Vaikystės prisiminimai dažnai būna susiję su kvapais ir skoniais. Man, augusiam daugiabučio bute, pavasaris asocijuodavosi su stiklainiais ant palangės, kuriuose mirko svogūnų galvos, ir lėkšte su dygstančiomis pipirnėmis. Svogūnų laiškai ant duonos su sviestu ir pipirnės kiaušinienėje - tai tikras pavasario skonis. Ši patirtis įkvėpė mane ir savo vaikams parodyti, kaip auga maistas. Šiame straipsnyje aptarsime, kaip įtraukti vaikus į daržo auginimo procesą, pradedant nuo paprastų žalumynų ant palangės ir baigiant nuosavu šiltnamiu.
Kodėl svarbu auginti daržą su vaikais?
Vaikams labai naudinga ne tik matyti daržoves paveikslėliuose, bet ir patiems prisiliesti prie auginimo proceso. Ši patirtis padeda jiems suprasti, kad dauguma augalų užauga iš sėklų, leidžia šaknis ieškodami maistinių medžiagų ir lapus, kuriais sugeria saulės šviesą. Tai ypač svarbu, nes neretai vaikai mano, kad agurkai auga parduotuvėje.
Auginant daržoves kartu su vaikais, jie:
- Geriau pažįsta maistą: Sužino, iš kur atsiranda daržovės ir vaisiai.
- Lavina atsakomybės jausmą: Mokosi rūpintis augalais ir supranta, kad jiems reikia priežiūros.
- Ugdosi kantrybę: Stebi, kaip sėkla virsta daigeliu ir galiausiai - derliumi.
- Mėgsta daržoves: Vaikų pasodinti ir prižiūrimi daigeliai padeda greičiau pamėgti daržoves.
- Artėja prie gamtos: Sodininkystė nuramina, skatina smalsumą ir domėjimąsi aplinka.
Aleksandro Stulginskio universiteto Žemės ūkio ir maisto mokslo instituto doc. dr. Audronė Žebrauskienė teigia, kad vaikams patiems įsitraukus į daržovių ir žalumynų auginimo procesą, jų pažinimas tampa visiškai kitoks. „Kiekviena daržovė yra įdomi, turinti savo istoriją, kilmę, maistines savybes ir vertę, tačiau, kad mažam vaikui šie dalykai būtų įdomūs, reikalingas artimas augalo pažinimas, pajutimas, tam tikra individuali patirtis. Dėl to patys augindami daržoves, vaikai gali ne tik daug ką apie jas sužinoti, bet ir lengviau pamėgti“, - sako A. Žebrauskienė.
Pasak doc. dr. A. Žebrauskienės, auginant daržoves vaikus labiausiai sudominti gali sėklų dygimo procesas. „Išties labai gražu, kai mažos kilpelės ar daigeliai pradeda kaltis iš po žemės. Kitas vaikams patrauklus procesas - daigų, užsimezgančių ir bręstančių daržovių, laistymas bei, žinoma, pačių užauginto derliaus ragavimas. Stebėdami, kaip auga daigeliai, vaikai labai nori kuo greičiau paragauti savo augintų ir prižiūrėtų daržovių“, - pasakoja A. Žebrauskienė.
Taip pat skaitykite: Prisiminimų gaivinimas
Daržas ant palangės: pirmieji žingsniai
Net jei neturite nuosavo daržo, galite pradėti nuo daržovių auginimo ant palangės. Tai puikus būdas supažindinti vaikus su augalų auginimo procesu.
Svogūnai laiškiams
Daugelio namuose pavasariop svogūnai išleidžia laiškus net nepamerkti į vandenį. Radę tokį tarp kitų svogūnų, pasiruoškite nedidelį indelį - gali būti mažas stiklainis arba indelis nuo mėgstamo jogurto. Nupjaukite nedidelę svogūno dalį prie jo šaknų (taip palengvinsite naujų šaknų atsiradimą) ir merkite svogūno galvą į indelį su vandeniu.
