Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų ir idėjų, kaip skaniai ir originaliai paruošti keptus kiaušinius su kumpiu. Nuo paprastų pusryčių iki šventinių užkandžių - kiekvienas atras sau tinkamą variantą.
Orkaitėje kepti kiaušiniai su kumpiu keksiukų formelėse
Tai itin paprastas ir greitas būdas paruošti kiaušinius su kumpiu, ypač kai reikia pamaitinti didesnę šeimą ar svečius.
Ingredientai:
- Kiaušiniai
- Mėgstamo kumpio riekelės
- Svogūnų laiškai
- Druska
- Šviežiai malti juodieji pipirai
- Aliejus (formelėms patepti)
- Tarkuotas kietasis sūris (nebūtina)
- Daiginti ridikėliai (nebūtina)
Gaminimas:
- Keksiukų kepimo skardos formeles gerai ištepkite aliejumi.
- Į kiekvieną formelę įklokite po kumpio griežinėlį, suformuodami krepšelį.
- Į kumpio krepšelius įmuškite po kiaušinį, stengdamiesi, kad jis neišbėgtų.
- Pabarstykite druska ir pipirais.
- Svogūnų laiškus supjaustykite. Baltąją dalį apibarstykite ant kiaušinių, o žaliąją palikite papuošimui.
- Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, apie 5-10 minučių, arba kol kiaušiniai iškeps taip, kaip mėgstate.
- Iškepusius kiaušinius atsargiai ištraukite iš formelių, apibarstykite tarkuotu sūriu, pjaustytais svogūnų laiškais ir daigintais ridikėliais (jei naudojate).
- Patiekite su paskrudinta duona.
Plakta kiaušinienė su kumpiu
Plakta kiaušinienė - puikus pasirinkimas greitiems ir sotiems pusryčiams. Ją galima pagardinti įvairiais priedais, tarp jų ir kumpiu.
Ingredientai:
- 2 kiaušiniai
- 20 g sviesto
- Druska
- Mėgstamas kumpis (vytintas, sūdytas, rūkytas - pagal skonį)
- Kiti priedai (pagal skonį: sūris, žalumynai, avokadas, kalendros lapeliai, žalioji citrina)
Gaminimas:
Keptuvėje ištirpinkite sviestą ant nedidelės ugnies.
Kiaušinius lengvai paplakite dubenėlyje.
Taip pat skaitykite: Kepto kiaušinio nauda sveikatai
Supilkite kiaušinius į keptuvę ir intensyviai maišykite mentele.
Kepkite ant nedidelės ugnies, nuolat maišydami, kol kiaušinienė bus minkšta ir drėgna.
Pabaigoje pasūdykite.
Įmaišykite smulkiai pjaustytą kumpį (arba patiekite kiaušinienę su kumpiu).
Patiekite su mėgstamais priedais:
Taip pat skaitykite: Pusryčių idėjos: Kepti kiaušiniai jūsų stalui
- Prancūziškai: su vytintu kumpiu.
- Skandinaviškai: su sūdyta lašiša. Galite įdėti pelėsinio sūrio.
- Meksikietiškai: su avokadu ir kalendros lapeliais. Patiekite tortilijoje ir su žaliąja citrina.
Įdaryti kiaušiniai su kumpiu ir agurkais
Šis receptas - puikus būdas paįvairinti įprastus virtus kiaušinius ir paruošti gardų užkandį.
Ingredientai:
- 4 virti kiaušiniai
- 1 agurkas
- 50 g šalto rūkymo kumpio
- Svogūnų laiškai
- Krapai
- Pipirai
- Majonezas (pagal skonį)
Gaminimas:
- Virtus kiaušinius nulupkite ir perpjaukite per pusę.
- Išimkite trynius ir susmulkinkite.
- Agurką ir kumpį supjaustykite mažais gabaliukais.
- Žalumynus pasmulkinkite.
- Sumaišykite kumpį, agurką, žalumynus ir trynius.
- Įdėkite majonezo, pagardinkite pipirais ir gerai išmaišykite.
- Įdaru pripildykite kiaušinių baltymų puseles.
Skrebutis su kiaušiniene ir traškiu kumpiu
Šis patiekalas - tikras skonių harmonija, puikiai tinkantis pusryčiams ar lengvam užkandžiui.
Ingredientai:
- Parmos kumpio riekelės
- 6 kiaušiniai
- Sviestas
- Druska
- „Iki“ kaimiškas batonas
- Avokadas
- Aliejus
- Pipirai
- Majonezas
Gaminimas:
- Parmos kumpio riekeles sudėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą ir kepkite 180 laipsnių orkaitėje 10 minučių, kol kumpis taps traškus.
- Ant viryklės pastatykite puodą, nustatykite vidutinę kaitrą. Į puodą įmuškite kiaušinius, sudėkite sviestą, padruskinkite ir maišykite, kol gausite kiaušinienę.
- Batoną perpjaukite skersai per pusę ir iš abiejų pusių pakepinkite sausoje keptuvėje.
- Į indą sudėkite avokado minkštimą, įpilkite aliejaus, įberkite druskos bei pipirų ir viską sutrinkite šakute.
- Batono riekeles patepkite majonezu, uždėkite avokado masės, o ant viršaus - kiaušinienės.
- Papuoškite traškiu kumpiu.
Kumpiu ir paprika įdaryti kiaušiniai
Dar vienas puikus būdas įdaryti kiaušinius - su kumpiu, paprika ir sūriu.
Ingredientai:
- 5 kiaušiniai
- 3-4 griežinėliai rūkyto kumpio
- Trečdalis raudonos paprikos
- 3-4 valgomieji šaukštai tarkuoto Čederio sūrio
- Majonezas
- Malti juodieji pipirai
- Žalumynai (krapai, petražolės arba svogūnų laiškai)
Gaminimas:
- Kiaušinius dėkite į šaltą vandenį ir kai užvirs, virkite ant silpnos ugnies 10 minučių.
- Virtus kiaušinius palikite atvėsti šaltame vandenyje, nulupkite, perpjauname pusiau.
- Šaukšteliu atsargiai išimkite kiaušinių trynius.
- Smulkiai supjaustykite rūkytą kumpį ir papriką.
- Sumaišykite trynius, kumpį, papriką, tarkuotą sūrį, kapotus žalumynus, majonezą, pagardinkite pipirais.
- Įdaru pripildykite kiaušinio baltymo puseles.
Taip pat skaitykite: Atraskite keptų kiaušinių receptus