Kiaušiniai ir varškė - puikus derinys, leidžiantis improvizuoti virtuvėje ir sukurti įvairius patiekalus: nuo paprastų pusryčių iki įdomių užkandžių. Šiame straipsnyje rasite keletą receptų, kuriuose šie du ingredientai atsiskleidžia naujai.
Kiaušinienė su grūdėta varške: purumas ir baltymų gausa
Paprasta kiaušinienė su pienu - klasikinis pusryčių variantas. Tačiau kiaušinienė su varške - tai patiekalas, kuris nustebins savo tekstūra ir maistingumu. Grūdėta varškė suteikia kiaušinienei purumo ir papildomo baltymų kiekio. Net jei nesate didelis varškės mėgėjas, nebijokite - jos skonis kiaušinienėje beveik nejuntamas.
Receptas:
Pasiruošimas: 5 minutėsGaminimas: 5 minutėsIš viso: 10 minučių
Ingredientai:
- 3 kiaušiniai
- 1 žiupsnelis druskos ir maltų pipirų
- 50 g grūdėtos varškės
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo aliejaus (rekomenduojama alyvuogių)
- Saujelė smulkintų laiškinių česnakų arba džiovintų (nebūtina)
Gaminimas:
- Dubenyje išplakite kiaušinius su druska ir pipirais.
- Įmaišykite grūdėtą varškę.
- Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies, įpilkite aliejaus ir supilkite kiaušinių bei varškės mišinį.
- Kai kiaušinienės kraštai pradeda kietėti, mentele stumkite ją į keptuvės vidurį, kol ji sutirštės.
- Kiaušinienė turėtų iškepti per maždaug 5 minutes. Svarbu neperkepti, nes ji gali greitai išsausėti. Atminkite, kad perkėlus į lėkštę, ji dar šiek tiek keps.
- Pabarstykite smulkintais laiškiniais česnakais (jei naudojate) ir patiekite.
Ši kiaušinienė puikiai tinka viena, bet ją galima patiekti ir su įvairiais priedais, pavyzdžiui, šviežiomis daržovėmis, skrudinta duona ar šonine.
Kreminė kiaušinių užtepėlė su varške: gardus užkandis
Kiaušinių užtepėlė - puikus pasirinkimas pusryčiams, užkandžiams ar net lengvai vakarienei.
Taip pat skaitykite: Užtepėlės receptas su skumbre
Kiaušinių užtepėlės variacijos: trys skirtingi skoniai
Jei mėgstate eksperimentuoti virtuvėje, išbandykite šiuos tris kiaušinių užtepėlių receptus, kuriuose varškė derinama su kitais ingredientais.
Kiaušinių užtepėlė su varške arba rikota
Ingredientai:
- 4 virti kiaušiniai
- 250 g varškės arba rikotos sūrio
- Šaukštelis Dižono garstyčių
- Laiškinis česnakas
- Druska
- Pipirai
Gaminimas:
- Kiaušinių trynius sumaišykite.
- Įmaišykite rikotą, garstyčias ir pagardinkite druska bei pipirais.
- Įmaišykite susmulkintus baltymus ir laiškinius česnakus.
Kiaušinių užtepėlė su avokadais
Ingredientai:
- 1 sunokęs avokadas
- 4 virti kiaušiniai
- 1-2 šaukštai laimo sulčių
- Keli šviežių bazilikų lapeliai
- Sėklos
- Druska
- Pipirai
Gaminimas:
- Avokadą sutrinkite.
- Įdėkite susmulkintus kiaušinius, smulkiai supjaustytus bazilikų lapelius, laimo sultis, druską ir pipirus.
- Išmaišykite.
- Patiekite ant skrudintos duonos ir pabarstykite skrudintomis sėklomis.
Kiaušinių užtepėlė su burokėliais
Ingredientai:
- 4 kiaušiniai
- 150 g tepamo sūrio
- 150 g skrudintų ir smulkiai tarkuotų burokėlių
- 1-2 arbatiniai šaukšteliai Dižono garstyčių
- Druska
- Pipirai
- Daigų papuošimui
Gaminimas:
- Sūrį sumaišykite su smulkintais burokėliais.
- Įmaišykite garstyčias ir smulkintus kiaušinius.
- Išmaišykite ir pagardinkite druska bei pipirais.
- Patiekite ant duonos ir apibarstykite šviežiais daigais.