Pipirnės
Pipirnių sėklų galima įsigyti visur, kur prekiaujama sėklomis, o jų auginimas - vienas lengviausių. Pasiruoškite lėkštę ar nedidelį padėklą. Išklokite jo dugną popieriumi - galite naudoti popierinį rankšluostį, servetėles arba tualetinį popierių. Popierių sudrėkinkite taip, kad neliktų sausos vietos. Ir ant sudrėkinto popieriaus berkite pipirnės sėklas. Sėklų uždengti nereikia, svarbu stebėti, kad popierius būtų pastoviai drėgnas. Šias sėklas labai smagu stebėti su vaikais, nes labai aiškiai matosi, kaip sėkla išleidžia mažą uodegėlę, o vėliau iš mažo daigelio išauga augalas su lapeliais.
Daržovės žemėje
Tiesa, vazonas nėra būtinas, pirmosioms daržovėms auginti drąsiai galite naudoti įvairias plastikines dėžutes, indelius ar net dėkliukus nuo kiaušinių.
- Česnakai: Česnakai, kaip ir svogūnai, atėjus pavasariui pradeda leisti laiškus net ir gulėdami tamsioje spintelėje. Jei radote tokį, galite užsiauginti česnako laiškų patiekalams gardinti. Į vazonėlį su žemėmis įdėkite česnako skiltelę arba kelias, skiltelių nebūtina visiškai uždengti žeme.
- Krapai ir bazilikai: Kvapnios prieskoninės daržovės, tikrai auginamos ir ant palangės. Krapai dygsta gan ilgai, todėl vaikams reikės daugiau kantrybės, bet vėliau krapų lapelius galės berti į šaltibarščius ir salotas. Kaip ir krapus, galite pasėti bazilikų sėklas. Kol bazilikų sėklos išdygs, taip pat reikės palaukti. Jei turite nekantrų daržininką ir derliaus norite greičiau, pabandykite ant palangės auginti parduotuvėje pirktus bazilikus. Tam, kad parduotuvėje nupirkti, vazonėlyje augantys bazilikai kuo ilgiau žaliuotų ant jūsų palangės, turite prižiūrėti, kad neišdžiūtų substratas, kuriame bazilikai auga.
- Žirniai: Ant palangės galima auginti ir žirnius. Ant palangės pasėti žirniai neužaugs dideli, neužaugins ankščių, bet jų lapelius galima valgyti, jais puošti patiekalus, o dar įdomiau stebėti, kaip iš pasėtos sėklos išauga tvirtas augalas. Norėdami auginti žirnius ant palangės sėkite juos į vazoną, užberkite sėklas nestoru žemės sluoksniu. Jei norite paeksperimentuoti - į vieną vazoną pasėkite tik vieną sėklą.
Daržas kieme: daugiau galimybių
Jei turite galimybę, įkurkite daržą kieme. Tai suteiks vaikams daugiau erdvės eksperimentuoti ir auginti įvairesnes daržoves.
Taip pat skaitykite: Plačiau apie kalbą ir sąmonę
Kaip pradėti?
- Pasirinkite vietą: Daržas turėtų gauti pakankamai saulės šviesos, būti netoli vandens šaltinio ir būti kiek galima labiau apsaugotas nuo vėjo.
- Paruoškite dirvą: Jei jūsų darže niekas nebuvo sodinta, pirmaisiais metais daržovės augs puikiai, bet kitais metais, norint gerų rezultatų, reikės paruošti dirvą. Tiesiog įmaišykite organinės kilmės medžiagų į dirvožemį. Visada yra geriausia prieš sodinant daržoves patikrinti dirvožemį.
- Suplanuokite lysves: Yra du būdai, kaip išdėstyti augalus savo sode. Pirmasis yra tradicinis sėjimas eilėmis. Nors tai skamba logiškai ir lengvai, šis požiūris į išdėstymą tinka tik dideliems daržams. Turint vis mažiau ir mažiau daržininkystės erdvės, tinkamesnės yra plačios lysvės. Daržo padalinimas į mažas lysves, leis jums maišyti įvairias daržoves, net jei jūsų daržas ir yra mažas. Tiek pakeltomis, tiek atviromis lysvėmis galėsite sumažinti savo daržą.
