Šis sotus pusryčių patiekalas, kad ir kaip jį pavadintume - rytiniu sumuštiniu ar omletainiu, - neabejotinai taps vienu mėgstamiausių. Jame gausu skonių, spalvų ir apetitą žadinančių aromatų, kurie privers visus ropštis iš lovų! Šis receptas puikiai tinka ilgiems ir lėtiems savaitgalio pusryčiams, tačiau veikiausiai norėsite jį gaminti kasdien.
Ingredientai (2 asmenims)
- 2 kiaušiniai
- 1 šaukštas KIKKOMAN sojų padažo
- Žiupsnelis KOTANYI aitriųjų paprikų dribsnių
- 100 ml NATURLI ekologiško avižų gėrimo
- ½ svogūno
- 100 g „Shimeji“ grybų
- 50 g GERMANTAS tarkuoto puskiečio sūrio „Tilsit“
- 2 FAZER mėsainių bandelės su sezamais „Street food“
- 2-3 šaukštų RAMBYNO tepamo sūrelio su žalumynais
- 2-3 šaukštų korėjietiškų morkų
- Keli SPILVA marinuoti agurkėliai
- 1 sauja špinatų lapelių
Gaminimo eiga
Kiaušinių plakimas. Į dubenį įmuškite kiaušinius, įpilkite KIKKOMAN sojų padažo, įberkite KOTANYI aitriųjų paprikų dribsnių. Viską gerai išplakite. Įpilkite NATURLI ekologiško avižų gėrimo ir išmaišykite.
Grybų ir svogūnų kepimas. Svogūną susmulkinkite, pasmulkinkite ir grybus. Berkite į keptuvę, pilkite sojų padažo ir kepinkite.
Omleto masės paruošimas. Į kiaušinių plakinį sudėkite kepintus svogūnus ir grybus, išmaišykite, supilkite į keptuvę.
Omleto kepimas. Berkite GERMANTAS tarkuoto puskiečio sūrio „Tilsit“, uždenkite dangčiu ir kepkite.
Taip pat skaitykite: Viskas apie vištos kiaušinio formavimąsi
Omleto pjaustymas. Išimkite iš keptuvės, supjaustykite į kelias dalis.
Bandelių skrudinimas. Keptuvėje apskrudinkite FAZER mėsainių bandeles su sezamais „Street food“.
Sumuštinio surinkimas. Ant apatinės bandelės tepkite RAMBYNO tepamo sūrelio su žalumynais, dėkite omleto gabaliukus, korėjietiškų morkų, pjaustytų SPILVA marinuotų agurkėlių, špinatų lapelių ir uždenkite tepamu sūreliu patepta viršutine bandele.
Patarimai ir idėjos
- Vietoj „Shimeji“ grybų galite naudoti kitus mėgstamus grybus, pavyzdžiui, pievagrybius ar rudmėses.
- Jei neturite avižų gėrimo, galite jį pakeisti pienu ar grietinėle.
- Sumuštinį galite papildyti kitais mėgstamais ingredientais, tokiais kaip pomidorai, avokadai ar kepta šoninė.
- Aitriųjų paprikų dribsnius galite pakeisti kitais prieskoniais, pavyzdžiui, čili milteliais ar kajeno pipirais.
- Sumuštinį galite patiekti su šviežiomis salotomis ar keptomis bulvytėmis.
Sojų padažas - universalus ingredientas
KIKKOMAN sojų padažas yra natūralus produktas, pagamintas tik iš sojų pupelių, kviečių, vandens ir druskos. Ilgo fermentavimo proceso dėka jis įgauna unikalų skonį ir aromatą, kuris praturtina daugelį patiekalų. Sojų padažas gali būti naudojamas ne tik mėsos ir paukštienos marinavimui, bet ir salotų, sriubų ar net desertų pagardinimui. Jis suteikia patiekalams ne tik sūrumo, bet ir pikantiško skonio, minkština mėsą, švelnina jos, žuvies ar daržovių skonį, suteikia spalvą.
Kulinariniai triukai su sojų padažu
- Daugiau umami: Vos keli sojų padažo lašeliai suteikia patiekalui umami skonio.
- Dar „giliau“: Jeigu įpiltumėte sojų padažo į dar gaminamą, kaitinamą - kepamą ar verdamą, patiekalą, sušilęs sojų padažas savo skonių gelmes atvertų dar labiau, pasklistų dar turtingesnis ir jusles dar labiau kerintis aromatas.
- Greičiau marinuojasi: Sojos padažo savybių dėka jame marinuojama mėsa suminkštėja ir skonių prisigeria kur kas greičiau nei marinuojama kitokios sudėties marinate. Be to, kepant mėsą skystis išgaruoja, lieka tik umami skonis ir tobulas minkštumas.
- Sustiprina… saldumą: Pamėginkite sojos padažo įlašinti į ledus, karamelę ar šokoladą!
- Švelnumo efektas: Umami turtingas KIKKOMAN padažas išryškina skonių sodrumą, o rūgštumas ir sūrumas tampa švelnesnis. Kaip tik dėl šios priežasties salotų padažui ar mišrainei gardinti rekomenduojama naudoti sojų padažą.
Alternatyvūs receptai su sojų padažu ir kiaušiniais
Be šio pusryčių sumuštinio, yra daugybė kitų patiekalų, kuriuose puikiai dera sojų padažas ir kiaušiniai. Štai keletas idėjų:
Taip pat skaitykite: Receptas: įdaryti kiaušiniai
Marinuoti kiaušiniai: Marinuotus kiaušinius galite naudoti salotoms, azijietiškiems patiekalams pagardinti arba valgyti kaip užkandį.
Ramenas: Autentiškas ramenas yra sudėtingas patiekalas, tačiau jį galima paruošti ir namuose, naudojant vištienos sultinį, shiitake grybus, miso pastą ir sojų padažą. Būtinai pamarinuokite kiaušinius sojų padaže, kad jie įgautų ypatingo skonio.
Kiti receptai su sojų padažu
Sojų padažas yra universalus ingredientas, kurį galima naudoti įvairiuose patiekaluose. Štai keletas receptų idėjų:
- Sojų faršo patiekalas su makaronais
- Tofu patiekalas su špinatais ir mocarela
- Sojos faršo kotletai
- Sojų sriuba
- Sojos mėsos patiekalas su daržovėmis
- Sojos faršo patiekalas su kuskusu ir kininiu kopūstu
- Sojos juostelių patiekalas su daržovėmis
- Sojos kubelių troškinys
- Sojų salotos
- Kepti sojos kubeliai
- Sluoksniuotos tešlos pyragas su soja
- Sojų paplotėliai
- Sojų kotletai
- Sojų karbonadas
- Pievagrybių troškinys su soja
- Sojos mėsos patiekalas su obuoliais ir paprikomis
- Sojos kubeliai saldžiarūgščiame padaže
- Sojų kubeliai su ananasais ir paprikomis
- Įdarytos paprikos su soja
Taip pat skaitykite: Kepto kiaušinio nauda sveikatai