Nuo seno kartojame, kad sveikata - didžiausias turtas kiekvienam žmogui, o gera vaikų sveikata - palaima ir džiaugsmas tėvams bei visuomenei. Deja, vaikų sergamumo tendencijos Lietuvoje nedžiugina. Gydytojai įsitikinę, kad vaikų sveikatai ypatingai didelę žalą daro neteisinga mityba. Todėl ypatingai svarbu užtikrinti, kad vaikai gautų pakankamai reikalingų maistinių medžiagų, įskaitant vaisius.
Vaisių Svarba Vaikų Mityboje
Vaisių įtraukimas į vaikų mitybą yra itin svarbus dėl kelių priežasčių:
- Vitaminai ir Mineralai: Vaisiai yra puikus vitaminų (ypač A, C, B grupės) ir mineralų (kalio, kalcio, magnio, mangano, jodo) šaltinis, kurie yra būtini normalioms organizmo funkcijoms ir imunitetui.
- Skaidulos: Vaisiai turi daug skaidulų, kurios padeda virškinimui ir reguliuoja žarnyno veiklą.
- Antioksidantai: Vaisiuose esantys antioksidantai apsaugo organizmo ląsteles nuo žalingo laisvųjų radikalų poveikio, mažina vėžio ir kitų ligų riziką.
- Sveikas Užkandis: Vaisiai yra natūraliai saldūs, todėl gali būti puikus ir sveikas užkandis, pakeičiantis saldumynus ir kitus nesveikus produktus.
- Gerų Įpročių Formavimas: Daug vaisių ir daržovių vaikystėje valgę asmenys ir toliau jų vartoja pakankamai, o gerus įpročius perduoda savo vaikams.
Rekomenduojamas Vaisių Kiekis Vaikams
Pasaulio sveikatos organizacija (PSO) rekomenduoja suvartoti minimaliai ne mažiau kaip 400 g per dieną šviežių daržovių ir vaisių. Tai yra bendra rekomendacija, tačiau konkretus vaisių kiekis priklauso nuo vaiko amžiaus, ūgio, svorio ir fizinio aktyvumo lygio.
Lietuvos gyventojai per mažai vartoja daržovių ir vaisių: kasdien šviežias daržoves vartoja tik trečdalis gyventojų, iš kurių tik 3 proc. šviežias daržoves ir vaisius vartoja kelis kartus per dieną ir vidutiniškai suvartojama tik apie 260 g daržovių ir vaisių per dieną.
Pavyzdžiui, vidutinis vienas obuolys sveria apie 160 g, morka - apie 160 g, pusė avokado be kauliuko - apie 80 g. Susumavus tai bus 400 g.
Taip pat skaitykite: Svarbūs aspektai nustatant gimdymo datą
Svarbu atsiminti, kad vaisiai turėtų būti tik dalis subalansuotos mitybos, kuri apima ir kitus maisto produktus, tokius kaip daržovės, grūdai, baltymai ir pieno produktai.
Kaip Įtraukti Vaisius Į Vaikų Mitybą?
Yra daug būdų, kaip įtraukti vaisius į vaikų mitybą:
- Užkandžiai: Siūlykite vaisius kaip užkandį tarp pagrindinių valgymų. Supjaustykite vaisius į patrauklius gabalėlius arba paruoškite vaisių salotas.
- Pusryčiai: Pridėkite vaisių į dribsnius, košes ar jogurtą. Vaisiai gali būti puikus pusryčių priedas, suteikiantis energijos visai dienai.
- Pietūs ir Vakarienė: Patiekite vaisius kaip garnyrą prie pietų ar vakarienės. Vaisių salotos gali būti puikus priedas prie mėsos ar žuvies patiekalų.
- Kokteiliai: Sumaišykite vaisius su jogurtu ar pienu ir paverskite juos skaniu ir maistingu kokteiliu.
- Desertai: Naudokite vaisius kaip desertų ingredientą. Kepkite vaisių pyragus, gaminkite vaisių ledus ar tiesiog patiekite vaisius su šiek tiek medaus ar cinamono.
- Įtraukite Vaikus Į Procesą: Leiskite vaikams dalyvauti renkantis ir ruošiant vaisius. Kartu apsilankykite turguje ar parduotuvėje, leiskite vaikams išsirinkti mėgstamus vaisius ir padėkite juos nuplauti bei supjaustyti.
