Dovanoti yra malonumas, ypač kai žinai, kad dovana pradžiugins artimąjį ar draugą. Valgomos dovanos - puikus pasirinkimas, nes prašauti pro šalį šansų yra kur kas mažiau. Gimtadienis - ypatinga proga, tad kodėl nepamaloninus artimųjų rankų darbo saldainiais? Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, kurie padės sukurti saldžius ir įsimintinus gimtadienio skanėstus.
Valgomų dovanų idėjos gimtadieniui
Jei ieškote originalios dovanos, verta apsvarstyti valgomus variantus:
- Keksiukų puokštė: Išskirtinė ir dėmesio verta dovana, tinkanti bet kokiai progai. Puokštė su balionu paliks neišdildomą įspūdį vaikui krikštynų ar gimtadienio proga.
- Duonos tortai: Populiari ir geidžiama dovana vyrams, mėgstantiems pasmaguriauti.
- Dekoruoti rankų darbo sausainiai: Puiki dovana vaikams, krikštynų ar vestuvių proga. Sausainiai gali būti personalizuoti ir dekoruoti pagal jūsų pageidavimus.
- Šimtalapis: Puiki dovana, kai norite pasveikinti draugą, artimąjį ar verslo partnerį, kuris gyvena toliau. Šimtalapis gali būti gražiai supakuotas ir saugiai išsiųstas.
- Rankų darbo saldainiai: Tinka visiškai bet kokiomis progomis, nes lietuviai labai vertina lietuvišką rankų darbą.
Saldumynai be kiaušinių: receptai
Daugeliui mamų kyla klausimas, kuo pakeisti kiaušinius tortuose, pyraguose ar kituose receptuose. Štai keletas išbandytų ir pamėgtų receptų be kiaušinių:
- Greitas rudeninis tortas be kiaušinių: Geras savo paprastumu, sveikesne sudėtimi ir sparčiu paruošimu.
- Vaflinis tortas: Nereikia kepti, o pagrindiniai ingredientai - kondensuotas pienas, šokoladas ir sviestas.
- Vaisių pica: Sveikas tortas, tinkantis ne tik nevalgantiems kiaušinių, bet ir miltų. Pagrindas - migdolai ir datulės.
- Įvairių uogų pyragas su trapios tešlos kepure: Puikus pasirinkimas tiek mažiems, tiek dideliems.
- Trupininis obuolių pyragas: Ypač skanus šiltas, su šaukšteliu vanilinių ledų.
- Cukinijų šokoladainis: Tikras rudens hitas, kai reikia sunaudoti didelį cukinijų derlių.
- Cake popsai iš šokoladuotų bananų: Mini torčiukai, žaibiškai paruošiami.
- Datulių ir migdolų saldumynas: Nuostabus ir daugelio mėgstamas.
- Sveiki naminiai avižų batonėliai: Puikus dalykas ne tik vaišėms, bet ir saldumynų atsargoms.
- Šokoladiniai granolos batonėliai: Iš jų galima pagaminti paukščiukų lizdelius.
- Sveikesni šokoladiniai triufeliai: Paruošiami labai greitai.
- Riešutai griliaže: Svajonių saldumynas, labai tinkantis valgomoms dovanoms.
- Natūralių apelsinų želė skiltelėse: Puikus desertas vaikų gimtadieniams.
- Persimonų pudingas: Įdomesnis desertas, paruošiamas tik iš 2 ingredientų.
- Vaisių vėrinukai: Puikus pasirinkimas desertui be kiaušinių.
- Naminiai ledai: Be kiaušinių - puikus pasirinkimas vasaros gimtadieniams.
Naminiai saldainiai: receptai
Jei norite pasigaminti naminių saldainių, štai keli receptai, kuriems nereikia specifinių ingredientų:
"Toffifee" tipo saldainiai
Ingredientai:
- Lazdyno riešutai
- Karamelė
- Juodasis šokoladas
- Riešutų kremas
Gaminimas:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Paskrudinkite lazdyno riešutus orkaitėje ~7 min.
- Paruoškite karamelę ir supilstykite į saldainių formeles (jų reikės 30), užpildykite maždaug trečdalį kiekvienos formelės.
