Šiame straipsnyje išsamiai aptariami visi aspektai, susiję su broilerių kiaušinių perinimui auginimu, pradedant tinkamų kiaušinių atranka ir baigiant jauniklių priežiūra. Vištų auginimas dėl kiaušinių yra populiarus užsiėmimas tiek tarp pradedančiųjų, tiek tarp patyrusių ūkininkų, o sėkmingas perėjimas leidžia padidinti vištų skaičių ūkyje.
Kiaušinių atranka perinimui
Sėkmingas perėjimas prasideda nuo tinkamų kiaušinių pasirinkimo. Štai keletas svarbių kriterijų, į kuriuos reikėtų atsižvelgti:
- Sveikų paukščių kiaušiniai: Kiaušiniai turėtų būti renkami tik iš sveikų, gerai prižiūrimų vištų. Tai sumažina riziką, kad viščiukai užsikrės ligomis per kiaušinius.
- Forma ir dydis: Kiaušiniai turėtų būti tipinės formos, be įtrūkimų ar kitų defektų. Venkite per didelių ar per mažų kiaušinių, nes jie gali būti mažiau tinkami perinimui. Pabaigai reikia paminėti, jog kiaušinių dydį, formą lemia ir pati paukščio veislė.
- Švara: Kiaušiniai turėtų būti švarūs, tačiau nereikėtų jų plauti, nes taip pažeidžiamas apsauginis sluoksnis. Jei kiaušinis purvinas, geriau jį švelniai nuvalyti sausa šluoste. Rinkitės tik švarius kiaušinius. Nešvarūs kiaušiniai gali labai paveikti sėkmingo išsiritimo procentą.
- Amžius: Geriausi rezultatai pasiekiami perint kiaušinius, kurie yra ne senesni nei 7-8 dienos. Kuo ilgiau kiaušiniai saugomi, tuo mažesnė tikimybė, kad iš jų išsiris viščiukai. Ilgas kiaušinių saugojimas ne tik mažina išsiritimo procentą, bet ir blogina išsiritusių viščiukų kokybę, bei tolesnį jų augimą. Rekomenduojama saugoti kiaušinius ne ilgiau kaip 7-8 dienas.
- Apvaisinimas: Būtina užtikrinti, kad kiaušiniai būtų apvaisinti. Vaisingus kiaušinius galima surinkti iš vištų, kurios gyvena kartu su gaidžiu. Parduotuvėje parduodami kiaušiniai nėra vaisingi, todėl jie neišsivystys į viščiukus, net jei juos įdėsite į inkubatorių. Vaisingus kiaušinius paprastai reikia užsisakyti iš veislyno arba iš paukščių augintojų, kurių pulkuose yra gaidžių.
Perinimui kiaušiniai renkami kuo dažniau - bent 4-5 kartus per dieną. Iš surinktų kiaušinių perinimui rekomenduojama atrinkti tik pačius geriausius. Kiekvieną kiaušinį apžiūrėkite, įvertinkite jo formą, dydį ir svorį, lukštą ir jo tekstūrą. Šis kiaušinis yra per didelis (jeigu toks svoris nėra tos veislės kiaušinių vidurkis). Per daug mažus kiaušinius irgi reikia atmesti. Tai idealus kiaušinis.
Prieš perinimą galite patikrinti gaidžių darbą sudaužydami kelis atmestus kiaušinius ir paieškodami taip vadinamos jaučio akies (angl. bullseye). Šis kiaušinis neapvaisintas. O šie kiaušiniai apvaisinti.
