Kiaušiniai yra universalus ir maistingas produktas, plačiai naudojamas įvairiose kulinarijos srityse. Šiame straipsnyje aptarsime, kaip saugiai pradurti kiaušinį, taip pat pateiksime patarimų, kaip išsirinkti kokybiškus kiaulienos taukus ir kaip panaudoti kiaušinius įvairiuose receptuose.
Kaip išsirinkti kokybiškus kiaulienos taukus
Prieš perkant kiaulienos taukus, svarbu nuspręsti, kokiems patiekalams jie bus naudojami. Skaniausi riebalai yra iš kiaulės nugaros arba šono, tinkami sūdyti, kepti ir rūkyti. Nuo kaklo arba skruosto riebalai bus kietesni, su storesne odele.
Svarbūs aspektai renkantis kiaulienos taukus:
- Storis: Optimalus riebalų storis yra 3-6 cm.
- Spalva: Turėtų būti šviesiai rausva su plonu mėsos sluoksniu.
- Kvapas: Kiauliena turėtų kvepėti dūmais ir šiaudais. Venkite riebalų, kurie kvepia šlapalu (tai gali būti šerno riebalai).
- Elastingumas: Patikrinkite šviežumą pradurti odelei degtuku. Jei lengvai pradurta, produktas šviežias. Tačiau degtukas neturėtų labai lengvai įsmigti, kaip į sviestą - tai rodo, kad produktas nėra šviežias. Šis metodas netaikomas sūdytiems kiaulienos taukams.
- Paragavimas: Kai kuriais atvejais pardavėjai leidžia paragauti produkto.
- Antspaudas: Ieškokite antspaudo ant riebalų. Geriausia pirkti kiaulienos taukus su ražienomis. Senų taukų geriau nevalgyti.
- Rūšis: Yra dviejų rūšių kiaulienos taukai - naminiai ir ūkyje užauginti. Pirmajame yra daugiau riebalų, o ūkyje užaugintame - daugiau raumeninio audinio.
Kaip saugiai pradurti kiaušinį
Prieš verdant kiaušinius, juos reikia pradurti, kad nesprogtų. Tam galima naudoti specialią kiaušinių pradūrimo priemonę, kuri dažnai būna integruota į kiaušinių virimo aparatus. Jei tokios priemonės neturite, galima naudoti adatos galiuką.
Svarbu: Pradurkite kiaušinio galą, kuriame yra oro камера. Tai padės išvengti sprogimo verdant.
Kiaušinių pjaustymas griežinėliais
Dažnai tenka kiaušinius pjaustyti griežinėliais. Tai galima padaryti keliais būdais.
Taip pat skaitykite: Viskas apie vištos kiaušinio formavimąsi
Kiaušinių pjaustyklė
Kiaušinių pjaustyklė - tai kulinarinis įrankis, skirtas nuluptiems kietai virtiems kiaušiniams greitai ir tolygiai supjaustyti vienodais griežinėliais. Paprastai ją sudaro rėmas iš plastiko, nerūdijančio plieno arba metalo su vieliniais ašmenimis.
Kiaušinių pjaustyklės privalumai:
- Laiko taupymas: Greitai ir be vargo supjausto kietai virtą kiaušinį.
- Tolygumas: Užtikrina, kad visi griežinėliai būtų vienodi.
- Paprastumas: Labai paprasta naudotis ir lengva valyti.
Ką dar galima pjaustyti kiaušinių pjaustykle?
Kiaušinių pjaustykle galima pjaustyti ne tik kiaušinius, bet ir minkštus maisto produktus, pavyzdžiui, grybus, braškes, kivius ir avokadus. Taip pat galima pjaustyti mėlynes, avietes ir vyšninius pomidorus.
Receptai su virtais kiaušiniais
Štai keletas receptų, kuriuose naudojami virti kiaušiniai:
Daržovių salotos su kiaušiniais
Ingredientai:
- 1 žiedinis kopūstas (500 g)
- Druska
- 250 g šparaginių pupelių
- 3 kiaušiniai
- 1 svogūnas
- 250 g pomidorų
- 2 šaukštai garstyčių
- 1 šaukštas prieskoninių žalumynų
- Acto
- 1/2 šaukštelio cukraus
- 2 šaukštai aliejaus
- Žiupsnelis maltų baltųjų pipirų
- 4 šaukštai smulkiai kapotų petražolių
Gaminimas:
- Žiedinius kopūstus nuplaukite, išskirstykite žiedynais ir 2 minutes virkite pasūdytame vandenyje.
