Pomidorai - ne tik skani, bet ir labai naudinga daržovė. Juose gausu vitaminų, mineralinių druskų ir antioksidantų. Todėl verta kuo dažniau įtraukti šį "meilės vaisių", kaip jį kadaise prancūzai pavadino, į savo racioną. Vienas iš būdų mėgautis pomidorais - juos įdaryti. Šiame straipsnyje rasite keletą įdarytų pomidorų receptų, kuriuose pagrindinis ingredientas - kiaušiniai.
Klasikinis receptas: pomidorai įdaryti kiaušinių ir varškės įdaru
Šis receptas yra paprastas, bet labai skanus. Puikiai tinka lengvai vakarienei ar užkandžiui.
Ingredientai:
- 7 pomidorai
- 2 kiaušiniai
- 200 g varškės
- 1 svogūnas
- 10 g sviesto
- 100 g grietinės
- Šiek tiek druskos
- Šiek tiek juodųjų pipirų
- Šiek tiek krapų
- Šiek tiek petražolių
Paruošimo būdas:
- Pomidorams nupjaukite viršūnėles ir išskobkite vidų.
- Kietai išvirkite kiaušinius, atvėsinkite ir smulkiai sukapokite.
- Svogūną smulkiai supjaustykite ir pakepinkite svieste, kol suminkštės.
- Dubenyje sumaišykite varškę, kapotus kiaušinius, pakepintus svogūnus, smulkiai pjaustytus krapus, druską ir pipirus. Gerai išmaišykite.
- Šiuo mišiniu įdarykite pomidorus (su kaupu).
- Ant kiekvieno pomidoro viršaus uždėkite nupjautą viršūnėlę.
- Sudėkite į lėkštę ir užpilkite šiek tiek pasūdyta grietine.
- Puoškite petražolėmis.
Skanaus!Autorius: Eglė
Pomidorai įdaryti kiaušinių ir batono įdaru
Šis receptas yra šiek tiek sotesnis, nes į įdarą įeina batonas.
Ingredientai:
- Pomidorai
- Kiaušiniai
- Batono riekelė
- Pienas
- Malti pipirai
- Druska
- Petražolių arba salierų lapeliai
Paruošimo būdas:
- Nupjaukite nuplautų pomidorų viršūnes ir išėmus šaukšteliu sėklas, vidų pabarstykite pipirais ir druska.
- Smulkiai supjaustykite kiaušinius.
- Batoną išmirkykite piene.
- Sumaišykite kiaušinius su piene išmirkyta batono riekute, išplaktais žaliais kiaušiniais, maltais pipirais, druska, susmulkintais petražolių ar salierų lapeliais.
- Šiuo mišiniu įdarykite išskobtus pomidorus, kurių kiaurą viršų pridengti nupjautomis viršūnėlėmis.
- Taip paruoštus pomidorus sudėkite į gilesnį indą, kurį galima būtų pašauti į orkaitę.
- Kepkite orkaitėje, kol pomidorai suminkštės.
Pomidorai įdaryti mėsos ir kiaušinių įdaru
Šis receptas yra skirtas mėgstantiems sotesnius patiekalus.
Taip pat skaitykite: Sotus pusryčių patiekalas
Ingredientai:
- Pomidorai
- Mėsa (kiauliena, jautiena arba jų mišinys)
- Kiaušiniai
- Svogūnas
- Petražolių ir salierų lapeliai
- Sultinys
- Sviestas
- Druska
- Prieskoniai
Paruošimo būdas:
- Išskobkite pomidorų sėklas, vidų pabarstykite druska ir prieskoniais.
- Mėsą sumalkite ir smulkiai sukapokite, pagal skonį padruskinkite.
- Sumaišykite su išplaktais žaliais kiaušiniais, susmulkintais petražolių ir salierų lapeliais, pakepintu susmulkintu svogūnu.
- Išskobus sėklas, mišiniu įdarykite pomidorus, uždengti nupjautomis viršūnėlėmis. Ant kiekvienos viršūnėlės būtinai uždėti truputį sviesto.
- Sudėkite į troškintuvą, kuriame turėtų būti sultinio ir sviesto.
- Kepkite neaukštoje temperatūroje 20 min.
Pomidorai įdaryti kumpiu ir ryžiais
Šis receptas yra puikus būdas panaudoti likusius virtus ryžius.
Ingredientai:
- Pomidorai
- Kumpis
- Virti ryžiai
- Petražolės
- Bazilikas
- Aliejus
- Druska
- Pipirai
Padažas:
- Pomidorų minkštimas
- Pomidorų padažas
- Druska
- Pipirai
- Cukrus
- Grietinė
- Prieskoniai
Paruošimo būdas:
- Nupjaukite pomidorų viršų (ne daugiau kaip trečdalį pomidoro), išskobkite minkštimą, vidų pabarstykite druska ir pipirais.
- Supjaustytą smulkiais kubeliais kumpį sumaišykite su virtais ryžiais, petražolėmis, baziliku ir šiuo mišiniu įdarykite pomidorus.
- Tuomet apšlakstykite aliejumi ir kepti apie 20 min.
- Padažas: pomidorų minkštimą sumaišykite su pomidorų padažu, įberkite druskos, pipirų, cukraus, užvirinkite. Nukėlus nuo ugnies, supilkite grietinę ir suberkite prieskonius.
- Patiekite pomidorus su padažu.
Patarimai ir gudrybės
- Pomidorų pasirinkimas: Rinkitės tvirtus, vienodo dydžio pomidorus. Geriausiai tinka didesnės veislės pomidorai, turintys pakankamai vietos įdarui.
- Įdaro variacijos: Nebijokite eksperimentuoti su įdarais. Galite naudoti įvairius ingredientus, tokius kaip daržovės, sūris, grybai, žolelės ir prieskoniai.
- Kepimo laikas: Kepimo laikas priklauso nuo pomidorų dydžio ir įdaro. Paprastai pomidorai kepami apie 20-30 minučių, arba kol suminkštėja.
- Patiekimas: Įdaryti pomidorai gali būti patiekiami karšti arba šalti. Jie puikiai tinka kaip užkandis, pagrindinis patiekalas arba garnyras.
Taip pat skaitykite: Gardus receptas su šparaginėmis pupelėmis
Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti kotletus su ryžiais
tags: #kiausiniais #idaryti #pomidorai