Šokoladinis tortas vaikams: receptai ir dekoravimo idėjos

Šokoladinis tortas - tai desertas, kuris visada patinka vaikams. Tai puikus pasirinkimas gimtadienio šventei, kurį galima pritaikyti pagal individualius poreikius ir skonį. Šiame straipsnyje rasite įvairių šokoladinių tortų receptų, pritaikytų vaikų gimtadieniams, bei idėjų, kaip juos papuošti ir paversti tikra šventės puošmena.

Pagrindiniai vaikiškų tortų principai

Prieš pradedant gaminti, verta įsisavinti kelis pagrindinius principus, kurie padės sukurti tobulą tortą:

• Sveikatingumas: Stenkitės naudoti kuo natūralesnius ir mažiau apdorotus ingredientus. Venkite didelio kiekio cukraus, dirbtinių dažiklių ir konservantų.
• Skonis: Atsižvelkite į vaiko skonį. Dažniausiai vaikai mėgsta šokoladą, vanilę, vaisius ir uogas.
• Išvaizda: Tortas turi būti patrauklus ir įdomus vaikams. Naudokite ryškias spalvas, mėgstamus personažus ar kitus dekoratyvinius elementus.
• Paprastumas: Sudėtingi receptai gali būti varginantys. Rinkitės paprastus ir greitai pagaminamus receptus, ypač jei neturite daug laiko.
• Alergijos: Būtinai atsižvelkite į vaiko ar jo draugų galimas alergijas. Jei reikia, keiskite ingredientus.

Biskvitų receptai

Biskvitas yra torto pagrindas. Jis turi būti purus, minkštas ir gerai sugerti kremą. Štai keli populiarūs biskvitų receptai:

Klasikinis biskvitas

Šis receptas yra universalus ir tinka daugeliui tortų.

Ingredientai:

Taip pat skaitykite: Gimtadienio torto tradicijos

• 4 kiaušiniai
• 1 stiklinė cukraus
• 1 stiklinė miltų
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
• Vanilės esencija (pagal skonį)

Gaminimas:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C.
2. Atskirkite kiaušinių baltymus nuo trynių.
3. Baltymus išplakite iki standžių putų. Palaipsniui įberkite cukrų ir plakite toliau, kol masė taps blizgi ir tiršta.
4. Atskirai išplakite trynius su vanilės esencija.
5. Atsargiai įmaišykite trynius į baltymų masę.
6. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir palaipsniui įsijokite į kiaušinių masę. Švelniai išmaišykite, kad neliktų gumuliukų.
7. Supilkite tešlą į riebalais išteptą ir miltais pabarstytą kepimo formą.
8. Kepkite apie 30-40 minučių, arba kol biskvitas taps auksinės spalvos ir į jį įsmeigtas medinis pagaliukas išeis švarus.
9. Atvėsinkite biskvitą formoje, o tada išimkite ir visiškai atvėsinkite ant grotelių.

Šokoladinis biskvitas

Šokoladinis biskvitas puikiai tinka šokoladiniams tortams ir dera su įvairiais kremais.

Ingredientai:

• 4 kiaušiniai
• 1 stiklinė cukraus
• 1 stiklinė miltų
• 1/2 stiklinės kakavos miltelių
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
• 1/2 stiklinės karšto vandens
• 1 arbatinis šaukštelis tirpios kavos (nebūtina)
• Vanilės esencija (pagal skonį)

Gaminimas:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C.
2. Atskirkite kiaušinių baltymus nuo trynių.
3. Baltymus išplakite iki standžių putų. Palaipsniui įberkite cukrų ir plakite toliau, kol masė taps blizgi ir tiršta.
4. Atskirai išplakite trynius su vanilės esencija.
5. Kakavą sumaišykite su karštu vandeniu ir tirpia kava (jei naudojate). Išmaišykite iki vientisos masės.
6. Atsargiai įmaišykite kakavos mišinį į trynių masę.
7. Atsargiai įmaišykite trynių masę į baltymų masę.
8. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir palaipsniui įsijokite į kiaušinių masę. Švelniai išmaišykite, kad neliktų gumuliukų.
9. Supilkite tešlą į riebalais išteptą ir miltais pabarstytą kepimo formą.
10. Kepkite apie 30-40 minučių, arba kol biskvitas taps auksinės spalvos ir į jį įsmeigtas medinis pagaliukas išeis švarus.
11. Atvėsinkite biskvitą formoje, o tada išimkite ir visiškai atvėsinkite ant grotelių.

Biskvitas be kiaušinių (alergiškiems vaikams)

Šis biskvitas puikiai tinka vaikams, alergiškiems kiaušiniams.