- Nuvalytas šparagines pupeles virkite 4 minutes. Nulieti šaltu vandeniu ir nusausinti.
- Kiaušinių galus pradurkite adata ir kietai išvirkite, nulupkite ir supjaustykite griežinėliais.
- Nuluptus svogūnus ir pomidorus supjaustykite griežinėliais.
- Garstyčias dubenyje sumaišykite su actu, cukrumi, aliejumi, druska ir pipirais.
- Daržoves suberkite į užpilą ir išmaišykite.
- Pabarstykite smulkiai kapotomis petražolėmis.
Kiaušiniai krienų padaže
Ingredientai:
- 8 kiaušiniai
- 200 g juodos duonos
- 30 g sviesto
- 50 g lietuviško sūrio
Padažui:
- 40 g sviesto
- 1-2 šaukštai miltų
- 1 stiklinė grietinės
- 1 stiklinė vandens
- 2-3 šaukštai tarkuotų krienų
- Druskos, cukraus
Gaminimas:
- Duoną supjaustykite nedideliais kubeliais ir apkepinkite svieste.
- 4-5 minutes virkite kiaušinius. Paskui išgriebkite, perpilkite šaltu vandeniu ir nulupti. Supjaustykite griežinėliais.
- Padažui miltus svieste pakepinkite, kol pagels. Supilkite grietinę ir vandenį, įdėkite krienus, druską, cukrų ir pakaitinkite.
- Sudėkite kiaušinius ir atsargiai išmaišykite.
- Pakepintą duoną, kiaušinius, viską užpilkite krienų padažu ir apibarstykite tarkuotu sūriu.
- Prieš tiekiant į stalą apibarstykite kapotomis petražolėmis.
Patiekite su virtomis bulvėmis ir šviežiais ar raugintais agurkais.
Įdaryti kiaušiniai
Ingredientai:
- 4 kiaušiniai
- 50 g sviesto
- Pipirų
- Svogūnų laiškų
- Krapų
- Petražolių lapelių
- Druskos
- Grietinės
Gaminimas:
- Kietai virtus kiaušinius su lukštais perpjaukite išilgai pusiau, išimkite trynius, baltymus ir smulkiai sukapokite.
- Pridėkite maltų juodųjų pipirų, svieste pakepintų svogūnų, smulkiai supjaustytų krapų lapelių ir tiek grietinės, kad masė nebūtų sausa, įberkite druskos, gerai išmaišykite ir sudėkite į kiaušinių kevalų puseles.
- Paruoštus kiaušinius apkepinkite (dėkite lukštais į viršų) įkaitintame svieste.
- Tiekiant valgyti, sudėkite į lėkštę, puoškite petražolių šakelėmis ar kitais žalumynais.
Kietai virti kiaušiniai panašiai įdaromi ir be lukštų, išimant tik trynį. Kiekviena šeimininkė pasirenka mėgstamą įdarą - rūkytos mėsos, silkės, žuvies, sūrio, grybų.
Taip pat skaitykite: Kaip natūraliai sumažinti gimdymo skausmą
Įdaryti kiaušiniai su kepenėlėmis
Ingredientai:
- 100 g sviesto
- 100 g keptų kepenėlių
- 1 svogūnas
- Truputis pipirų
- Druskos
Gaminimas:
- Kepenėles 2 kartus sumalkite, sudėkite į išsuktą sviestą, pridėkite smulkiai tarkuoto svogūno, pipirų, druskos.
- Masę išsukite iki purumo ir konditeriniu maišeliu įspausti į baltymų puseles.
Įdaryti kiaušiniai su šonine
Ingredientai:
- 100 g rūkytos šoninės
- 3 virti kiaušiniai
- 1 svogūnas
- 1 šaukštelis smulkiai supjaustytų svogūnų laiškų
- Truputis paruoštų garstyčių
- Pipirų, druskos pagal skonį
Gaminimas:
- Rūkytą šoninę ir kiaušinius sumalkite.
- Į masę sudėkite smulkiai tarkuotą svogūną, svogūnų laiškus, pipirus, garstyčias, druską ir gerai išsukite.
- Masę konditeriniu maišeliu įspausti į baltymų puseles.
