Gimtadienis - tai ypatinga diena, kupina džiaugsmo, dovanų ir, žinoma, torto! Tinkamai parinktas ir papuoštas tortas gali sukurti nepamirštamą atmosferą ir tapti svarbiausiu šventės akcentu. Šiame straipsnyje aptarsime įvairias tortų idėjas, pritaikytas skirtingoms progoms ir amžiaus grupėms, nuo vaikiškų gimtadienių iki solidžių jubiliejų. Taip pat pasidomėsime gimtadienių ir tortų tradicijomis įvairiose pasaulio šalyse.
Torto ceremonijos akcentai
Torto ceremonija yra neatsiejama kiekvieno gimtadienio dalis. Norint, kad šis momentas būtų išskirtinis, verta pasirūpinti ne tik skaniu tortu, bet ir tinkamais priedais.
Žvakutės
Įspūdingos žvakutės gali suteikti tortui daugiau šventiškumo. Šiais metais populiarios angliškos žvakutės, degančios skirtingų spalvų liepsnelėmis, taip pat figūrinės žvakutės, atitinkančios pasirinktą temą, pavyzdžiui, „piratų puotą“ ar „princesių balių“.
Torto fontanai
Torto fontanai - tai pirotechniniai gaminiai, skirti naudoti vidaus patalpose. Nors jų kibirkštys nedegina, pirmieji 5 cm geltonos liepsnos yra labai karšti, todėl būtina saugoti vaikų pirštus. Be to, torto fontanai skleidžia dūmus, todėl mažoje patalpoje nereikėtų deginti kelių fontanų vienu metu, ypač jei dalyvauja daug mažų vaikų arba patalpa sunkiai išvėdinama. Norintys uždegti kelis torto fontanus vienu metu gali naudoti ilgus fontanus, kurie dega iki 1,5 minutės, ir bengališką ugnelę, kuri padės greitai uždegti visus fontanus.
Besisukanti ir grojanti žvakutė
Ypatinga vaikiškų gimtadienių torto ceremonijos „žvaigždė“ - tai besisukanti ir grojanti žvakutė. Tai gėlės formos konstrukcija, kuri užsidega centre purškiančiu fontanu, išskleidžia žiedlapius su mažomis žvakutėmis, sukasi ir groja.
Taip pat skaitykite: Ieva Stasiulevičiūtė: biografijos apžvalga
Pirmojo gimtadienio idėjos
Pirmojo gimtadienio šventė yra ypatinga ne tik vaikui, bet ir tėvams. Svarbu sukurti jaukią ir saugią aplinką, kurioje mažylis jaustųsi patogiai.
Šventės vieta ir laikas
Geriausia, jei vaikas jausis patogiai ir saugiai, todėl dažnai pirmojo gimtadienio šventė organizuojama namuose. Svarbu atsižvelgti į vaiko miego režimą, todėl svečius reikėtų kviesti tokiu metu, kai vaikas būna pailsėjęs ir geriausios nuotaikos.
Dovana
Renkantis dovaną pirmajam gimtadieniui, verta pagalvoti apie praktiškus ir ilgalaikius daiktus. Puiki dovana gali būti knygos, kurios lavina vaiko vaizduotę ir skatina domėjimąsi pasauliu. Gimtadienio proga padovanotos knygos taps kasdien naudojamomis dovanomis.
Metų filmas ir nuotraukų peržiūra
Puiki idėja - sukurti metų filmą ir nuotraukų peržiūrą, kurioje būtų įamžintos svarbiausios akimirkos nuo gimimo iki pirmojo gimtadienio. Tai ne tik smagus užsiėmimas svečiams, bet ir puikus prisiminimas ateičiai. Visas metų akimirkas chronologine tvarka sudėkite į slideshow rodymui per televizorių ir atspausdinkite kaip albumą vartymui. O visas video akimirkas paverskite į kelis filmus.
