Šiandien kraujo grupė vaidina svarbų vaidmenį mūsų gyvenime. Susidomėjimą kelia ir svorio metimas, laikantis dietos pagal kraujo grupę. Amerikiečių gydytojas natūropatas Peteris J. D'Adamo savo knygoje pateikia įdomių teorijų, tačiau daugelis mokslininkų į tai žvelgia skeptiškai, o ir atlikti tyrimai byloja, kad dieta pagal kraujo grupę nėra veiksminga. Visgi pasidomėkime, kaip rekomenduojama maitintis pagal kraujo grupę.
Kraujo grupės ir mitybos teorijos
Kraujo grupių dieta buvo sugalvota dar praėjusiame amžiuje. Individualizuotos mitybos koncepcija atgaivino diskusijas apie kraujo grupės dietą tiek socialiniuose tinkluose, tiek tarp medicinos ekspertų. Iki 1996 m., kai ji buvo išleista, informacija apie asmens kraujo grupę buvo reikalinga beveik išimtinai tik atsiradus skubaus kraujo perpylimo poreikiui. Daugelis gydytojų atmetė idėją, kad kraujo grupė gali vaidinti pagrindinį vaidmenį metant svorį arba priimant mitybos sprendimus.
Specialistas tikina, kad visi maisto produktai skirstomi į kelias grupes: naudingus, neutralius ir kenksmingus atsižvelgiant į žmogaus kraujo grupę. Teigiama, kad tie patys produktai vienam žmogui padės numesti svorio, o kitam atvirkščiai, svoris tik kibs. Tam tikro maisto, kuris blogai virškinamas ir netinka pagal kraujo grupę, išbraukimas iš raciono padeda išvalyti organizmą, todėl riebalinis audinys menksta, prasideda lieknėjimo procesas.
Kraujo grupės dietos principai
Pasak medicinos mokslų daktarės Leslie Sharpe, kraujo grupės dietos esmė yra priešuždegiminė dieta: „Įrodyta, kad šis metodas padeda sulieknėti kiekvienam šios dietos besilaikančiam žmogui.“
Šis mitybos planas yra pagrįstas gana paprastu principu: kiekviena kraujo grupė išsivystė pagal tai, ar lektinus (arba baltymus), kurių yra įvairiuose maisto produktuose, organizmas laiko svečiu ar įsibrovėliu. Kai valgome maistą, tinkantį mūsų kraujo grupei, virškinimas vyksta sklandžiai - organizmas gauna liekninančių maistinių medžiagų, be to išsiskiria hormonai, palaikantys sveiką medžiagų apykaitą.
Taip pat skaitykite: Vaiko sveikata ir genetika
Ir atvirkščiai, kai valgome netinkamą maistą, lektinai užstringa. „Lektinai prisitvirtina prie virškinamojo trakto sienelių ir gali sukelti uždegimą“, - aiškino daktaras P. D’Adamo. To rezultatas - ląstelių sulipimas, turintis alergiją imituojantį poveikį ir galintis sukelti žarnų pralaidumą, dirgliosios žarnos sindromą ir svorio padidėjimą.
Remdamiesi šiais faktais, mokslininkai stebėjo tūkstančių maisto produktų poveikį įvairioms kraujo grupėms, siekdami nustatyti kiekvienam asmeniui optimalią dietą.
Kraujo grupės dietos evoliucija
Kraujo grupės dieta, žinoma, pasikeitė nuo tada, kai buvo sukurta 1996 m. Pasak gydymo natūraliais metodais specialistės Sammo Pryce’o, kuri studijavo pas daktarą P. D’Adamo ir dabar moko pacientus daugiasluoksnės kraujo grupės dietos sistemos, dabar ji daug tikslesnė. Nors vis dar yra mitybos planų kiekvienai iš keturių kraujo grupių, taip pat yra ir galimybė juos patobulinti pagal kiekvieno asmens poreikius.
