Vaikų mityba yra vienas svarbiausių veiksnių, lemiančių jų augimą ir vystymąsi. Kauno rajono Noreikiškių lopšelis-darželis „Ąžuolėlis“ skiria ypatingą dėmesį vaikų mitybai, siekdamas užtikrinti, kad mažieji gautų visus reikalingus vitaminus ir mineralus. Nuo 2021 metų darželyje vykdoma ekologiškų ir pagal nacionalinę kokybės sistemą pagamintų maisto produktų vartojimo skatinimo programa, kurios dėka vaikų mitybai naudojami aukščiausios kokybės ekologiški produktai.
Ekologiškų Produktų Įtraukimas į Darželio Mitybą
Noreikiškių lopšelyje-darželyje „Ąžuolėlis“ ekologiški produktai pamažu pradėti įtraukti į vaikų mitybą dar prieš gaunant paramą. Nuo 2021 metų rugsėjo 1 dienos įstaiga teikė prašymus Žemės ūkio ministerijos Nacionalinei mokėjimo agentūrai ir gaudavo paramą kas pusę metų 50 proc. visų naudojamų ekologiškų ir pagal nacionalinę maisto kokybės sistemą tiekiamų produktų. Nuo 2024 m. sausio 1 dienos gaunama parama vieneriems metams 60 proc. visų naudojamų ekologiškų ir pagal nacionalinę maisto kokybės sistemą tiekiamų produktų.
Ekologiški produktai auginami be sintetinių pesticidų ir herbicidų, todėl vaikų organizmas yra mažiau veikiamas kenksmingų cheminių medžiagų. Be to, tyrimai rodo, kad ekologiški produktai dažnai turi didesnį antioksidantų, vitaminų ir mineralų kiekį.
Svarbu paminėti, kad rinkdamiesi ekologiškus produktus ne tik rūpinamės vaikų sveikata, bet ir padedame apsaugoti planetą. Ekologiškas ūkininkavimas mažina dirvožemio ir vandens taršą bei skatina biologinę įvairovę.
Valgiaraštis ir Mitybos Organizavimas
2024 M. Kauno r. Noreikiškių lopšelyje darželyje „Ąžuolėlis“ mityba organizuojama remiantis šiuo metu Lietuvoje galiojančiais teisės aktais, pačiais naujausiais moksliniais tyrimais ir tik autoritetingų institucijų rekomendacijomis. Darželyje vaikai yra maitinami pagal 15 dienų maitinimo valgiaraštį.
Taip pat skaitykite: Apžvalga: Knygos darželio auklėtojams
Valgiaraštį sudaro trys savaitės, per kurias vaikai gauna įvairios rūšies mėsos (kiaulienos, jautienos, paukštienos, kalakutienos) taip pat žuvies ir ne mėsos patiekalų. Jau ilgą laiką vaikam prie daug baltymų turinčių produktų (mėsos, žuvies) stengiamasi neduoti daug angliavandenių turinčių produktų (bulvių, makaronų ir kitų košių), tačiau visada patiekiama vaikų mėgstamų daržovių. Taip stengiamės pagerinti vaikų virškinimo procesą ir paskatinti daržovių vartojimą.
Stengiamės, kiek įmanoma, sumažinti vaikų suvartojamo cukraus kiekį. Tai daroma ne tik dėl burnos sveikatos ir nutukimo prevencijos, bet ir dėl moksliniais metodais nustatyto bendro cukraus žalos organizmui mažinimo. Todėl įstaigoje nėra patiekiamos saldintos arbatos ir kompotai.
Darželis nuo 2011 metų dalyvauja programoje “Vaisių vartojimo skatinimo vaikų ugdymo įstaigose”.
Darželio Virtuvės Pasiekimai
Noreikiškių l.d. „Ąžuolėlis” komisiją sužavėjo ekologišku vaikų maitinimu, itin gera higienos būkle. Šis darželis jau nuo 2021 m. dalyvauja LR ŽŪM inicijuotoje „Ekologiškų ir NKP produktų vartojimo skatinimo” programoje - vaikų mitybai naudoja iki 60 proc. aukščiausios kokybės ekologiškų produktų.
„Kuriame naujus receptus, juos ne kartą išbandome, atliekame kontrolinius virimus, viską gaminame patys, net kepame sausainius, pyragus”,- virtuvės sėkmės patirtimi dalinosi dietistė Eglė Jundulienė - Kauno r. dietistų metodinės tarybos pirmininkė.
