Pastaruoju metu vis daugiau dėmesio skiriama mitybai ir jos įtakai mūsų sveikatai. Vienas iš produktų, kuris dažnai aptariamas dėl savo maistinių savybių ir galimos naudos sveikatai, yra midijos. Šiame straipsnyje išsamiai apžvelgsime, kokią naudą ir žalą gali turėti midijos, kokios yra jų maistinės savybės ir kaip jas tinkamai vartoti nėštumo metu.
Maistinė vertė ir nauda
Midijos - jūros gėrybės, pasižyminčios didele maistine verte. Jos yra puikus baltymų, omega-3 riebalų rūgščių, vitaminų ir mineralų šaltinis, kurie yra svarbūs tiek motinos, tiek kūdikio sveikatai nėštumo metu.
Baltymų šaltinis
Nuo antrojo nėštumo trimestro ir žindymo metu baltymų kiekis išauga iki 1,1 g/kg per parą ir turi sudaryti 20 proc. raciono. Midijos yra puikus baltymų šaltinis, padedantis patenkinti šį padidėjusį poreikį. Baltymai yra būtini kūdikio audinių formavimuisi ir augimui.
Omega-3 riebalų rūgštys
Nėštumo ir žindymo metu ypač svarbios ir naudingos yra omega-3 riebalų rūgštys. Jos svarbios kūdikio smegenų ir akių vystymuisi. Omega-3 riebalų rūgščių galima gauti įtraukus į maisto racioną riebią žuvį, t.y.: skumbrę, silkę, laukinę lašišą, traiškytas linų sėmenys ir ispaninis šalavijas (čija sėklos). Midijos taip pat yra geras šių riebalų rūgščių šaltinis.
Vitaminai ir mineralai
Midijose gausu įvairių vitaminų ir mineralinių medžiagų, kurių poreikis nėštumo ir žindymo metu išauga.
Taip pat skaitykite: Svarbi informacija apie lytinių organų pokyčius nėštumo metu
- Vitaminas B12: Svarbus nervų sistemos funkcijai ir raudonųjų kraujo kūnelių gamybai.
- Geležis: Padeda išvengti anemijos, kuri dažna nėštumo metu.
- Jodas: Būtinas skydliaukės funkcijai ir kūdikio smegenų vystymuisi. Jodo poreikis daugumai moterų yra didesnis nei gaunamas su maistu, tačiau ne tik jodo trūkumas, bet ir didelės dozės yra žalingos.
- Varis: Varis yra visame kūne aptinkamas mineralas. Tai yra maistinė medžiaga, kuri būtina tinkamam organizmo funkcionavimui užtikrinti. Organizmui reikia labai nedidelių šio sunkiojo metalo kiekių. Per didelis arba per mažas vario kiekis gali sukelti įvairias sveikatos problemas. Vario reikia augimui ir bendrai sveikatai. Varis atlieka tam tikrą vaidmenį įvairiuose organuose ir sistemose. Jis reikalingas raudonųjų kraujo kūnelių gamybai, nervinių ląstelių sveikatos palaikymui, imuninės sistemos palaikymui, kolageno formavimuisi, ląstelių apsaugai nuo pažeidimų, mineralo geležies įsisavinimui ir cukraus vertimui į energiją.
Potenciali rizika ir atsargumo priemonės
Nors midijos turi daug naudos, svarbu žinoti ir apie galimą riziką, ypač nėštumo metu.
Sunkiųjų metalų tarša
Pagal Pasaulio sveikatos organizacijos (PSO) rekomendacijas, nėščiai moteriai reikėtų suvartoti iki 200 gramų jūrinės žuvies per savaitę. Šis ribojimas PSO rekomenduojamas dėl dioksinų ir sunkiųjų metalų taršos, pavyzdžiui, gyvsidabrio, kurių mūsų organizmas negali pašalinti. Svarbu rinktis midijas iš patikimų šaltinių, kurios yra tikrinamos dėl sunkiųjų metalų kiekio.