Įdarytus kiaušinius sudėkite ant citrinos sultimis pašlakstytų salotų lapų.
Kiaušinienė su smegenimis ir grybais
Ingredientai:
- Šiek tiek juodųjų pipirų
- 2 kiaušiniai
- Šiek tiek druskos
- 20 g sviesto
- 40 g kiaulienos smegenų
- 1 grybas
Gaminimas:
- Smegenis išvirkite pasūdytame ir truputėlį parūgštintame vandenyje.
- Supjaustykite griežinėliais, apkepti svieste, sudėkite į išteptą sviestu kepimo formą, pabarstykite pipirais, užkulti kiaušinius ir kepti orkaitėje, kol kiaušiniai iškeps.
- Patiekiant ant kiekvieno kiaušinio uždėti po griežinėlį smegenų, o ant smegenų - po gabaliuką grybo.
Kiaušinių salotos su salierais
Ingredientai:
- Kietai virti kiaušiniai
- Salierai
- Jogurtas
- Garstyčios
- Prieskoniai
Gaminimas:
- Kietai virtus kiaušinius nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
- Smulkiai supjaustykite salierus ir kartu su kiaušiniais suberkite į dubenį.
- Sumaišykite jogurtą su garstyčiomis bei prieskoniais ir įmaišykite padažą į salotas.
Pusryčių tortilijos su kiaušiniu ir avokadu
Ingredientai:
- Tortilijos
- Avokadai
- Kiaušiniai
- Špinatų lapai
- Salsos padažas
- Tarkuotas sūris
Gaminimas:
- Avokadus supjaustykite kubeliais, o kiaušinius - griežinėliais.
- Tortilijas padenkite salsos padažu.
- Vienoje pusėje sudėkite visus produktus: avokado kubelius, kiaušinių griežinėlius, špinatų lapus, tarkuotą sūrį.
- Perlenkite tortilijos lakštus pusiau.
Bulvės su kiaušiniais ir krienais
Ingredientai:
- 5 virtos bulvės (su lupenomis)
- 2 arbatiniai šaukšteliai tarkuotų krienų
- 8 virti kiaušiniai
- 3 valgomieji šaukštai aliejaus
- 2 valgomieji šaukštai tarkuoto sūrio
- Citrinos sultys
Gaminimas:
- Kiaušinius supjaustyti į 4 dalis.
- Bulves nulupti, supjaustyti griežinėliais.
- Kiaušinius sudėti kartu su bulvėmis į lėkštę, bulves aplaistyti karštu aliejumi ir tarkuotu sūriu.
- Kiaušinius apibarstyti tarkuotais krienais, sumaišytais su citrinos sultimis.
Kaip panaudoti likusius kiaušinius po Velykų?
Jeigu nusprendėte velykinius kiaušinius ar margučius vėliau naudoti patiekaluose, po vaišių iškart dėkite juos į šaldytuvą.
Virtų kiaušinių kambario temperatūroje nepatariama laikyti ilgiau kaip 2 paras, o šaldytuve - daugiau kaip 3 (jei lukštas įskeltas, galiojimo laikas trumpėja). Todėl pasibaigus šventėms kiaušinių likučius reikėtų suvalgyti kuo greičiau.
Jeigu virtų kiaušinių nenorite valgyti tiesiog vienų ar su duona bei majonezu, iš jų galima pasiruošti pačių įvairiausių patiekalų. Vienas populiariausių - pikantiška užtepėlė, kuri gaminama iš pjaustytų kiaušinių, majonezo, druskos, pipirų, tarkuoto sūrio ir smulkintų česnakų. Jeigu turite, prie šios užtepėlės puikiai tiks ir žalumynai.
Jeigu patiekalai, kuriuose dominuoja kiaušiniai, pabodo, virtus kiaušinius galima įmaišyti į kotletų masę. Arba smulkintus kiaušinius įmaišyti į užtepėlę su rūkyta žuvimi. Be to, kiaušiniai puikiai tinka gardinti sriuboms, pavyzdžiui, įpjaustykite jų į rūgštynių sriubą, šaltibarščius ar kitas šaltas sriubas - agurkų sriubą su kefyru ar natūraliu jogurtu.