Taip pat skaitykite: Įkvėpimas Baltam ir Mėlynam Tortui

Ingredientai:

• 1,5 stiklinės miltų
• 1 stiklinė cukraus
• 1/4 stiklinės kakavos miltelių (jei norite šokoladinio biskvito)
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo sodos
• 1 arbatinis šaukštelis acto
• 1 stiklinė pieno (arba augalinio pieno)
• 1/3 stiklinės aliejaus
• 1 arbatinis šaukštelis vanilės esencijos

Gaminimas:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C.
2. Sumaišykite miltus, cukrų, kakavą (jei naudojate) ir kepimo sodą dideliame dubenyje.
3. Atskirai sumaišykite actą, pieną, aliejų ir vanilės esenciją.
4. Supilkite skystus ingredientus į sausus ingredientus ir gerai išmaišykite, kol neliks gumuliukų.
5. Supilkite tešlą į riebalais išteptą ir miltais pabarstytą kepimo formą.
6. Kepkite apie 30-40 minučių, arba kol biskvitas taps auksinės spalvos ir į jį įsmeigtas medinis pagaliukas išeis švarus.
7. Atvėsinkite biskvitą formoje, o tada išimkite ir visiškai atvėsinkite ant grotelių.

Kremai tortams

Kremai suteikia tortui drėgmės, skonio ir tekstūros. Štai keli populiarūs kremų receptai:

Sviestinis kremas

Klasikinis ir universalus kremas, tinkantis įvairiems tortams.

Ingredientai:

Taip pat skaitykite: Vaikiško Torto su Šokoladiniu Glajumi Gaminimo Patarimai

• 200 g sviesto (kambario temperatūros)
• 4 stiklinės cukraus pudros
• 1/4 stiklinės pieno (arba grietinėlės)
• 1 arbatinis šaukštelis vanilės esencijos

Gaminimas:

1. Sviestą išplakite iki purumo.
2. Palaipsniui įberkite cukraus pudrą, nuolat plakdami.
3. Įpilkite pieną ir vanilės esenciją.
4. Plakite toliau, kol kremas taps purus ir lengvas.

Varškės kremas

Lengvas ir gaivus kremas, puikiai tinkantis vaisiniams tortams.

Ingredientai:

• 500 g varškės
• 1/2 stiklinės cukraus pudros
• 1/4 stiklinės grietinės
• Vanilės esencija (pagal skonį)

Gaminimas:

1. Varškę pertrinkite per sietelį, kad neliktų gumuliukų.
2. Įmaišykite cukraus pudrą, grietinę ir vanilės esenciją.
3. Gerai išmaišykite, kol kremas taps vientisas ir purus.

Jogurtinis kremas

Sveikas ir lengvas kremas, puikiai tinkantis mažiau saldiems tortams.

Ingredientai:

• 500 g natūralaus jogurto (geriausiai graikiško)
• 1/4 stiklinės medaus (arba klevų sirupo)
• Vanilės esencija (pagal skonį)

Gaminimas:

1. Jogurtą nusunkite per marlę, kad pašalintumėte skystį. Palikite jį šaldytuve bent 2 valandas arba per naktį.
2. Įmaišykite medų ir vanilės esenciją.
3. Gerai išmaišykite, kol kremas taps vientisas ir purus.

Šokoladinis ganašas

Turtingas ir intensyvus šokoladinis kremas, puikiai tinkantis šokoladiniams tortams.

Ingredientai:

• 200 g juodojo šokolado
• 200 ml grietinėlės (30-35% riebumo)

Gaminimas:

1. Šokoladą susmulkinkite.
2. Grietinėlę užvirkite nedideliame puode.
3. Supilkite karštą grietinėlę ant šokolado ir palikite 1 minutę.
4. Išmaišykite, kol šokoladas visiškai ištirps ir kremas taps vientisas.
5. Atvėsinkite ganašą šaldytuve bent 30 minučių, kad jis sutirštėtų.

Tortų įdarai

Įdarai suteikia tortui papildomo skonio ir tekstūros. Štai keletas populiarių įdarų idėjų:

• Vaisiai ir uogos: Braškės, avietės, mėlynės, bananai, persikai, ananasai.
• Džemai ir uogienės: Braškių, aviečių, abrikosų, juodųjų serbentų.
• Kremas: Sviestinis, varškės, jogurtinis, šokoladinis.
• Šokolado gabaliukai: Juodojo, pieniško, baltojo šokolado.
• Riešutai: Graikiniai, lazdyno, migdolai.
• Karamelė: Sūri arba saldi karamelė.
• Zefyrai: Maži zefyrai (marshmallows).

