Nėštumas - tai ypatingas laikotarpis moters gyvenime, kai jos kūnas patiria daugybę pokyčių. Šiuo metu itin svarbu pasirūpinti tinkama mityba, kuri užtikrintų tiek motinos, tiek būsimo vaiko sveikatą. Vienas iš maisto produktų, dažnai keliančių klausimų dėl jų vartojimo nėštumo metu, yra pomidorai. Ar jie naudingi, ar žalingi? Kiek galima jų suvalgyti? Šiame straipsnyje išsamiai aptarsime pomidorų naudą ir galimą žalą nėštumo metu, kad būsimos mamos galėtų priimti informacija pagrįstus sprendimus dėl savo mitybos.
Subalansuota mityba nėštumo metu
Nėštumo metu moters organizmui reikia daugiau maistinių medžiagų, tačiau tai nereiškia, kad reikia "valgyti už du". Nuo ketvirtojo nėštumo mėnesio papildomai tereikia 200-300 kcal per dieną. Svarbu palaikyti normalų svorį, o kiek kilogramų moteris turėtų priaugti nešiodama kūdikį, priklauso nuo jos svorio prieš pastojant. Normalaus svorio moteriai nėštumo metu turėtų prisidėti maždaug 11-15 kg.
Nėštumo metu patariama laikytis genetiškai susiformavusių mitybos tradicijų ir vengti eksperimentų su egzotiškais ar neįprastais maisto produktais. Rinktis maisto produktus nėštumo metu reikia itin kruopščiai, atsižvelgiant į sezoniškumą, kokybę, šviežumą ir lengvą virškinamumą. Nėščiajai labai svarbu valgyti reguliariai - ir pagrindinius valgius, ir užkandžius.
Svarbiausi maisto produktai nėščiosios racione
Nėščiosios racione turėtų būti įvairių maisto produktų, užtikrinančių reikiamą vitaminų ir mineralų kiekį.
Pieno produktai: svarbūs dėl kalcio, reikalingo vaisiaus skeletui formuotis ir motinos dantų sveikatai palaikyti. Patartina vartoti tik raugintus pieno produktus be dirbtinių priedų, dažų, skonio stipriklių ir cukraus.
Taip pat skaitykite: Kaip įdaryti pomidorus su kiaušiniais
Žuvis: rekomenduojama suvalgyti apie 400 g žuvies per savaitę, tačiau vengti didelės jūrinės žuvies, kurioje gali būti gyvsidabrio. Žuvis vertinga dėl vitamino D, kuris būtinas formuojantis vaisiaus kauliniam audiniui, jo reikia ląstelių dauginimuisi, taip pat mamos kaulams ir imunitetui.
Grūdai: juose yra B grupės vitaminų, magnio, geležies ir kitų mikroelementų, taip pat jie naudingi dėl maistinių skaidulų. Saulėgrąžos, grikių ir sorų kruopos suteikia vitamino E.
Riebalai: didžiąją dalį mityboje turėtų sudaryti augaliniai riebalai. Rapsų, linų sėmenų, graikinių riešutų aliejai turi ir omega-3 riebalų rūgščių.
Baltymai: būtini audinių ir organų formavimuisi. Todėl nėštumo metu reikia valgyti mėsą, ypač svarbi jautiena. Žinoma, kokybiška paukštiena: vištiena, kalakutiena; taip pat triušiena, turėtų būti nėščiosios racione. Mėsoje yra audinių atsinaujinimui ir sveikam augimui svarbaus cinko, o jo stokojant gresia priešlaikinis gimdymas.
Daržovės: nėštumo laikotarpiu būsimai mamai rekomenduojama valgyti kuo daugiau įvairių daržovių. Pavyzdžiui, morkose, brokoliuose, yra vitamino A, svarbaus skeleto raumenims, placentos formavimuisi ir mamos bei kūdikio regėjimui.
Taip pat skaitykite: Salotos su krabų lazdelėmis ir pomidorais
Vaisiai ir uogos: turi daug fruktozės, būtinos padidėjusiems būsimos mamytės energijos poreikiams, tačiau juos valgykite saikingai. Geriausia valgyti šviežius nesaldžius vaisius: kivius, obuolius, slyvas; vyšnias, šilauoges ir kitus vaisius bei uogas. Pastarųjų stenkitės valgyti kiekvieną dieną ir įvairių: šilauogių, mėlynių, braškių, juodųjų serbentų.