Tortas
Pirmasis tortas - tai ypatingas įvykis vaiko gyvenime. Galima užsakyti mėgstamą tortą iš patikimos konditerijos, papuoštą gyvomis gėlėmis. Svarbu, kad tortas būtų ne tik skanus, bet ir saugus vaikui.
Taip pat skaitykite: Patarimai verčiant gimtadienio sveikinimus
Momentinės nuotraukos ir albumas
Puiki idėja - daryti momentines nuotraukas su svečiais ir jas įklijuoti į albumą.
Užkandžiai
Užsakykite įvairių vieno kasnio užkandžių, skanių ir paprastų valgyti. Šalia liko tik pasirūpinti gėrimais, saldumynais ir keletu kitų užkandžių - duonos lazdelėmis, užtepėlėmis, riešutais, sūriu ir kt. Kadangi žmonių buvo daug ir dalis jų vaikai, viską pasilengvinau naudodama vienkartinius indus. Papildomai paruošiau užkandžių, tinkamų ir vaikams - daržovių šiaudelių, jogurto, uogų, sūrio, trapučių.
Dekoracijos
Rinkdamiesi dekoracijas, galite panaudoti daug Kalėdinių dekoracijų (šviečianti žvaigždė, mėnulis, mažos eglutės, lempučių girliandos, vazos, žvakės, žvaigždžių girlianda). Tarp jų paslėpkite ir vieną kitą simbolinę mintį. Gėlės bei augalus įmaišykite su staltiese, sieniniais lipdukais ant židinio ir dirbtiniais augalais. Jas taip pat papildykite Liepos suknele su pienėm. Panaudokite lentelę, kuri su mumis keliavo per visas Liepos savaičių nuotraukas ir pasiskolinkite Liepos kambario medžiagines vėliavėles.
Vaikų gimtadienio idėjos
Organizuojant vaikų gimtadienį, svarbu atsižvelgti į jų amžių ir pomėgius. Vaikų šventės turi būti linksmos, spalvingos ir kupinos įvairių užsiėmimų.
Vaišės
Vaikų gimtadienio vaišės turi būti paprastos, skalsios ir sočios. Vietoj sudėtingų patiekalų, geriau rinktis vaikų mėgstamus užkandžius, pavyzdžiui, česnakines duoneles, gvakamolę, humusą, daržovių lazdeles ar picas. Desertų stalui galite iškepti cukrinių sausainių arba greitai paruošiamo trupininio pyrago.
Taip pat skaitykite: Gimtadienio sveikinimai krikšto tėčiui
Gėrimai
Gėrimai turėtų būti kuo paprastesni.
Pramogos
Būtinai sugalvokite kokios nors veiklos, vienijančios didelę vaikų kompaniją - kartu su savo gimtadienininku išsirinkite tinkamus žaidimus, pasiruoškite jiems.
Tortų užrašai
Užrašas ant torto gali būti linksmas, šmaikštus, jausmingas ar tiesiog nuoširdus. Svarbiausia, kad jis atspindėtų jūsų santykį su žmogumi, kuriam tortas yra skirtas.
- Klasikiniai sveikinimai:
- Su gimtadieniu!
- Linkime viso ko geriausio!
- Daug laimės ir sėkmės!
- Su gimimo diena!
- Gražaus gimtadienio!
- Humoristiniai užrašai:
- Nesu senas, aš tiesiog vintage!
- Amžius - tai tik skaičius!
- Dar vieni metai, dar viena žvakutė!
- Atsiprašau, kad esu toks nuostabus!
- Nepergyvenk, tau vis dar gerai atrodai!
- Asmeniniai užrašai:
- Myliu tave labiau už viską!
- Tu esi mano saulė!
- Dėkoju, kad esi mano gyvenime!
- Tu esi pats geriausias!
- Su gimtadieniu, mano brangusis!
- Užrašai vaikams:
- Su gimtadieniu, mažyli!
- Linksmų nuotykių!
- Būk laimingas!
- Tu esi mūsų stebuklas!
- Su gimtadieniu, superherojau!
- Netradiciniai užrašai:
- Gyvenk, mylėk, kurk!
- Tegul pildosi svajonės!