Tortų dekoravimas

Dekoravimas yra svarbi torto dalis, ypač vaikams. Štai keletas idėjų, kaip papuošti vaikišką tortą:

• Glaistas: Sviestinis kremas, šokoladinis ganašas, cukraus masė (fondantas).
• Pabarstukai: Spalvoti pabarstukai, šokolado drožlės, kokoso drožlės.
• Vaisiai ir uogos: Švieži vaisiai ir uogos, uogų padažai.
• Saldainiai: M&M's, Skittles, guminukai.
• Figūrėlės: Mėgstamų personažų figūrėlės, gyvūnų figūrėlės.
• Valgomasis popierius: Atspausdinti paveikslėliai ant valgomojo popieriaus.
• Beze: Beze torto dekoravimui.

Torto dekoravimas iš antrinių žaliavų

Galima panaudoti paprastus buityje lengvai randamus daiktus. Tarkim džiutą puikiai pakeis mezgimo ar paprastas siūlas, vietoj klijų - dvipusę lipnią juostą arba susegėją, o pagrindui galima naudoti absoliučiai bet kokią „medžiagą”, svarbu galvoti kūrybiškai. Iškerpate vėliavėles. Pasimatavus kokio dydžio raidžių ir vėliavėlių norite, išsikirpkite perlenkus popierių pusiau daug stačiakampių. Ilgų stačiakampių - taip kad galima būtų sulenkti pusiau ir vis tiek turėtumėte stačiakampį. Perlenkus pusiau įkirpkite trikampuką apačioje. Ant vienos pusės užrašykite raides.

Paprasti vaikiškų tortų receptai

Štai keletas paprastų vaikiškų tortų receptų, kuriuos galite lengvai pagaminti namuose:

Tortas "Hariuko gimtadienis"

Šokoladinis Hariuko gimtadienio tortas tikrai geras, nes miltų čia tik 100 g, cukraus 150-180g, daug geros kakavos ir labai geras (ir daug kur tinkantis) šokoladinis kremas. Tai etapai paprasti.

Ingredientai:

• 100 g miltų
• 150-180 g cukraus
• Daug geros kakavos
• Šokoladinis kremas (pagal skonį)

Gaminimas:

1. Iškepkite biskvitus. Galima iškart visą tešlą pilti į kepimo formą, kad pavyktų aukštas biskvitas, kurį vėliau reikės perpjauti į tris dalis. Arba galima kepti atskirai: iškepti pradžioje 2/3 tešlos, o tada likusį 1/3. Išeis vienas storesnis pyragas, kurį perjausite, ir vienas plonas, kurio nepjausite. Biskvitą dariau pagal receptą iš „Beatos virtuvės” žurnalo, kuriame Ramunė Česonienė arba Ms. Cupcake Cork, profesionali kepėja, mums kažkada atskleidė savo triufelių torto receptą. Aš biskvitą iškepiau iš vakaro, o iš ryto su abiem dariau kremą ir tepiau tortą. Tai, patikėkite, buvo reikalų… Vienintelis būdas kažką padaryti - leisti, kad jie abu tau padėtų.
2. Paruoškite šokoladinį kremą.
3. Suteikite biskvitus kremu.
4. Papuoškite tortą pagal savo fantaziją.

Sausaininės tešlos pyragas su M&M's saldainiais ir šokolado gabalėliais

Šis pyragas - puiki alternatyva tradiciniam tortui, ypač vasarą. Jis nėra riebus, netirpsta karštyje ir gali būti valgomas tiesiog iš rankų.

Ingredientai:

• Sviestas
• Cukrus
• Kiaušiniai
• Miltai
• Kepimo milteliai
• Šokoladas (gabaliukais)
• M&M's saldainiai

Gaminimas:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių.
2. Sviestą plakite elektriniu plakikliu apie 2 minutes, kol taps minkštas ir purus. Įberkite cukrų ir dar plakite apie 1 minutę.
3. Įmuškite kiaušinius ir gerai išplakite.
4. Suberkite miltus ir kepimo miltelius. Išmaišykite.
5. Šokoladą sulaužykite netaisyklingais gabalėliais, sumaišykite su M&M's.
6. Sukrėskite pyrago tešlą į paruoštą formą, išlyginkite paviršių ir ant jo suberkite atidėtus šokolado gabaliukus ir M&M's.
7. Kepkite karštoje orkaitėje 25-35 minutes, kol švelniai paruduos. Praėjus pirmoms 15 minučių kepimo, pyragą apdenkite folijos lakštu, kad paviršius pernelyg neapskrustų.

