Tobulas Kiaušinių Pjaustymas Skiltelėmis: Receptai, Patarimai ir Gudrybės

Salotos su kiaušiniais - tai universalus patiekalas, kuris gali būti patiekiamas įvairiais būdais, pradedant nuo paprastų užkandžių iki įmantrių šventinių patiekalų. Šiame straipsnyje apžvelgsime įvairius receptus, ingredientų pasirinkimo subtilybes bei patarimus, kaip pasigaminti tobulas salotas su kiaušiniais kiekvienai progai.

Kiaušinių Salotų Populiarumas ir Nauda

Yra daugybė priežasčių, kodėl salotos su kiaušiniais yra tokios populiarios. Pirmiausia, tai puikus būdas panaudoti likusius virtus kiaušinius po švenčių, tokių kaip Velykos. Antra, kiaušiniai suteikia salotoms sotumo ir maistingumo, nes yra puikus baltymų šaltinis. Be to, šias salotas galima lengvai pritaikyti pagal individualų skonį, derinant įvairius ingredientus ir padažus.

Ingredientų Pasirinkimas ir Paruošimas

Norint pagaminti skanias salotas su kiaušiniais, svarbu atidžiai pasirinkti ingredientus. Štai keli patarimai:

• Kiaušiniai: Rinkitės šviežius kiaušinius ir virkite juos kietai. Svarbu, kad trynys nebūtų pervirtas ir žalias. Kiaušinius reikia virti apie 10-12 minučių po užvirimo. Atvėsinkite juos šaltame vandenyje, kad būtų lengviau nulupti. Supjaustykite kiaušinius norimo dydžio gabalėliais - kubeliais, skiltelėmis ar tiesiog sutrinkite šakute.

• Daržovės: Naudokite šviežias, sezonines daržoves. Populiariausi pasirinkimai yra salotos lapai, špinatai, pomidorai, agurkai, svogūnai (raudonieji arba baltieji), porai, ridikėliai ir avokadai.

  Taip pat skaitykite: Ką reiškia sapnuoti sugedusį kiaušinį?

• Priedai: Norėdami praturtinti skonį ir tekstūrą, galite įdėti sūrio (fermentinio, mocarelos, fetos), šoninės, kumpio, žirnelių (konservuotų arba šaldytų), alyvuogių, graikinių riešutų ar kitų mėgstamų priedų.

• Padažas: Dažniausiai naudojamas majonezas, tačiau jį galima pakeisti jogurtu, grietine, aliejumi su citrinos sultimis arba garstyčių padažu. Padažą galima pagardinti prieskoniais - druska, pipirais, česnakais, žolelėmis. Taip pat galima įdėti šiek tiek garstyčių arba citrinos sulčių, kad padažas būtų aštresnis ir gaivesnis.

Klasikiniai ir Modernūs Receptai

Štai keletas salotų su kiaušiniais receptų, kurie puikiai tiks tiek kasdieniam stalui, tiek šventėms:

Pievagrybių Salotos su Kiaušiniais

Tai klasikinis patiekalas, kuris puikiai tinka tiek kasdieniam stalui, tiek šventėms. Šios salotos yra lengvai paruošiamos, maistingos ir, svarbiausia, labai skanios.

Ingredientai:

• 300 g šviežių pievagrybių
• 150 g šoninės
• 3 virti kiaušiniai
• 1 raudonojo svogūno
• 2 šaukštų aliejaus
• 2 šaukštų citrinos sulčių
• Krapų
• Druskos, pipirų pagal skonį

Gaminimo eiga:

1. Pievagrybius nuvalykite ir supjaustykite griežinėliais.
2. Šoninę supjaustykite kubeliais ir pakepinkite keptuvėje, kol taps traški.
3. Svogūną supjaustykite smulkiai ir pakepinkite aliejuje, kol suminkštės.
4. Pievagrybius sudėkite į keptuvę su svogūnais ir kepkite, kol suminkštės.
5. Kiaušinius supjaustykite kubeliais.
6. Visus ingredientus sumaišykite dubenyje.
7. Įpilkite citrinos sulčių, įberkite druskos, pipirų ir smulkintų krapų.
8. Gerai išmaišykite ir patiekite.