Taip pat skaitykite: Amžiaus grupės darželiuose
Pradėjus taikyti vaikų ir darbuotojų mityboje daugiau ekologiškos produkcijos, pastebėtos puikios patiekalų skoninės savybės, vaikai palankiai sureagavo į pokyčius.
Tiekėjai
Kauno r. Noreikiškių lopšeliui-darželiui „Ąžuolėlis“ ekologišką produkciją tiekia keturi tiekėjai. Džiaugiamės ir pasitikime tiekėjais su kuriais jau ilgą laiką sėkmingai bendradarbiaujame. Ekologiškus ir NKP produktus gauname šviežius, gero skonio ir puikios kokybės.
Parama ekologiškai produkcijai
| Laikotarpis | Paramos dydis |
|---|---|
| Nuo 2021 m. rugsėjo 1 d. | 50 proc. visų naudojamų ekologiškų ir pagal nacionalinę maisto kokybės sistemą tiekiamų produktų |
| Nuo 2024 m. sausio 1 d. | 60 proc. visų naudojamų ekologiškų ir pagal nacionalinę maisto kokybės sistemą tiekiamų produktų |
Išvados
Noreikiškių lopšelis-darželis „Ąžuolėlis“ rodo puikų pavyzdį, kaip galima organizuoti sveiką ir ekologišką vaikų mitybą. Darželio valgiaraštis sudarytas atsižvelgiant į vaikų poreikius ir naujausius mitybos specialistų rekomendacijas. Naudojami tik aukščiausios kokybės ekologiški produktai, kurie padeda užtikrinti vaikų sveikatą ir gerą savijautą. Šis darželis yra pavyzdys kitoms ugdymo įstaigoms, siekiančioms užtikrinti sveiką ir subalansuotą vaikų mitybą.
Kitos veiklos ir projektai
Be tinkamo maitinimo, darželyje vykdomos ir kitos veiklos, skirtos vaikų sveikatos stiprinimui ir ugdymui.
Sveikatingumo ugdymo programa
Mokykla vykdė Sveikatingumo ugdymo programą (2021-2023 m.). Buvo pasitelkiamos įvairios veiklos formos. Vyko teoriniai ir praktiniai mokymai respublikos pedagogams: nuotolinis seminaras „S.Kneipo sveikatingumo metodikos taikymas ikimokyklinėje įstaigoje, sužaidybinant ugdymo procesą“ bei respublikos mokytojams tiesiogiai vykęs praktinis seminaras Nidos lopšelyje-darželyje „Ąžuoliukas“ - „Natūralus vaikų imuniteto stiprinimas taikant S. Kneipo metodiką“.
Taip pat skaitykite: Draudimas vaikams darželyje: privalumai ir trūkumai
Tarptautiniai projektai
Siekdami ugdyti fizinę ir emocinę vaikų sveikatą, Noreikiškių lopšelis-darželis „Ąžuolėlis“ dalyvauja įvairiuose tarptautiniuose projektuose, tokiuose kaip tęstinė socialinių ir emocinių kompetencijų lavinimo programa „Kimoči“ bei tarptautinis socialinių įgūdžių projektas priešmokyklinei grupei „Zipio draugai“.
Gamtosauginis ugdymas
Daug dėmesio buvo skiriama gamtosauginiam vaikų ugdymui, integruojant jį į pažintinę, meninę veiklas, žaidimus, kalbą. Pratinant ugdytinius pajusti, pažinti, suvokti gamtinę aplinką, padedant jiems atrasti ryšį su gamta ir sudarant sąlygas veikti natūralioje aplinkoje, per kasdieninę ugdomąją veiklą, renginius, išvykas buvo vykdomos Aplinkosauginio švietimo fondo (FEE) Gamtosauginių mokyklų programa (GMP). Ši programa padėjo ugdytiniams suvokti, jog tik sveikoje, tvarioje gamtinėje aplinkoje galime augti sveiki ir mes patys. 2022 m. buvo LR Seimo paskelbti Gyvūnų gerovės metais. Stiprinant ugdytinių ekologijos ir pagarbos gamtai nuostatas, įsijungta į respublikinius projektus.
Skaitymo skatinimas
Atsižvelgiant į LR Kultūros bei Švietimo ir mokslo ministerijų Skaitymo skatinimo 2019-2024 metų programos 2022-2024 m. veiksmų planą, buvo siekiama ugdyti knygų skaitymo skatinimo kultūrą. Grupėse vykdomi ugdomieji integruoti sakytinės bei rašytinės kalbos užsiėmimai.