Grūdėtos varškės, avokadų ir bazilikų kremas su kiaušiniais: naujas pusryčių skonis
Ieškote naujų idėjų pusryčiams? Išbandykite šį maistingą ir baltymais turtingą derinį - grūdėtos varškės, avokadų ir bazilikų kremą su kiaušiniais.
Receptas: (tikslūs ingredientų kiekiai nenurodyti, reikia vadovautis skoniu)
- Grūdėta varškė
- Avokadas
- Citrinos sultys
- Bazilikas
- Druska
- Pipirai
- Česnako milteliai
- Alyvuogių aliejus
Gaminimas:
- Visus ingredientus sudėkite į maisto smulkintuvą ir sutrinkite iki vientisos masės.
- Patiekite su kiaušiniais (virti, kepti ar plakti - pagal jūsų skonį).
Patarimas: Dėl avokado kremas gali patamsėti, todėl rekomenduojama jį ruošti prieš pat patiekiant.
Kiaušinių užtepėlė su grūdėta varške
Kiaušinių užtepėlė su grūdėta varške - tai sveikas ir skanus patiekalas, kuris puikiai tinka sumuštiniams arba kaip užkandis su daržovėmis. Šis receptas be majonezo ar jogurto yra lengvai paruošiamas ir turtingas baltymų. Kiaušinių užtepėlė su grūdėta varške puikiai tinka kaip užtepėlė ant duonos, krekerių arba kaip daržovių pagardas.
Taip pat skaitykite: Užtepėlė su kiaušiniais ir sūriu
Norite dar gaivesnio varianto?
Įvairios užtepėlės gali būti kuo puikiausias užkandis vakarėliui arba dar geresnis pusryčių paruoštukas.
Pikantiška kiaušinių užtepėlė su ridikėliais
Pikantiška kiaušinių užtepėlė su tarkuotais ridikėliais ir kietuoju sūriu. Sūrį šiai užtepėlei galite rinktis kokį norite, bet skaniausias kietasis arba fermentinis, bet tiktų ir kreminis sūrelis ar net ožkos sūris.
Reikės:
- 2-3 virti kiaušiniai
- 5-7 ridikėlių
- 1 a. š. Dižono garstyčių (be grūdelių)
- Saujos krapų
- 1-2 v. š. majonezo
- 60 g kietojo ar fermentinio sūrio
- Juodųjų pipirų pagal skonį
- Druskos pagal skonį
Gaminimas:
- Kiaušinius išvirkite, nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Suberkite į dubenį.
- Į dubenį per smulkią tarką įtarkuokite ridikėlius, susmulkinkite krapus.
- Kietajį ar fermentinį sūrį susmulkinkite gan smulkiai: pirmiausia sutarkuokite, tada susmulkinkite tarkuotus gabaliukus.
- Įdėkite Dižono garstyčių ir 1-2 v. š. majonezo, pagardinkite druska, pipirais ir viską gerai išmaišykite.
- Patiekite su skrudintu batonu ar duona. Taip pat galite įdaryti šia užtepėle kiaušinius.
Pusryčių sumuštiniai su kiaušinių užtepėle
Ingredientai:
- Šviesi ar tamsi duona
- 4 kiaušiniai
- 150 g fermentinio sūrio
- 1 skiltelė česnako
- Majonezas
- Druska, malti juodieji pipirai
- Kapoti žalumynai
Gaminimas:
- Kiaušinius išverdame kietai, nulupame ir supjaustome smulkiai arba sutarkuojame stambia tarka.
- Sūrį tarkuojame stambia tarka, sumaišome su smulkintais kiaušiniais ir smulkiai kapota ar išspausta česnako skiltele. Viską paskaniname druska, maltais juodaisiais pipirais ir sumaišome su majonezu.
- Duoną pjaustome riekelėmis ir apskrudiname sausoje keptuvėje, skrudintuve ar orkaitėje.
- Ant duonos riekelių dedame užtepėlės.
- Taip paruoštus sumuštinius galima pagražinti kapotais žalumynais.
Bonami patarimas: kreminei kiaušinių užtepėlei
Norėdami išgauti kreminę užtepėlės tekstūrą, kietai išvirus kiaušiniams, atskirkite trynius nuo baltymų. Į kiaušinių trynius įberkite druskos ir suberkite sviestą. Taip paruoštą masę pagal skonį galite praturtinti varške ir žolelėmis. Pabaigoje, į mišinį įmaišykite smulkiai supjaustytus kiaušinio baltymus.
Taip pat skaitykite: Universalus užkandis su krabų lazdelėmis
tags: #uztepele #su #varske #ir #kiausiniais