Salotos su Avokadu ir Graikiniais Riešutais

Šis receptas yra puikus pasirinkimas ieškantiems sveikesnės alternatyvos.

Taip pat skaitykite: Kiaušinių šviežumo testas

Ingredientai:

• 200 g marinuotų pievagrybių
• 2 virti kiaušiniai
• 1 avokado
• 50 g graikinių riešutų
• Salotos lapų
• Alyvuogių aliejaus
• Citrinos sulčių
• Druskos, pipirų pagal skonį

Gaminimo eiga:

1. Pievagrybius supjaustykite smulkiau.
2. Kiaušinius supjaustykite kubeliais.
3. Avokadą nulupkite, išimkite kauliuką ir supjaustykite kubeliais.
4. Graikinius riešutus susmulkinkite.
5. Salotos lapus nuplaukite ir suplėšykite.
6. Visus ingredientus sumaišykite dubenyje.
7. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis.
8. Pagardinkite druska ir pipirais.
9. Gerai išmaišykite ir patiekite.

Tunų Salotos su Kiaušiniais

Tai patiekalas, kuris daugeliui sukelia malonius prisiminimus apie greitus pietus, sočius pusryčius ar lengvą vakarienę. Tai vienas iš tų universalių receptų, kuris, nors ir atrodo paprastas, slepia savyje gausybę variacijų, skonio niuansų ir paruošimo subtilybių.

Ingredientai:

• Konservuotas tunas gabalėliais (skanesnis aliejuje)
• Kiaušiniai
• Iceberg salota
• Špinatų lapai
• Švieži krapai
• Pomidorai
• Juodosios alyvuogės be kauliukų
• Užpilas: alyvuogių aliejus, citrinos sultys, prieskoniai salotoms, druska arba baltasis majonezinis padažas

Gaminimo eiga:

1. Salotas, špinatų lapus ir pomidorus nuplauname ir pjaustome norimo dydžio gabalėliais.
2. Alyvuoges pjaustome pusiau, virtą kiaušinį į keturias dalis.
3. Visus ingredientus dedame į salotinę, ten pat keliauja ir nusunktas tunas.
4. Viską sumaišome, pagardiname druska, prieskoniais salotoms, apšlakstome alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis.
5. Vietoje citrinos ir alyvuogių aliejaus užpilo galima naudoti baltąjį majonezinį padažą.

Kiaušinių Salotos su Kukurūzais ir Marinuotais Agurkais

Šios kiaušinių salotos puikiai tiks tiek šventiniam staliui, tiek kasdienai. Salotas skanu valgyti vienas, su duonos riekele ar net užtepti ant jos ir mėgautis gardžiu sumuštiniu.

Ingredientai:

• 5 vnt. kiaušinių, kietai virtų
• 200 g konservuotų kukurūzų
• 5 vnt. marinuotų agurkų, galima keisti raugintais
• 0,5 vnt. poro (didesnio arba 1 mažesnio), baltosios dalies
• 2 v.š. majonezo, jei norite gaiviau, galite keisti graikišku jogurtu
• 1 a.š. garstyčių arba krienų
• 1 skiltelės česnako arba 1 a.š. česnako granulių
• Druskos, pipirų, pagal skonį

Gaminimo eiga:

1. Kiaušinius kietai išvirkite, atvėsinkite ir nulupkite.
2. Kiaušinius ir agurkus supjaustykite kubeliais.
3. Porą supjaustykite pusžiedžiais.
4. Nuo kukurūzų nupilkite skystį.
5. Visus ingredientus sudėkite į dubenį, dėkite majonezą, berkite druskos ir pipirų bei viską gerai išmaišykite.

Salotos su Kiaušiniais, Krabų Lazdelėmis ir Šviežiomis Daržovėmis

Spalvingos ir kvepiančios pavasariu kiaušinių salotos taps tikra Velykų stalo puošmena, o tarp sočių patiekalų puikiai atgaivins.