- Į kiekvieną formelę, ant karamelės, padėkite po riešutą.
- Kai karamelinė masė atvės, ant viršaus uždėkite riešutų kremą.
- Kai saldainiai sustings, ištirpinkite juodąjį šokoladą ir užpilkite ant kiekvieno saldainio.
Šokoladiniai triufeliai
Ingredientai:
- Kavos pupelės
- Grietinėlė
- Juodasis šokoladas
- Druska
Gaminimas:
- Susmulkinkite kavos pupeles ir sumaišykite su grietinėle puode. Užkaiskite, kol pradės virti.
- Ištirpinkite šokoladą garų vonelėje.
- Į tirpintą šokoladą, per sietelį, supilkite grietinėlę. Įberkite žiupsnelį druskos.
- Supilkite šokolado masę į torto formą atsegamais kraštais ir išlyginkite paviršių.
- Sustingusią masę supjaustykite nedideliais kvadratėliais.
Naminiai guminukai
Ingredientai:
- Želatina
- Vanduo
- Vaisiai arba uogų sultys (pagal skonį)
Gaminimas:
- Želatiną užpilkite vandeniu. Kai želatina išbrinks, ją ištirpinkite.
- Į želatiną įmaišykite vaisių arba uogų sultis.
- Guminukų masę supilstykite į silikonines formeles ir įdėkite į šaldytuvą bet 4 valandoms.
- Išimkite iš šaldytuvo guminukus ir dar pusvalandžiui įdėkite į šaldymo kamerą.
Kokosiniai saldainiai
Ingredientai:
- Kondensuotas pienas
- Kokosų drožlės
- Migdolai
Gaminimas:
- Kondensuotą pieną sumaišykite su kokosų drožlėmis.
- Migdolus užpilkite verdančiu vandeniu, palaikykite iki minutės, tada nusausinkite ir nulupkite luobeles.
- Iš kokosų masės formuokite nedidelius rutuliukus, į vidų įdėkite po migdolą.
- Įdėkite į šaldytuvą. Maždaug po pusvalandžio jau galėsite ragauti saldainius.
Šokoladiniai saldainiai su mėtų įdaru
Ingredientai:
- Juodasis šokoladas
- Mėtų ekstraktas
- Grietinėlė (nebūtinai)
Gaminimas:
- Ant garų vonelės ištirpinkite pusę juodojo šokolado.
- Ant skardos patieskite kepimo popierių. Ant jo šaukštu dėkite „blynus“ skysto šokolado.
- Į likusį ištirpintą šokoladą įmaišykite mėtų ekstraktą ir šiek tiek grietinėlės (jei naudojate).
- Pilkite ant saldainių formuodami antrą šokolado sluoksnį.
- Padėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.
Apelsininiai sausainių saldainiai
Ingredientai (30 saldainių):
- 100 g margarino kepiniams
- 1½ pakelio sausainių su spanguolėmis
- 30 g liofilizuotų juodųjų serbentų
- Žiupsnelis druskos
- 110 g apelsinų džemo
- 40 g apelsinų likerio
- ½ citrinos
- 1 žaliosios citrinos
- 2 šaukštų ekologiško cukraus
- 85 g juodojo šokolado
Gaminimas:
- Keptuvėje išlydykite margariną.
- Sutrupinkite sausainius ir sumaišykite su liofilizuotais serbentais bei druska. Supilkite lydytą sviestą ir išmaišykite.
- Dėkite trupinius į kepimo popieriumi išklotą skardelę ir paspauskite stiklinės dugnu, kad trupiniai susispaustų į biskvitą. Kepkite įkaitintoje 180 °C orkaitėje apie 15 min.
- Į keptuvę sudėkite apelsinų džemą, pilkite apelsinų likerio, įtarkuokite citrinų žievelių ir įspauskite sulčių. Suberkite cukrų ir kaitinkite, kol susidarys tirštas įdaras.
- Ant iškepusio biskvito pilkite apelsinų įdarą ir paskleiskite per visą plotą. Dėkite į šaldiklį 1 val.
- Supjaustykite nedideliais gabalėliais.
