Blyneliai - puikus pasirinkimas pusryčiams, ypač kai norisi kažko greito, skanaus ir paprasto. Šis patiekalas itin universalus, nes jam galima panaudoti įvairiausius ingredientus, pradedant daržovėmis ir baigiant mėsa. Tačiau šiame straipsnyje dėmesys bus skiriamas bananiniams blynams, kurie ne tik puikiai tinka pusryčiams, bet ir yra puikus būdas sunaudoti pernokusius bananus. Šie blyneliai ypač patiks mažyliams, pradedantiems ragauti "suaugusiųjų" maistą, o artėjant Užgavėnėms, tai gali tapti puikia tradicija.
Blynai tik iš 2 ingredientų: ar tai įmanoma?
Taip, tai įmanoma! Bananiniai blynai iš dviejų ingredientų jau seniai populiarūs internete. Iš pradžių jie išpopuliarėjo fitneso forumuose, nes yra daug baltymų ir mažai riebalų, o vėliau juos pamėgo ir mamos, nes jie tinka patiems mažiausiems vaikams. Šių blynų privalumas - juose nėra glitimo ir pieno, tik bananai ir kiaušiniai. Tai nėra tradiciniai blynai, jie ne tokie purūs kaip sekmadienio rytais kepami blyneliai, tačiau galutinis rezultatas tikrai primena blynus - gražiai apskrudusius, traškiais kraštais.
Šie blyneliai primena prancūziško skrebučio viduriuką: minkšti, kreminės tekstūros, tirpstantys burnoje. Kai kuriems jie primena storus lietinius.
Ingredientai:
- 1 bananas
- 2 kiaušiniai
- Kokosų arba alyvuogių aliejus (kepimui)
Gaminimo eiga:
- Bananą sutrinkite šakute (ar bulvių grūstuvu) iki vientisos masės, kad beveik neliktų bananų gabaliukų.
- Kiaušinius išplakite ir supilkite į dubenį su bananais (arba muškite kiaušinius tiesiai į dubenį su bananais ir išplakite).
- Tešla bus skystesnė nei įprasta blynų tešla.
- Įkaitinkite blynų keptuvę nelimpančiu dugnu, įpilkite šlakelį aliejaus ir įkaitinkite ant vidutinio karštumo ugnies.
- Kai riebalai įkais, dėkite po nepilną šaukštą tešlos ir kepkite, kol krašteliai pagels ir gražiai apskrus, maždaug apie 1 minutę.
- Plona mentele atsargiai blynus apverskite ir kepkite dar apie 1 minutę.
Svarbiausia - atsargumas apverčiant. Tešla labai skysta, o struktūra - trapi, tad jei bandysite apversti greitai ir įprastai, jie greičiau subyrės. Todėl formuokite mažučius blynukus - dėkite nepilną 1 šaukštą tešlos.
Bananiniai blyneliai su avižiniais dribsniais: sveikas ir sotus pasirinkimas
Šiems blyneliams reikės tik bananų, avižinių dribsnių ir kiaušinio. Tai sveikuoliški, skanūs, sotūs ir lengvai salstelėję blyneliai, kuriuose nėra baltų miltų ir pridėtinio cukraus. Tešlą galima pagardinti žiupsneliu cinamono ar šaukštu riešutų kremo.
Taip pat skaitykite: Lengvai pagaminami čirviniai blynai
Ingredientai:
- Bananai
- Avižiniai dribsniai
- Kiaušinis
- Cinamonas arba riešutų kremas (nebūtina)
Gaminimo eiga:
- Į maisto smulkintuvą dėkite avižinius dribsnius, sutrinkite iki miltų konsistencijos.
- Į maisto smulkintuvą su sutrintais avižiniais dribsniais įdėkite sulaužytą bananą, įmuškite kiaušinį ir viską gerai sutrinkite iki vientisos masės.
- Jeigu norite, tešlą galite paskaninti žiupsneliu cinamono ar šaukštu riešutų kremo ir vėl pertrinti iki vientisos masės.
- Jeigu tešla labai tiršta, galite įpilti šlakelį pieno ar vandens.
- Jeigu turite nesvylančią keptuvę, riebalų nereikės. Kepkite ant vidutinės ugnies, kol gražiai apskrus iš abiejų pusių.