- Atrask save!
- Būk savimi!
- Švęsk gyvenimą!
Gimtadienio tortų istorija
Ryšys tarp gimtadienio ir gimtadienio torto atsirado dar Senovės Romoje X amžiuje. Romoje tortai buvo tiekiami tik per gimtadienius ir vestuves. Tortų vizualizacija buvo tokia - plokšti apskritimai pagaminti iš miltų ir riešutų bei pagardinti medumi. XV amžiuje Vokietijoje pradėta prekiauti ne tik vestuviniais, bet ir gimtadienio tortais. XVII amžiuje tortas įgavo šiuolaikinę formą, buvo pradėti puošti glajumi ir dekoracijomis. Pradžioje tortai buvo prieinami tik turtingiems žmonėms, tačiau dėl pramonės revoliucijos laikui bėgant tortus galėjo įsigyti gyventojai priklausantys žemesnei klasei. Nuo to laiko gimtadienio tortas tapo gimtadienio tradicija.
Gimtadienio tortų rūšys ir dekoravimo būdai
Vieni renkasi saldų, sunkų, su daug glaisto, kitiems pakanka paprasto, švelniai pagardinto su grietinėlė apipurkšto torto. Renkantis tortą pravartu žinoti mėgstamus tortus.
- Proginis tortas - jų yra pačių įvairiausių, su šokoladu, uogomis, vieno aukšto, dviejų aukštų ir t.t. Kiekvienas tortas skiriasi skoniu, dedamais produktais, aukščiu, svoriu. Tačiau visi tortai yra labai skanūs, o išsirinkti tinkamą padės mūsų įmonės darbuotojai.
- Jubiliejinis tortas - ne bet koks tortas, o skirtas jubiliejui - didelei gimtadienio šventei. Tortai gali būti užsakomi ne vieno, ne dvejų, o daug daugiau aukštų. Jie gali būti gaminami ir skaičių forma, puošiami pačiomis įvairiausiomis dekoracijomis.
- Tortas su braškėmis - tortas ypatingai tinkantis vasaros sezonu. Torto vidus ir išorė padengti braškės gabaliukais nepaliks abejingo nei vieno.
Ruošiantis vaikų šventėms gimtadienio tortus įprasta dekoruoti paveikslėliais, valgomomis dekoracijomis ar animacinių filmų personažais. Jeigu vykstate į jubiliejų, tortui geriausias prašmatnus dekoravimo būdas: šokoladinės figūros, vaisiai, uogos, labai daug kremo, gyvos gėlės. Svarbiausia sąlyga - nepersistengti su dekoracijomis.
Gimtadienio torto užsakymas ir pristatymas
Reikia pripažinti, kad kiekvienas gali pasigaminti šviežų ir skanų gimtadienio tortą. Dauguma gamindami namuose turi savo gaminimo specifiką, individualius gimtadienio torto gaminimo būdus ir puošimo techniką, bet ne kiekvienam pavyksta atrasti laiko šviežio ir gražiai papuošto (pagal šventės tematiką) gimtadienio torto pasigaminimui. Todėl konditerių komanda visada yra pasiruošusi pagelbėti ir pagaminti tavo pasirinktą gimtadienio tortą. Komanda kasdien su meile gamina ir pristato skanius tortus, pyragus, sausainius ir kitus saldumynus į namus, kavines, restoranus ar biurus.
Konditeriniai gaminiai gali būti patogiai užsakomi internetu (patogi savitarna veikianti 24 val.). Sutartą dieną gimtadienio tortą pristatysime nurodytu adresu su specialiai tam pritaikytu mūsų asmeniniu transportu.
Nuolatos džiaugiamės, kad dauguma išbandžiusių mūsų produkciją vėlgi sugrįžta išbandyti ir atrasti kažką naujo. Todėl jeigu pavyko rasti tai ko ieškai, drąsiai rinkis, nedvejok ir užsisakyk. Pristatysime išsirinktą saldumyną iki nurodytų durų. Su komanda visada labai patogu, paprasta, greita ir skanu.
