Saulėtos Velykos: Kiaušinių dažymas ciberžole

Velykos - pavasario šventė, neįsivaizduojama be margučių. Tradiciškai kiaušiniai dažomi įvairiausiomis spalvomis, o natūralūs dažymo būdai tampa vis populiaresni. Vienas iš jų - kiaušinių dažymas ciberžole, suteikiantis margučiams saulėtą, auksinį atspalvį. Šiame straipsnyje rasite išsamius receptus ir patarimus, kaip natūraliai nudažyti kiaušinius ciberžole, taip pat kitais gamtiniais dažikliais, ir išgauti įvairiaspalvius margučius.

Kodėl verta rinktis natūralius dažus?

Nuo vaikystės į galvą įdiegtas įsitikinimas, kad margučius reikia dažyti natūraliais dažais, skatina ieškoti alternatyvų sintetiniams dažikliams. Natūralūs dažai ne tik saugesni sveikatai, bet ir suteikia margučiams unikalų, natūralų grožį. Be to, dažymas natūraliomis priemonėmis gali tapti smagia šeimos tradicija.

Kiaušinių paruošimas dažymui

Prieš pradedant dažyti kiaušinius, svarbu juos tinkamai paruošti. Rekomenduojama rinktis baltus arba šviesaus lukšto kiaušinius, nes jie geriau įsisavina spalvą. Pirmiausia kiaušinius reikia gerai nuplauti kempine, kad pašalintumėte visus nešvarumus ir šiukšles. Prieš dažant, kiaušinius reikia gerai nuplauti muilu, kad jie taptų matiniai. Tai padės dažams tolygiai pasiskirstyti ant lukšto.

Kiaušinių dažymas ciberžole: du receptai

Ciberžolė yra senovinis daugiametis augalas iš imbierinių šeimos. Iš ciberžolės šaknų ir stiebų išgaunamas ryškiai geltonas dažiklis kurkuminas, plačiai naudojamas įvairių tautų kulinarijoje. Ciberžolė - tai prieskonis, išgaunamas iš ciberžolės šaknų, pasižymintis ryškia geltona spalva. Pagal ilgametį paprotį per Velykas įprasta dovanoti gintarinius velykinius kiaušinius, linkint klestėjimo ir vaisingų metų. Iki šiol „saulėtieji“ kiaušiniai populiariai laikomi vaisingumo simboliu. Štai du skirtingi būdai, kaip galite nudažyti kiaušinius ciberžole:

Receptas su ciberžolės milteliais

Šis būdas yra greitas ir paprastas, tinkamas tiems, kurie neturi daug laiko.

Taip pat skaitykite: Kaip gaminti su ryžiais, varške ir kiaušiniais

Jums reikės:

• Dar šiltų virtų kiaušinių (geriausiai baltų)
• 1 litro vandens
• 1 kaupino šaukšto ciberžolės miltelių (galima naudoti daugiau, norint intensyvesnės spalvos)
• 2-3 šaukštų acto (actas padeda spalvai geriau įsigerti)
• Popierinių rankšluosčių

Eiga:

1. Užvirinkite vandenį.
2. Sudėkite ciberžolės miltelius į verdantį vandenį ir palikite pravėsti. Kuo daugiau prieskonių, tuo sodresnė spalva! Išpyliau visą paketėlį (apie 75 g).
3. Įpilkite actą.
4. Sudėkite virtus, dar šiltus kiaušinius ir palikite pravėsti. Maišykite, kol ciberžolė gerai pasiskirstys, ir į vandenį sudėkite žalius kiaušinius.
5. Kai puodas galutinai atvės, įdėkite į šaldytuvą (jei laikysite iki 2 valandų, galite ir nedėti).
6. Laikykite tiek, kiek norite intensyvesnės spalvos. Kuo ilgiau laikysite, tuo spalva bus tamsesnė. Sunaudojau 75 g ciberžolės, apie 3 litrus vandens ir 1 v.š.
7. Išėmus, NEPLAUTI!!! Palikite natūraliai nudžiūti ant popierinio rankšluosčio.
8. Kiaušiniams išdžiūvus, galite juos įtrinti augaliniu aliejumi (blizgesiui suteikti), bet aš to nedarau. Dėl blizgesio galite patepti aliejumi, bet nebūtina.

Receptas su ciberžolės nuoviru

Šis receptas reikalauja šiek tiek daugiau laiko, bet rezultatas - sodresnė ir ryškesnė spalva.

