Artėjant šaltajam metų sezonui, tėveliai ieško būdų, kaip į kūdikio racioną įtraukti daugiau vitaminų ir mineralų. Žiemą, kai šviežių daržovių pasirinkimas ribotas, topinambai, dar kitaip vadinami žieminėmis bulvėmis, gali būti puikus pasirinkimas kūdikiams ir vaikams. Ši daržovė turtinga įvairių vitaminų ir mineralinių medžiagų, įskaitant didelį kiekį geležies.
Topinambų vertė ir savybės
Topinambai turi Rakto skylutės ženklą, yra veganiški, tinka žaliavalgiams (RAW), be gliuteno, nepridėta druskos, nepridėta cukraus ir be GMO.
Maistingumo deklaracija (100 g produkto):
- Energetinė vertė: 1188 kJ/284 kcal
- Baltymai: 10 g
- Angliavandeniai: 81,7 g (iš kurių cukrų 47 g)
- Skaidulinės medžiagos: 8 g
- Riebalai: 0 g
- Kalis: 160 mg (20% RMV*)
- Geležis: 3,26 mg (23% RMV*)
- Magnis: 73 mg (24% RMV*)
- Vitaminas B6: 0,3 mg (15% RMV*)
*RMV - Referencinis vidutinio suaugusio asmens paros vartojimo kiekis (8400 kJ/2000 kcal).
Sudedamosios dalys: 100% džiovinti topinambai. Kilmės vieta: Lietuvos ūkis.
Laikymo sąlygos: tamsioje vėsioje vietoje, pakuotę visada laikyti uždarą.
Taip pat skaitykite: Nepilnamečio vaiko nuosavybė
Naudojimas: 1-2 arbatinius šaukštelius topinambų miltelių berkite į šiltą stiklinę vandens, ant salotų, į košes, troškinius, padažus, konditerinius gaminius. Rekomenduojama dienos norma - 1-2 arbatiniai šaukšteliai.
Panaudojimo būdai: paruoštiems patiekalams, daržovių, mėsos, žuvies konservavimui, salotų padažams, lydytam sūriui, įdarytiems tešlos gaminiams, makaronams, pyragams, picoms, kepiniams, duonai, užpildams, šviežiems, šaldytiems, pasterizuotiems, džiovintiems padažams, marinatams, produktų spalvinimui.
Topinambų nauda kūdikiams
Topinambai, dar kitaip vadinami žieminėmis bulvėmis, gali būti naudingi kūdikiams dėl šių savybių:
- Gerina virškinimą: Dėl inulino kiekio, topinambai teigiamai veikia virškinimo sistemą.
- Stiprina imunitetą: Padeda palaikyti kūdikio imunitetą.
- Naudingi plaukams: Teigiama, kad gali būti naudingi plaukams.
- Padeda atsinaujinti kraujui: Ši daržovė padeda atsinaujinti kraujui.
- Reguliuoja cholesterolio kiekį: Padeda reguliuoti cholesterolio kiekį.
Topinambai gerina medžiagų apykaitą, nervų sistemos veiklą. Skoniu švieži topinambai primena riešutus, o virti - artišokus. Topinambai ypač naudingi sergantiesiems cukriniu diabetu. Savo sudėtyje jie turi inulino, kuris pakoreguoja cukraus kiekį kraujyje. Taip pat į savo racioną šią daržovę verta įtraukti sergantiesiems širdies ligomis, turintiesiems žarnyno problemų. Juose daug ląstelienos, kuri laikoma žarnyno šluota.
Receptai su topinambais kūdikiams
Štai keletas paprastų ir skanių receptų su žieminėmis bulvėmis, kurie puikiai tiks kūdikio mitybai:
Taip pat skaitykite: Nėštumas ir nealkoholinis alus: ką reikia žinoti
Trinta topinambų sriuba
Ingredientai:
- Šiek tiek topinambų
- Vanduo
- Grietinė (nebūtinai)
- Druska (pagal skonį)
Paruošimo būdas:
- Nulupkite žievelę nuo žieminių bulvių.
- Sudėkite topinambus į pasūdytą vandenį ir paverdame, kol jie suminkštės. Vandens virimui reikia tik tiek, kad šios žieminės bulvės būtų apsemtos.
- Nupilkite nuoviras į kitą indą ir sutrinkite topinambus trintuve, vis įpildami tų pačių virimo sulčių.
- Įdėkite porą šaukštų grietinės (nebūtinai), druskos pagal skonį ir gerai išmaišykite.
"Moksliuko barščiai" (receptas su topinambų milteliais)
Į ne karštesnį nei 45 laips. sultinį (400 ml) įberiame 1 v.š. burokėlių miltelių, 1 v.š. morkų miltelių, 1 v.š. topinambų miltelių, pagardiname mėgstamais žalumynais. Viską išmaišome ir palaukiame kelias minutes kol išbrinks. Tai puiki vitaminų ir mikroelementų dozė mūsų organizmui!
