Gerosios lakto ir bifido bakterijos, dar žinomos kaip probiotikai, yra gyvi mikroorganizmai, teigiamai veikiantys mūsų sveikatą. Nors jie nematomi plika akimi, jų vaidmuo mūsų gerovei yra reikšmingas. Šiame straipsnyje išnagrinėsime bifido bakterijų naudą vaikams, jų veikimo mechanizmus ir šaltinius, taip pat aptarsime, kaip tinkamai pasirinkti ir vartoti probiotikus.
Kas yra bifido bakterijos ir kaip jos veikia?
Bifido bakterijos yra vienos iš svarbiausių mikroorganizmų, gyvenančių žmogaus virškinamajame trakte. Jos sudaro didžiąją dalį žarnyne esančių "gerųjų" bakterijų. Šios bakterijos pradeda kolonizuoti virškinamojo trakto sistemą beveik iš karto po gimimo. Daugelis iš šių padermių pasižymi probiotinėmis savybėmis, t. y. skatina žarnyno mikrobiotos augimą ir aktyvumą.
Patekusios į organizmą, gerosios lakto ir bifido bakterijos pradeda sparčiai daugintis, ypač augalinės kilmės maiste, tokiame kaip košės, salotos ar sriubos. Šis procesas vadinamas fermentacija arba rūgimu. Fermentacijos metu sintetinamos žmogaus organizmui būtinos maistinės medžiagos: baltymai, vitaminai, fermentai, įvairūs mikroelementų junginiai ir kt. Toks biologiškai "suaktyvintas" maistas yra visapusiškai naudingas organizmui, nes aprūpina jį visomis reikalingomis medžiagomis, yra lengviau virškinamas, o maistinės medžiagos lengviau pasisavinamos.
Be to, gerosios lakto ir bifido bakterijos žarnyne užkerta kelią puvimo procesams, naikina maistą pūdančius ir įvairias ligas sukeliančius pelėsius bei mieliagrybius, tokius kaip Candida ar Aspergillus. Reguliariai vartojant maistą su naudingais mikroorganizmais, palaipsniui atkuriama tinkama virškinimo trakto veikla, pašalinami organizmą nuodijantys toksinai ir šlakai.
Bifido bakterijų nauda vaikams
Bifido bakterijos atlieka svarbų vaidmenį formuojant kūdikio žarnyno mikrobiotą ir vystant imunitetą. Natūraliu būdu gimusių ir motinos pienu maitinamų kūdikių žarnyno mikrobiotai būdinga didelė įvairovė. Vis dėlto, pastebimai augantis sergamumas alerginėmis ligomis gali būti nulemtas sutrikdytos žarnyno mikrobiotos sudėties ir biologinės įvairovės, susiformuojančios pirmaisiais gyvenimo metais.
Taip pat skaitykite: Vaikų probiotikų ABC
Moksliniai tyrimai rodo, kad natūraliu būdu gimę kūdikiai, maitinami motinos pienu (jei motina nevartoja antibiotikų ir stimuliantų), gyvenantys ir bendraujantys su savo bendraamžiais, turintys sąlytį su gamta ir gyvūnais, patiria mažesnę riziką susirgti alergijomis. Bifidobacterium breve - tai bifidobakterijų rūšis, kuri dalyvauja mikrobiomo formavime, kuris saugo organizmą nuo alergijos maisto alergenams ir kitų alergijų išsivystymo. Ši ypatinga bakterija pradeda daugintis naujagimio žarnyne iš karto jam gimus.
Nustatyta, kad papildant neišnešiotų naujagimių ir cezario pjūvio būdu gimusių kūdikių mitybą Bifidobacterium breve bakterijomis, skatinamas žarnyno ir mikrobiotos sudėties formavimasis, koks būdingas natūraliai maitinamiems kūdikiams.
Apibendrinant, bifido bakterijos vaikams gali padėti:
- Stiprinti imuninę sistemą: Gerosios bakterijos stimuliuoja imuninę sistemą, skatina žarnyno gleivinę nuo išorinių mikroorganizmų saugančių medžiagų gamybą.