Kartais pasitaiko, kad retos veislės tinkami pagal formą ir svorį keli kiaušiniai būna truputį nešvarūs. Kiaušinio sudėjimo metu jo temperatūra yra šiek tiek mažesnė nei vištos ir siekia ~40°C. Patekęs į aplinką kiaušinis pradeda vėsti, prasideda oro maišelio atsiradimas. Tai sukelia siurbimo efektą. Aplinkos oras patenka į kiaušinį ir yra užrakinamas tarp lukšto membranų. Jeigu įėjęs oras yra užterštas (išmatomis, nešvariu kraiku ir t.t.) bakterijos ar grybeliai gali patekti į lukšto membraną. Užterštumas gali būti labai nežymus, tačiau bet kokia tarša yra labai pavojinga. Pilnas kiaušinio atvėsimas, priklausomai nuo aplinkos temperatūros, trunka apie 4-6 valandas. Kaip tik šiuo momentu ir galima kiaušinį nuvalyti ir dezinfekuoti. Ir dėl šios priežasties pabrėžėme dažno kiaušinių perinimui surinkimo svarbą. Be abejo, net nuvalius ir dezinfekavus nėra garantijos, kad užkrėtimas panaikintas. Geriausias apsisaugojimas - kokybiškas, storo lukšto kiaušinis.
Taip pat skaitykite: Kaip gaminti su ryžiais, varške ir kiaušiniais
Vienas iš būdų pašalinti kraiko likučius ar išmatas nuo lukšto yra nutrynimas arba pašlifavimas. Bet piktnaudžiauti nereikėtų. Mes vadovaujamės tokia taisykle. Jeigu kiaušiniui nuvalyti reikia 1 ar 2 nubraukimų - jis tinkamas perinimui. Jeigu reikia daugiau - tokio kiaušinio vengiame. Plauti reikėtų su vandeniu, šiltesniu (~5-10°C) nei kiaušinis. Tai privers kiaušinį „išprakaituoti“ nešvarumus iš porų.
Retai kuris veislinių paukščių mėgėjas per pora dienų surenka reikiamą perinimui kiaušinių kiekį. Paprastai tai daroma kelias dienas, kartais net savaites. Geriausius rezultatus gausite jeigu saugosite kiaušinius ne ilgiau kaip 7-8 dienas. Kuo ilgiau saugosite, tuo didesnis bus neišsiritusių viščiukų procentas. Ilgas kiaušinių saugojimas ne tik mažina išsiritimo procentą, bet ir blogina išsiritusių viščiukų kokybę, bei tolesnį jų augimą.
Kiaušinių laikymas iki inkubacijos
Laikymas iki išsiritimo yra labai svarbus. Prieš inkubaciją vaisingą kiaušinį galima laikyti iki 7 dienų vėsioje patalpoje, kurioje temperatūra nuolat svyruoja tarp 55-60 laipsnių pagal Farenheitą (ne šaldytuve - jis per šaltas!).
Svarbu užtikrinti kiaušinio drėgmės reguliavimą laikant ir inkubuojant prieš inkubaciją. Štai pagrindinės kiaušinių saugojimo rekomendacijos:
- Vartymas nebūtinas. Vartyti reikia bent tris kartus per parą. Saugojimo metu kiaušinius reikia apversti porą kartų per dieną.
- Nerekomenduojama jų laikyti ilgiau nei 8-9 paras.
- Laikymo temperatūra +12-16 C laipsnių.
- Saugoti nuo kraštutinumų pavyzdžiui, laikant šaldytuve. Tai gali sukelti gemalo mirtį.
Perėjimo būdai
Yra du pagrindiniai vištų kiaušinių perėjimo būdai: natūralus ir dirbtinis.
Taip pat skaitykite: Kiaušinių simbolika Velykose
Natūralus perėjimas (su višta kvokšle)
Tai tradicinis būdas, kai kiaušinius peri višta patele, dar vadinama kvokšle. Višta instinktyviai sėdi ant kiaušinių ir užtikrina jiems reikiamą temperatūrą bei drėgmę.
Privalumai:
- Mažesnės išlaidos (nereikia inkubatoriaus).
- Višta pati rūpinasi kiaušiniais ir viščiukais.
Trūkumai:
- Priklausomybė nuo vištos noro perėti (kvokšlumo).
- Ribotas perinamų kiaušinių skaičius.
- Didesnė rizika, kad višta paliks kiaušinius.
Kaip paruošti vištą perėjimui:
- Atskirkite vištą nuo kitų paukščių ramioje, tamsioje vietoje.
- Parūpinkite jai patogų lizdą su švariu kraiku.
- Įdėkite po ja reikiamą kiekį kiaušinių (priklausomai nuo vištos dydžio, paprastai 15-17 vištų kiaušinių).