Kiti naudingi produktai kūdikio mitybai žiemą
Be žieminių bulvių, į kūdikio racioną žiemą verta įtraukti ir kitų naudingų produktų:
- Raugintos daržovės: Raugintos daržovės yra puikus vitamino C ir probiotikų šaltinis. Rauginti galima ne tik kopūstus ir agurkus, bet ir cukinijas, žiedinius kopūstus, morkas ir šviežius burokėlius.
- Šakniavaisiai: Morkos, įvairių rūšių ridikai, ropės, griežčiai, petražolės ir saliero šaknys.
- Šaldytos daržovės: Jei neturite sodo, prekybos centruose galima rasti geros kokybės šaldytų daržovių, pavyzdžiui, žirnelių.
- Sezoniniai vaisiai: Obuoliai, kriaušės, slyvos.
Patarimai, kaip paįvairinti kūdikio mitybą
- Rodykite pavyzdį: Vaikas turi matyti, kad tėvai taip pat valgo sveikai.
- Atsižvelkite į vaiko norus: Sudarykite sąrašą užkandžių, kurie jam patiktų, visai savaitei.
- Pasirūpinkite, kad vaikams būtų patogu valgyti: Paruoškite užkandžių, kuriuos jam paprasta įsidėti į užkandžių dėžutę ir patogu valgyti bendraujant su draugais.
- Raskite alternatyvų nesveikiems užkandžiams: Vietoj vaikų mėgstamų ledų kokteilių ar saldžių gėrimų tiks sveiki kokteiliai iš daržovių, vaisių, sėklų, riešutų bei kokosų, sojų ar kito mėgstamo pieno.
- Nedrauskite, bet paskatinkite valgyti sveikai: Vaikai ir tėvai turi suprasti, kad nei saldumynai, nei greitas maistas nėra draudžiami, tačiau nėra tinkami kasdienei mitybai.
Sveiki užkandžiai vaikams: idėjos ir receptai
- Vaisių ir daržovių vėrinukai: Padarykite spalvingus vėrinukus, naudodami vynuoges, obuolių gabaliukus, ananasą, braškes, agurkus ar morkas.
- Užšaldyti jogurto ledai: Sumaišykite natūralų jogurtą su uogomis ar vaisių gabaliukais, sudėkite į ledų formeles ir užšaldykite.
- Naminiai avižiniai batonėliai: Sumaišykite avižas su medumi, riešutų sviestu, razinomis ar šokolado gabaliukais ir supjaustykite į mažus gabalėlius.
- Mini picos ant tortilijų ar skrebučių: Naudokite pilno grūdo tortilijas ar duonos skrebučius kaip pagrindą, ant kurio dėkite pomidorų padažą, tarkuotą sūrį ir daržovių gabaliukus.
- Krekeriai su sūriu ir alyvuogėmis: Naudokite pilno grūdo krekerius, mažus sūrio gabaliukus ir alyvuoges.
- Bananų griežinėliai su riešutų sviestu: Supjaustykite bananą griežinėliais, tarp dviejų griežinėlių įdėkite šaukštelį riešutų sviesto.
- Daržovių lazdelės su humusu: Paruoškite traškias daržoves, tokias kaip morkų lazdelės, agurkų griežinėliai ar paprikos gabaliukai, ir patiekite jas su humusu.
- Obuolių skiltelės su riešutų sviestu ir granola: Obuolį supjaustykite skiltelėmis, užtepkite riešutų sviestą ir papuoškite granola, razinomis ar nedideliais šokolado gabaliukais.
- Naminiai kukurūzų spragėsiai: Paruoškite kukurūzų spragėsius be papildomų riebalų.
- Jogurtas su granola ir uogomis: Patiekite natūralų jogurtą su granola, šviežiomis uogomis ir šlakeliu medaus.
Ko vengti kūdikio mityboje?
- Perdirbtų maisto produktų.
- Saldžių ir sūrių užkandžių.
- Riebių, rūkytų maisto produktų.
- Padažų, tokių kaip majonezas ir kečupas.
- Produktų su augaliniais riebalais, kuriuose yra trans-riebalinių rūgščių.
- Konservuotų daržovių, kuriose yra daug druskos, acto ir cukraus.
Maisto produktų etiketės: į ką atkreipti dėmesį?
Skaitykite maisto produktų etiketes, kad sužinotumėte, ką valgote. Atkreipkite dėmesį į sudėtines dalis, cukraus kiekį, pieno produktų sudėtį ir venkite augalinių riebalų su trans-riebalų rūgštimis.
Imunitetą stiprinanti mityba: ką valgyti šaltuoju sezonu
Imuninė sistema atlieka labai svarbią funkciją mūsų organizme - saugo nuo peršalimo, virusinių ir infekcinių ligų, todėl būtina ja rūpintis visais metų laikais, ypač šaltuoju metų sezonu.