Riešutai: turi magnio, kuris reikalingas normaliam gimdos raumenų tonusui ir apsaugo nuo nėštumo komplikacijų. Gausu riešutuose ir kitų mineralų, vitaminų, taip pat baltymų, jie puikiai tinka sveikiems užkandžiams ir padeda greitai numalšinti alkį.
Pomidorų sudėtis ir naudingosios savybės
Pomidorai jau seniai tvirtai užima garbės vietą ant mūsų stalų ir yra dažniausiai naudojamas ingredientas daugumoje nacionalinių virtuvių. Visų pirma, naudingąsias pomidorų savybes lemia didelis gliukozės, fruktozės, cinko, jodo, mangano, magnio ir geležies kiekis. Pomidoruose esančių vitaminų sudėtis taip pat gana įspūdinga - A, B, B2, B6, K, PP, E. Neabejotina kiekvieno iš išvardytų elementų nauda organizmui yra absoliučiai akivaizdi.
Tačiau ne tik turtingoje mineralų ir vitaminų sudėtyje slypi visa pomidorų nauda. Pomidorai yra galingas antioksidantas ir užima garbingą vietą tarp šiuolaikiniam mokslui žinomų natūralių antioksidantų. Dėl antioksidacinių savybių pomidorai prisideda prie sėkmingos organizmo kovos su vėžiu, palaiko stabilų žmogaus širdies ir kraujagyslių sistemos funkcionavimą.
Moterys žino ir jau seniai vertina tai, kad pomidorai prisideda prie gerų rezultatų kovojant su senėjimo požymiais, išsaugant odos grožį ir jaunystę. Likopeno veikimas atsiranda dėl sveikų organizmo ląstelių apsaugos nuo pažeistų ląstelių irimo ir žalingo poveikio, naikinant pažeistas ląsteles. Likopeno veikimą kelis kartus sustiprina augaliniai aliejai, pavyzdžiui, saulėgrąžų ar alyvuogių.
Taip pat skaitykite: Svarbi informacija apie lytinių organų pokyčius nėštumo metu
Plačiai žinomos antidepresantinės pomidorų savybės, padedančios veiksmingai stabilizuoti nervų sistemos veiklos sutrikimus. Be to, dėl didelio serotonino kiekio pomidoruose šios daržovės vartojimas padeda pagerinti nuotaiką, padidinti energingumą ir darbingumą. Pomidorai užima ypatingą vietą daugelyje dietų dėl mažo kalorijų kiekio. Juk šimtas gramų pomidorų minkštimo turi tik 23 kcal.
Pomidorų nauda nėštumo metu
Ekspertai sutinka, kad pomidorai naudingi nėštumo metu, tačiau privaloma laikytis kai kurių svarbių sąlygų. Moksliškai įrodyta, kad pomidoruose yra reikšmingas vitaminų ir mineralų kokteilis, kuris, žinoma, yra svarbus skaidulų, organinių rūgščių ir mineralų šaltinis, kurie yra tokie būtini nėščiai moteriai. Kalbant apie jų poveikį nėščios moters organizmui, pomidorai gali turėti lengvą kompleksinį diuretikų ir raminamąjį poveikį. Pomidorų multivitaminų sudėtis aktyviai kompensuoja B, C, PP grupės vitaminų trūkumą.
Vitaminų ir mineralų šaltinis: Pomidorai yra svarbus vitaminų ir mineralų šaltinis, reikalingas nėščios moters organizmui. Juose gausu vitaminų A, B, C, E ir K, taip pat mineralų, tokių kaip kalis, magnis ir geležis. Šios medžiagos yra būtinos vaisiaus vystymuisi ir motinos sveikatai palaikyti.
Antioksidacinės savybės: Pomidorai yra galingas antioksidantas dėl didelio likopeno kiekio. Likopenas padeda apsaugoti organizmo ląsteles nuo pažeidimų, kuriuos sukelia laisvieji radikalai, taip sumažindamas riziką susirgti lėtinėmis ligomis.