- Užtikrinkite, kad višta turėtų nuolatinį priėjimą prie vandens ir lesalo.
Dirbtinis perėjimas (su inkubatoriumi)
Tai modernus būdas, kai kiaušiniai perimi specialiu prietaisu - inkubatoriumi. Vištų kiaušinių inkubavimas yra 21 dienos procesas, kuriam reikalingas kiaušinių inkubatorius, kad būtų galima kontroliuoti temperatūrą, drėgmę ir kiaušinių vartymą. Inkubatorius galima įsigyti iš užsienio rinkos, tačiau būtina atkreipti dėmesį į naudotojo knygute.
Prieš viščiukams išsiritant, įsitikinkite, kad turite pakankamai pašaro. Išsiritusiems viščiukams iš karto reikia duoti pilnaverčio pašaro, kai jie įdedami į šildomą dėžę.
Vaisingus kiaušinius galima išperinti naudojant kiaušinių inkubatorių. Inkubatorius yra uždara struktūra su ventiliatoriumi ir šildytuvu, kuris palaiko šilumą 21 dienos inkubacijos laikotarpiu. Renkantis inkubatorių, rekomenduojame naudoti tokį, kuris turi automatinį kiaušinių vartymo mechanizmą (būtina tinkamam viščiukų vystymuisi, kad viščiukas neprikibtų prie vidinio lukšto paviršiaus) ir ventiliatorių, kad šiluma būtų tolygiai paskirstyta.
Paruoškite inkubatorių maždaug savaitę prieš atvykstant vaisingiems kiaušiniams. Išplaukite jį 10 proc. baliklio tirpalu, po to šiltu muiluotu vandeniu ir kruopščiai nuplaukite, kad pradėtumėte nuo švarios aplinkos. Kai inkubatorius bus švarus ir sausas, įjunkite jį ir įsitikinkite, kad nuolat palaikoma reikiama temperatūra ir drėgmė. Tuomet pastatykite inkubatorių vietoje, kurioje aplinkos temperatūra yra stabili ir nėra skersvėjo pavojaus.
Taip pat skaitykite: Kiaušiniai Tradicijose
Temperatūra ir drėgmė inkubatoriuje yra kritiniai veiksniai sėkmingam kiaušinių perėjimui. Rekomendacijos:
- Optimali temperatūra: 100,5 °F (38 °C)
- Temperatūros diapazonas: 99-102 °F (37-39 °C)
- Neleiskite, kad temperatūra nukristų žemiau 99 °F (37 °C)
- Neleiskite temperatūrai 102 °F (39 °C) išsilaikyti ilgiau nei kelias valandas
- Naudokite medicininį termometrą, kad patikrintumėte inkubatoriaus termometro tikslumą.
- Santykinė drėgmė 1-17 dienomis: 50-55 proc. Atitinka šlapio termometro temperatūrą 85-87 °F (29-31 °C)
- Palaikykite pilnus vandens kanalus inkubatoriuje, kad būtų užtikrinta tinkama drėgmė
- Santykinė drėgmė 18-21 dienomis: 18 dieną padidinkite santykinę drėgmę iki 70 proc.
Kai jau turite paruoštą inkubatorių ir patikrinote nustatymus, kad įsitikintumėte jų tikslumu, esate pasiruošę dėti kiaušinius į inkubatorių. Šis procesas vadinamas „kiaušinių dėjimu“. Planuokite iš karto sudėti mažiausiai šešis kiaušinius. Dedant mažiau kiaušinių, ypač jei jie buvo atsiųsti paštu, dažnai išsirita tik vienas arba nei vienas viščiukas. Kartu išsiritusių viščiukų skaičius ypač svarbus, nes vištos yra bandomis gyvenantys paukščiai ir joms reikia draugijos. Kiaušinius dėkite į inkubatoriaus dėklą, didesniu galu į viršų, siauresniu galu - žemyn.