- Ištirpinkite juodąjį šokoladą garų vonelėje. Saldainius dėkite į šokoladą ir pavoliokite, kad visi pasidengtų šokoladu. Užtarkuokite citrinos žievelės ir palikite sustingti.
Triufeliai su riešutų sviestu
Ingredientai:
- Kambario temperatūros sviestas
- Riešutų sviestas
- Cukraus pudra
- Sausainiai
- Vanilės ekstraktas
- Šokoladas
- Kokosų drožlės ar pabarstukai (nebūtinai)
Gaminimas:
- Iki vientisos masės elektriniu plaktuvu išsukite sviestą ir riešutų sviestą.
- Įberkite cukraus pudrą ir darsyk viską gerai išplakite.
- Sutrupinkite sausainius iki smulkių trupinių ir suberkite į masę. Ten pat pilkite vanilės ekstraktą, viską gerai išmaišykite.
- Dubenį su mase uždenkite rankšluosčiu ar maistine plėvele ir dėkite stingti į šaldytuvą (apie 1 val.).
- Masei kiek susistovėjus, formuokite triufelius: šaukštelį masės formuokite delnais, susukdami norimo dydžio rutuliukus. Suformuotus triufelius dėkite atvėsti į šaldytuvą.
- Garų vonelėje arba mikrobangų krosnelėje ištirpinkite šokoladą.
- Smeigti triufelius mediniu iešmeliu ir merkti į šokoladą. Ant tebestingstančio šokolado barstykite kokosų drožles ar norimus pabarstukus.
- Taip paruoštus saldainius kurį laiką palaikykite šaldytuve.
Saldainiai su goji uogomis ir šalavijo sėklomis
Ingredientai:
- Kokoso drožlės
- Goji uogos
- Šalavijo sėklos
- Vanduo
Gaminimas:
- Kokoso drožles suberkite į elektrinį smulkintuvą arba labai gerai sutrinkite elektriniu trintuvu. Masė turi gautis vienalytė, priminti sviestą.
- Suberkite goji uogas.
- Supilkite kiek vandenyje pamirkytas šalavijo sėklas.
- Masę supilstykite į saldainių formeles (tinka ir ledukų). Jei tokių neturite, galima paskirstyti kepimo skardoje.
- Dėkite stingti bent pusdieniui į šaldytuvą.
Chalvos saldainiai
Ingredientai:
- Sezamų sėklų pasta (tahini)
- Medus arba datulių sirupas
- Riešutai ir džiovinti vaisiai (pagal skonį)
Gaminimas:
- Visus ingredientus, kaitindami ant lengvos kaitros, kruopščiai sumaišykite iki vientisos masės, nepalikdami gumuliukų.
- Virkite apie 20 min.
- Dar karštą supilkite į saldainių formeles arba į vientisą formą.
- Paliekame stingti. Atvėsus, galima perkelti į šaldytuvą, kad saldainiai visiškai sukietėtų.
Sveiki saldainiai su datulėmis ir riešutais
Ingredientai (12-14 vnt.):
- 12-14 datulių
- 100 g saulėgrąžų
- 100 g moliūgo sėklų
- 100 g migdolų riešutų
- 1 šaukštelio cinamono
- ¼ šaukštelio druskos
- 150 g juodo šokolado
- 1 šaukštelio kokoso aliejaus
- 25 g migdolų riešutų, lengvai apkeptų ir susmulkintų (papuošimui)
Gaminimas:
- Jei naudosite džiovintas datules, užpilkite jas karštu vandeniu ir pamirkykite apie 1-2 valandas, kad suminkštėtų. Išimkite kauliukus ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Jei naudosite šviežias datules, jų mirkyti vandenyje nereikės, nes jos ir taip yra minkštos. Reikės tik gerai nuplauti, išimti kauliukus ir nusausinti.
- Saulėgrąžas, moliūgo sėklas, migdolų riešutus gerai nuplaukite ir nusausinkite. Sausoje keptuvėje ant vidutinės kaitros juos lengvai apkepkite apie 5 minutes, kad pilnai išdžiūtų ir taptų lengvai traškūs. Atvėsinkite ir suberkite į maisto kombainą ar smulkintuvą. Susmulkinkite iki mažų gabaliukų.
