Nėštumas - ypatingas laikotarpis moters gyvenime, kai ji turi ypatingai rūpintis savo sveikata ir mityba, kad užtikrintų optimalų vystymąsi kūdikiui. Mityba nėštumo metu turi būti subalansuota ir visavertė, aprūpinanti moterį ir jos kūdikį visomis reikalingomis maistinėmis medžiagomis. Tačiau, kartu su rekomendacijomis dėl sveiko maisto, nėščiosios dažnai susiduria su daugybe apribojimų ir mitų apie tai, ko reikėtų vengti. Vienas iš tokių klausimų - suši vartojimas nėštumo metu. Ar suši yra saugus pasirinkimas nėščiosioms, ar vis dėlto reikėtų jo vengti? Šiame straipsnyje išnagrinėsime suši vartojimo nėštumo metu riziką, remdamiesi ekspertų rekomendacijomis.
Subalansuota Mityba Nėštumo Metu
Nėštumo metu moters organizmas patiria didelius pokyčius, todėl svarbu užtikrinti tinkamą mitybą. Moteris turi gauti pakankamą energijos kiekį iš maisto, taip pat svarbu subalansuoti maistinių medžiagų proporcijas. Rekomenduojama suvartoti apie 20 proc. baltymų, 30 proc. gerųjų riebalų (alyvuogių ar linų sėmenų aliejaus, avokadų, kartais riebios jūros žuvies) ir 50 proc. angliavandenių - kviečių, pilno grūdo gaminių, daržovių ir vaisių. Taip pat, moterys gali suvalgyti apie 30-50 gramų šokolado per dieną, bet juo nepiktnaudžiauti. Nėščiosios turėtų atsižvelgti ir į savo organizmo poreikius ir intuiciją, bet joms rekomenduojama bent tris kartus per dieną valgyti grūdinius patiekalus, pakankamai daržovių ir pasirinkti desertą iš sveikatai palankaus meniu.
Nėščiosioms rekomenduojama valgyti apie 5 kartus per dieną. Pavyzdžiui, trys pagrindiniai valgymai (pusryčiai, pietūs ir vakarienė), o tarp pagrindinių valgymų galima suvalgyti 1-2 užkandžius. Užkandžiams galima rinktis kelis vaisius arba jogurtą su įvairiomis sėklomis. Moterims patariama mažiau vartoti perdirbtų, rūkytų arba aštrių mėsos gaminių, dėl kurių augant svoriui gali kankinti rėmuo.
Vitaminų Ir Mineralų Svarba
Vitaminų ir mineralinių medžiagų poreikis nėštumo metu padidėja. Tokių vitaminų kaip vitaminas D ar geležis gali trūkti ir iki nėštumo, todėl planuojant pastoti rekomenduojama pasitikrinti kraują ir šių mikroelementų trūkumą sumažinti dar iki nėštumo. Taip pat nėščioms moterims padidėja seleno, kalcio, magnio, cinko ir jodo poreikis.
Mitai Apie Mitybą Nėštumo Metu
Populiariausias mitas, jog nėščioji turi valgyti už du. Nėštumo metu moteris turi gauti pakankamai energijos ir rinktis subalansuotą bei visavertį maistą, bet tikrai nereikia valgyti už du žmones. Dar vienas populiarus mitas yra susijęs su svorio prieaugiu. Dėl svorio augimo rekomenduojama pasikonsultuoti su akušere ir atsižvelgti į kūno masės indeksą, kuriam iki nėštumo esant nuo 18 iki 25, galima priaugti iki 16 kilogramų. Žindančioms moterims rekomenduojama atsižvelgti į organizmo poreikius, savijautą ir emocijas, nes jie lemia daugiau nei suvalgomi maisto produktai. Valgyti patariama vadovaujantis sveikatai palankios mitybos principais. Kartais moterys galvoja, kad negalima valgyti aštriai, naudoti česnakų ir svogūnų, kuriuose yra eterinių aliejų, o jų poveikis pasireiškia per 4-24 valandas. Viena skiltelė česnako ar griežinėlis svogūno tikrai nesukels jokio poveikio naujagimiui ir mamai. Dažnai mamos įvairius maisto produktus apriboja dėl alergijų. Žindanti mama turi suvartoti apie 500 kalorijų daugiau (atsižvelgiant į ūgį ir svorį). Joms nerekomenduojama laikytis dietų, o kaip tik valgyti visavertį ir subalansuotą maistą. Remiantis moksliniais tyrimais, laikantis sveikatai palankios mitybos principų per 5-6 mėnesius kūno svoris sumažėja savaime.
Taip pat skaitykite: Svarbi informacija apie lytinių organų pokyčius nėštumo metu
Maisto Produktai, Kurių Reikėtų Vengti Nėštumo Metu
Maisto produktų, kurių reikėtų vengti nėštumo metu, sąrašas gali pasirodyti gana ilgas, tačiau daugiausia jis susijęs su tinkamais maisto saugumo įpročiais. Neplautas ar nepakankamai termiškai apdorotas maistas gali turėti bakterijų ir parazitų, sukeliančių apsinuodijimą maistu. Tarp pavojingiausių mikroorganizmų yra:
- Escherichia coli (E. coli): dalis padermių nepavojingos, tačiau kai kurios gali sukelti sunkų apsinuodijimą.
- Listeria: aptinkama dirvožemyje, vandenyje ir gyvūnuose.
- Toxoplasma gondii: parazitas, sukeliantis toksoplazmozę.