Širdies ir kraujagyslių sistemos palaikymas: Pomidoruose esantis kalis padeda reguliuoti kraujospūdį ir palaiko sveiką širdies veiklą. Tai ypač svarbu nėštumo metu, kai padidėja kraujo tūris ir širdies apkrova.
Virškinimo gerinimas: Pomidorai turi daug skaidulų, kurios padeda gerinti virškinimą ir išvengti vidurių užkietėjimo, dažnos problemos nėštumo metu.
Nuotaikos gerinimas: Dėl didelio serotonino kiekio pomidorai gali padėti pagerinti nuotaiką ir sumažinti stresą, kuris yra svarbus nėštumo metu.
Mažas kaloringumas: Pomidorai turi mažai kalorijų, todėl jie yra puikus pasirinkimas nėščioms moterims, kurios nori palaikyti sveiką svorį.
Kada ir kaip vartoti pomidorus nėštumo metu
Ar pomidorus leidžiama valgyti nėštumo metu, priklauso nuo sezono. Taigi, šiltnamio pomidorų vartojimas nėštumo metu paprastai yra draudžiamas. Rekomenduojama valgyti tik šviežius pomidorus jų masinio nokimo laikotarpiu, kai daržovė užaugo natūraliomis sąlygomis ir turi natūralią vitaminų sudėtį. Kita svarbi sąlyga - pomidorus vartoti tik šviežius, be terminio apdorojimo ir ypač be konservavimo ar marinatų, kečupų ir pomidorų pastų, tik šviežius.
Jei norite pomidorų nėštumo metu, jų vartojimas ribotais kiekiais bus tik naudingas. Leistinas šių daržovių vartojimo kiekis yra ne daugiau kaip trys vidutinio dydžio pomidorai per dieną. Dėl didelio rūgščių kiekio pomidorų minkštime, pavyzdžiui, citrinų, obuolių, oksalo, šias daržoves reikia vartoti saikingai ir tik žalias, neleisti jų termiškai apdoroti.
Sezoniškumas: Valgykite pomidorus sezono metu, kai jie užauginti natūraliomis sąlygomis ir turi didžiausią maistinę vertę.
Šviežumas: Vartokite tik šviežius pomidorus, vengdami termiškai apdorotų, konservuotų ar marinuotų produktų.
Saikingumas: Ribokite pomidorų kiekį iki 2-3 vidutinio dydžio vaisių per dieną.
Ko reikėtų vengti nėštumo metu?
Siekiant apsisaugoti nuo salmoneliozės, toksoplazmozės, listeriozės, nėštumo metu patariama vengti termiškai neapdorotų mėsos, žuvies, kiaušinių patiekalų, neplautų vaisių ir daržovių. Taip pat nerekomenduojama valgyti jūros gėrybių, vytintos mėsos, saliamio, pelėsinio sūrio, nepasterizuoto pieno produktų, majonezo. Jūrų žuvys savo organizme kaupia sunkiuosius metalus, todėl jas rekomenduojama valgyti tik kartą per savaitę.
- Žalia mėsa ir paukštiena: Griežtai nerekomenduojama dėl listeriozės, salmoneliozės ir toksoplazmozės.
- Nepasterizuotas pienas: Gali būti listeriozės ar encefalito šaltinis.
- Žuvis ir vėžiagyviai: Juos reikėtų vartoti itin atsargiai, nes yra linkę kaupti gyvsidabrį.
- Nepasterizuotos sultys: Stenkitės gerti daržovių sultis, truputį paskanintas vaisių sultimis, o ne atvirkščiai.
- Konservuotas maistas: Konservuotas maistas jau yra netekęs didžiosios dalies maistinės vertės, antioksidantų, vitaminų, yra itin perdirbtas, todėl nerekomenduojamas.
- Naminiai kepiniai: Naminė duona, gaminami kildinant mieles, nerekomenduojami, nes gali būti netinkamai paruošti, sukelti virškinimo sutrikimų.
- Kofeinas: Nėščiosioms leistina dienos kofeino norma neturėtų siekti 200 mg.