Ingredientai:

• 200 g krabų lazdelių
• 100 g mėgstamų šviežių salotų
• 100 g pomidorų, labiausiai tinka maži vyšniniai pomidorai, bet galite rinktis ir didesnius
• 2 vnt. kiaušinių
• 1 agurko, trumpavaisio
• 40 g konservuotų kukurūzų
• 20 g svogūnų laiškų
• 10 g šviežių krapų arba petražolių
• 2 v.š. majonezo arba graikiško jogurto
• Druskos, pipirų, pagal skonį

Gaminimo eiga:

1. Kiaušinius kietai išvirkite, atvėsinkite ir nulupkite.
2. Salotas nuplaukite ir gerai nusausinkite.

Sluoksniuotos Salotos su Kiaušiniais ir Kumpiu

Ingredientai:

• 200 g konservuotų žirnelių
• 200 g konservuotų kukurūzų
• 3 vnt. kiaušinių, kietai virtų
• 4 vnt. bulvių, vidutinio dydžio
• 3 vnt. morkų, vidutinio dydžio
• 150 g kiaulienos karšto rūkymo kumpio
• 40 g šaldytų žirnelių
• 30 g šviežių krapų
• 30 g svogūnų laiškų
• 25 g majonezo
• Druskos, pipirų, pagal skonį

Gaminimo eiga:

1. Šaldytus žirnelius užpilkite šiltu vandeniu ir palikite juos atšilti.
2. Bulves ir morkas išvirkite su lupenomis, atvėsinkite, nulupkite ir pagardinkite prieskoniais.
3. Kiaušinius kietai išvirkite, atvėsinkite ir nulupkite.
4. Morkas, bulves, kiaušinius ir kiaulienos kumpį supjaustykite smulkiais kubeliais.
5. Susmulkinkite svogūnų laiškus ir krapus.
6. Imkite didelę lėkštę ir pradėkite sluoksniuoti salotas.
7. Sudėkite smulkintas bulves, šiek tiek pasilikite pabaigai, užtepkite majonezu, sudėkite smulkintus svogūnų laiškus, tuomet dėkite smulkintus kiaušinius, vėl užtepkite majonezu, sudėkite smulkintą kumpį, nusunktus kukurūzus, vėl tepkite majonezu, dėkite smulkintas morkas, nusunktus žirnelius ir likusias bulves, tuomet viršų ir kraštus aptepkite majonezu.
8. Ant viršaus eilutėmis sudėkite atšildytus žirnelius ir smulkintus krapus.

Kopūstų Salotos su Virtais Kiaušiniais

Ypatingai skanios ir gaivios salotos, puikiai tiks patiekti ant šventinio Velykų stalo. Salotas ruošiant suktis virtuvėje ilgai nereikės, o puikiu patiekalu džiaugsis visi.

Ingredientai:

• 4 vnt. kiaušinių, kietai virtų
• 200 g šviežių kopūstų
• 180 g agurkų
• 150 g ridikėlių
• 10 g svogūnų laiškų
• 10 g krapų
• Padažui:
  • 100 g grietinės, neriebios arba graikiško jogurto
  • 25 ml alyvuogių aliejaus
  • 15 g garstyčių
  • 15 ml citrinų sulčių
  • 1 a.š. medaus
  • Druskos, pipirų, pagal skonį

Gaminimo eiga:

1. Kiaušinius kietai išvirkite, atvėsinkite ir nulupkite.
2. Kopūstą supjaustykite labai plonomis juostelėmis arba sutarkuokite, šiek tiek pamaigykite rankomis.
3. Agurkus ir kiaušinius supjaustykite kubeliais, ridikėlius griežinėliais pusiau.
4. Atskirame inde gerai sumaišykite grietinę, aliejų, garstyčias, citrinų sultis, medų ir druską.
5. Pjaustytas daržoves ir kiaušinius dėkite į dubenį, suberkite smulkintus svogūnų laiškus ir krapus, pilkite padažą ir gerai išmaišykite.