- Tada sudėkite 12 datulių (supjaustytų į 3-4 dalis), suberkite druską ir cinamoną. Dar kartą viską kartu smulkinkite, kol visa masė gerai susimaišys ir taps lipni. Jei tarp pirštų paimtas masės gabaliukas sulimpa, vadinasi gerai susimaišė. Jei masė per biri ir nelimpa, papildomai įdėkite 1 ar 2 supjaustytas datules ir dar kartą pasmulkinkite.
- Indą išklokite kepimo popieriumi. Į jį suverskite gautą masę. Šaukšto kitu galu gerai paspauskite, kad masė gerai susipresuotų. Dėkite į šaldytuvą, kad sutvirtėtų.
- Tuo tarpu vandens vonelėje ištirpinkite šokoladą kartu su kokoso aliejumi.
- Iš šaldytuvo ištraukite sutvirtėjusią masę, kartu su kepimo popieriumi išimkite iš indo. Supjaustykite norimo dydžio gabaliukais.
- Kiekvieną gabaliuką panardinkite į ištirpusį šokoladą ir apibarstykite smulkintais migdolų riešutais (berkite, kol šokoladas dar nesustingęs, kitaip riešutai nesilaikys). Palikite kol pilnai sustings šokoladas (greičiau sustings šaldytuve).
- Tada saldainius sudėkite į sandarų indą ir laikykite šaldytuve.
Dviejų ingredientų saldainiai
Ingredientai:
- 450 g tamsaus tirpstančio šokolado
- 395 g saldaus kondensuoto pieno
Gaminimas:
- 20 cm x 20 cm kvadratinę pyrago skardą išklokite kepimo popieriumi.
- Karščiui atspariame dubenyje ištirpdykite šokoladą mikrobangų krosnelėje. Pusę šokolado kiekio kaitinkite 1 minutę ir tada pamaišykite. Sudėkite likusį šokoladą ir toliau maišykite. Kaitinkite, kol visas šokoladas ištirps.
- Įmaišykite kondensuotą pieną, kol pasidarys vienalytė masė.
- Supilkite masę į kepimo skardą ir įdėkite į šaldytuvą.
- Atšalus supjaustykite gabaliukais.
Patarimai ruošiant gimtadienio vaišes vaikams
Gimtadienio šventė - svarbus įvykis, ypač vaikams. Svarbu pasirūpinti ne tik pramogomis, bet ir skaniu bei sveiku maistu.
Taip pat skaitykite: Nuo saldainių dėžutės iki nuoširdžiausių linkėjimų
- Paprastumas ir jaukumas: Švęskite namuose, kieme, sode ar parke. Tai sudėtingesnis būdas, reikalaujantis daugiau dėmesio ir laiko planavimui, pasiruošimui, bet kai jau imiesi, viskas gana paprasta.
- Mažiau yra daugiau: Meniu turi būti lengvai įveikiamas ir ne per didelis. Vaikai šventės metu dažniausiai valgo tortą ir saldumynus, tai bent jau gimtadienio dieną lai jie būna vaikų džiaugsmas.
- Tortas: Kuo mažiau kremo ir kuo daugiau stabilumo.
- Sveikesni užkandžiai: Rinkitės vaisius, daržoves, naminius kokteilius ir saldainius.
- Sveiki kokteiliai: Pamirškite gazuotus gėrimus ir sultis - paruoškite gardžių, sveikų kokteilių mažyliams. Pagardinkite juos natūraliu jogurtu, pienu ar migdolų pienu.
- Namų gamybos: Jei įmanoma, gaminkite patys - taip galėsite kontroliuoti ingredientus ir išvengti nereikalingų priedų.
Idėjos šventės dekoravimui namuose
Sukurkite šventinę atmosferą su paprastomis dekoracijomis: balionais, girliandomis, teminiais papuošimais.
Taip pat skaitykite: Ieva Stasiulevičiūtė: biografijos apžvalga
Taip pat skaitykite: Patarimai verčiant gimtadienio sveikinimus