- Gerinti virškinimą: Bifido bakterijos padeda virškinti maistą ir įsisavinti maistingąsias medžiagas. Jos taip pat užkerta kelią puvimo procesui žarnyne.
- Apsaugoti nuo alergijų: Bifidobacterium breve dalyvauja mikrobiomo formavime, kuris saugo organizmą nuo alergijos maisto alergenams ir kitų alergijų išsivystymo.
- Atkurti žarnyno mikroflorą po antibiotikų: Antibiotikai naikina ne tik kenksmingas, bet ir naudingas bakterijas, todėl probiotikai padeda atkurti žarnyno mikrofloros pusiausvyrą.
- Mažinti virškinimo sutrikimus: Probiotikai gali padėti sumažinti vidurių pūtimą, viduriavimą ar skatinti žarnyno veiklą.
Natūralūs bifido bakterijų šaltiniai
Natūralus gerųjų bakterijų šaltinis - tokie rauginto pieno produktai kaip jogurtas ir kefyras. Taip pat naudinga valgyti daug daržovių, vaisių, kitų produktų, turinčių daug skaidulinių medžiagų (įvairios kruopų košės, sėlenos, rupi duona). Skaidulos skatina gerųjų bakterijų dauginimąsi.
Kada reikėtų vartoti bifido bakterijas?
Gerąsias bakterijas rekomenduojama vartoti tada, kai sutrinka natūrali žarnyno mikrobiotos pusiausvyra. Vaikų virškinimo sistema jautresnė, ją dažniau sudirgina netikęs ar neįprastas maistas, pasikeitusi aplinka. Mažuosius vargina apetito nebuvimas, išsipūtęs ir skausmingas pilvelis, sunkus ir nepastovus tuštinimasis (pakaitomis tai viduriavimas, tai vidurių užkietėjimas), pykinimas ir vėmimas.
Taip pat skaitykite: Šalutinis poveikis
Visų - kūdikių, vaikų ir suaugusiųjų - mikrobiota išsiderina vartojant antibiotikus, kurie stipriai ir ilgam sutrikdo sveiką žarnyno mikrobiotos pusiausvyrą. Išsiderinus žarnynui, į organizmą nebepatenka visos reikalingos maistinės medžiagos, tad jis gali tapti mažiau atsparus patogeninėms bakterijoms ir virusams.
Su savimi turėti probiotikų preparatų rekomenduojama keliaujant. Atostogų metu, kai pasikeičia maisto racionas, žarnyno bakterijų pusiausvyra gali sutrikti.
Kaip pasirinkti bifido bakterijas vaikams?
Renkantis probiotikus vaikams, svarbu atkreipti dėmesį į kelis aspektus:
- Sudėtis: Idealu, jei probiotiko sudėtyje yra keletas ar keliolika skirtingų rūšių probiotinių kultūrų, iš kurių svarbiausios - laktobacilos ir bifidobakterijos.
- Atsparumas: Labai svarbu įsitikinti, kad maisto papildo sudėtyje esančios probiotinės kultūros yra atsparios skrandžio rūgščiai ir tulžies druskoms.
- Forma: Gerosios bakterijoms vaikams ir kūdikiams dažniausiai būna geriamųjų lašiukų ar tirpių miltelių forma, nes vaikai iki 2-3 metų amžiaus dar nemoka saugiai nuryti kapsulės.
- Saugumas: Probiotikai yra gerosios bakterijos, priklausančios natūraliai žarnyno mikrobiotai, tad juos saugiai gali vartoti tiek vaikai, tiek suaugusieji. Vis dėlto, prieš pradedant vartoti bet kokį probiotikų papildą, rekomenduojama pasikonsultuoti su gydytoju ar vaistininku.