Bulguro Salotos su Kiaušiniais ir Burokėliais

Nuostabiai atrodančios, ryškiai rožinės spalvos salotos sužavės kiekvieną. Rekomenduojame išbandyti šias gardžias salotas ir atrasti naujus skonius.

Taip pat skaitykite: Kaip kepti kepsnius su kiaušiniu?

Ingredientai:

• 400 ml vandens
• 2 vnt. burokėlių, vidutinio dydžio
• 150 g bulguro kruopų
• 2 vnt. kiaušinių
• 25 g krapų, šviežių
• 25 g petražolių, šviežių
• 4 v.š. ypač tyro alyvuogių aliejaus
• 2 v.š. vyno acto, tinka ir obuolių actas
• 1 a.š. garstyčių
• Druskos, pipirų, pagal skonį

Gaminimo eiga:

1. Burokėlius nulupkite. Vieną burokėlį supjaustykite kubeliais, sudėkite į puodą, supilkite vandenį ir užvirkite. Virkite keletą minučių.
2. Kruopas sudėkite į dubenį. Užpilkite 1,5 stiklinės verdančio burokėlių nuoviro, įberkite druskos. Burokėlių gabaliukus ir likusį nuovirą galite palikti kitiems patiekalams gaminti. Dubenį uždenkite maistine plėvele ir palikite stovėti 20 minučių. Tada kruopas nuvarvinkite, jei jos nesugėrė viso skysčio.
3. Antrą burokėlį supjaustykite kubeliais. Krapus smulkiai sukapokite.
4. Kietai išvirkite kiaušinius, atvėsinkite ir nulupkite.
5. Burokėlius, actą ir aliejų sutrinkite elektriniu trintuvu, įmaišykite garstyčias, pipirus ir didžiąją dalį krapų.
6. Burokėlių masę įmaišykite į bulgurą. Patiekite apibarstę likusiais krapais ir smulkintomis petražolėmis kartu su pjaustytais kiaušiniais.

Kiaušinių Salotos su Cukinija, Žiediniu Kopūstu ir Avokado Padažu

Jei norisi salotų su majonezo padažu, siūlome išbandyti pagardintas trintu avokadu, salotų skonis atrodys tarsi būtų su majonezu, tačiau jos bus mažiau kaloringos ir daug gaivesnės.

Ingredientai:

• 4 vnt. kiaušinių
• 250 g cukinijos
• 200 g avokado, gerai prinokusio
• 180 g žiedinio kopūsto
• 100 g salotų lapų
• 1 v.š. citrinos sulčių
• 2 a.š. garstyčių
• 15 g norimų žalumynų, tinka krapai, petražolės, svogūnų laiškai
• Druskos, pipirų, pagal skonį

Gaminimo eiga:

1. Kiaušinius kietai išvirkite, atvėsinkite ir nulupkite.
2. Cukiniją sutarkuokite ar supjaustykite šiaudeliais.
3. Žiedinį kopūstą išskaidykite žiedynais ir supjaustykite smulkiau.
4. Norimus žalumynus susmulkinkite.
5. Kiaušinius supjaustykite kubeliais.
6. Avokadą sutrinkite šakute, sumaišykite su citrinos sultimis, garstyčiomis ir prieskoniais.
7. Visas daržoves ir kiaušinius sudėkite į dubenį ir sumaišykite su paruoštu avokado padažu.

Salotos su Lašiša, Avokadais ir Kiaušiniais

Ingredientai:

• 200 gramų sūdytos arba šaltai rūkytos lašišų filė
• 4 virtų kiaušinių
• 2 gerai sunokusių avokadų
• 2 šaukštų majonezo arba graikiško jogurto
• Pagal skonį - pasmulkintų krapų
• 1 šaukštelis grūdėtų garstyčių (nebūtina)

Gaminimo eiga:

1. Avokadus nulupti, perpjauti pusiau, išimti kauliuką ir supjaustyti kubeliais.
2. Virtus kiaušinius supjaustyti nedideliais kubeliais.
3. Juostelėmis supjausčius lašišą, viską dėti į dubenį ir permaišyti su majonezu arba graikišku jogurtu.
4. Pagardinti krapais ir grūdėtomis garstyčiomis.

