Keksas - puikus pasirinkimas, kai norisi greito ir saldaus deserto. Nors dažnai pirmenybę teikiame pyragams, tortams ar sausainiams, keksas gali būti puiki alternatyva, ypač kai trūksta laiko. Šiame straipsnyje rasite įvairių keksų receptų, tinkančių gimtadienio šventei, nuo paprastų ir greitai pagaminamų iki įmantresnių, galinčių varžytis su pyragais.
Keksas su "Karvutėmis" ir bananais: greitas ir netikėtai skanus receptas
Šis receptas - puikus pasirinkimas, kai norisi ko nors greito ir saldaus. Net jei nesate didelis "Karvučių" ar bananų gerbėjas kepiniuose, šis keksas gali maloniai nustebinti.
Ingredientai:
- 200 g sviesto
- 1 stiklinė cukraus
- 5 kiaušiniai
- 2 stiklinės miltų
- 1 a.š. kepimo miltelių
- 10 "Karvučių"
- 3 bananai
Gaminimas:
- Į kambario temperatūros sviestą įsukite cukrų, po vieną įmuškite kiaušinius.
- Įsijokite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais.
- Galiausiai įberkite saldainius, supjaustytus į tris dalis, ir stambesniais griežinėliais padalintus bananus.
- Šaukite į iki 175 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite, kol keksas iškeps.
Šis keksas puikiai tinka su ledais - puikus desertas vietoje vakarienės. Tai receptas iš praėjusios žiemos sezono "Virtuvės mitų griovėjų" albumo.
Kokosinis keksas su baltu šokoladu: paprastas ir elegantiškas pasirinkimas
Šis kokosinis keksas - puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta kokoso skonį. Jis paprastai pagaminamas, nebrangus ir skanus net ir po kelių dienų.
Ingredientai:
- 320 g "Pilos" sviesto
- 400 g balto šokolado
- 4 kiaušiniai
- 100 g cukraus
- 320 g kokosų kremo arba kokosų pieno
- 400 g miltų
- 1,5 a.š. kepimo miltelių
- 200 g kokosų drožlių
- 200 g "Milbona" kreminio sūrio
- 200 g cukraus pudros
- Žiupsnelis druskos
Gaminimas:
- 200 g sviesto ir baltą šokoladą ištirpinkite garų vonelėje.
- Atskirame inde su cukrumi išplakite kiaušinius.
- Į išplaktą masę supilkite kokosų kremą, suberkite miltus ir 50 g kokoso drožlių, kepimo miltelius ir žiupsnelį druskos.
- Į gautą masę supilkite ištirpintą sviestą bei baltą šokoladą ir gerai išmaišykite.
- Tešlą supilkite į kepimo formą ir kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje be vėjelio apie 50 minučių. Patikrinkite mediniu pagaliuku, ar keksas iškepė.
- Iškepusį keksą palikite atvėsti apie 1-2 valandas.
- Kremui: kreminį sūrį sumaišykite su 120 g kambario temperatūros sviesto, suberkite cukraus pudrą ir žiupsnelį druskos.
- Papuoškite keksą kremu ir kokoso drožlėmis.
Šis keksas, pasak Neringos Zeleniūtės, yra aktoriaus Tomo Kruzo kepinys, kurį jis nešasi per šventes į svečius.
Taip pat skaitykite: Ieva Stasiulevičiūtė: biografijos apžvalga
Keksiukai: mažos džiaugsmo dozės
Keksiukai - puikus pasirinkimas, jei norite mažų, individualių desertų. Juos galima dekoruoti įvairiais kremais, pabarstukais ar vaisiais, pritaikant prie gimtadienio temos.
Pagrindinis keksiukų receptas:
- 115 g minkšto sviesto
- 115 g cukraus
- 2 dideli kiaušiniai
- 115 g savaime kylančių miltų
- 1 a.š. vanilinio ekstrakto
- 2 v.š. pieno
Gaminimas:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Į keksiukų formą įdėkite popierinius krepšelius.
- Sviestą ir cukrų išplakite iki purios masės.
- Po vieną įmuškite kiaušinius, gerai išplakdami po kiekvieno.
- Įmaišykite vanilinį ekstraktą.
- Suberkite miltus ir atsargiai įmaišykite.
- Įpilkite pieną ir išmaišykite iki vientisos masės.
- Šaukštu dėkite tešlą į keksiukų formeles, užpildydami maždaug 2/3 tūrio.
- Kepkite 12-15 minučių, kol keksiukai pakils ir taps auksinės spalvos.
- Išimkite iš orkaitės ir palikite atvėsti formoje 5 minutes, tada perkelkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
- Papuoškite mėgstamu kremu.
Keksiukų dekoravimo idėjos:
- Sviestinis kremas: Išplakite minkštą sviestą su cukraus pudra ir vaniliniu ekstraktu. Galite pridėti maistinių dažiklių, kad kremas būtų spalvotas.
- Šokoladinis kremas: Ištirpinkite šokoladą ir sumaišykite su sviestiniu kremu.
- Grietinėlės kremas: Išplakite grietinėlę su cukraus pudra ir vaniliniu ekstraktu.
- Pabarstukai: Pabarstykite keksiukus įvairiais pabarstukais.
- Vaisiai: Papuoškite keksiukus šviežiais vaisiais.
Patarimai, kaip iškepti tobulą gimtadienio keksą
- Naudokite kambario temperatūros ingredientus. Tai padės ingredientams geriau susimaišyti ir keksas bus puresnis.
- Neperplakite tešlos. Perplakta tešla gali būti kieta.
- Kepkite keksą tinkamoje temperatūroje. Per aukšta temperatūra gali sudeginti keksą iš viršaus, o vidus liks neiškepęs.
- Patikrinkite, ar keksas iškepė, įsmeigdami medinį pagaliuką į centrą. Jei pagaliukas ištraukiamas švarus, keksas iškepęs.
- Leiskite keksui atvėsti prieš pjaustydami. Tai padės jam išlaikyti formą.
Taip pat skaitykite: Patarimai verčiant gimtadienio sveikinimus
Taip pat skaitykite: Gimtadienio sveikinimai krikšto tėčiui