Taip pat skaitykite: Viskas apie motinystės išmokas
Kiaušinių nauda ir kokybės klasifikacija
Nacionalinio maisto ir veterinarijos rizikos vertinimo instituto (NMVRVI) duomenimis, kiaušiniai yra vienas iš geriausių žmonių maisto produktų, kuriame yra visų maisto medžiagų, reikalingų žmogaus organizmui. Kiaušinyje yra daug lengvai virškinamų baltymų, turinčių visas nepakeičiamąsias aminorūgštis. Minkštai virti kiaušiniai organizmo įsisavinami geriau negu žali.
Biologiškai visaverčiai trynio riebalai turi daug nepakeičiamųjų nesočiųjų riebiųjų rūgščių, emulguoti labai smulkiais lašeliais, todėl jų skonis geras ir juos organizmas gerai įsisavina. Vienintelė nepageidautina kiaušinio savybė - didelis cholesterolio kiekis.
Kiaušiniai pagal savo kokybę yra skirstomi į A arba „šviežius“ ir B klases. Parduotuvėse gali būti parduodami tik A klasės kiaušiniai. A klasės arba „švieži“ kiaušiniai surūšiuojami, paženklinami ir supakuojami per 10 dienų nuo padėjimo datos. Žodžiai „ekstra“ arba „ekstra švieži“ gali būti vartojami kaip papildoma kokybės nuoroda ant A klasės kiaušinių pakuočių iki devintos dienos po kiaušinių padėjimo.
A klasės kiaušiniai dar skirstomi į svorio kategorijas: XL - labai dideli (73 g ir didesni), L - dideli (63-73 g), M - vidutiniai (53-63 g), S - maži (iki 53 g). Svorio kategorijos turi būti pažymėtos ant kaušinių pakuotės.
Žmonių maistui skirti kiaušiniai privalo būti paženklinti. Ženklinimo išimtys yra taikomos smulkiems ūkininkams, kurie augina ne daugiau kaip 50 vištų savo ūkyje.
Vištų kiaušiniai aplink lukštą turi apvalkalą, natūraliai apsaugantį kiaušinį nuo mikroorganizmų patekimo į vidų. Šis apsauginis sluoksnis pažeidžiamas plaunant kiaušinį. Specialistai pažymi, kad virti kiaušiniai sugenda greičiau, kai jų lukštai yra pažeisti ir mikroorganizmai greičiau patenka į kiaušinio vidų. Todėl kiaušiniai po virimo neturėtų būti panardinami į šaltą vandenį, kadangi kiaušinyje esantys mikroorganizmai gali prasiskverbti pro mažus įtrūkimus ar pro akytus lukštus. Siekiant apsaugoti savo sveikatą, virtą kiaušinį patariama suvartoti ne vėliau kaip per 24 valandas nuo išvirimo.
Patarimai, kaip vartoti kiaušinius
- Rekomenduojama kiaušinius laikyti ne aukštesnėje kaip 18°C temperatūroje.
- Vartoti tik šviežius kiaušinius. Kiaušinio šviežumą galima patikrinti panardinus jį į šalto vandens stiklinę: švieži kiaušiniai lieka dugne, o seni kiaušiniai iškyla į paviršių.
- Ant žalio kiaušinio lukšto yra natūrali apsauginė plėvelė, kuri saugo kiaušinį nuo salmonelių patekimo.
- Vartoti tik gerai išvirtus arba iškeptus kiaušinius.
- Velykoms ruošiami kiaušiniai turėtų būti dažomi tik maistiniais dažais.
Tobulo kiaušinio virimo paslaptis
Tobulai išvirto kiaušinio paslaptis yra tikslus vandens, energijos ir laiko balansas. Priklausomai nuo ruošiamo kiaušinio rūšies, reikės naudoti skirtingą vandens kiekį.
Kiaušinių virimo aparatai
Kiaušinių virimo aparatai leidžia lengvai ir greitai išvirti kiaušinius. Jie dažnai turi šias funkcijas:
- 400 W ruošimo galia
- Paruošimo signalo tonas
- Vieta šešiems kiaušiniams
- Papildomas kiaušinių be lukšto dėklas
- Kiaušinių pradūrimo priemonės ir indelio priedas
- Kompaktiškas dizainas
- Įjungimo lemputė
- Lengva valyti
- Energijos taupymas
Vasara ir sveika mityba: ką reikėtų žinoti
Atšilus orams, daugelis nori pasilepinti saulės voniomis bei įgyti vasarišką įdegį. Tačiau nesaikingai pasideginus, gali atsirasti nudegimai saulėje. Mėgautis saulės šiluma reikėtų protingai - palankiausias paros laikas saulės vonioms - ankstyvas rytas ar vėlyva popietė, kuomet saulės spinduliai nėra tokie kaitrūs ir nedegina odos. Odą prie šilumos ir įdegio reikėtų pratinti pamažu, prieš deginimąsi išsitepti apsauginėmis priemonėmis. Vasaros metu oda dažniau išsausėja, todėl ja reikėtų tinkamai pasirūpinti, naudoti drėkinamuosius kremus, turinčius daug vandens.