Nicos Stiliaus Salotos su Lašiša

Ingredientai:

• 500 g nedidelių bulvių
• 200 g šparaginių pupelių
• 500 g lašišos pjausnių
• 4 kietai virtų kiaušinių
• 1 galvos salotos
• 50 g alyvuogių
• Gniužulo peletrūno
• 1 šaukšto kaparėlių
• 2 šaukštų raudonojo vyno acto
• 1 šaukštelio Dižono arba paprastų garstyčių
• 3 šaukštų alyvuogių aliejaus
• Šiek tiek druskos ir pipirų

Gaminimo eiga:

1. Įkaitinkite kepsninę arba grilio tipo keptuvę.
2. Kol kaista, dideliame dubenyje sumaišykite actą, garstyčias, 2 šaukštus alyvuogių aliejaus ir šiek tiek pipirų, sudėkite labai smulkiai pjaustytas alyvuoges, kaparėlius, susmulkintą peletrūną ir dar kartą sumaišykite.
3. Į kitą dubenį sudėkite per pusę perpjautas apvirtas bulves ir šparagines pupeles, apšlakstykite likusiu aliejumi, pabarstykite prieskoniais.
4. Lašišos pjausnius ar filė pabarstykite druska ir pipirais bei kepkite ant kepsninės grotelių ar grilio tipo keptuvės odele žemyn apie 10-12 minučių; iškepusią žuvį perkelkite ant medinės pjaustymo lentelės.
5. Kol lašiša kepa, į kepsninėje arba ant keptuvės pakepinkite bulves ir šparagines pupeles - bulves kepkite apie 5-6 minutes, apverskite ir kepkite dar tiek pat laiko; šparagines pupeles lengvai pavartydami kepkite apie 2-3 minutes.
6. Iškepusią lašišą susmulkinkite nedideliais gabalėliais, kadangi žuvis gana lengvai atsiskiria nuo odos, galite naudoti šakutę (odelę išmeskite).
7. Į didelį serviravimo indą sudėkite smulkintas salotas, ketvirčiais supjaustytus kiaušinius, skrudintas bulves, šparagines pupeles ir lašišą, užpilkite pasiruoštu salotų padažu.

Įdarytų Kiaušinių Salotos

Ingredientai:

• 3 kiaušinių
• ⅓ citrinos žievelės
• 1 šaukšto miso pastos
• 2 šaukštų majonezo
• 1 saujos atšildytų žirnelių
• 2 šaukštelių padažo „Ponzu“
• Žiupsnelio juodųjų pipirų
• 1 šaukštelio sezamų sėklų
• Keleto kalendros lapelių
• 2 saujų sultenių
• ½ avokado
• 1 trumpavaisio agurko
• 1 šaukšto rapsų aliejaus
• 1 saujos skrudintų duonos gabalėlių

Gaminimo eiga:

1. Kiaušinius virkite, kad trynys būtų kietas, apie 10 min. Išvirusius užpilkite šaltu vandeniu ir palaikykite. Nulupkite, perpjaukite išilgai per pusę.
2. Trynius išimkite ir sudėkite į dubenį. Į dubenį taip pat įtarkuokite citrinos žievelės, dėkite miso pastos, majonezo, Išmaišykite. Pilkite šaukštelį padažo „Ponzu“, berkite juodųjų pipirų ir maišykite.
3. Kiaušinių puseles įdarykite paruoštu įdaru, apibarstykite žirneliais, sezamų sėklomis. Papuoškite kalendrų lapeliais.
4. Į naują dubenį sudėkite sultenes, kubeliais pjaustytą avokadą, įstrižais gabalėliais pjaustytą agurką, berkite žirnelių, pilkite rapsų aliejaus, „Ponzu“ padažo ir ant viršaus dėkite įdarytus kiaušinius. Galite paskaninti duonos skrebučiais, kalendrų ar bazilikų lapeliais.