Jums reikės:

• 2-3 šaukštų maltos ciberžolės
• 0,5 litro vandens
• 1 šaukšto acto
• Baltų arba šviesių kiaušinių
• Guminių pirštinių (ciberžolė gali nudažyti pirštus)

Eiga:

1. Išvirkite kiaušinius kietai (apie 10 min) ir atvėsinkite juos po šaltu vandeniu.
2. Paruoškite dažų nuovirą: į puodą supilkite vandenį, suberkite ciberžolę ir actą. Užvirinkite, tada pavirkite ant silpnos ugnies apie 5-10 min.
3. Dažymas: į dar karštą (bet ne verdantį) ciberžolės skystį sudėkite kiaušinius. Palikite bent 30 minučių, o jei norisi ryškesnio atspalvio - net per naktį šaldytuve (indelyje).
4. Išėmus iš dažų, leiskite jiems nudžiūti ant servetėlės, netrinkite, kad spalva nenusiluptų.
5. Kai nudžius, galima įtrinti aliejumi, kad įgautų gražų blizgesį.

Patarimai dažant ciberžole

• Tikslus ciberžolės kiekis priklauso nuo norimos spalvos. 1 litrui vandens pakaks 1 arbatinio šaukštelio, jei spalva šviesiai geltona. Arba galite įdėti 2 v.š., tada bus sodrios garstyčių spalvos.
• Aš naudoju baltus kiaušinius, nežinau kaip gausis su rudais. Jei naudojate rudus kiaušinius, spalva bus labiau garstyčių/auksinė, o su baltais - ryškiai geltona.
• Norintiems marmurinių ar raštuotų margučių, prieš marginimą galima apvynioti svogūno lukštais ir marlės gabalėliu. Taip pat užklijuoti lapelius ar žoleles, apvynioti nailonu - šios priemonės paliks baltus siluetus.
• Ciberžolės paliktas geltonas žymes sunku nuplauti nuo indų, todėl naudokite stiklainius ar kitus indus, kurių nebūtų gaila.
• Dažai neįsigeria į kiaušinius, o padengia juos plonyte plėvele, kurią nagais ar kitais daiktais galima netyčia nubraukti ir sugadinti spalvą.
• Rekomendacija: dažydami natūraliomis priemonėmis ir norėdami apsaugoti rankų odą, naudokite gumines pirštines, nes tokie prieskoniai kaip ciberžolė dažo gana ryškiai.

Kiti natūralūs kiaušinių dažymo būdai

Be ciberžolės, kiaušinius galima dažyti ir kitomis natūraliomis priemonėmis. Štai keletas idėjų:

• Mėlynieji kopūstai: smulkiai supjaustykite kopūstą, užpilkite vandeniu, įpilkite acto ir virkite apie 15 minučių. Gautą skystį naudokite kiaušinių dažymui.
• Burokėliai: sutarkuokite burokėlį, užpilkite vandeniu, įpilkite acto ir virkite apie 15 minučių. Gautą skystį naudokite kiaušinių dažymui.
• Vynuogių sultys: pakaitinkite sultis puode, įpilkite acto ir naudokite kiaušinių dažymui.
• Svogūnų lukštai: virkite svogūnų lukštus vandenyje su actu. Kuo daugiau lukštų, tuo sodresnė spalva.
• Špinatai: virkite špinatus vandenyje ir naudokite skystį kiaušinių dažymui.
• Kava: virkite kiaušinius stiprioje kavos nuovire.
• Kinrožės arbata (hibiskus): užvirkite arbatą, palikite išbrinkti, sudėkite kiaušinius ir virkite 6-7 minutes. Tada dar interneto platybėse paieškojau informacijos ir turimą nuovirą praturtinau ciberžole ir nudažiau margučius jau seniai ieškota žalia spalva.Būdas paprastas, natūralus tik reikalaujantis kantrybės, tačiau margučių grožis atpirko ilgai lauktas valandas su kaupu. Dažant margučius šiuo būdu galite naudoti likusį nuovirą nuo margučių dažymo vien tik kinrožių arbata ir taip turėti tvariu būdu nudažytus margučius dviem spalvom (mėlynai ir žaliai) arba net ir trimis, jei dažysite ir vien tik ciberžole (geltonai). Užvirkite vandenį, sudėkite arbatą. Jai išbrinkus sudėkite ciberžolę, išmaišykite ir dėkite kiaušinius. Virkite 6-7min. Arbata turi apsemti kiaušinius pilnai.