Odos fototipai
Kiekvienas žmogus turi jam būdingą odos fototipą - odos savybių, natūraliai saugančių odą nuo UV spindulių, rinkinį. Pagal žmogaus gymį, akių ir plaukų spalvą, polinkį nudegti saulėje, gebėjimą greitai įdegti, skiriami 6 odos fototipai:
- I fototipas: Šio odos tipo savininkų akių spalva - mėlyna arba žalia, plaukai - šviesūs arba rausvi, oda - šviesi, blyški, rausva ar gelsva, dažnai strazdanota. Tokio tipo oda yra labai jautri saulei, greitai nudega ir beveik niekada neįdega. Dermatologai žmonėms, turintiems I fototipo odą, degintis nepataria ir rekomenduoja naudoti apsaugos nuo saulės priemones, turinčias ne mažiau nei SPF 30.
- II fototipas: Akys - žydros, žalios, pilkos, kartais šviesiai rudos, plaukų spalva kinta nuo labai šviesios iki šviesiai rudos, odos spalva - šviesi, kartais strazdanota. Oda jautri saulei, įdega lėtai, pradžioje parausta, dažnai nudega. Šio tipo odos savininkams rekomenduojama rinktis priemones nuo saulės, turinčias ne mažiau nei SPF 25.
- III fototipas: Akys - rudos arba pilkos, plaukai - šviesiai ar tampsiai rudi, kaštoniniai, oda - gelsvo atspalvio, vidutinio tamsumo. Intensyvūs saulės spinduliai gali šio tipo savininkų odą nudeginti, tačiau taip atsitinka retai. Oda yra vidutiniškai jautri saulei, įdega rudai. Rekomenduojama rinktis apsaugos nuo saulės priemones, turinčias ne mažiau nei SPF 15.
- IV fototipas: Akys, plaukai ir oda - tamsiai rudi. Kaitrūs saulės spinduliai šio odos tipo savininkų odai žalos beveik niekada nepadaro - retai nudegama, įdegis tamsus. Žmonėms, turintiems šio fototipo odą, dermatologai rekomenduoja naudoti priemonės nuo saulės, turinčias ne mažiau nei SPF 8.
- V fototipas: Akys, plaukai ir oda - tamsūs, niekada nenudega, visada įdega (labai tamsus įdegis), neturi strazdanų.
- VI fototipas: Akys, plaukai ir oda - juodi, niekada nenudega, neturi strazdanų.
Nudegimų saulėje profilaktika
Siekiant apsisaugoti nuo žalingo saulės vonių poveikio būtina naudoti apsauginius kremus ir losjonus, turinčius apsaugos nuo saulės faktorių (SPF). Žmonės, kurių oda yra I-III fototipo, turėtų rinktis stipresnę apsaugą nuo saulės turinčius kremus. Norint įdegti, odą prie saulės spindulių reikėtų pamažu pripratinti - palaipsniui didinti buvimo saulės atokaitoje trukmę. Taip pat, siekiant išvengti perkaitimo ir saulės smūgio, rekomenduojama dėvėti galvos apdangalus, šviesius medvilninius drabužius, dengiančius rankas ir kojas, nepamiršti akinių, saugančių akis nuo UV spindulių.
Karštomis vasaros dienomis nereikėtų pamiršti pasirūpinti ir lūpų apsauga - apatinė lūpa paprastai stipriai kenčia nuo nudegimų saulėje - veikiama saulės ir vėjo lūpų oda greitai džiūsta. UV spinduliai gali net išprovokuoti lūpų pūslelinę, todėl svarbu nuolat jas drėkinti, vengti tiesioginių saulės spindulių.
Intensyvi UV spinduliuotė gali neigiamai paveikti imunitetą, todėl asmenys, sergantys įvairiomis virusinėmis ligomis, taip pat vartojantys medikamentus, didinančius jautrumą UV spinduliams, turėtų riboti laiką, praleidžiamą saulės atokaitoje.