Rūkyta Mėsa Įdarytų Kiaušinių Užkandis

Ingredientai:

• 10 kiaušinių
• 250 gramų bet kokios rūkytos mėsos
• 1 svogūno
• 1 skiltelės česnako
• Pagal skonį - majonezo, pipirų, druskos ir krapų

Gaminimo eiga:

1. Kiaušinius nulupame, perpjauname išilgai pusiau.
2. Trynius išimame ir atskirame inde sutriname šakute, o baltymus kol kas atidedame.
3. Susmulkiname svogūną, česnako skiltelę ir rūkytą mėsą.
4. Visus šiuos ingredientus permaišome su tryniais ir norimu kiekiu majonezo, taip reguliuojant pageidaujamą masės drėgnumą.
5. Gautą masę išdaliname atidėtoms kiaušinių baltymų puselėms, jas galima papuošti mėgstamais žalumynais.

Užtepėlė su Kiaušiniais, Avokadais ir Sūriu

Ingredientai:

• 5 kiaušinių
• 2 gerai prinokusių avokadų
• 150 gramų fermentinio sūrio
• 2 šaukštų majonezo arba graikiško jogurto
• 1 šaukšto citrinų sulčių
• Pagal skonį - druskos, pipirų, krapų ir svogūnų laiškų

Gaminimo eiga:

1. Avokadus nulupti, perpjauti pusiau, išimti kauliuką ir smulkiai supjaustyti, tuomet suberti į dubenį.
2. Pabarsčius druska, pipirais ir užpylus šaukštą citrinos sulčių, gerai išmaišyti.
3. Ant avokadų sutarkuoti kiaušinius ir sūrį, įdėti majonezo ir viską išmaišyti.
4. Užtepėlę galima tepti ant duonos, naudoti karštiems sumuštiniams.

Patarimai, kaip Virti ir Pjaustyti Kiaušinius

Minkštai Virtas Kiaušinis

1. Į vidutinio dydžio puodą įpilkite vandens ir užvirinkite ant silpnos ugnies.
2. Kiaurasamčiu atsargiai įleiskite kiaušinius į vandenį ir virkite ant silpnos ugnies 7 minutes.
3. Išimkite ir nedelsdami atvėsinkite dubenyje su lediniu vandeniu apie 3 minutes.
4. Kai kiaušiniai atvės, pastuksenkite į kiekvieno kiaušinio dugną, kad šiek tiek įskiltų lukštas.
5. Paimkite nedidelį šaukštelį ir atsargiai stumkite jį aplink kiaušinį, kad jį atlaisvintumėte ir išimtumėte iš lukšto.

Kiaušinių Pjaustymas Skiltelėmis

Norint gražiai supjaustyti kiaušinį skiltelėmis, reikalingas aštrus peilis. Štai keletas žingsnių:

1. Nuluptą kiaušinį padėkite ant lentelės.
2. Aštriu peiliu perpjaukite kiaušinį išilgai pusiau.
3. Kiekvieną puselę padėkite pjūvio puse žemyn.
4. Pjaustykite skiltelėmis norimo storio.

Kiti Patiekalai su Kiaušiniais

Kiaušiniai yra universalus ingredientas, kurį galima naudoti įvairiuose patiekaluose, ne tik salotose. Štai keletas pavyzdžių:

• Špinatų sriuba à la rūgštynės: Ši sriuba yra puikus būdas suvartoti daugiau žalumynų ir gauti baltymų iš kiaušinių.
• Omletas: Nors iš pažiūros omletas atrodo gan paprastai paruošiamas patiekalas, visgi norint pagaminti jį teisingai, reikėtų nepamiršti keleto svarbių taisyklių.

Tobulo Omleto Taisyklės

1. Teisingai išplakti kiaušiniai.
2. Vidutinė kepimo temperatūra.
3. Lengvas maišymas ir nuolatinė priežiūra.
4. Sviestas prieš, druska - po arba be jos.