- Sėjomaina: Universaliausia bus naudoti trejų metų sėjomainos sistemą, tai reiškia, kad tuos pačius augalus toje pačioje vietoje reikėtų sėti tik kartą per trejus metus. Taip jūs užtikrinsite, kad tos pačios daržovės sode metai po metų neišnaudos tų pačių maistinių medžiagų ir taip pat neleis įsiveisti vabzdžiams, kenkėjams ar ligoms, kurie galėtų slėptis dirvožemyje po augalų derliaus nuėmimo.
Ką auginti?
Doc. dr. A. Žebrauskienė teigimu, su vaikais šiltnamiuose galima auginti pačias įvairiausias daržoves, ankstyvą pavasarį pradedant nuo ridikėlių, salotų, krapų, špinatų, ar gražgarsčių. „Savo šiltnamyje taip pat galima pasisodinti svogūnų sėjinukų arba atsiželdinti svogūnų laiškų iš ropelių. Vasarai galima pasisodinti pomidorų, agurkų, paprikų, melionų, taip pat braškių ar prieskoninių augalų. Iš esmės galima sodinti ir auginti viską, kas tik yra įdomu patiems vaikams, o tą sužinoti įmanoma kalbant bei kartu bandant auginti daržoves“, - sako A. Žebrauskienė.
Tiesa, A. Žebrauskienė pažymi, kad paprasčiausia yra užauginti trumpos vegetacijos daržoves - salotas, ridikėlius, špinatus, krapus. Jos užauga pakankamai greitai - per 30-40 dienų - todėl vaikai galėtų greičiau džiaugtis savo derliumi.
Štai keletas patarimų, kaip pasirinkti augalus, kad vaikams būtų įdomu:
- Greitai augančios kultūros: Vaikai mėgsta greitus rezultatus, tad verta pradėti nuo augalų, kurie dygsta ir auga sparčiai. Vienas geriausių pasirinkimų - ridikėliai. Jie sudygsta vos per kelias dienas, o skinti galima jau po 3-4 savaičių. Tai idealus „pirmasis augalas“ net patiems mažiausiems. Salotos - dar vienas puikus pasirinkimas. Jas galima sėti tiesiai į dirvą, nereikalauja daug priežiūros, o jų lapelius vaikai galės skinti jau po mėnesio. Be to, yra daug skirtingų salotų rūšių - nuo garbanotų iki raudonlapių, tad galima rinktis spalvingą ir žaismingą lysvę.
- Augalai, kurie žavi savo išvaizda: Vaikams patinka ryškios spalvos, neįprastos formos ir netikėti atradimai. Tokie augalai kaip morkos ar burokėliai ne tik skanūs, bet ir įdomūs - juk derlių jie slepia po žeme! Sodindami galite pažaisti - kas išaugins ilgiausią morką? Dar vienas žavus pasirinkimas - cukriniai žirneliai. Jie ne tik greitai auga, bet ir dera gausiai. Vaikams labai smagu skinti ankštis tiesiai nuo stiebo ir iškart krimsti saldžius žirnelius. Be to, žirneliai puikiai auga vertikaliai, todėl galite sukurti mažą žalią tunelį ar stogą - vaikams tai bus tikra pasaka.
- Valgomos gėlės: Nasturtos (lietuviškai - našlaitės) ne tik džiugina ryškiais žiedais, bet ir yra valgomos! Jų lapeliai ir žiedai turi lengvą, aštroką skonį, puikiai tinka salotoms. Vaikams patiks mintis, kad galima suvalgyti gėlę. Taip pat verta pasėti kalendrų, krapų ar bazilikų - kvapūs augalai žadina pojūčius ir kviečia smalsauti.
- Uogos: Jei turite daugiau vietos, pasodinkite braškių - geriausia rinktis remontantines (daugiametes) veisles, kurios dera visą vasarą. Vaikai su didžiausiu džiaugsmu kas rytą bėgs tikrinti, ar jau paraudo kokia uogytė. Žemuogės ar serbentai taip pat tinkami - šie augalai reikalauja mažai priežiūros, bet dovanoja daug smagių akimirkų.