Bendradarbiavimas
2025 m. spalio 22 d. Skuodo rajono ikimokyklinio ugdymo įstaigų atstovai lankėsi Kauno rajono Noreikiškių lopšelyje-darželyje „Ąžuolėlis“. Pasidalyta ir džiugiomis naujienomis - mokykla yra atvira visuomenei įstaiga, aktyviai bendradarbiaujanti su įvairiomis institucijomis.
Kauno rajono savivaldybės indėlis į vaikų mitybą
Kauno rajono savivaldybė skiria didelį dėmesį vaikų mitybai ugdymo įstaigose. Savivaldybė siekia, kad visos mokyklos ir darželiai tiektų kokybišką, šviežią ir sveikatai palankų maistą.
Finansavimas
Kauno rajone vienam vaikui vienai dienai maitinimui skirtos lėšos nesikeičia. Kaip ir iki šiol, lopšelio grupėse mažylio vienos dienos maitinimas kainuos 1,84 Eur (pusryčių - 0,46 Eur; pietų - 0,92 Eur; vakarienės - 0,46 Eur). Darželio, mišriose ir priešmokyklinėse grupėse dienos maitinimas vienam vaikui kainuoja 2,16 Eur (pusryčių - 0,54 Eur; pietų - 1,08 Eur; vakarienės - 0,54 Eur).
Kontrolė
Visą rugsėjį Kauno valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos bei Kauno rajono savivaldybės administracijos Kultūros, švietimo ir sporto skyriaus komisija lankė Kauno rajono mokyklų valgyklas, vertino jų pasirengimą ir padėjo išspręsti dar likusias problemas. Šiais mokslo metais ypač didelis dėmesys buvo skiriamas kryžminės taršos prevencijai, maisto produktų ženklinimui, savikontrolei, tiekiamų maisto produktų ir gaminamų patiekalų kokybei, cukraus ir druskos kiekiui maiste.
Naujovės
Kauno rajono savivaldybė tampa bandomąja savivaldybe, kur jau nuo šių mokslo metų bus bandoma pritaikyti naują moksleivių maitinimo modelį. Viską darysime po truputį, be skubos: mokyklose ilginsime valgymo pertraukas, didinsime pasirinkimo galimybes. Svarbiausia idėja yra keisti mitybos kultūrą.
Tėvų vaidmuo
Tėvai taip pat turėtų aktyviai dalyvauti formuojant vaikų mitybos įpročius. Svarbu, kad vaikai namuose gautų sveiką ir subalansuotą maistą, o tėvai rodytų gerą pavyzdį.
Jeigu tėvai turi specialių pageidavimų dėl vaiko mitybos darželyje, jie turėtų kreiptis į darželio administraciją arba virėjus. Valgiaraščiai yra sudaromi atsižvelgiant į visos bendruomenės nuomonę. Pagal reikalavimus, visiems vaikams privaloma kasdien skirti šviežių vaisių ir daržovių, sudaryti higieniškas sąlygas bet kada atsigerti kambario temperatūros geriamojo vandens, individualiai patiekti nesaldintą arbatą, jeigu yra toks poreikis.
Bendradarbiavimas ir patirties mainai
Respublikos lopšelių-darželių „Ąžuoliukas“ komandos kasmet renkasi į sambūrį. Šio sambūrio atsiradimą iniciavo Kretingos lopšelio-darželio ,,Ąžuoliukas“ direktorė Zita Domarkienė. Šiais metais susitikimas vyko Kauno r. Noreikiškės lopšelyje-darželyje „Ąžuolėlis“, kur dalyviai dalijosi gerąją patirtimi konferencijoje „Lyderyste grįsta vadovo ir pedagogo sąveika, siekiant vaiko ugdymosi sėkmės“. Į sambūrį susirinko didelis būrys dalyvių net iš 11 respublikos šveitimo įstaigų. Bendradarbiavimas tarp švietimo įstaigų - tai vertinga patirtis ir profesinė ūgtis, apimanti ne tik ugdymo turinį, bet ir visą ikimokyklinio ugdymo institucijos gyvenimą: jos mikroklimatą, ugdymo proceso organizavimą, bendruomenės santykius bei vadybinius sprendimus.
tags: #noreikiskiu #darzelio #azuolelis #maisto #meniu