Cukinijų sriubos receptai vaikams: skanus ir sveikas pasirinkimas

Cukinijų sriuba - puikus pasirinkimas vaikų mitybai, ypač vasarą, kai norisi lengvo ir sveikatai palankaus maisto. Ši sriuba yra ne tik skani, bet ir lengvai virškinama, numalšina alkį ir neapsunkina skrandžio. Cukinijos, kaip ir kitos daržovės, yra neatsiejama visavertės mitybos dalis, todėl įtraukti jas į vaiko racioną yra labai svarbu. Šiame straipsnyje rasite įvairių cukinijų sriubos receptų, pritaikytų vaikams, bei naudingų patarimų, kaip paversti šį patiekalą dar skanesniu ir patrauklesniu mažiesiems valgytojams.

Cukinijų sriubos nauda vaikams

Cukinijos yra puikus vitaminų ir mineralų šaltinis. Jose gausu skaidulų, kurios gerina virškinimą, taip pat vitaminų B, C, E ir K, mineralų, tokių kaip fosforas, geležis, magnis, varis, cinkas, natris ir kalis. Šios medžiagos yra būtinos vaiko augimui ir vystymuisi. Lengvas virškinamumas ir švelnus skonis daro cukinijų sriubą idealų patiekalą net ir patiems išrankiausiems vaikams. Cukinija yra visai nekaloringa daržovė. 100 g yra tik 16 kalorijų. Tad šios daržovės galima valgyti tiek, kiek norisi. Cukinijose yra daug antioksidantų, vitamino A. Jose yra daug skaidulų, kurios padeda palaikyti gerą žarnyno veiklą. Patartina nelupti cukinijos žievelės, nes joje yra daug antioksidantų.

Klasikinis cukinijų sriubos receptas

Šis receptas yra paprastas ir greitas, puikiai tinkantis kasdieniam naudojimui.

Ingredientai:

• 1 svogūnas
• 1-2 cukinijos
• 1 morka
• Petražolės šaknis (nebūtinai)
• Grietinėlė (pagal skonį)
• Sviestas (pagal skonį)
• Druska, pipirai (pagal skonį)
• Žalumynai (petražolės, krapai)
• Duonos riekelės (patiekimui)

Paruošimas:

Svogūną ir cukiniją supjaustykite mažais kubeliais.

Kreminė cukinijų ir pomidorų sriuba

Tokia ryški, švelni ir labai kvapni cukinijų ir pomidorų kreminė sriuba liks patenkinti ir suaugusieji, ir vaikai, o kreminė konsistencija nepaliks abejingų. Paruošti tokią cukinijų sriubą paprasta, daug lengviau nei barščius ar net sultinius.

Taip pat skaitykite: Cukinijos nauda kūdikių mitybai

Ingredientai:

• 3 litrų puode
• Sviestas
• Svogūnas
• Druska
• Cukrus
• Sultinys
• Morkos
• Pomidorai
• Makaronai
• Cukinijos
• Grietinėlė

Paruošimas:

1. Įkaitinkite sviestą 3 litrų puode, suberkite svogūną, druską ir cukrų.
2. Troškinkite maišydami, kol svogūnas suminkštės.
3. Supilkite sultinį ir suberkite morkas.
4. Virkite ant vidutinės ugnies, kol morkos suminkštės.
5. Kai morkos suminkštės, suberkite pomidorus, virkite 10-12 minučių ant vidutinės ugnies, kol pomidorai pradės virti.
6. Kol pomidorai kepa, makaronus išvirkite pasūdytame vandenyje.
7. Suberkite cukinijas, pasūdykite pagal skonį, vėl užvirinkite ir virkite, kol cukinija suminkštės, 5-6 minutes.
8. Įpilkite grietinėlės ir vėl užvirinkite sriubą.
9. Sriubą sutrinkite trintuvu iki vientisos masės.
10. Jei sriuba atrodo per tiršta, galima įpilti šiek tiek sultinio arba vandens.

Trinta cukinijų sriuba su kokosų pienu ir prieskoniais

Ingredientai:

• 4 morkos
• 1 cukinija
• 150 ml kokosų pieno
• 500 ml vandens
• 1 a. š. druskos (arba pagal skonį)
• 4 lauro lapai
• 2 a. š. kmynų miltelių
• 2 a. š. kardamono
• 1 a. š. ciberžolės miltelių
• 1 v. š. alyvuogių aliejaus
• 1 čili pipiras (nebūtinai)
• 1 cm storio šviežio imbiero griežinėlio

Paruošimas:

1. Nuskustas morkas ir cukinijas supjaustykite maždaug 1,5 cm kubeliais. Imbierą nulupkite ir sutarkuokite.
2. Puode įkaitinkite alyvuogių aliejų ir suberkite cukinijas kartu su prieskoniais ir imbieru.
3. Kepkite apie penkias minutes karts nuo karto pamaišydami.
4. Sudėkite morkas, pilkite kokosų pieną ir vandenį, įdėkite lauro lapus, druskos.
5. Viską užvirkite ir troškinkite apie 15 minučių ant silpnos ugnies, kol daržovės suminkštės.
6. Išimkite lauro lapus, ir tada viską sutrinkite trintuvu iki vientisos masės.
7. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį, puoškite džiovintomis ar šviežiomis žolelėmis.