Kaip įtraukti vaikus į daržo priežiūrą?
- Sukurkite vaikams atskirą darželį: Jei įmanoma, skirkite vaikams atskirą lysvę ar net kelis kvadratinius metrus žemės, kur jie patys galės nuspręsti, ką sodinti. Galite naudoti senas padangas, medines dėžes ar pakeltas lysves - taip dirbti bus patogiau, o vaikai labiau jaus atsakomybę už savo augalus. Nepamirškite pažymėti, kur kas pasodinta - čia pravers spalvoti kuoliukai, žymekliai ar net piešiniai ant akmenukų.
- Leiskite vaikams daryti daržininkystės darbus: Kuo daugiau daržininkystės darbų leiskite daryti vaikams - įberti į vazonus žemės, sėti sėklas, laistyti.
- Sukurkite kasdienį augalų apžiūrėjimo ir prižiūrėjimo ritualą: Mokykite vaikus, kad augalams reikia priežiūros ir rūpesčio, tik tada jie užaugs sveiki ir skanūs.
- Parūpinkite vaikams savus įrankius: Vaikams yra svarbi patirtis, todėl auginant daržoves, pravartu jiems parūpinti savas pirštines ir įrankius, kad mažieji galėtų įsivaizduoti esantys tikri daržininkai.
- Laikykite tai žaidimu: Vyresnėliai jau supranta, kad namuose reikia atlikti ir darbų, bet mažiesiems veiklą sode geriau laikyti ne privaloma užduotimi, o pramoga. Pasirūpinkime, kad vienu metu nereikėtų daryti pernelyg daug darbų, nes tai gali slopinti entuziazmą. Taip pat patariama nuolat keisti veiklą: sėkite sėklas, sodinkite augalus, raukite piktžoles, laistykite, genėkite, skinkite šviežias daržoves ir vaisius. Vaikui gera pramoga bus ir jeigu paprasčiausiai paprašysite apipurkšti augalų lapus vandeniu. Gali padėti intriguojantys dalykėliai - vaikiški sodininko rinkiniai arba specialios pirštinės. Vyresnius vaikus, kurie užsispyrusiai nenori dalyvauti tvarkant sodą, gali paskatinti varžybos. Gėlių laistymo, gėlynų kasimo ar lapų grėbimo varžybos tarp brolių ir seserų arba tėvų ir vaikų motyvuos darbus atlikti greičiau ir kruopščiau. Po pastangų atlygis gali būti pelnytas mėgstamas patiekalas ar desertas.
- Pasirūpinkite saugumu: Dirbant sode ar darže, vaikų saugumas turėtų išlikti prioritetas. Pasirūpinkite, kad šalia nebūtų neatitvertų vandens telkinių (net ir nedidelių tvenkinukų), nepalikite be priežiūros savo įrankių, trąšų. Būtina tinkama apranga, įskaitant kepurę, kad galva būtų apsaugota nuo saulės spindulių, ir pirštines, kad būtų apsaugotos jautrios rankos. Tiek veikla, tiek reikmenys, kuriuos naudos vaikas, turėtų atitikti jo amžių. Todėl vos kelerių metų vaikams reikėtų parūpinti iš plastiko pagamintų priemonių - plastikinius grėblius, kastuvus, karutį ar vežimėlį sugrėbtiems lapams ar išrautoms piktžolėms.
- Skanaukite kuo dažniau: Kuo jau kuo, bet vaikai kantrybe dažniausiai nepasižymi. Todėl labai naudinga būtų kuo dažniau į savo mitybos racioną įtraukti namuose užaugintas šviežias gėrybes, kad mažieji galėtų nuolatos matyti savo pastangų rezultatą. Kol daržovės dar tik noks, paprašykite iš daržo ar nuo palangės nuskabyti šviežių prieskoninių žolelių lapelių vakarienei, gerkite mėtų arbatą arba vandenį su ja, pusryčių sumuštinius gardinkite svogūnų laiškais nuo palangės.
