Šiame straipsnyje aptarsime, kaip paruošti skanią ir sveiką kukurūzų košę vaikams, atskleisime jos maistines savybes bei pateiksime įvairių receptų, kurie praturtins jūsų šeimos mitybos racioną.
Kukurūzų Košė: Alternatyva Manų Košei
Daugelis vaikų mėgsta manų košę, tačiau ji nėra pats naudingiausias pasirinkimas. Puiki alternatyva - kukurūzų košė, pagaminta iš rupių kukurūzų miltų (polentos). Ši košė ne tik skani, bet ir turi daug naudingų savybių.
Kukurūzų Kruopų Privalumai
Kukurūzų kruopos yra puikus skaidulinių medžiagų šaltinis. Jos gaminamos iš aukščiausios kokybės ekologiškų rinktinių kukurūzų, užaugintų idealiomis klimato sąlygomis. Šios kruopos tinka ne tik košei, bet ir apkepams, paplotėliams bei troškiniams gaminti.
Kukurūzų kruopos pasižymi detoksikuojančiomis savybėmis - padeda šalinti iš organizmo kenksmingas medžiagas, radionuklidus ir toksinus. Jose gausu B grupės vitaminų, E, A, mikroelementų - silicio, geležies ir kitų. Dėl didelio kiekio nesočiųjų riebalų rūgščių, kukurūzų kruopos padeda reguliuoti cholesterolio lygį. Dietologai rekomenduoja valgyti kukurūzų kruopų kelis kartus per savaitę, kad gautumėte visų vertingų medžiagų.
Pagrindinis Kukurūzų Košės Receptas
Kukurūzų košė verdama santykiu 1:4 (viena dalis kruopų, keturios dalys skysčio). Į puodą pilkite vandenį arba pieną, įberkite žiupsnelį druskos ir cukraus pagal skonį.
Taip pat skaitykite: Kukurūzų košės nauda kūdikiams
Ingredientai:
- 1 stiklinė kukurūzų kruopų
- 4 stiklinės vandens arba pieno
- Žiupsnelis druskos
- Cukraus pagal skonį
Gaminimo Eiga:
- Užvirinkite vandenį arba pieną.
- Suberkite kukurūzų kruopas.
- Nuolat maišant, virkite ant silpnos ugnies apie 15 minučių, kol košė sutirštės.
Kukurūzų Košės Variacijos
Kukurūzų košę galima pagardinti įvairiais priedais, kurie suteiks jai naujų skonių ir padidins maistinę vertę.
Saldi Kukurūzų Košė su Slyvomis
Šis receptas puikiai tinka pusryčiams ar desertui.
Ingredientai:
- 250 g kukurūzų kruopų
- 1 litras pieno
- Žiupsnelis burbono vanilės
- 2 kiaušiniai
- 8-10 slyvų
- 50 g cukraus
Gaminimo Eiga:
- Kukurūzų kruopas išmaišykite verdančiame piene.
- Maišant virkite ant žemos temperatūros 2 minutes.
- Uždenkite dangtį ir palikite pastovėti 5 minutes.
- Įmaišykite cukrų ir vanilę.
- Kai masė atvės, įminkykite kiaušinius.
- Slyvas perpjaukite pusiau, pašalinkite kauliukus.
- Įmaišykite slyvas į košę.
- Kepkite orkaitėje, kol gražiai apskrus.
Pikantiška Kukurūzų Košė su Sūriu
Ši košė puikiai tiks pietums ar vakarienei.
Ingredientai:
- Paruošta kukurūzų košė (pagal pagrindinį receptą)
- 100 g tarkuoto sūrio
Gaminimo Eiga:
- Į paruoštą košę įmaišykite tarkuotą sūrį.
- Gerai išmaišykite, kol sūris išsilydys.
Kukurūzų Košės Apkepas
Šis receptas puikiai tiks, jei norite pagaminti ką nors įdomesnio iš kukurūzų košės.