Gimtadienio tradicijos įvairiose šalyse
Gimtadieniai švenčiami visame pasaulyje, tačiau kiekviena šalis turi savitų tradicijų ir papročių, susijusių su šia švente.
- Afrika: Vietoj gimtadienio šventės kai kuriose Afrikos šalyse surengiama iniciacijos ceremonija.
- Argentina: Paaugliai savo gimtadienio dieną šoka valsą. Kai mergaitei sukanka penkiolika, surengiama didelė šventė - valso ritmu ji sukasi su savo tėčiu ir kitais jaunuoliais.
- Bolivija: Labai panašiai paauglių gimtadieniai švenčiami ir Bolivijoje - kai merginoms sukanka šešiolika, jos apsirengia baltą suknelę ir šoka valsą…
- Aruba: Vaikas į mokyklą neša vaišių bendraklasiams ir mokytojams. Kiekvienas mokytojas, kuris yra pavaišinamas, įteikia gimtuvininkui simbolinę dovanėlę, pavyzdžiui, atviruką ar tušinuką. Be to, vaikas per savo gimtadienį į mokyklą gali ateiti apsirengęs, kaip nori, nebūtinai su uniforma.
- Brazilija: Ten gyvuoja įdomus paprotys - tiek kartų, kiek sukanka metų, gimtadienio „kaltininkas” patampomas už… ausų. Be to, vaikas, kurio gimtadienis minimas, pirmąjį gabaliuką šventinio torto atiduoda pačiam artimiausiam žmogui, paprastai tai būna mama arba tėtis. O kai mergaitei sukanka penkiolika, ji šoka valsą ir pirmas jos šokio partneris būna tėtis arba senelis. Iš viso tą dieną ji turi sušokti su 15 partnerių - kiekvienas simbolizuoja vienus nugyventus metus.
- Kanada: O čia švenčiančiojo gimtadienį nosis ištepliojama sviestu arba margarinu! Taip daroma, kad lydėtų sėkmė gyvenime. Sakoma, kad ištepta nosis pasidaro labai slidi ir nesėkmė tiesiog negalės už jos pagriebti… Manoma, kad šios tradicijos šaknys - Škotijoje.
- Kinija: Pietums - makaronai! Vaikas, kurio gimtadienis švenčiamas, išreiškia pagarbą savo tėvams, o dovanų paprastai gauna pinigų. Draugai ir artimieji kviečia pietų ir visi drauge valgo ilgus makaronus, simbolizuojančius ilgą gyvenimą.
- Kuba: Valgis, muzika, daug žmonių. Gimtadieniai čia švenčiami gan įprastai, panašiai, kaip ir pas mus: skanus maistas, dekoracijos, dovanos, tortas, žvakutės, žaidimai ir pan. Tiesa, į gimtadienio šventes šioje šalyje paprastai kviečiama labai daug žmonių, neapsiribojama keliais artimaisiais ir draugais.
- Danija: Išaušus gimtadienio dienai, namas, kuriame gyvena šventės „kaltininkas”, pasipuošia vėliava, kad visi aplinkiniai žinotų, jog šiandien - ypatinga diena!
Projektas „100 tortų Lietuvai“
Projektas „100 tortų Lietuvai“ subūrė profesionalius konditerius ir mėgėjus entuziastus, kurie savo pavyzdžiu atskleidė šio amato galimybes bei svarbą. Juk kiekvieną net nedidelę šventę vainikuoja gardus tortas.
Druskininkų Gimtadienis ir Tortų Turnyras
Net kelios dešimtys tortų birželio 22 dieną vainikavo 225-ąjį Druskininkų gimtadienį. Ta proga pirmojo Tortų turnyro tema - druska! Druska, pasak Tortų turnyro dalyvės-mėgėjos Linos Burdenkovos, desertuose išryškina ir sustiprina šokolado skonį. Druskos kristalai suteikia papildomos traškios tekstūros ir stebina valgytojus neįprastu vaidmeniu.