Kiti skanūs blynelių receptai visai šeimai
Štai keletas kitų blynelių receptų, kurie patiks visai šeimai:
Obuolių blyneliai: purūs ir saldūs
Šie blyneliai purūs, minkšti ir saldūs.
Ingredientai:
- Kiaušinis
- Augalinis pienas
- Miltai - 6 v.š.
- Kepimo milteliai - 1/2 a.š.
- Obuolys
- Vanilinis cukrus - 1/2 a.š.
Gaminimo eiga:
- Išplakite kiaušinį ir įmaišykite augalinį pieną.
- Į tešlą įmaišykite tarkuotą obuolį.
- Kepkite keptuvėje ant įkaitinto kokosų aliejaus iš abiejų pusių, kol blyneliai sutvirtės ir įgaus dailią auksinę spalvą.
Avižinių kruopų blyneliai: puikus būdas sunaudoti košės likučius
Šie blyneliai nesaldūs, todėl puikiai tinka sunaudoti avižinės košės likučiams.
Ingredientai:
- Avižinė košė - 4 v.š.
- Kiaušinis
- Varškė - 3 v.š.
- Druska - 1/3 a.š.
- Krapai (šviežių arba džiovintų)
Gaminimo eiga:
- Avižinę košę gerai sumaišykite su kiaušiniu ir varške.
- Įberkite šiek tiek druskos, krapų (šviežių arba džiovintų).
- Kepkite keptuvėje ant vidutinės ugnies, kol gražiai apskrus iš abiejų pusių.
Šie blyneliai dažnai valgomi netgi su didesniu apetitu nei paprasta košė.
Kefyro-bananų blyneliai: minkšti ir skanūs
Šie blyneliai labai minkšti viduje, tinka patiekti su vaisiais, uogomis, tyrelėmis, jogurtu.
Taip pat skaitykite: Gardūs bulviniai blynai
Ingredientai:
- Bananai
- Kefyras - 6 v.š.
- Kepimo milteliai - 1/3 a.š.
Gaminimo eiga:
- Sutrinkite bananą, supilkite kefyrą ir gerai išmaišykite.
- Įmaišykite kepimo miltelius.
- Kepkite keptuvėje ant vidutinės ugnies, kol gražiai apskrus iš abiejų pusių.
Varškės blyneliai: debesėliai lėkštėje
Šie blyneliai stori, minkšti ir neįprastai purūs. Juos galima kepti tiek sūrius, tiek saldžius.
Ingredientai:
- Varškė - 150 g
- Kiaušiniai - 2 v.š.
- Grietinė - 4 v.š.
- Miltai - 4 v.š.
- Kepimo milteliai - 1 a.š.
- Vanilinis cukrus - 1/2 a.š.
- Cukrus - 1 a.š. (nebūtina)
Gaminimo eiga:
- Išplakite kiaušinius, suberkite varškę ir šakute gerai sutrinkite.
- Į tešlą įmaišykite grietinę, vanilinį cukrų, cukrų (jeigu naudojate) ir miltus su kepimo milteliais.
- Kepkite keptuvėje iš abiejų pusių ant kokosų aliejaus arba ghee sviesto.
Universalus bananinių blynų receptas
Šis receptas tinka tiek mažiems, tiek dideliems smaližiams.
Ingredientai:
- Miltai
- Cukrus
- Kepimo milteliai
- Druska
- Bananai
- Kiaušiniai
- Pienas
- Sviestas
Gaminimo eiga:
- Sumaišykite miltus, cukrų, kepimo miltelius ir druską.
- Bananą sutrinkite iki vientisos masės.
- Kiaušinių trynius išsukite, pridėkite pieną, bananų masę, ištirpintą sviestą.
- Viską gerai išmaišykite, galima mikseriu ar plakimo šluotele.
- Gerai išsukite kiaušinių baltymus ir atsargiai įmaišykite į tešlą.
- Kepkite apysausėje keptuvėje tik su šlakeliu aliejaus.
Patarimai:
- Pagardinimui puikiai tinka tirpintas šokoladas.
- Šiems blynams galima pagaminti kremą iš grietinėlės: 200 ml grietinėlės ir 125 gramus varškės sumaišyti su paprastu bei vaniliniu cukrumi.
Taip pat skaitykite: Skanūs moliūgų blynai
tags: #bananiniai #blynai #kudikiams