Kitas pokytis - angliavandeniai nebėra laikomi priešu. „A, B ir AB tipai, kurie sudaro daugiau nei pusę visos planetos gyventojų, gali lengvai virškinti grūdus, todėl angliavandeniai netrukdo mesti svorio“, - aiškina daktarė S. Pryce.
Iš tiesų, A ir AB kraujo grupių žmonėms gali prireikti 2,5 kartų daugiau angliavandenių nei leidžia daugelis dietų, rodo daktaro P. D’Adamo tyrimai. „Moterims sekėsi geriausiai, kai jos vartojo įvairesnius angliavandenius nei yra rekomenduodama pagal griežtą keto dietą“, - tikino daktaras P. D’Adamo.
Taip pat skaitykite: Dauno sindromo rizika
Mitybos planai pagal kraujo grupes
Daktaras P. D’Adamo sako, kad mūsų genai „atsimena“ maistą, kurį valgė mūsų protėviai. Norint paskatinti lieknėjimą, jis pataria keisti savo mitybą pagal kraujo grupę:
- O grupė (mėsėdis): seniausia kraujo grupė, šie medžiotojai-rinkėjai įgauna energijos, kai valgo maistą, kuriame gausu gyvulinių baltymų ir yra mažai glitimo. (Vertėtų apsvarstyti modifikuotas keto arba Paleo dietas.)
- A grupė (žaliavalgis): kai jų ankstyvieji protėviai gyveno ūkiuose, ši grupė išmoko išgyventi iš auginamų vaisių, daržovių ir grūdų. (Vertėtų apsvarstyti pusiau vegetarišką gyvenimo būdą.)
- B grupė (visaėdis): Kai žmonės pradėjo migruoti tarp skirtingų klimatų ir reljefų, jie tapo maisto lankstumo meistrais, galinčiais pagreitinti medžiagų apykaitą bet kokiomis sąlygomis.
I (0) kraujo grupės mityba
Žmonės su pirmąja kraujo grupe negali gyventi be mėsos - jiems reikia gyvūninės kilmės baltymų. Tai seniausia kraujo grupė. 33,5 proc. Žemės gyventojų priklauso būtent šiai kraujo grupei. Ši kraujo grupė - pati seniausia. Iš šios grupės evoliucionavo ir kitos kraujo grupės. Anot gydytojo D’Adamo, mūsų protėviai, turėję šią kraujo grupę išgyveno dėka daug baltymų turinčio maisto. Jie buvo medžiotojai, todėl daugiausia maitinosi mėsa.
- Tinka: raudona mėsa (jautiena, aviena, kiaulienos verčiau vengti); kepenys; brokoliai, lapinės daržovės, artišokai, riebios žuvys (lašiša, sardinės, silkė, otas, eršketas, lydeka, ešerys), jūros gėrybės (krevetės, austrės, midijos); alyvuogių aliejus; graikiniai riešutai, daiginti grūdai, jūrų kopūstai; figos ir džiovintos slyvos organizmui dovanoja daug naudingų mikroelementų. Rekomenduojama valgyti liesą jautieną, kalakutieną, vištieną, žuvį (pvz. menkę, vaivorykštinius upėtakius, ešerius), taip pat jūros gėrybes. Valgyti raudoną mėsą, kepenis. Daugiau vartoti produktų, turinčių jodo - jūros gėrybių, dumblių, žalumynų (salotas, špinatus, brokolius), joduotą druską, o taip pat produktus, stimuliuojančius skydliaukės hormonų gamybą - ridikėlius, ridikus, japoniškus ridikus.
- Apriboti: kruopas, ypač avižines, kviečius ir jų produktus (taip pat ir kvietinę duoną). Rekomenduojama vartoti mažiau pieno produktų bei kiaušinių, taip pat riboti kruopų, ypač avižų vartojimą. Pupelių bei kitų ankštinių daržovių taip pat rekomenduojama vartoti kuo mažiau, nes šis maistas apsunkina virškinimą.