Alergijos
Vėžiagyviai (omarai, krevetės, krabai) ir moliuskai (aštuonkojai, sraigės, austrės) patenka tarp labiausiai alergizuojančių produktų. Vienas iš stipriausių alergenų - krevečių raumenų glikoproteinas - antigenas Pena 1 (tropomiozinas). Jei esate alergiška kitoms jūros gėrybėms, prieš vartodama midijas pasikonsultuokite su gydytoju.
Bakterijos ir virusai
Nėščioms moterims nereikėtų vartoti termiškai neapdorotos žuvies. To geriau nedaryti dėl įvairių bakterijų tikimybės. Midijos turi būti gerai išvirtos arba keptos, kad būtų sunaikintos galimos bakterijos ir virusai.
Kaip tinkamai vartoti midijas nėštumo metu
- Rinkitės šviežias midijas: Pirkite midijas tik iš patikimų šaltinių, įsitikinkite, kad jos yra šviežios.
- Tinkamai paruoškite: Prieš gaminant midijas, jas kruopščiai nuplaukite ir pašalinkite pažeistas ar atviras geldeles.
- Termiškai apdorokite: Midijas virkite arba kepkite tol, kol geldelės atsivers. Neatidarytas geldeles išmeskite.
- Vartokite saikingai: Laikykitės PSO rekomendacijų ir neviršykite 200 gramų jūrinės žuvies per savaitę.
- Pasitarkite su gydytoju: Jei turite kokių nors abejonių dėl midijų vartojimo nėštumo metu, pasikonsultuokite su gydytoju.
Kiti svarbūs mitybos aspektai nėštumo metu
Be midijų, nėštumo metu svarbu užtikrinti subalansuotą mitybą, kuri apimtų:
Taip pat skaitykite: Pavojai nėštumo metu: kritimai
- Angliavandenius: Nėščiajai ar žindyvei reikalingas angliavandenių kiekis yra apie 50 proc. suvartojamos paros energijos. Svarbu rinktis lėtai įsisavinamus angliavandenius, o greitai įsisavinamus (t.y. cukrų) riboti.
- Riebalus: Riebalai turėtų sudaryti 30 proc. suvartojamos paros energijos, tačiau svarbu, kad būtų vartojami sveikatai palankūs riebalai.
- Skaidulines medžiagas: Jos padeda virškinimui ir reguliuoja cukraus kiekį kraujyje.
- Vandenį: Nėštumo ir žindymo metu svarbu gerti pakankamai vandens.
Taip pat svarbu vengti tam tikrų produktų nėštumo ir žindymo metu:
- Kofeino: Stenkitės kofeino turinčių gėrimų gerti kuo mažiau, gerkite juos tuoj po žindymo - kad iki kito maitinimo kofeino koncentracija kraujyje būtų minimali. Rinkitės kavą be kofeino, o juodą šokoladą pakeiskite pienišku - jame kofeino yra mažiau. Kavą, juodąją ar žaliąją arbatą galite pakeisti raudonąja arbata - joje nėra kofeino.
- Alkoholio: Nusprendėte išgerti taurę vyno? Palaukite bent 2 valandas iki žindymo.
- Didelių plėšrių jūrinių žuvų: Kaip ir nėštumo metu, reikėtų vengti didelių plėšrių jūrinių žuvų, kuriose yra didesni gyvsidabrio kiekiai: skumbrės, ryklio, kardžuvės, jūrinių ešerių, tuno.
- Gazuotų gėrimų: Juos reikėtų vartoti saikingai ne tik nėštumo ar žindymo laikotarpiu. Gazuotuose gėrimuose (taip pat ir gazuotame vandenyje) yra daugiau natrio, nei reikia normalioms organizmo funkcijoms palaikyti.
Taip pat skaitykite: Skubios kontracepcijos tablečių veikimas