Gaminimo Eiga:

1. Pagal visas aukščiau nurodytas instrukcijas iškepkite omletą.
2. Per tą laiką susipjaustykite žolytes ir avokadą. Beje, avokadą pjaukite išilgai, po to jį išimkite šaukštu ir pjaustykite skiltelėmis.
3. Pelėsinį sūrį sužnaibykite arba naudokite jau trupintą.
4. Masdaam sūrį galite tarkuoti, bet aš mėgstu jį supjaustyti labai plonais gabalėliais ir tiesiog juo iškloti omletą.
5. Dėkite avokadą ir visas žoleles.

Sumuštinio su Omletu Variacija: Omletą galite serviruoti vieną arba padaryti sumuštinį su omletu. Tuomet ant keptuvės ir sviesto truputį pakepkite iš abiejų pusių juodą duoną su saulėgrąžomis ir grūdais.

• Pyragai su obuoliais: Ruduo būtų ne ruduo, jeigu ant stalo negaruotų ką tik iškeptas obuolių pyragas. Namus apgaubia neapsakoma šiluma ir jaukumas, kai juose pasklinda cinamono bei karštų obuolių kvapas.

Klasikinis Obuolių Pyragas

Ingredientai:

• 4 arbatiniai šaukšteliai cinamono
• 200 gramų cukraus
• 5 vienetai obuolių
• 3 vienetai kiaušinių
• 300 gramų kvietinių miltų
• 200 gramų sviesto
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių

Paruošimo būdas:

1. Kambario temperatūros sviestą išsukti su cukrumi.
2. Po vieną plakant įmušti kiaušinius.
3. Suberti miltus, sumaišytus su kepimo milteliais.
4. Gerai išmaišyti.
5. Obuolius nulupti, išimti sėklalizdžius ir supjaustyti plonomis skiltelėmis.
6. Kepimo indą iškloti kepimo popieriumi, įpilti truputį tešlos ir apdėlioti obuolių skiltelėmis, pabarstyti cinamonu, toliau vėl tešla, obuoliai ir cinamonas.
7. Paskutinis sluoksnis turi būti tešlos.
8. Kepama iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 45 minutes.

• Svogūnų pyragas: Tai puikus patiekalas, kurį galima patiekti kaip užkandį arba pagrindinį patiekalą.

Ingredientai:

• Raudonų svogūnų - 3 vienetai
• Tešla, pirktinė mielinė - 200 gramai
• Alyvuogių aliejus - 2 valgomieji šaukštai
• Balzaminis actas - 1 arbatinis šaukštelis
• Pienas - 100 mililitrai
• Grietinėlė - 100 mililitrai
• Kiaušiniai - 3 vienetai
• Sūris

Gaminimo Eiga:

1. Svogūnus nulupti perpjauti pusiau ir supjaustyti skiltelėmis kaip obuolį.
2. Ant miltais pabarstytos aukštais kraštais kepimo formos patiesti tešlą, jei yra perteklius nupjauti.
3. Kepimo formą su tešla kišti į 200 laipsnių orkaitę kepti apie 30 minučių, kad tešla iškeptų.
4. Į puodą įpilti alyvuogių aliejaus, supilti svogūnus ir pabarstyti druska. Viską troškinti apie 15 minučių, kad svogūnai pasidarytų minkšti ir permatomi.
5. Pridėti balzaminio acto ir maišant virti 40 minučių, kad svogūnai paruduotų.
6. Ant iškeptos tešlos pabarstyti sūrio, sudėti svogūnus ir vėl pabarstyti sūrio.
7. Kiaušinius išplakti, supilti pieną ir grietinėlę. Viską išmaišyti ir užpilti ant viršaus.
8. Pabarstyti muskato riešutu, druska, pipirais. Vėl kepti orkaitėje 30 minučių, kad sūris išsilydytu.

tags: #supjaustyti #kiausini #skilteliais