- Vengti: produktų, kuriuose gausu gliuteno (kviečiai, avižos, rugiai); pieno produktų, ypač riebių; kukurūzų, pupelių, lęšių; kopūstų (visų rūšių - briuselinių, raudonųjų ir pan., nors brokoliniai tiks); ledų, bulvių, marinuotų produktų, cukraus. Jums taip pat reikia atsisakyti sūdyto maisto, produktų, kurie sukelia pilvo pūtimą (obuolių, kopūstų), taip jų sulčių.
- Vitaminai ir maisto papildai: B grupės vitaminai, vitaminas K, kalcis, manganas, jodas. Saldymedžio šaknis, jūros dumbliai. Vengti: vitamino A ir E.
- Labai tiks mėtų arbata, erškėtuogių nuoviras. Norint jaustis dar geriau, šios kraujo grupės žmonėms gydytojas D’Adamo rekomenduoja atlikti daug energingų aerobikos pratimų.
Įdomu ir tai, kad nors pirmosios grupės atstovų žarnynas ir virškinimo sistema dirba puikiai, jie sunkiai susidoroja su nauju maistu, tad tam tikra prasmė - šių žmonių mitybos įpročiai gana konservatoriški.
II kraujo grupės mityba
Juos gydytojas natūropatas vadina žemdirbiais. Ši kraujo grupė yra antra pagal paplitimą Europoje. Gydytojas D’Adamo teigia, kad tuomet, kai kraujo grupė atsirado, mūsų protėviai pradėjo įsikūrinėti ir užsiiminėti žemės ūkiu, o tai paskatino maitintis grūdinės kilmės kultūromis bei daržovėmis. Mėsos vartojimas žymiai sumažėjo.
- Tinka: įvairios daržovės; kruopos ir grūdai (tik atsargiai elkitės su turinčiais daug gliuteno); ananasai, abrikosai, greipfrutai, figos, citrinos, slyvos; rekomenduojama rinktis augalinės kilmės baltymus - riešutus, pupeles, įvairias sėklas, sojos produktus; česnakai, svogūnai, morkos; kiaušiniai; žalioji arbata, kava, morkų sultys, vanduo su citrina. Kaip jau minėjome, į mitybą rekomenduojama įtraukti kuo daugiau daržovių - brokolių, morkų, artišokų. Taip pat naudinga valgyti įvairius vaisius bei uogas.
- Mėsa: ypač raudona, turėtų būti išbraukta iš valgiaraščio, tačiau rekomenduojama ją keisti žuvimi, pavyzdžiui, menke, ešeriu, sardinėmis, karpiu, upėtakiu, skumbre. Nedideliais kiekiais vištiena ir kalakutiena.
- Vengti: pieno produktų, kadangi juos organizmas blogai įsisavina, lėtėja medžiagų apykaita; patiekalų iš kviečių, nes juose gausu gliuteno; pupelių, baklažanų, bulvių, grybų, pomidorų, alyvuogių; apelsinų, bananų, mangų, kokosų, mandarinų, papajų, melionų; tokių gėrimų kaip juodoji arbata, apelsinų sultys, gazuoti gėrimai; aštraus maisto, kečupo, majonezo; cukraus, šokolado, ledų.
Antrosios kraujo grupės atstovams būtina susilaikyti nuo perdėto pieno ir mėsos patiekalų vartojimo, nes tai gali sukelti riziką susirgti širdies ir onokologinėmis ligomis, diabetu ir pan.
Taip pat skaitykite: Nėštumo kalendorius: 6 mėnuo
III kraujo grupės mityba
Šie žmonės, pasak Peterio J. D'Adamo, pasižymi puikia virškinimo sistema, tvirtumu, puikiu imunitetu. Tai rečiau pasitaikanti kraujo grupė. Tuomet, kai ši kraujo grupė atsirado, mūsų protėviai pagal gyvenimo būdą daugiausiai buvo klajokliai. Jie daug keliavo, todėl turėjo galimybę rinktis įvairų maistą.