- Šviežios šakninės ir kopūstinės daržovės: Žiemą rinkitės kopūstus, morkas, burokėlius, ridikus, ropes ir kitas sezonines daržoves.
- Raugintos daržovės: Raugintos daržovės puikus vitamino C bei probiotikų šaltinis.
- Sezoninės uogos ir vaisiai: Šaltalankiai, bruknės, spanguolės - sveikatos šaltinis.
- Riebi žuvis: Silkės, skumbrės ir kitos šaltųjų vandenų žuvys turi daug omega-3 riebalų rūgščių, kurios gerina imunitetą.
- Prieskoniniai augalai: Kasdien vartojami keli žiupsneliai prieskonių gina nuo virusų ir stiprina imunitetą bei suteikia energijos.
- Vanduo ir arbata: Atvėsus orams imame vartoti mažiau skysčių, kadangi nejaučiame tam poreikio. Naudingiau gerti žaliąją ar vietinių žolelių arbatą.
Ką daryti, jei kūdikiui užkietėjo viduriai?
Vidurių užkietėjimas kūdikiams - dažna problema, kelianti nerimą tėvams. Vidurių užkietėjimas - tai apsunkintas tuštinimasis, kai vaikas tuštinasi rečiau nei tris kartus per savaitę.
Taip pat skaitykite: Vaiko priežiūros nedarbingumas: ar galima išvykti?
Mitybos koregavimas:
- Daržovių tyrelės: Jau duodate morkų ir saldžiųjų bulvių. Šios daržovės yra geras pasirinkimas, tačiau svarbu stebėti kūdikio reakciją.
- Slyvų tyrelė: Džiovintos slyvos yra plačiai vartojamas natūralus vaistas nuo vidurių užkietėjimo. Jose gausu skaidulų ir sorbitolio, kurie padeda suminkštinti išmatas. Pabandykite duoti didesnį kiekį arba dažniau.
- Moliūgų košė: Moliūgų košė taip pat gali padėti palaisvinti vidurius.
- Vaisių tyrelės: Galima duoti ir vaisių tyrelės. Obuoliai, kriaušės, kiviai ir figos yra puikūs skaidulų šaltiniai.
- Venkite ryžių: Vaikučio racione venkite ryžių, kurie, kaip žinote, kietina viduriukus.
Kiti produktai, padedantys sušvelninti vidurių užkietėjimą:
- Džiovintos slyvos: Gausu skaidulų ir sorbitolio.
- Obuoliai: Gausu skaidulų, ypač pektino.
- Kriaušės: Turtingos skaidulų, fruktozės ir sorbitolio.
- Kiviai: Yra skaidulų ir enzimo aktinidino.
- Figos: Gausu skaidulų ir enzimo ficino.
- Citrusiniai vaisiai: Yra skaidulų ir flavanoido naringenino.
- Špinatai ir kiti žalėsiai: Gausu skaidulų, vitaminų ir folio rūgšties.
- Topinambai ir cikorija: Svarbus tirpių skaidulų, vadinamų inulinu, šaltinis.
- Artišokai: Pasižymi prebiotiniu poveikiu.
- Rabarbarai: Yra junginio senozido A.
- Saldžiosios bulvės: Yra nemažas kiekis skaidulų.
- Pupelės, žirniai ir lęšiai: Yra vieni pigiausių skaidulų turinčių maisto produktų.
- Ispaninio šalavijo sėklos: Skaidulų išties gausu.
- Linų sėmenys: Dėl natūralaus laisvinamojo poveikio jau ilgus šimtmečius vartojami kaip tradicinis vaistas vidurių užkietėjimui gydyti.
Papildomi patarimai:
- Masažas: Kelis kartus per dieną prieš maitinimą/žindymą kūdikio pilvuką pamasažuokite pagal laikrodžio rodyklę.
- Skysčiai: Duokite vaikui atsigerti tiek, kiek nori.
- Pilvuko guldykimas: Kasdien guldykite vaiką ant pilvuko, jį kalbinkite, žaiskite, palaikykite už rankyčių, rodykite įvairius daiktus.
Ką daryti, jei maitinate mišinuku?
Jeigu vaikas maitinamas mišinuku, įsitikinkite, kad mišinukas kokybiškas, tinkamas kūdikio amžiui, jo galiojimo laikas nepasibaigęs.
Topinambų gamybos procesas
Mūsų paprastas gamybos procesas garantuoja aukštą produkto kokybę ir maksimaliai išsaugomą topinambų naudą.
- Natūraliai užauginti topinambai
- Rankomis surinkti ir atrinkti
- Džiovinami žemoje temperatūroje išlaikant kone visus vitaminus ir mineralus
- Džiovinti topinambai sumalami patogiam vartojimui!
Jūs gaunate 100% džiovintus topinambus ir nieko daugiau. Spalva ir skonis gali skirtis, nes tai yra produktas, kuris priklauso nuo sezoninių svyravimų.