- Salmonella: randama žaliuose kiaušiniuose, žalioje tešloje ir kituose produktuose.
Konkretūs Maisto Produktai, Kurių Reikėtų Vengti:
- Žalia mėsa ir žuvis: žalia, rūkyta ar nepakankamai kepta mėsa bei žuvis (pvz., suši, sašimis) gali turėti listerijos, salmonelių, toksoplazmų ir E. coli.
- Žuvis su dideliu gyvsidabrio kiekiu: karališkasis skumbrė, marlinas, rykliai, kardžuvės, didžioji tuno rūšis ir kt.
- Mėsos gaminiai iš delikatesų: šaltai rūkyta mėsa, dešros, dešrainiai gali būti užkrėsti listerija.
- Alkoholis: nėra saugaus alkoholio kiekio nėštumo metu.
- Nepasterizuoti pieno produktai: minkšti, pelėsiniai, iš nepasterizuoto pieno gamini sūriai, pvz., bri (pranc. brie) kamembero, rikota, feta. Šiuos sūrius galima valgyti, kai jie termiškai apdorojami, pvz., kepiniuose arba kai ant pakuotės pažymėta, kad gaminta iš pasterizuoto pieno.
- Desertai su nepasterizuotais, žaliais kiaušiniais, pvz., tiramisu.
- Nepasterizuotos sultys, glotnučiai, šviežių vaisių kokteiliai, ypač jei jie pagaminti kavinėse ar prekybos centruose.
- Žali daigai ir daigintos sėklos.
- Baltijos jūros žuvys (dėl užterštumo sunkiaisiais metalais).
Saikingas Vartojimas:
- Jūros gėrybės su mažu gyvsidabrio kiekiu: rekomenduojama ne daugiau kaip ~340 g per savaitę (pvz., lašiša, menkė, upėtakis).
- Kofeinas: iki 200 mg per parą (maždaug 1 puodelis kavos).
Suši Ir Nėštumas: Rizika Ir Atsargumo Priemonės
Suši, ypač tie, kurių sudėtyje yra žalios žuvies, kelia tam tikrą riziką nėštumo metu. Pagrindinė rizika yra susijusi su galimu užsikrėtimu bakterijomis ir parazitais, tokiais kaip listerija, salmonelės, toksoplazmos ir E. coli. Nėštumo metu pasikeitus hormoniniam fonui, moters imuninė sistema nusilpsta, todėl ji tampa labiau pažeidžiama infekcijoms.
Listeriozės Pavojus
Viena iš pavojingiausių infekcijų nėštumo metu yra listeriozė. Rizika ja užsikrėsti nėštumo metu yra 14-20 kartų didesnė nei nesilaukiant. Listeriozė gali pasireikšti karščiavimu, raumenų, galvos skausmais, net traukuliais.
Toksoplazmozės Rizika
Toksoplazmozė yra dar viena infekcija, kurios reikėtų saugotis nėštumo metu. Ją sukelia parazitas Toxoplasma gondii. Nors dauguma žmonių jau yra susidūrę su šia bakterija ir turi susiformavę imunitetą, nėščioms moterims ši infekcija gali būti labai pavojinga.
Ar Galima Suši Su Termiškai Apdorota Žuvimi?
Jei labai norisi suši, galima rinktis tuos, kurių sudėtyje yra termiškai apdorotos žuvies arba daržovių. Tačiau svarbu įsitikinti, kad suši yra pagaminti švarioje aplinkoje ir laikantis visų higienos reikalavimų. Taip pat reikėtų vengti suši, kurių sudėtyje yra rūkytos žuvies.
Taip pat skaitykite: Pavojai nėštumo metu: kritimai
Patarimai, Kaip Sumažinti Riziką:
- Venkite suši su žalia žuvimi.
- Rinkitės suši su termiškai apdorota žuvimi arba daržovėmis.
- Įsitikinkite, kad suši yra pagaminti švarioje aplinkoje.
- Venkite suši, kurių sudėtyje yra rūkytos žuvies.
- Valgykite suši tik patikimuose restoranuose ar suši baruose.
- Nelaikykite suši kambario temperatūroje ilgiau nei dvi valandas.
Kiti Svarbūs Mitybos Patarimai Nėštumo Metu
- Nevalgykite žalios mėsos ir žuvies. Ji turėtų būti paruošta ne žemesnėje nei 165 laipsnių temperatūroje.
- Venkite pelėsinio arba fetos sūrio.
- Nepatariama valgyti patiekalų, kuriuose vyrauja žali kiaušiniai. Siekiant apsisaugoti nuo salmoneliozės, reikėtų valgyti tik gerai išvirtus ar iškeptus kiaušinius.
- Ribokite kavos ir kofeino turinčių gėrimų vartojimą. Kofeinas gali padidinti persileidimo riziką, todėl nėštumo metu moterims galima suvartoti 200 mg kofeino per dieną, pavyzdžiui, išgerti vidutinį puodelį kavos.
- Venkite dešrainių, mėsainių, kebabų, degalinių sumuštinių, dešros gaminių ir panašaus greito maisto.
- Pagal higienos normas, kiaušinius plauti reikia karštu tekančiu vandeniu, nušveičiant juos soda arba druska.
- Nevalgykite mišrainių, pagamintų prekybos centruose ar kavinėse.
- Ribokite žolelių arbatas.
- Venkite per didelių vitamino A dozių, tai gali sukelti vaisiaus sklaidos defektus.
Taip pat skaitykite: Skubios kontracepcijos tablečių veikimas