Netikėtų derinių ir naujų skonių Lina ieško nuolat, nors vertina ir klasikinius desertus. Tinklaraščio „Miško žvėrys“ autorė tortus pradėjo kepti norėdama vaikų šventėms paruošti skanesnių ir sveikesnių gardumynų. Pamažu jos tortai darėsi sudėtingesni ir įmantresni, sužavėjo techninė konditerijos pusė: kaip iš paprastų ingredientų galima išgauti tokius skirtingus skonius ir tekstūras. Tortai yra Linos būdas parodyti kitiems dėmesį, tad eidama į svečius ji dažniausiai nešasi ne gėles, bet tortą.
Šokoladinis Tortas su Sūria Karamele ir Druskos Kristalais (Linos Burdenkovos receptas)
Reikalingi produktai (24 cm skersmens dviejų aukštų arba 18 cm skersmens trijų aukštų tortui):
- Biskvitams:
- 2 st. cukraus
- 1 ¾ st. miltų
- ¾ st. kakavos miltelių
- 2 a. š. sodos
- 1 a. š. kepimo miltelių
- 1 a. š. druskos
- 1 st. pasukų
- 1 st. karštos kavos be tirščių
- ½ st. rapsų aliejaus
- 2 dideli kiaušiniai
- 2 a. š. vanilės ekstrakto
- Šokoladiniam sūrios karamelės kremui:
- 200 g juodojo šokolado
- 3/4 st. cukraus
- 3 v. š. vandens
- 1 st. riebios grietinėlės
- 2 žiupsneliai druskos kristalų
- Grietinėlės sluoksniui:
- 2 v. š. vandens
- 1 ½ a. š. smulkios želatinos
- 1 ½ st. atšaldytos riebios grietinėlės
- ¾ st. miltelinio cukraus (pudros)
- 1 vanilės ankšties
- Papuošti:
- Druskos kristalų
Kaip gaminti:
- Biskvitas. Orkaitę įkaitiname iki 175 laipsnių. Kepimo formas ištepame sviestu, dugną išklojame kepimo popieriumi. Dubenyje sumaišome sausus produktus: cukrų, miltus, kakavą, sodą, kepimo miltelius ir druską. Maišydami supilame pasukas, karštą kavą, aliejų, kiaušinius ir vanilės ekstraktą. Viską išmaišome iki vientisos masės. Tešlą supilame į kepimo formas ir kepame apie 40 minučių. Atvėsiname.
- Šokoladinis sūrios karamelės kremas. Šokoladą susmulkiname ir suberiame į karščiui atsparų dubenį. Cukrų su vandeniu sumaišome puode storu dugnu. Kaitiname ant vidutinės kaitros, kol sirupas užvirs ir nusidažys tamsiai geltona gintaro spalva. Kol sirupas verda, pakaitiname grietinėlę iki virimo (bet neužviriname). Kai sirupas jau patamsėjęs, nukeliame nuo kaitros ir maišydami supilame grietinėlę. Tai darome labai atsargiai, nes karamelė iš pradžių labai smarkiai putoja. Maišome, kol cukrus visiškai ištirps. Tuomet įberiame druskos, dar kartą išmaišome ir supilame karamelę ant šokolado. Palaikome 5 minutes ir gerai išmaišome. Uždengiame maistine plėvele ir paliekame kambario temperatūroje 1-2 valandoms, kad kremas sukietėtų ir taptų tepamos konsistencijos.
- Grietinėlės sluoksnis. Į nedidelį dubenėlį supilame vandenį ir tolygiai išbarstome želatiną. Leidžiame jai išbrinkti - tai užtrunka apie 10 minučių. Išbrinkusią želatiną ištirpiname vandens garų vonelėje arba mikrobangų krosnelėje. Įpilame kelis šaukštus šaltos grietinėlės ir atvėsiname. Likusią grietinėlę išplakame su cukraus pudra ir vanilės ankšties sėklomis. Baigiant plakti, plona srovele supilame želatiną ir išplakame grietinėlę iki standumo.