Spalvų paletė ir natūralūs dažikliai

Norint išgauti įvairiaspalvius margučius, galima naudoti skirtingus natūralius dažiklius. Štai sąrašas, kokias spalvas ar atspalvius padeda išgauti skirtingi produktai:

• Svogūnų lukštai: marmurinis oranžinis ir gelsvas atspalvis.
• Svogūnų lukštai su nepurkštais rožių žiedlapiais: persikinis, maišytas su žalsvu ir gelsvu, atspalvis.
• Smulkiai supjaustyti raudonieji kopūstai: vidurnakčio mėlynas atspalvis.
• Burokėliai: rudas su purpuriniais atspalviais.
• Burokėlių kotai ir lapai: pilkas atspalvis.
• Špinatai: žalsvas atspalvis.
• Morkos: geltonas su alyvuogių atspalviu.
• Morkų lapai: švelnus auksinis atspalvis.
• Šaldytos mėlynės: melsvas atspalvis.
• Šaldytos avietės: šviesus fuksijos atspalvis.
• Šaldytos gervuogės: slyvos atspalvis.
• Kava: pieninio šokolado atspalvis.
• Juodoji arbata: rausvai rusvas atspalvis.
• Cinamonas: švelnaus raudonmedžio atspalvis.
• Paprika: šviesiai oranžinė spalva.
• Ciberžolė: aukso atspalvis.

Kiaušinių marginimas augalais

Norint ant margučių sukurti įvairius raštus, galima naudoti augalus.

Jums reikės:

• Kiaušinių
• Svogūnų lukštų
• Acto
• Nailoninių kojinių arba marlės
• Gamtoje prisirinktų augalėlių, šviežių žiedelių ar žolelių lapelių

Eiga:

1. Gerai nuplaukite kiaušinius muilu, kad jie taptų matiniai.
2. Susikarpykite nailoninę kojinę, vieną jos galą užriškite.
3. Norimose vietose ant kiaušinio uždėkite savo pasirinkto augalo lapelį(-ius) ar žiedelį(-ius) - galite truputį pašlapinti, kad geriau prikibtų, ir įdėkite kiaušinį į nailoninę kojinę, kitą jos galą užriškite.
4. Į puodą sudėkite svogūnų lukštus (kuo daugiau jų bus, tuo sodresnę spalvą gausite), įpilkite acto (2 valg. šaukštus) ir vandens - tiek, kad, kai į puodą sudėsite kiaušinius, jie būtų apsemti.
5. Ant silpnos ugnies pavirkite svogūnų lukštus apie pusvalandį, tada atsargiai į juos sudėkite paruoštus kiaušinius ir dar virkite apie 10 minučių.
6. Išvirusius kiaušinius išimkite, palikite atvėsti ir tik tada nuimkite kojinę ir lapelius, žiedelius.
7. Jei norite, kad kiaušinių lukštas įgautų blizgesio, alyvuogių aliejumi suvilgykite gabalėlį vatos ar virtuvinio popierinio rankšluosčio ir ištepkite kiaušinius. Lygiai taip pat galite pamėginti dažyti kiaušinius ir pasirinkdami kitą priemonę, ne svogūnų lukštus, kuri taps jūsų spalvos kelrode (apie tai - šio teksto pradžioje). O vietoj augalėlių galite pamėginti naudoti kruopas - pavyzdžiui, ryžius.

Kiaušinių dažymas pagal Zodiako ženklą

Astrologai teigia, kad priklausomai nuo to, kaip ir kokia spalva kiekvienas Zodiako ženklo atstovas nudažys kiaušinius, priklauso ir jo sėkmė. Štai keletas rekomendacijų:

Taip pat skaitykite: Kiaušinių simbolika Velykose

• Avinas: raudonos-rudos spalvos kiaušiniai, dažyti su svogūnų lukštais.
• Jautis: ryškiai geltoni kiaušiniai, dažyti kurkuminu.
• Dvyniai: geltona-žalia spalva, išgauta su beržo lapais arba krapais.
• Vėžys: kiaušiniai, išmarginti ažūriniais raštais.
• Liūtas: geltonai aukso spalvos kiaušiniai.
• Svarstyklės: rožiniai kiaušiniai, dažyti burokėliais.
• Skorpionas: kiaušiniai, dažyti karkade arbata (melsvos, žydrai melsvos ar skaisčiai mėlynos spalvos).
• Šaulys: dangiško mėlynumo kiaušiniai, dažyti raudonaisiais ar violetiniais kopūstais.
• Ožiaragis: rudi kiaušiniai, dažyti tirpia kava.
• Vandenis: kiaušiniai su marmuro imitacija.
• Žuvys: violetiniai kiaušiniai, dažyti maistiniais dažikliais arba žibuoklių žiedų nuoviru.

Taip pat skaitykite: Kiaušiniai Tradicijose

tags: #kiausiniai #su #ciberzole