Kai kiaušiniai padėti, prasideda inkubavimo procesas. Viena svarbiausių šio proceso dalių - kiaušinių vartymas arba sukimas. Kiaušinius būtina fiziškai sukti, kad besivystantis viščiukas neprilipdytų prie lukšto. Moksliškai kalbant, embrionas turi gulėti ant trynio viršaus. Trynys linkęs kilti į viršų, virš baltymo, linkdami prie lukšto, jei kiaušinis nėra verčiamas. Dėl to besivystantis embrionas gali būti įspraustas tarp trynio ir lukšto, o tai gali būti mirtina. Vartant kiaušinį, trynys vėl juda baltyme, taip apsaugodamas embrioną nuo prilipimo iki kito vartymo. Kiaušinius reikia sukti mažiausiai 3 kartus per dieną, o 5 kartai dar geriau. Jei kiaušinius sukate rankiniu būdu, patariama švelniai pažymėti juos pieštuku (ne rašikliu!), kad galėtumėte sekti, kurie kiaušiniai buvo apversti. Jei turite automatinį inkubatorių, jis turėtų sukti kiaušinius už jus ir nebereikės dažnai atidaryti inkubatoriaus (peržiūrėkite inkubatoriaus naudotojo vadovą). Būtinai nusiplaukite rankas arba mūvėkite švarias pirštines prieš liesdami kiaušinius, kad neperduotumėte odos aliejų ar mikrobų besivystančiam viščiukui.
Pagrindiniai etapai dirbtiniam perėjimui:
- 1-18 dienos: Palaikykite pastovią temperatūrą (37,5-37,8°C) ir drėgmę (50-65%). Reguliariai vartykite kiaušinius.
- 19-21 dienos: Padidinkite drėgmę iki 70-75% (tai padeda viščiukams lengviau išsiristi). Nebevartykite kiaušinių. 18 dieną nustokite sukti kiaušinius, laikydami juos didesniu galu į viršų. Šiuo metu viščiukas gulės išsiritimui kiaušinio viduje.
Kiaušinių vartymas inkubatoriuje
Kiaušinius reikia pastoviai vartyti, kad embrionas nepriliptų prie lukšto, o inkubacijos metu taip pat prisideda prie vienodo kiaušinio įkaitinimo. Saugojimo metu kiaušinius reikia apversti porą kartų per dieną.
Temperatūra ir drėgmė inkubatoriuje
Temperatūra ir drėgmė inkubatoriuje yra kritiniai parametrai, užtikrinantys sėkmingą perėjimą. Svarbu palaikyti pastovią temperatūrą ir drėgmę visą perėjimo laikotarpį.
Ovoskopija
Apie inkubavimo vidurį, 7-10 dienomis, kiaušinius galima žibinti, kad nustatytumėte, ar embrionai auga tinkamai. Žibinimas yra paprastas šviesos švietimas per kiaušinį. Balti ir šviesios spalvos lukštai lengviausiai žibinami, o tamsesniems reikės stipresnės šviesos. Paprasčiausias būdas - naudoti specialių įrenginį skirtą kiaušinių peršvietimui - ovoskopą, jų galima įsigyti iki 10Eur. Neišimkite kiaušinio iš inkubatoriaus ilgiau nei 5-10 minučių ir nebandykite žibinti visų kiaušinių iš karto. Norėdami išlaikyti kiaušinius inkubatoriuje, planuokite žibinti kelis iš karto.
Norėdami suprasti, ką matote žibindami kiaušinius, skaitykite toliau pateiktą aprašymą:
- Jei kiaušinio vidus yra skaidrus, be matomų struktūrų ar tamsių sričių - kiaušinis yra nevaisingas arba embrionas mirė anksti. Tokį kiaušinį pašalinkite iš inkubatoriaus.
- Jei kiaušinyje matoma raudona žiedas, embrionas buvo, bet mirė. Tokį kiaušinį taip pat pašalinkite.
- Jei matomi kraujagyslės kiaušinyje, jame yra gyvas embrionas. Kraujo indai vištos kiaušiniuose paprastai matomi 7-10 dienomis po inkubavimo. Iki 18 dienos embrionas užima beveik visą kiaušinį ir atrodo kaip tamsi sritis viduje. Kartais galite pamatyti judesį kiaušinyje.
- Jei pastebite sudužusius ar pratekėjusius kiaušinius, pašalinkite juos iš inkubatoriaus, nes jie greičiausiai nebus gyvybingi ir gali užteršti kitus.