- Tinka: gyvūninės kilmės baltymai - mėsa (veršiena), žuvis; kiaušiniai; įvairūs pieno produktai; kruopos (išskyrus kviečius ir grikius); daržovės (išskyrus kukurūzus ir pomidorus, taip pat netiks arbūzai, melionai, moliūgai); įvairūs vaisiai; žalios salotos, kiaušiniai; žalioji arbata, žolelių arbata. Mitybos pagrindą turėtų sudaryti raudona mėsa (jautiena, ėriena), taip pat žuvis. Vištieną patariama pakeisti į kalakutieną.
- Vengite: kiaulienos ir vištienos, antienos; jūros produktų; alyvuogių; kukurūzų ir lęšių; riešutų, ypač žemės riešutų, sezamų sėklų; alkoholio, pomidorų sulčių.
Dažnai, kaip teigia gydytojas, šios kraujo grupės atstovai kenčia nuo antsvorio, todėl dieta padeda sureguliuoti mitybos procesus, pagreitina medžiagų apytaką, padeda išsaugoti tvirtą sveikatą. Šios kraujo grupės žmonės, labiau nei kiti, turi riziką susirgti diabetu. Dėl cukraus, esančio pieno produktuose, rekomenduojama rečiau valgyti tokius produktus kaip jogurtas, sūris, pienas.
IV kraujo grupės mityba
Tai jauniausia ir rečiausia kraujo grupė, tad šiems žmonėms labiausiai tiks mišri dieta. Neveltui juos gydytojas vadina „mįslėmis“, be to, ketvirtosios kraujo grupės atstovų tėra vos 10 proc. Jai priklausantys žmonės turėtų atsižvelgti tiek į A (II), tiek į B (III) kraujo grupės žmonėms siūlomą maistą. Iš pirmo žvilgsnio tai gali pasirodyti truputį keista, nes, kaip minėjome, A (II) kraujo grupės savininkams rekomenduojama vegetariška mityba, o B (III) kraujo grupei būdingas ganėtinai platus maisto racionas.
- Tinka: sojos patiekalai, tarkime, tofu; žuvis, ikrai; kalakutiena, triušiena; riešutai; pieno produktai; žalios daržovės ir vaisiai; ryžiai; uogos.
- Vengite: raudonos mėsos, pusgaminių ir įvairių mėsos gaminių; ankštinių, grikių, kukurūzų, kviečių; apelsinų, bananų, kokosų, mangų, granatų, persimonų; grybų; saulėgrąžų sėklų; paprikų.
Pagrindinė problema su kuria susiduria šią kraujo grupę turintys žmonėms yra silpna imuninė sistema. Dėl šios priežasties jiems rekomenduojama daržovių dieta, papildyta produktais, turinčiais angliavandenių. Taip pat į mitybą retkarčiais galima įtraukti kai kurias jūros gėrybes, įskaitant ir žuvį (tuną, lašišą). Angliavandeniais rekomenduojama mėgautis saikingai. Dėl virškinimo problemų patariama stengtis vengti kai kurių grūdinių produktų, pavyzdžiui, grikių. Taip pat patariama vengti rūkyto, konservuoto maisto, iš mėsos produktų - vištienos, jautienos, veršienos bei kiaulienos.
Mokslinis vertinimas ir kritika
Kraujo grupių dietos kritikai teigia, jog šis mitybos planas nėra pagrįstas tvirtais moksliniais įrodymais. Dauguma tyrimų, atliktų siekiant įvertinti jo veiksmingumą, davė įvairių rezultatų, o dietos teorijai trūksta biologinio mechanizmo paaiškinimo.
Tiesa, visgi jau galima rasti keletą įdomesnių kraujo grupių tyrimų, kuriuose buvo pastebėtas ryšys tarp tam tikrų ligų rizikos. Pavyzdžiui, O kraujo grupės savininkai turi mažesnę širdies ligų riziką, bet didesnę skrandžio opų riziką. Tačiau tokie tyrimai vis tiek neįrodo kraujo grupės dietos veiksmingumo.