- Surenkame tortą. Ant tortinės dedame pirmąjį biskvito sluoksnį, aptepame šokoladiniu-karameliniu kremu ir užbarstome druskos kristalų. Ant viršaus paskirstome plaktą grietinėlę ir uždengiame ją apverstu biskvitu. Jei konstruojame trijų aukštų tortą, iš pradžių dedame pusę grietinėlės, o ant antrojo biskvito vėl tepame šokoladinį-karamelinį kremą ir paskleidžiame likusią grietinėlės dalį. Viršutinį biskvitą aptepame kremu ir apibarstome druskos kristalais. Galima kremą pašildyti vandens garų vonelėje arba mikrobangų krosnelėje ir aplieti ne tik torto viršų, bet ir kraštus. Linai labai patinka „nuogi tortai“, tad savo tortą renka torto žiede, o šonus palieka neuždengtus.
- Palikite tortą šaldytuve 6 valandoms, o geriausia - per naktį. Gerai uždengtą tortą galima laikyti iki 3 dienų.
Kiti Projekto "100 Tortų Lietuvai" Dalyviai ir Idėjos
Pasak R.Ničajienės, šia mintimi labai apsidžiaugė ir miesto savivaldybė. Druskininkų miesto šventės data yra gegužės 26-oji, lygiai šimtas dienų po Vasario 16-osios, tad abejonių nebeliko. "Bus palapinė, daug ratu išdėliotų stalų, ant kiekvieno torto - po žvakutę. Savanoriai pjaustys tuos tortus ir dalys svečiams, kuriuos kviesime sudainuoti "Ilgiausių metų!" Lietuvai, - Renata pasakoja, kas lauks tądien. - Šaunu nors maža dalimi prisidėti prie šimtmečio šventės kūrimo."
Paklausta apie garsius vardus projekto dalyvių sąraše, Renata susimąsto, nes iš tokios daugybės nelengva išskirti vieną: "Labai didžiuojamės, kad vienas pirmųjų prie projekto prisidėjo Deivydas Praspaliauskas, džiaugiamės, kad projekte dalyvauja desertinės "Sugamour", "Atostogos", restoranas "Sweet Root", kuriame, kaip ir mano tinklaraštyje, gaminama iš sezoninių produktų.
Virtuvės virtuozų vardai neturėtų išgąsdinti maisto gaminimu laisvalaikiu užsiimančių žmonių. Vyrauja stereotipas, kad tortas - figūrai kenkianti kalorijų bomba, bet projekto iniciatorė nesutinka. "Rizikinga pavadinti tortą sveiku patiekalu, tačiau esu iš tų, kurie kepa sveikiau. Štai ir mano knygose "Gero maisto dienoraštis" yra daug tortų, kurie palankūs sveikatai, pagaminti iš maistingų ingredientų. Tarp "100 tortų Lietuvai" bus ir veganų, ir žaliavalgių pomėgius atitinkančių saldėsių, ir tortų, kurie nėra saldūs. Kulinarė atskleidė, kad kai kurie iš projekte dalyvaujančių šefų ruošia tortus iš "Matjė" silkės, rūkytos žuvies arba mėsos. "Kai manęs paklausia, kokio tipo tortai: šokoladiniai ar gaivesni - dominuoja projekte, drąsiai sakau, kad dominuoja įvairovė. Projekto "100 tortų Lietuvai" idėja - galimybė kiekvienam smaližiui ar netgi tam, kuris saldumynų apskritai nemėgsta, atrasti sau labiausiai patinkantį tortą."
"Šis tortas - tarsi kokybės garantas, dauguma jį renkasi didelėms savo šventėms. Man jis asocijuojasi ir su Lietuvos šimtmečiu, nes jei šnekame būtent apie pastarąjį šimtą metų, smetoniškas "Napoleonas" buvo kone dažniausiai didžiosioms šventės kepamas tortas", - pasakoja kulinarė. Ir nors norinčiuosius šį saldumyną gaminti dažnai atbaido mitai apie proceso sudėtingumą, Renata tikina, kad jos receptas - gan lengvai įveikiamas.