Po žibinimo grąžinkite kiaušinius į inkubatorių ir toliau tęskite 1-18 dienos vartymo grafiką.
Ovoskopija - tai kiaušinių peršvietimas specialiu prietaisu (ovoskopu), leidžiantis patikrinti, ar kiaušinis apvaisintas ir ar embrionas vystosi normaliai.
Kada atlikti ovoskopiją:
- Pirmą kartą - 7-10 perėjimo dieną.
- Antrą kartą - 18 perėjimo dieną.
Ką galima pamatyti ovoskopu:
- Apvaisintas kiaušinis: Matomas kraujagyslių tinklas ir embrionas.
- Neapvaisintas kiaušinis: Kiaušinis skaidrus, be jokių matomų struktūrų.
- Žuvęs embrionas: Matomas kraujo žiedas arba tamsus darinys.
Neapvaisintus kiaušinius ir kiaušinius su žuvusiais embrionais reikia pašalinti iš inkubatoriaus.
Viščiukų išsiritimas
18 dieną embrionas jau išsivystė į viščiuką ir užima beveik visą vietą kiaušinyje. Viščiukas ruošiasi išsiristi. Galite atlikti keletą veiksmų, kad padėtumėte viščiukui pasiruošti:
- Palaikykite 38 °C temperatūrą, bet padidinkite drėgmę iki 70 %.
Viščiukai paprastai išsirita 21 dieną. Jei apvaisinti kiaušiniai buvo atvėsinti prieš inkubaciją, procesas gali šiek tiek užsitęsti. Jei 21 dieną dar nėra išsiritusių viščiukų, palaukite dar kelias dienas. Kai ateina didžioji diena, leiskite viščiukui ristis pačiam. Nebandykite padėti. Kraujagyslės, kurios dar nėra visiškai išdžiūvusios, gali būti prisitvirtinusios prie lukšto, o per anksti nulupus lukštą, gali prasidėti stiprus, galimai mirtinas kraujavimas. Naujų viščiukų cypsėjimas paskatins ir kitus kiaušinius pradėti ristis. Kai visi viščiukai bus išsiritę, inkubatoriaus temperatūrą galima sumažinti iki 35 °C. Kai viščiukai išdžiūsta, juos galima perkelti į peryklą, kuri turėtų būti paruošta su 32-35 °C temperatūra. Maistas ir vanduo taip pat turėtų būti paruošti. Gali būti, kad buvo nedideli laiko ar temperatūros nukrypimai, todėl suteikite kiaušiniams laiko iki 23 dienos. Žibinkite neišsiritusius kiaušinius, kad įsitikintumėte, ar jie vis dar gyvi, prieš išmesdami.
Paprastai viščiukai pradeda ristis 21 perėjimo dieną. Šiuo metu svarbu užtikrinti tinkamą drėgmę ir netrukdyti viščiukams išsiristi patiems. Jokiu būdu nebandykite padėti viščiukui išsiristi, nes tai gali jam pakenkti.
Viščiukų priežiūra po išsiritimo
Išsiritusius viščiukus reikia perkelti į specialiai paruoštą brooderį - šildomą dėžę su kraiku, lesalu ir vandeniu. Svarbiausi aspektai viščiukų priežiūrai:
- Temperatūra: Pirmosiomis dienomis brooderio temperatūra turėtų būti 32-35°C. Palaipsniui ją mažinkite, kol pasieksite kambario temperatūrą.
- Lesalas: Viščiukams duokite specialų lesalą, skirtą viščiukams auginti.
- Vanduo: Užtikrinkite, kad viščiukai turėtų nuolatinį priėjimą prie švaraus, gėlo vandens.
- Švara: Reguliariai valykite brooderį ir keiskite kraiką.
- Apšvietimas: Pirmosiomis dienomis viščiukams reikia nuolatinio apšvietimo. Vėliau apšvietimo trukmę galima mažinti.
Išsiritus viščiukams, nepamirškite pasirūpinti šildymo įranga bei specialiomis girdyklomis ir lesyklomis viščiukams! Sudaryti tinkamas sąlygas jaunikliams po išsiritimo. Viščiukai turi būti šilti. Šiluma yra gyvybiškai svarbi naujagimiams viščiukams.