Be to, ribojantis dietos pobūdis gali privesti prie maistinių medžiagų disbalanso ir jų trūkumo organizme. Labai svarbu užtikrinti, kad būtų suvartojamas pakankamas kiekis visų pagrindinių maistinių medžiagų, nes kitu atveju gali pasireikšti įvairios sveikatos problemos. O dieta pagal kraujo grupes kaip tik skatina nevartoti tam tikrų produktų arba labiau vartoti tik tam tikrus produktus, priklausomai nuo kraujo grupės.
Iš esmės, nors kai kurie specialistai pripažįsta, kad kraujo grupė gali turėti įtakos tam tikriems sveikatos aspektams, visgi kiekvieno žmogaus genetinė sandara yra unikali. O tai reiškia, kad renkantis mitybą svarbu atsižvelgti į visus veiksnius. Pavyzdžiui, alergijas, sveikatos būklę, fizinį aktyvumą ir panašiai.
Tyrimų rezultatai
2013 m. atliktas Kanados mokslininkų tyrimas apžvelgė daugiau nei 1400 asmenų duomenis ir padarė išvadą, kad teigiamas poveikis, priskiriamas šiai dietai, tikriausiai kyla iš bendro mitybos pagerėjimo, o ne iš ryšio su kraujo grupe.
Tyrimo išvada buvo aiški: „Pastebėti sveikatos pagerėjimai greičiausiai yra susiję su bendru mitybos pagerėjimu, o ne su kraujo grupės suderinamumu.“ Kitaip tariant, žmonės jaučiasi geriau todėl, kad pradeda valgyti švariau, atsisako perdirbto maisto, o ne todėl, kad maistas „atitinka jų kraują“.
Specialistų nuomonės
Gydytoja dietologė dr. Maya Feller, praktikuojanti Niujorke, interviu yra sakiusi: „Daugelis žmonių, pradėję laikytis kraujo grupės dietos, tikrai ima geriau jaustis - tačiau tai dažniausiai nutinka ne dėl pačios kraujo grupės, o dėl to, kad jie atsisako perdirbtų produktų ir pradeda valgyti daugiau daržovių.“
Tai atspindi bendrą specialistų požiūrį - pokyčių nauda dažnai slypi ne pačioje teorijoje, o praktikoje: atsakingesnėje, sąmoningesnėje mityboje.
Ar verta išbandyti?
Kraujo grupių dieta palaiko mintį, jog jokia įprasta dieta nėra gera, nes reikalauja visus žmones maitintis vienodai. Tuo tarpu remiantis Dr. P. D’Adamo teorija, žmonės skatinami klausytis savo kūno ir pritaikyti mitybos įpročius pagal kraujo grupę.
Kaip ir kiekviena dieta, šis mitybos būdas privers Jus atidžiau pažvelgti į tai, ką valgote, labiau kontroliuoti maisto produktų pasirinkimą siekiant geresnių rezultatų.
Kadangi mitybos pagal kraujo grupę principai paremti antropologija, maitinimosi tradicijomis, todėl mažai atsižvelgta į tai, kokia yra dabartis ir kaip per amžius pasikeitė gyvenimo sąlygos, o tuo pačiu ir maistas. Taip pat, mityba pagal kraujo grupę neatsižvelgia į kiekvieną žmogų individualiai. Mitybos planas sudaromas tiesiog pagal kraujo grupę, neatsižvelgiant į tokius svarbius faktorius kaip ligos, kuriomis žmogus serga ar sirgo praeityje, alergijas, medikamentus, kuriuos vartoja, kūno svorį, maistą, kurį žmogus mėgsta arba nemėgsta ir kt.
Tiksliai nėra įrodyta, ar kraujo grupės gali daryti įtaką mūsų mitybai, todėl sunku pasakyti, kiek ši dieta būtų naudinga ir ar yra pagrindo jos laikytis. Vis dėlto, jos principai nėra griežti, o produktai daugiausiai natūralios kilmės, švieži, todėl tai iš ties naudinga mūsų organizmui.
Jei šis mitybos būdas jus sudomino, pirmiausiai reiktų sužinoti savo kraujo grupę, atlikus kraujo tyrimą.