- Tam tikros arbatos: Negalima gerti šalavijų, petražolių, čiobrelių, medetkų, senų lapų, pelyno ir gulsčiosios serenojos (sabalpalmės) arbatų.
Galima žala ir kontraindikacijos
Apskritai pomidorų vartojimas turi keletą kontraindikacijų tiek paprastam žmogui, tiek ypač nėščiai moteriai. Pomidorai turi gana stiprų diuretikų poveikį. Į tai turėtų atsižvelgti nėščia moteris. Sergant inkstų, tulžies pūslės, urolitiaze, pomidorų vartoti nereikėtų persistengti. Galimas reikšmingas šių ligų paūmėjimas. Nėščia moteris jau patiria didelį krūvį visiems vidaus organams, o pomidorai prisideda prie dar didesnio šio krūvio padidėjimo. Tai ypač svarbu, jei nėščia moteris anksčiau turėjo problemų su išvardintomis ligomis.
Pomidorų vartojimas griežtai draudžiamas žmonėms, kuriems diagnozuotas artritas. Paprastai tai vyresnio amžiaus žmonių liga, tačiau šiuo metu šios ligos atvejai jaunesnėms moterims nėra reti.
- Diuretinis poveikis: Pomidorai turi diuretikų poveikį, todėl sergant inkstų ligomis reikėtų juos vartoti atsargiai.
- Alerginės reakcijos: Kai kuriems žmonėms pomidorai gali sukelti alergines reakcijas. Jei pastebėjote bet kokius alergijos simptomus, nustokite vartoti pomidorus ir kreipkitės į gydytoją.
- Rėmuo: Dėl didelio rūgštingumo pomidorai gali sukelti rėmenį, ypač nėštumo metu.
- Kontraindikacijos: Pomidorų nerekomenduojama vartoti sergant artritu, inkstų ligomis ir esant individualiam netoleravimui.
Vitaminai ir mineralai nėštumo metu
Šiuolaikiniuose maisto produktuose dažnai trūksta maistingųjų medžiagų, taigi ne visada esame tikros, kad mityba yra visavertė. Todėl nėščiosioms neretai gydytojai pataria vartoti vitaminų ir mineralų maisto papildus. Papildyti mitybą vitaminais ir mineralais ypatingai svarbu, jei nėštumo metu tinkamai nesimaitinate, nevalgote kai kurių maisto produktų, jeigu esate vegetarė. Pritrūksta mikroelementų ir turinčioms sveikatos problemų, dėl kurių blogai pasisavinamas maistas, taip pat - kamuojamoms sunkios toksikozės nėščiosioms. Besilaukiančioms dvynių moterims taip pat prireikia papildomų vitaminų ir mineralų. Jokių vitaminų be gydytojo rekomendacijos!
- Folio rūgštis: Vienas iš svarbiausių elementų nėštumo metu - folio rūgštis, kuri yra reikšminga įvairioms organizmo funkcijoms. Pradėti ją vartoti rekomenduojama jau planuojant pastoti, o pastojus - tęsti bent 12 pirmųjų nėštumo savaičių. PSO rekomenduoja per parą vartoti 400 μg folio rūgšties ir netgi tęsti jos vartojimą visą nėštumą.
- Vitaminas D: Vitamino D skiriama nėščiosioms, kurios retai būna gryname ore, saulėje, dažniau būna namuose, vartoja mažai šio vitamino turinčių maisto produktų: riebios žuvies, kiaušinių, grūdinių produktų.
- Geležis: Geležies preparatų skiriama esant mažakraujystei. Kadangi nėštumo metu yra didelis geležies poreikis, mažakraujystė pasireiškia itin dažnai.
- Polivitaminai: Polivitaminų skiriama nėščiosioms, kurių mityba yra nepakankama, kurioms yra didesnė priešlaikinio gimdymo rizika ar kurių vaisiaus augimas yra sulėtėjęs.
- Magnis: Magnis skiriamas esant mėšlungiui.
- Vitaminas C: Nėščiosioms rekomenduojama vitamino C paros dozė yra 100 mg. Vitaminas C padeda geriau pasisavinti geležį.