Kalbant apie probiotinius maisto papildus, kokybiškiausios ir geriausios gerosios bakterijos yra tos, kurios pasižymi trimis pagrindinėmis savybėmis: atsparumu skrandžio rūgščiai ir tulžies druskoms, sugebėjimu prisitvirtinti prie žarnyno sienelės gleivinės ir saugumu. Svarbu, kad pasirinktas probiotikas būtų kompleksinis, tuomet ir rezultatas bus geresnis.
Kaip vartoti bifido bakterijas?
Probiotikus rekomenduojama vartoti prieš maistą arba tarp valgymų. Suaugusiems ir vaikams nuo 1 metų amžiaus paprastai rekomenduojama gerti po 1 paketėlį per dieną.
Taip pat skaitykite: Probiotikai vaikams: ką svarbu žinoti?
Skystos bifido bakterijos: privalumai
Yra keletas priežasčių, kodėl žmonės renkasi gerti gerąsias bakterijas skystoje formoje vietoje kapsulių:
- Lengva suvartoti: Skystos bakterijos gali būti lengviau ir patogiau suvartojamos, ypač žmonėms, kurie turi sunkumų su ryjimu arba nori išvengti kapsulių rijimo.
- Greitesnis veikimas: Skystos bakterijos gali greičiau veikti organizme, nes jie nereikalauja laiko virškinimo trakte išsiskirti iš kapsulės. Jie gali prasiskverbti tiesiai į virškinimo sistemą ir pradėti aktyviai veikti greičiau.
- Aukštesnis bakterijų skaičius: Kai kurie skysti fermentuotų gėrimų koncentratai gali turėti didesnį bakterijų skaičių nei kapsulės. Tai gali suteikti didesnį ger bakterijų kiekį ir stipresnį poveikį organizmui.
- Skonis ir įvairovė: Skystos bakterijos dažnai būna skanūs ir siūlo daugybę skonių ir variantų.
Rekomenduojama vartoti skystas bifido bakterijas šitaip:
- Į stiklinę įsipilti mėgstamų sulčių, nektaro, kompoto ar vandens.
- Į pasirinktą gėrimą įmaišyti ne mažiau kaip vieną arbatinį šaukštelį fermentuoto gėrimo.
- Pusę stiklinės paruošto gėrimo išgerti prieš valgį, likusią dalį - po valgio.
Šie fermentuoti gėrimai puikiai tinka gardinti ne tik gėrimus, bet ir augalinės kilmės maistą. Taip pat, fermentuoti gėrimai gali būti vartojami ne tik su maistu, bet ir naudojami inhaliacijoms sergant kvėpavimo ligomis, bronchitu, astma. Natūralius gėrimo koncentratus galima naudoti kaip veido ar plaukų kaukes/kondicionierių.
Įspėjimai dėl probiotikų vartojimo
Prieš pradėdami vartoti bet kokį probiotikų papildą, atminkite, kad JAV Maisto ir vaistų administracija (FDA) nėra patvirtinusi šių produktų. Tai reiškia, kad pirkdami produktą negalite būti tikri, ar jis yra saugus ir veiksmingas.
Buvo pranešta apie atvejus, kai žmonėms, vartojusiems probiotikų, kraujyje atsirado bakterijų (bakteremija) arba grybelių (fungemija). Reikia atlikti daugiau klinikinių tyrimų, kurie patvirtintų probiotikų naudą ir galimą riziką.
Prieš pradėdami vartoti bet kokį probiotikų papildą, praneškite apie tai gydytojui ir vaistininkui. Pasiteiraukite, ar jis saugus žmonėms, sergantiems jūsų sveikatos sutrikimais, ir ar jis nesąveikaus su kitais jau vartojamais vaistais. Ypač svarbu pasakyti gydytojui prieš vartojant šiuos papildus, jei esate nėščia ar maitinate kūdikį, jei Jūsų imuninė sistema yra nusilpusi dėl tokios ligos kaip ŽIV/AIDS arba vartojate imuninę sistemą slopinančius vaistus.
tags: #bifido #bakterijos #vaikams