Jogurtinis tortas su uogomis be kiaušinių

Šis tortas - puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško lengvesnio ir gaivesnio varianto.

Ingredientai:

• Jogurtas
• Uogos (braškės, mėlynės, serbentai ir kt.)
• Želatina
• Sausainiai (pagrindui)

Gaminimas:

1. Sausainius sutrupinkite ir išklokite jais kepimo formos dugną.
2. Želatiną ištirpinkite vandenyje.
3. Jogurtą sumaišykite su uogomis ir ištirpinta želatina.
4. Gautą masę supilkite ant sausainių pagrindo.
5. Dėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.

Tortas kūdikiui

Šis tortas skirtas patiems mažiausiems šventės dalyviams. Jis yra be kiaušinių, cukraus ir kuo mažiau alergiją sukeliančių ingredientų.

Ingredientai:

• Graikiškas jogurtas
• Uogos
• Želatina
• Sausainiai (pagrindui)
• Stevija (pagal skonį)

Gaminimas:

1. 3-4 v.š. vandenyje ištirpinkite želatiną.
2. Graikišką jogurtą sumaišykite su stevija, supilkite ištirpintą želatiną ir viską gerai išmaišykite.
3. Jei reikia, supjaustykite uogas, sutrupiname sausainius ir sumaišykite su paruošta graikiško jogurto mase.
4. Dėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.

Tortas "Meškiukas"

Šis tortas yra labai populiarus tarp vaikų dėl savo mielos išvaizdos.

Ingredientai:

• Klasikinis biskvitas (receptas aukščiau)
• Sviestinis kremas (receptas aukščiau)
• Šokoladinis ganašas (receptas aukščiau)
• Šokolado drožlės
• Saldainiai (akims ir nosiai)

Gaminimas:

1. Iškepkite biskvitą ir atvėsinkite.
2. Perpjaukite biskvitą į du arba tris sluoksnius.
3. Suteikite biskvitams meškiuko formą (apvalus arba ovalus).
4. Sluoksnius sulaistykite sirupu (pvz., uogų sirupu).
5. Aptepkite visą tortą sviestiniu kremu.
6. Apipilkite meškiuko snukutį šokoladiniu ganašu.
7. Papuoškite šokolado drožlėmis (kailiui).
8. Iš saldainių padarykite akis ir nosį.

Tortas "Vaivorykštė"

Šis tortas yra ryškus ir spalvingas, puikiai tinkantis gimtadieniui.

Ingredientai:

• Klasikinis biskvitas (receptas aukščiau)
• Sviestinis kremas (receptas aukščiau)
• Maistiniai dažikliai (raudonas, oranžinis, geltonas, žalias, mėlynas, violetinis)

Gaminimas:

1. Iškepkite biskvitą ir atvėsinkite.
2. Padalinkite sviestinį kremą į šešias dalis.
3. Į kiekvieną dalį įmaišykite skirtingą maistinį dažiklį.
4. Perpjaukite biskvitą į šešis sluoksnius.
5. Sluoksnius sulaistykite sirupu (pvz., vaisių sirupu).
6. Aptepkite kiekvieną sluoksnį skirtingos spalvos kremu.
7. Sudėkite sluoksnius vieną ant kito, kad gautųsi vaivorykštės efektas.
8. Aptepkite visą tortą baltu sviestiniu kremu.
9. Papuoškite pabarstukais arba vaisiais.

Tortas "Vaisių Sodas"

Šis tortas yra sveikas ir gaivus, puikiai tinkantis vasaros šventėms.

Ingredientai:

• Biskvitas be kiaušinių (receptas aukščiau)
• Jogurtinis kremas (receptas aukščiau)
• Įvairūs vaisiai ir uogos (braškės, avietės, mėlynės, bananai, kiviai)

Gaminimas:

1. Iškepkite biskvitą ir atvėsinkite.
2. Perpjaukite biskvitą į du arba tris sluoksnius.
3. Sluoksnius sulaistykite sirupu (pvz., vaisių sirupu).
4. Aptepkite kiekvieną sluoksnį jogurtiniu kremu.
5. Ant viršutinio sluoksnio išdėliokite įvairius vaisius ir uogas.
6. Papuoškite mėtų lapeliais (nebūtina).

Kiti receptai

Aksominis ir sodrus nekeptas šokoladinis tortas

Aksominis ir sodrus nekeptas šokoladinis tortas, kurį pagaminsite vos per 20 min. Receptas visiems smaližiams.

tags: #sokoladinis #tortas #vaikams