Ingredientai:
- Paruošta kukurūzų košė (pikantiška arba saldi)
- Tarkuotas sūris
- Sviesto gabaliukai
Gaminimo Eiga:
- Išvirtą košę sukrėskite į skardą, paskirstykite 1-2 cm storio ir atvėsinkite.
- Supjaustykite gabaliukais.
- Susluoksniuokite apkepo inde.
- Apibarstykite tarkuotu sūriu ir uždėkite sviesto gabaliukus.
- Kepkite orkaitėje, kol gražiai apskrus.
Kukurūzų Košė su Moliūgu ir Džiovintais Abrikosais
Šis receptas yra puikus būdas įtraukti daugiau daržovių ir vaisių į vaiko mitybą.
Taip pat skaitykite: Geriausi manų košės su kiaušiniais receptai
Ingredientai:
- 1 stiklinė (200 g) kukurūzų kruopų
- 1 stiklinė (150 g) moliūgo (nuvalyto ir supjaustyto kubeliais)
- 100 g (apie 10 vnt.) džiovintų abrikosų
- 25 g sviesto
- 3-4 a.š. cukraus (arba pagal skonį)
- Druska pagal skonį
- Cinamonas pagal skonį
Gaminimo Eiga:
- Moliūgo gabaliukus sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu, kad nepilnai apsemtų ir troškinkite apie 6-10 minučių, kol suminkštės.
- Įpilkite 4 stiklines karšto vandens, suberkite kukurūzų kruopas, sudėkite mažais gabaliukais supjaustytus džiovintus abrikosus ir virkite apie 10 minučių.
- Jei košė per daug sutirštėjo, įpilkite dar 0.5 - 1 stiklinę karšto vandens.
- Puodą patraukite nuo viryklės, į košę sudėkite sviestą, druską, cukrų, cinamoną ir gerai išmaišykite.
Patarimai ir Pasiūlymai
- Košės konsistencija: Jei norite, kad košė būtų skystesnė, įpilkite daugiau vandens arba pieno. Jei norite tirštesnės košės, virkite ilgiau.
- Pagardinimas: Kukurūzų košę galima pagardinti cinamonu, ruduoju cukrumi, ispaninio šalavijo sėklomis (ang. chia) ar kitais mėgstamais priedais.
- Ekologiški produktai: Rinkitės ekologiškas kukurūzų kruopas, kad užtikrintumėte aukščiausią produkto kokybę ir išvengtumėte pesticidų.
Alternatyvios Kruopos Vaikų Mitybai
Be kukurūzų kruopų, yra ir kitų naudingų kruopų, kurias verta įtraukti į vaiko mitybos racioną.
Bulguras
Bulguras - kruopos iš nuplikytų, išdžiovintų ir pagarintų kietųjų kviečių. Jos ypač populiarios Artimųjų Rytų ir Viduržemio jūros šalyse. Bulgure gausu vitaminų (ypač B grupės), mineralų (fosforo, geležies, seleno, vario, cinko, mangano, kalio, natrio, kalcio), nesočiųjų riebalų rūgščių, ląstelienos. Bulgurą rekomenduojama valgyti nervų sistemai stiprinti, medžiagų apykaitai gerinti bei odai ir plaukams puoselėti.
Bolivinė Balanda
Bolivinė balanda - vienmetis augalas iš Andų, laikomas pseudo grūdine kultūra. Tai vienas iš gausiausių baltymų šaltinių, panašių į augalinius baltymus. Bolivinėje balandoje gausu amino rūgščių, angliavandenių, riebalų, ląstelienos, mineralų, B grupės vitaminų, kalcio, geležies ir fosforo.
Kuskusas
Kuskusas - kvietinių kruopų rūšis, gaminama iš manų kruopų. Jame gausu vario, kuris stiprina plaukus, ir vitamino B5, kuris saugo nuo nemigos ir pervargimo. Kuskusas naudingas turintiems virškinimo sutrikimų ir norinčioms sulieknėti moterims.
Taip pat skaitykite: Cukinijų košės receptai