Morkų Tortas su Maskarponės Kremu (Renatos Ničajienės receptas)
Ingredientai (16 cm skersmens tortui):
- Biskvitui:
- 255 g miltų
- 225 g cukraus
- 12 g kepimo miltelių
- 2 g druskos
- 5 g sodos
- 2 kiaušinių, L dydžio
- 112 g riebios grietinėlės
- 100 g grietinės
- 225 g aliejaus
- Maskarponės kremui pertepimui:
- 500 g maskarponės sūrio
- 180 g cukraus pudros
- 400 g grietinėlės
- 200 g graikiško jogurto
- 1 citrinos sultys
- 30 g želatinos (200 Bloom)
- Vanilės ekstrakto
- Maskarponės kremui aptepimui:
- 250 g grietinėlės
- 250 g maskarponės sūrio
Gaminimas:
- Pagaminkite biskvitą: Supilkite į dubenį visus sausus ingredientus, gerai išmaišykite. Atskirame inde išplakite kiaušinius, aliejų, grietinėlę ir grietinę iki emulsijos (masė turi tapti vienalytė, aliejus susijungti su kitais ingredientais). Gautą skystąją masę supilkite ant sausų ingredientų. Kepimo formas patepkite plonu sviesto sluoksniu, dugną išklokite kepimo popieriumi. Kepkite iki 170 C įkaitintoje orkaitėje, nustatytoje režimu „kaitinimas viršus-apačia“ apie 50 min. Ar iškepė, tikrinkite mediniu pagaliuku: prie jo neturi likti prilipusios masės. Iš nurodyto kiekio 16 cm skersmens formoje iškepkite 4 biskvitus.
- Pagaminkite maskarponės kremą ir sutepkite tortą: Želatiną užmerkite šaltame vandenyje ir palikite. Maskarponės sūrį ištrinkite su cukraus pudra, graikišku jogurtu, citrinos sultimis ir vanilės ekstraktu. Grietinėlę išplakite iki vidutinio standumo. Sūrio masę sumaišykite su ištirpinta želatina (prieš tirpinant želatiną reikia gerai nusunkti) ir atsargiai įmaišykite plaktą grietinėlę. Paruoštu kremu pertepkite biskvitus. Suformuotą tortą laikykite šaldytuve.
- Paruoškite maskarponės kremą ir dekoruokite tortą: Maišant maskarponės sūrį po truputį supilkite grietinėlę ir viską gerai išmaišykite. Palikite 12 val. šaldytuve. Išplakite ir juo aptepkite tortą. Dekoruokite naudodami maistinius dažus, glaistus konditerijai.
Veganiškas Tortas iš Druskininkų
Tikimės, kad paragavę Druskininkuose šį tortą liks sužavėti, kaip kad mes likome! 🙂
Receptas:
Mano puodelis 250ml
- Tešlai:
- 200ml avinžirnių nuovyro (jis turi būti iš gerai nuvirtų avinžirnių)
- ½ puod. RAW Datulių sirupo
- 1 puod. Ryžių pieno
- 1,5 v.š RAW obuolių acto
- ½ puod. Rapsų aliejaus
- ¼ puod. natūralios kakavos (be cukraus)
- ¼ puod. bulvių krakmolo
- 1,5 a.š kepinių sodos
- 3 puod. Kvietinių baltų miltų
- Pertepimui:
- 2 puod. Kokoso drožlių
- 1/3 ir 1/3 puod. riebaus kokoso pieno iš skardinės (tai riebioji dallis, naudojau iš šaldytuvo)
- 10 v.š RAW Datulių sirupo
- Viršus:
- 30 vnt naturalių datulių
- 1 vnt bananas (sunokęs, su daug juodų taškelių)
- 2 v.š natūralios kakavos (be cukraus)
- Papuošimui:
- ½ puod. Kokoso drožlių
- Sauja goji uogų
- Sauja migdolų riešutų
- ½ puod. šilauogių