Vaida Kurpienė - žinoma dietistė ir sveikos mitybos specialistė, nuolat dalijasi savo žiniomis ir patarimais, kaip maitintis sveikai ir skaniai, neatsisakant mėgstamų patiekalų. Jos požiūris į mitybą paremtas sąmoningu valgymu, natūralių produktų vartojimu ir gebėjimu apdoroti maistą taip, kad organizmas gautų maksimalią naudą.
Sveika Mityba: Kas Tai?
Vaidos Kurpienės nuomone, sveika mityba nėra vien tik mėsos atsisakymas ar žaliavalgystė. Tai subalansuotas valgymas, kuriame dera įvairūs produktai, atsižvelgiant į individualius poreikius. Svarbu sąmoningai rinktis maistą, žinoti, kaip jį tinkamai paruošti, ir skirti pakankamai laiko valgymui. Taip pat būtina vartoti pakankamai skysčių.
Mitybos Įpročių Keitimas: Ilgas Procesas
Vaida Kurpienė pabrėžia, kad mitybos įpročių keitimas yra ilgas ir reikalaujantis pastangų procesas. Tai ne trumpalaikė dieta, o gyvenimo būdo pokytis. Naujiems įpročiams įgyti gali prireikti net aštuoniolikos mėnesių. Todėl ji veda ilgalaikes programas, padedančias žmonėms palaipsniui keisti savo mitybą ir pasiekti ilgalaikių rezultatų. Svarbu turėti aiškius motyvus, kurie padėtų išlikti motyvuotiems net ir susidūrus su sunkumais.
Motyvacija Keisti Mitybą
Žmonės turi įvairių motyvų, kodėl nori keisti savo mitybą. Vyrams dažnai tai būna susiję su sveikatos problemomis, nustatytomis medicininių tyrimų metu. Moterims svarbus tiek sveikatos, tiek estetinis grožis. Vaida Kurpienė teigia, kad sveika mityba gali padėti pagerinti savijautą, sumažinti pyktį, padidinti fizinį aktyvumą ir pagerinti sveikatos rodiklius.
Sveika Mityba Nereiškia Brangu
Vaida Kurpienė paneigia mitą, kad sveikai maitintis yra brangu. Daugelis jos klientų teigia, kad pradėjus sveikai maitintis, jų išlaidos maistui netgi sumažėja. Tai susiję su tuo, kad nustojama pirkti nesveiką maistą, mityba tampa sezoninė, o sezoniniai produktai yra pigesni.
Taip pat skaitykite: Žurnalistės Vaidos Grikštaitės biografija
Sveikos Mitybos Racionas
Vaida Kurpienė rekomenduoja įtraukti į mitybos racioną įvairių produktų grupių: visadalių grūdų, pupelių, sezoninių daržovių, riebios ir liesos žuvies, mėsos, kiaušinių, rūgštaus pieno produktų ir kt. Svarbu valgyti įvairų maistą, kad organizmas gautų visas reikalingas medžiagas. Rytą rekomenduojama pradėti nuo grūdinių produktų, pietums valgyti daržoves su mėsa, žuvimi ar pupelėmis, o vakarienei rinktis lengvesnį patiekalą.
Sezoninės Daržovės: Kopūstai ir Burokėliai
Vaida Kurpienė atkreipia dėmesį į sezonines daržoves, kurios yra ne tik skanios, bet ir labai naudingos sveikatai.
- Kopūstai: Dietistė siūlo įtraukti į racioną įvairių rūšių kopūstus: baltagūžius, žiedinius, Briuselio, lapinius, raudonuosius, kaliaropes. Kopūstuose gausu vitamino C, kalio, magnio, geležies druskų, fermentų, fitoncidų, vitaminų B5, PP ir U bei ląstelienos. Rauginti kopūstai ypač naudingi žiemą, nes padeda stiprinti imunitetą ir gerinti virškinimą.
- Burokėliai: Burokėliai turi daug ląstelienos, kuri gerina virškinimą. Jie taip pat gali padidinti raumenų jėgą ir ištvermę. Burokėliai yra puikus liuteino ir zeaksantino šaltinis, kurie naudingi akių sveikatai, taip pat betaino šaltinis, kuris svarbus laimės hormono - serotonino - gamybai smegenyse. Alfa-lipoinė rūgštis, esanti burokėliuose, gali padėti sumažinti gliukozės kiekį, padidinti jautrumą insulinui ir padėti išvengti oksidacinio streso sukeltų pokyčių diabetu sergantiems žmonėms.
Silkė: Laimės Maistas
Vaida Kurpienė rekomenduoja įtraukti į mitybos racioną silkę, kuri yra vertingas maisto produktas, turintis daug vitaminų, mineralinių medžiagų ir mikroelementų. Silkė yra gausi omega-3 riebalų rūgščių, kurios gali padėti pagerinti nuotaiką, sumažinti uždegimus, teigiamai veikia nervinę sistemą ir padeda reguliuoti hormonus. Dėl omega-3 gausos, silkę galima vadinti laimės maistu, mat šie riebalai net trumpuoju periodu padeda išsiskirti laimės hormonui - dopaminui.
Laktozės ir Glitimo Netoleravimas: Mada ar Problema?
Vaida Kurpienė pataria pirmiausia įsitikinti, ar tikrai organizmas netoleruoja laktozės ar glitimo, o tik tada priimti sprendimus, galbūt kažko atsisakyti. Statistikos duomenimis, glitimo Lietuvoje netoleruoja 2 proc. žmonių, o laktozės - net 32-34 proc. Dažniausiai žmogaus organizmas netoleruoja perdirbtų produktų arba netinkamai namie apdoroto maisto.
Vaidos Kurpienės Patarimai Sveikai Mitybai
Vaida Kurpienė pataria:
Taip pat skaitykite: Receptai vaikams iš Vaidos Kurpienės
- Jei nepatinka esamas rezultatas, reikia keisti kasdienius įpročius, pasiliekant mažas išimtis. Jei darote tą patį, tai ir rezultatas bus tas pats.
- Nustokite dėl savo nelaimių kaltinti antrąją pusę, šeimą ar aplinkybes. Prisiimkite atsakomybę už savo veiksmus, būkite jau šiandien geriausia savo versija.
Taip pat skaitykite: Svarbu žinoti: mityba nėštumo metu pagal Vaidą Kurpienę