- Valgykite Patys: Vaikai geriausiai mokosi matydami pavyzdį - tiek gerą, tiek nelabai. Valgymo įpročiai susiformuoja prie bendro stalo, todėl jei siekiate, kad vaikai valgytų daržoves, užkrėskite juos geru pavyzdžiu ir valgykite patys tai, ką norėtumėte, jog valgytų jūsų vaikai.
Kokius Vaisius Rinktis?
Geriausia rinktis įvairius vaisius, kad vaikas gautų kuo daugiau skirtingų vitaminų ir mineralų. Sezoniniai, vietoje užauginti vaisiai dažnai yra skanesni ir maistingesni.
- Obuoliai: Puikus skaidulų šaltinis, gerina virškinimą.
- Bananai: Geras kalio šaltinis, suteikia energijos.
- Uogos (mėlynės, braškės, avietės): Turtingos antioksidantų, stiprina imuninę sistemą.
- Kriaušės: Lengvai virškinamos, tinka kūdikiams.
- Slyvos: Padeda reguliuoti virškinimą.
- Apelsinai ir Kiti Citrusiniai Vaisiai: Puikus vitamino C šaltinis, stiprina imuninę sistemą.
Vaisių Paruošimas Kūdikiams
Kūdikiams iki 8 mėnesių nereikėtų siūlyti arbūzų, melionių, kivių, mangų, vynuogių, spanguolių. Gastroenterologai rekomenduoja duoti kūdikiams tik ant medžio prinokusius vaisius. Bananai atvežami žali ir vėliau sunokinami dirbtinai.
Pirmuosius 6-8 mėnesius visi vaisiai, išskyrus bananus, vaikams duodami virti (vaisius reikia virti nedideliame kiekyje vandens). Antrąjį pusmetį galite kūdikiui duoti šviežių vaisių: nuluptų obuolių ir kriaušių (uogų ir vynuogių be kauliukų paprastai pradedama duoti ne jaunesniems kaip dvejų metų vaikams). Galite pirkti konservuotus pertrintus vaisius vaikų maisto parduotuvėse arba duoti tuos, kuriuos perkate kitiems šeimos nariams.
Taip pat skaitykite: Mišiniais maitinamų kūdikių mitybos gairės: paros norma
Jeigu kūdikiui duodate konservuotų vaisių, nupilkite sirupą, nes jis mažiems vaikams per saldus. Užsiėmusios mamos dažnai renkasi pirktines vaisių tyreles, bet jei turite laiko, pasigaminkite pačios. Slyvas, abrikosus, bananus galima sutrinti grūstuvėje arba trintuvu. Nepatariama trinti metaliniu šaukštu, nes metalas naikina vitaminą C. Obuolius ir kriaušes sutarkuokite plastikine tarka.
Naudingiausios yra šviežios tyrelės, pagamintos iš kokybiškų, ekologiškų gausiai netręštų vaisių ir uogų. Pradėkite nuo skystos tyrės, pamažu vaisių tyrė turėtų būti vis tirštesnės konsistencijos, galima duoti šaukšteliu nugrandyto obuolio. 7-10 mėnesių kūdikiui duodama tyrė su mažais maisto gabaliukais. 10-12 mėn. mažylis jau gali pats valgyti smulkiai supjaustytus vaisius.
Ko Vengti?
- Saldinti Gėrimai ir Sultys: Vietoj sulčių, geriau rinktis pačius vaisius, nes juose yra daugiau skaidulų. Saldinti gėrimai gali turėti daug cukraus ir mažai maistinės vertės.
- Perdirbti Vaisių Produktai: Vaisių sausainiai, saldainiai ir kiti perdirbti produktai dažnai turi daug cukraus, riebalų ir kitų priedų, kurie nėra naudingi vaikų sveikatai.
- Alergijos: Stebėkite, ar vaikas neturi alergijos tam tikriems vaisiams. Jei pastebėjote alerginę reakciją, kreipkitės į gydytoją.
Vaisių Programos Švietimo Įstaigose
Europos Sąjungos institucijos deda daug pastangų, kad jau nuo vaikystės būtų ugdomi sveikos gyvensenos, tarp jų ir mitybos, įpročiai. Nuo 1977 m. įgyvendinama programa, kuri leido į Europos Sąjungos ugdymo įstaigas tekėti ūkininkų pienui, o nuo 2009 m. pradėjo dardėti ir dėžės su šviežiais vaisiais bei daržovėmis.