Odos nudegimų saulėje simptomai
Nedideli nudegimai nuo saulės paprastai išryškėja praėjus 3-7 valandoms po deginimosi. Oda parausta, tampa jautri, gali sutinti, imti svaigti galva ar pakilti kūno temperatūra. Vėliau, simptomai palaipsniui sunkėja, savo piką pasiekia po 12-14 valandų po deginimosi - jei nudegimas stipresnis, pažeistose vietose gali susidaryti pūslės, apimti bendras silpnumas, nudegusi oda gali pūliuoti.
Saulės vonių malonumai gali baigtis ir ligoninėje
Nudegimai saulėje pažeidžia ne tik viršutinį epidermio sluoksnį, bet ir gilesnius audinius. Pagal tai, kaip giliai UV spinduliai įsiskverbė ir pažeidė odą, skiriami trys nudegimo laipsniai:
- I laipsnis: Paviršinio epidermio sluoksnio nudegimas. Paprastai oda parausta, tampa skausminga, po 5 - 7 dienų pažeistas sluoksnis nusilupa, o paraudimas išnyksta. I laipsnio nudegimai dažniausiai patiriami dėl nesaikingo deginimosi saulėje.
- II laipsnis: Pažeidžiamas paviršinis epidermio sluoksnis ir dalis po juo esančios dermos. Oda stipriai parausta, tampa skausminga, atsiranda vandeningų pūslelių. Nežymiai pažeisti dermos sluoksniai atsinaujina savaime, o stiprius nudegimus gali tekti gydytis sveikatos priežiūros įstaigose. Paprastai skiriami pažeistos dermos tipai:
- A (paviršinio dermos sluoksnio pažeidimai): Oda paraudusi, įgavusi oranžinį, formuojasi vandeningos pūslės, pripildytos gelsvo skysčio. Bet koks prisilietimas prie pažeistų vietų labai skausmingas. Sugyja po 2-3 savaičių, randų nelieka.
- B (gilūs dermos pažeidimai): Nudegę odos plotai įgauna baltą atspalvį, formuojasi pūslės, pripildytos tamsiu, rausvu skysčiu. Gyja apie mėnesį ir ilgiau, palieka nudegimų pėdsakus.
- III laipsnis: Pažeidžiami giluminiai odos sluoksniai ir ląstelės, dėl to oda negali sugyti ir atsinaujinti savaime. Oda tampa nejautri, įtempta, patamsėjusi. III laipsnio nudegimams būdingi ir kiti bendri sveikatos sutrikimai: drebulys, karščiavimas, šiurpsta kūnas, tinsta oda. Šiuo atveju skubiai reikia kreiptis į gydytoją dermatologą.
Ką daryti nudegus saulėje?
Nudegusią odą reikėtų atvėsinti vandeniu, galima ant pažeistų kūno plotų dėti šaltus kompresus. Pažeistą odą svarbu drėkinti, todėl po saulės vonių patariama išsitepti drėkinamuoju kremu ar losjonu. Svarbu įsitikinti, kad šiose kūno priežiūros priemonių sudėtyje nėra spirito - Jis sausina odą, sustiprina paraudimą, skausmą, skatina odos šerpetojimą. Stipriau pažeistas vietas rekomenduojama tepti vaistiniais preparatais, skirtais nudegimams gydyti, skausmui ir paraudimui malšinti. Svarbu atminti, jog nereikėtų naudoti purškalų, kurių sudėtyje yra benzokaino - jis gali sudirginti odą ar sukelti alerginę reakciją. Gerti daug skysčių - negazuoto arba mineralinio vandens.
Nudegimų sukeltą skausmą galima malšinti natūraliomis priemonėmis - pažeistą odą padengti kefyru, grietine, tepti kopūstų arba alijošių sultimis, žalia tarkuota bulve ar morka, krakmolo tyre. Jei nudegusiose odos zonose susidarė pūslelių, nederėtų jų pradurti - jų pažeidimas gali sukelti infekciją. Labai svarbu atminti, jog nudegusios odos negalima tepti tepalu, kurio sudėtyje yra naftos ar kitų riebalų - šios medžiagos sudaro apsauginę plėvelę, kuri neleidžia karščiui prasiskverbti pro odą į išorę.
#