir retai, gali pasitaikyti alerginių reakcijų į acerolą, sukeliančių tokius simptomus kaip niežulys, patinimas ar sunkus kvėpavimas.
- Vitamino C toksiškumas: Per didelis acerolos, turinčios daug vitamino C, vartojimas gali sukelti vitamino C toksiškumą. Tai gali pasireikšti pilvo spazmais, viduriavimu, o kai kuriais atvejais - inkstų akmenlige.
- Sąveika su vaistais: Dėl sudėtyje esančio vitamino K acerola gali trukdyti vartoti kraują skystinančius vaistus.
Kontraindikacijos ir atsargumo priemonės:
- Individualus netoleravimas.
- Galimos alerginės reakcijos.
- Atsargiai sergant gastritu su dideliu rūgštingumu.
- Nėštumo ir žindymo laikotarpiu rekomenduojama pasikonsultuoti su gydytoju.
Prieš pradedant vartoti acerolą, ypač maisto papildų pavidalu, rekomenduojama pasitarti su gydytoju arba vaistininku.
Acerolos laikymas
Kad acerola vaisiai išliktų švieži ir maistingi, laikykite juos vėsioje vietoje, geriausiai šaldytuve, nuo 0 °C iki 4 °C temperatūroje. Acerola yra jautri šilumai ir šviesai, dėl kurių gali suirti svarbios maistinės medžiagos, ypač vitaminas C. Pirkdami acerolą, įsitikinkite, kad laikymo vieta yra tinkamai vėsinama. Venkite palikti acerolą kambario temperatūroje ilgesnį laiką, nes tai gali lemti greitą gedimą.
Acerola ir pesticidai
Kadangi acerola auginama soduose, o ne renkama iš natūraliai augančių krūmų, yra svarbu, kaip ji auginama. Turint omenyje, kad daugiausia užauginama Brazilijoje, kur reguliavimai pesticidams ne tokie griežti, kaip ES ir JAV, labai svarbu, kad gamintojas darytų žaliavos tyrimus dėl pesticidų. „Rabenhorst“ savo laboratorijoje dėl pesticidų papildomai tiria kiekvieną partiją žaliavos, kuri nėra ekologiška, ir atsitiktinės atrankos principu, jei ji ekologiška.
Taip pat skaitykite: Imuniteto stiprinimas vaikams
Taip pat skaitykite: Kodėl kūdikiams svarbus vitaminas D?