Nuo lapkričio 1 d. atnaujinta ir ES finansuojama programa "Vaisiai mokykloms". Ikimokyklinukams, priešmokyklinukams ir pradinukams nemokamai tiekiami ekologiški arba lietuviški vaisiai.
Vaikų Mitybos Problemos Lietuvoje
Kita vertus, Lietuvos vaikų mityba nėra visavertė. Pasaulio sveikatos organizacija rekomenduoja vaisius ir daržoves vartoti kasdien po kelis kartus - rekomenduojama vaisių ir daržovių dienos norma vienam asmeniui yra 400 g, tačiau dauguma vaikų vaisių bei daržovių vartoja mažiau.
Taip pat skaitykite: Svarbi informacija apie lytinių organų pokyčius nėštumo metu
Apklausos Lietuvoje duomenimis, kasdien daržoves vartojo tik kiek daugiau nei 22 proc., vaisius - tik apie trečdalį visų Lietuvos mokinių. O saldainius ir šokoladą kasdien ar keliskart per dieną nurodė vartojantys kas ketvirtas mokinys, gazuotų gėrimų kasdien vartojo kas dešimtas mokinys.
Išrankumas Maistui
Apie vaiką, kuris dažnai atsisako valgyti, visiškai nenori ragauti naujų maisto produktų ar renkasi tik tą patį maisto produktą ar patiekalą, sakome, kad jis išrankus maistui. Tai būdinga maždaug nuo dvejų iki ketverių-šešerių metų ir dažnai yra normalus augimo procesas. Šiuo amžiaus tarpsniu sulėtėja vaiko augimo greitis, kuris pirmaisiais gyvenimo metais buvo išties didelis: ūgis padvigubėjo, o svoris patrigubėjo. Todėl nuo metukų natūraliai vaiko organizmui reikia mažiau maisto medžiagų ir vaikas valgo mažiau, apetitas gali skirtis ne tik kas dieną, bet ir kiekvieno valgymo metu. Ir tai yra normalu.
12 patarimų, ką daryti, jeigu vaikas išrankus maistui:
- Atkreipkite dėmesį, kodėl vaikas nenori valgyti ar ragauti naujo maisto. Jeigu vaikas yra jautrus maisto skoniui, kvapui, tekstūrai ir pan., atsižvelkite į tai. Jūs turite nuspręsti, kokį maistą valgys vaikas, o jo tekstūrą galima paįvairinti.
- Geranoriškai, bet dažnai pasiūlykite naujų maisto produktų. Kartais prireikia iki 20 kartų tokių bandymų, kol vaikas pradeda siūlomą maistą valgyti.
- Labai svarbu - netapkite vaiko asmeniniu šefu. Nepakluskite vaiko norui valgyti vieną ir tą patį maistą ir negaminkite jam atskirai.
- Įtraukite vaiką į maisto gamybos procesą.
- Leiskite vaikui valgyti pačiam. Pradžioje pasiūlykite tokio maisto, kurį vaikas galėtų valgyti rankomis.
- Leiskite vaikui pačiam susidėlioti maistą į lėkštę.
- Atkreipkite dėmesį, ką vaikas mėgsta. Vieniems vaikams patinka, kai viskas sumaišyta, kitiems - atvirkščiai, jie labiau mėgsta valgyti atskirai: pirma suvalgyti mėsą, po to bulves, vėliau daržoves.
- Jeigu vaikas labai aktyvus, maistą patiekite dar prieš jam atsisėdant prie stalo. Vaikas atsisėdo, pavalgė ir leiskite jam nueiti nuo stalo.
- Neskatinkite, nepapirkinėkite, nesiderėkite, neguoskite vaiko maistu.
- Jeigu vis tiek nerimaujate, ar vaikas gauna pakankamai maisto medžiagų, vertėtų pasikonsultuoti su vaiko gydytoju ar gydytoju dietologu. Vaikui gali prireikti specialaus maisto, pvz. specialios konsistencijos maisto, ar įvairiais vitaminais ir mineralais praturtinto pieno gėrimo, pvz. Aptamil 3, kurį suvalgius ar išgėrus vaiko racionas bus papildytas reikalingomis maisto medžiagomis.