Dažniausios klaidos perinant kiaušinius
Perinant kiaušinius, svarbu vengti šių dažniausiai pasitaikančių klaidų:
- Netinkama kiaušinių atranka.
- Netinkamas kiaušinių laikymas.
- Neteisingi inkubatoriaus parametrai (temperatūra, drėgmė).
- Nereguliarus kiaušinių vartymas (jei inkubatorius nėra automatinis).
- Per dažnas inkubatoriaus atidarymas (tai sukelia temperatūros ir drėgmės svyravimus).
- Bandymas padėti viščiukui išsiristi.
- Netinkama viščiukų priežiūra po išsiritimo.
Ligos ir prevencija
Svarbu stebėti viščiukus dėl galimų ligų ir laiku imtis prevencinių priemonių. Dažniausios viščiukų ligos yra kokcidiozė, salmoneliozė ir kolibakteriozė. Norint išvengti ligų, svarbu užtikrinti gerą higieną, tinkamą mitybą ir vakcinaciją (jei reikia).
Vištų auginimas dėl kiaušinių: svarbūs aspektai
Norint užtikrinti stabilų kiaušinių srautą iš vištų dedeklių, svarbu atsižvelgti į šiuos aspektus:
- Veislė: Rinkitės veisles, kurios yra žinomos dėl didelio kiaušinių dėslumo.
- Mityba: Vištos turi gauti subalansuotą lesalą, kuriame būtų pakankamai baltymų, vitaminų ir mineralų.
Kaip atskirti kiaušinius pagal formą ar didumą, jog išsiristų daugiau vištelių negu gaidelių?
Yra įvairių nuomonių ir metodų, kaip bandyti nustatyti viščiukų lytį pagal kiaušinio formą ar kitus požymius, tačiau mokslinių įrodymų, patvirtinančių šių metodų patikimumą, nėra.
- Kiaušinio forma: Reikia rinkti kuo apvalesnius vištų kiaušinius.
- Oro tarpas: Peršvietus kiaušinį, stebėti kurioje vietoje yra susidaręs oro tarpas.
- Piršto testas: Pirštu braukiant per kiaušinio galą, pirštas lyg nukrenta, staigiai leidžiasi žemyn - tai bus gaidelis.
- Adatos testas: Prie siūlo pritvirtinkite adatą ir porai minučių pakabinkite virš kiaušinio.
Manoma, kad temperatūra inkubacijos metu neturi reikšmės paukščių lyčiai. Tačiau gali turėti įtakos viščiukų lyties išsiritimui. Gaidžiukų embrionai yra mažiau atsparūs temperatūrai negu vištelių. Aukštesnė temperatūra gali sunaikinti kiaušinius, kuriuose yra gaidelių embrionai.
Pagal mokslą turėtų išsiristi 50/50 gaidelių ir vištelių, tačiau jeigu turite savo pasiteisinusį metodą kodėl turėtumėte jo atsisakyti.
Viščiukų lyties nustatymas pramoniniuose paukštynuose
Problema viščiukų lyties nustatymas labai aktuali pramoniniams paukštynams. Vien tik Vokietijoje kiekvienais metais sunaikinami 45 milijonai tik išsiritusių mažų gaidelių. Tik 2018 m. po eilės metų ir milijonų eurų investicijų grupė mokslininkų Vokietijoje surado būdą kaip nuspėti paukščiuko lytį prieš jam išsiritant. Fermeriai galės nustatyti viščiuko lytį po 8 dienų inkubacijos. Proceso metu lazeris pradegina kiaušinyje ne didesnę kaip 0,3 mm skylutę. Neinvaziniu būdu paimamas skystis ir dedamas ant žymeklio. Pagal gautos spalvos rezultatą yra žinoma viščiukų lytis. Vyriškos lyties kiaušinius bus galima panaudoti kitų gyvūnų maitinimui, o moteriškos lyties palikti išsiristi. Toks lyties nustatymo procesas paprastas ir paklausus. Kai kurios šalys planuoja uždrausti viščiukų gaidelių naikinimą.
tags: #broileriu #kiausiniai #perinimui