Šiltnamis: dar daugiau galimybių
Jei turite šiltnamį, galite auginti daržoves ištisus metus. Tai suteikia vaikams galimybę stebėti augalų augimą bet kuriuo metų laiku.
Šiltnamio privalumai
- Apsauga nuo oro sąlygų: Šiltnamis apsaugo augalus nuo šalčio, vėjo ir lietaus.
- Ilgesnis auginimo sezonas: Šiltnamyje galite pradėti auginti daržoves anksčiau pavasarį ir tęsti iki vėlyvo rudens.
- Didesnis derlius: Šiltnamyje augalai gauna daugiau šviesos ir šilumos, todėl derlius būna didesnis.
Ką auginti šiltnamyje?
Šiltnamyje galite auginti beveik visas daržoves, įskaitant pomidorus, agurkus, paprikas, baklažanus, salotas, ridikėlius, špinatus, krapus ir bazilikus. Pasak doc. dr. A. Žebrauskienės, šiltnamyje taip pat galima pasisodinti svogūnų sėjinukų arba atsiželdinti svogūnų laiškų iš ropelių. Vasarai galima pasisodinti pomidorų, agurkų, paprikų, melionų, taip pat braškių ar prieskoninių augalų.
Taip pat skaitykite: Kaip suprasti devynerių metų vaiką
Projektai darželiams: "Sodinčius"
Prekybos tinklas IKI jau antrus metus iš eilės vykdo socialinės atsakomybės projektą „Sodinčius“, kurio tikslas - padėti vaikams pažinti daržoves ir vaisius bei sudalyvauti jų auginimo procese. Šiuolaikiški šiltnamiai buvo padovanoti Lietuvos vaikų darželiams. Antrą kartą organizuojamas „Sodinčiaus“ šiltnamių konkursas sulaukia didžiulio susidomėjimo.
Pasak prekybos tinklo viešųjų ryšių vadovės Bertos Čaikauskaitės, kuomet vis didesnis dėmesys skiriamas sveikesnei vaikų mitybai, skatinti juos pačius auginti ir taip pažinti daržoves yra viena efektyviausių edukacinių priemonių. „Pradėję šį projektą įsitikinome, kad nuosavi šiltnamiai gali padėti sugriauti mitą, jog vaikai nepažįsta ir nemėgsta daržovių. Visa tai motyvuoja tęsti iniciatyvą ir toliau auginti vaikų draugystę su daržovėmis bei jų domėjimąsi sveika mityba. Juk padėti vaikams nuo mažų dienų formuoti sveikesnės mitybos įpročius yra būtina, siekiant, kad užaugę morkos ar pomidoro norėtų tiek pat, kiek saldainio. Tikimės, kad šiais metas šiltnamius laimėję darželiai noriai augins, prižiūrės, o vėliau su dideliu malonumu valgys savo užaugintą derlių“, - sako B. Čaikauskaitė.
Netradicinis daržovių auginimas: hidroponika
Gegužės 20 d. 1b klasės mokiniai lankėsi „Miesto laboratorijoje“ ir dalyvavo edukacijoje „Kokias paslaptis slepia netradicinis daržovių auginimas?“. Pirmokai sužinojo, ar įmanoma įsirengti daržą tiesiog kambaryje ir visus metus auginti daržoves. Ar daržas gali būti ne tik naudingas, bet ir spalvingas bei inovatyvus? Ar augalai gali augti be žemės? O be vandens? Ar galima naudoti perdirbtas medžiagas daržovėms auginti? Edukatorius Darius mokinius supažindino su hidroponikos raida ir jos panaudojimu daržovėms bei kitiems augalams auginti. Kartu žaisdami bingo žaidimą, vaikai linksmai įtvirtino naujas žinias. Praktinėje edukacijos dalyje mokiniai gilinosi į vandens, trąšų ir šviesos naudą augalams, mokėsi sodinti ir auginti daržoves bei žalumynus hidroponinėse (vandens) sistemose.