Patarimai:

• Jei norite, kad sriuba būtų sotesnė, galite įdėti šiek tiek virtų lęšių arba avinžirnių.
• Šią sriubą galima patiekti tiek šiltą, tiek šaltą.

Cukinijų sriuba su ryžiais ir krevetėmis

Ingredientai:

• Apie 150 g basmati ryžių (galima naudoti ir kitokius)
• Sultinys
• Burokine tarka tarkuotos morkos
• Sviestas
• Kapotas svogūnas
• Druska
• Smulkia tarka tarkuotas česnakas
• Krevetės
• Cukinija (supjaustyta juostelėmis)
• Smulkinti krapai
• Grietinė (patiekimui)

Paruošimas:

1. Į puodą beriame kruopščiai perplautus basmati ryžius, užpilame sultiniu ir nuo užvirimo pradžios verdame apie 5-8 minutes.
2. Beriame burokine tarkele tarkuotas morkas ir dar verdame apie 5 minutes.
3. Keptuvėje išlydome sviestą, dedame kapotą svogūną, pabarstome druska ir kepiname apie 2-3 minutes.
4. Sudedame smulkia tarkele tarkuotas česnako skilteles ir krevetes, vis pamaišydami kepiname apie 5 minutes.
5. Viską sudedame į puodą su sriuba.
6. Cukiniją supjaustome juostelėmis ir dedame į puodą, suberiame smulkintus krapus, paverdame apie 3 minutes ir išjungiame kaitrą.
7. Prieš patiekiant sriubą galima pagardinti šaukštu grietinės.

Paprasta trinta cukinijų sriuba

Nida Degutienė (Nidos receptai): Man patinka trintos sriubos. Tačiau dažniausiai tirštai konsistencijai išgauti į trintas sriubas dedama nemažai bulvių.

Ingredientai:

• 1 valg. š. alyvuogių aliejaus
• 0,5 arbat. š. ciberžolės
• 0,5 arbat. š. paprikos miltelių

Paruošimas:

1. Puode storu dugnu įkaitintame šaukšte alyvuogių aliejaus apkepinkite svogūnus, kol jie taps minkšti ir skaidrūs.
2. Suberkite cukinijas kartu su česnakais ir toliau kepinkite maišant, kol cukinijos truputį suminkštės.
3. Tada sudėkite supjaustytus pomidorus, suberkite ciberžoles ir paprikas, įberkite druskos ir pipirų ir kepinkite maišydami apie 2-3 minutes.
4. Supilkite pašildytą sultinį ir uždengę virkite and vidutinės ugnies apie 10 minučių.
5. Pabaigoje sriubą sutrinkite (galite trinti bulvių trintuve, nesijaudinant, kad liks nesutrintų gabalėlių, arba įmerkiamu plakikliu, arba supylę į elektrinį blenderį - iki visiškai vientisos konsistencijos).

Trinta cukinijų sriuba su grietinėle

Ši trinta cukinijų sriuba yra vasariška, greitai ir lengvai pagaminama. Ji yra švelnaus, malonaus skonio. Sriuba pagaminta ne tik su cukinijomis, bet ir šviežiomis bulvėmis, grietinėle, morka, svogūnu. Jeigu nežinote, kur naudoti cukinijas, rekomenduojame pasigaminti šią sriubą. Nevartojantiems bulvių, į šią sriubą galima įdėti vieną ar du šviežius pomidorus.

Ingredientai:

• 3 vid. dydžio cukinijos
• Aliejus
• Sultinys
• Grietinėlė

Paruošimas:

1. Iš pradžių keptuvėje reikia įkaitinti alyvuogių aliejų ant vidutinės kaitros.
2. Suberti smulkiai supjaustytą svogūną ir morką. Juos pakepinti keletą minučių.
3. Tada puode užkaisti sultinį, sumažinti kaitrą ir sudėti visas daržoves.
4. Virti, kol visos daržovės bus minkštos.
5. Į pabaigą suberti krapus, druską, juoduosius pipirus.
6. Sriubą sutrinti iki tyrės.
7. Įpilti grietinėlės.

Kitas variantas:

1. Keptuvėje įkaitinti aliejų ant vidutinės kaitros.
2. Puode užkaisti sultinį.
3. Sumažinti kaitrą.
4. Sudėti visas daržoves ir virti apie 10-12 min. ar kol visos daržovės bus minkštos.
5. Sriubą sutrinti iki tyrės.
6. Supilti grietinėlę.

Patarimai, kaip padaryti cukinijų sriubą patrauklesnę vaikams

• Pateikimas: Sriubą patiekite gražioje lėkštėje, papuoškite žalumynais, skrudintomis cukinijų sėklomis ar skrudintos duonos gabalėliais.
• Įtraukite vaikus: Leiskite vaikams dalyvauti gaminimo procese.

Taip pat skaitykite: Kaip pagaminti makaronų sriubą vaikams

Taip pat skaitykite: Kaip pamaitinti išrankų vaiką

tags: #cukinijos #sriuba #vaikams