Padažai 11 mėnesių kūdikiui: receptai ir patarimai

Pradedant kūdikio primaitinimą, net patyrusios virtuvės šefės gali pasijusti sutrikusios. Ką valgo toks mažas žmogutis? Kaip užtikrinti, kad maistas būtų ne tik skanus, bet ir sveikas? Nuo 10-11 mėnesio kūdikio maistas jau gali priminti tikrus patiekalus, todėl svarbu turėti idėjų ir receptų, kurie padėtų paįvairinti mažylio racioną.

Pasiruošimas primaitinimui

Pirmiausia, svarbu prisiminti, kad kūdikiui maisto pasaulis yra visiškai naujas, todėl į jį reikia žengti pamažu, neskubant ir be streso. Ruošiantis maitinti vaiką, būtina užtikrinti malonią aplinką, išjungti visus blaškančius prietaisus, tokius kaip televizorius, ir pasirūpinti tinkamais baldais - specialia kėdute.

Taip pat reikalingi vaikiški indai: nuo atsparios smūgiams gertuvės iki iš plastmasės ar bambuko pagamintų lėkščių ir įrankių. Parduotuvėse galima rasti neišsiliejančių gertuvių, prie stalo limpančių lėkščių ar šaukštelių, kurių forma pritaikyta savarankiškam valgymui. Spalvoti, ryškūs indai su įvairiais personažais gali padėti pritraukti mažylį prie maisto ir juo sudominti.

Receptai 11 mėnesių kūdikiui

Siūlomi penki skirtingi patiekalai, kurie puikiai tiks kūdikio pietums. Rinkdamiesi receptą, atkreipkite dėmesį, kad tai, kas tinka vienam vaikui, gali būti nepritaikyta kitam dėl alergijų ar kramtymo įgūdžių.

1 receptas - Varškės ir bulvių kukulaičiai

Jums reikės:

• 2 bulvių
• 1 putpelės kiaušinio
• Pusės stiklinės varškės
• 1 v. š. speltos miltų

Gaminimas:

1. Bulves išvirkite įprastu būdu, sutrinkite grūstuvu ir atvėsinkite.
2. Į bulvių masę berkite pertrintą varškę, miltus, įmuškite kiaušinį ir gerai išminkykite.
3. Su šlapiomis rankomis formuokite norimo dydžio kukulius, dėkite juos į verdantį vandenį ir, jiems iškilus į paviršių, pavirkite dar apie 6 minutes.
4. Kukulaičius patiekite su lydytu sviestu. Susmulkinkite, kad mažyliui būtų lengva maistą trinti su dantenomis ar pirmaisiais dantukais.

2 receptas - Žuvies ir daržovių tyrė

Jums reikės:

• Apie 50 g plekšnės arba menkės filė (jei vaikas jau ragavo žuvies)
• ½ saldžiosios bulvės
• 1 paprastos bulvės
• ½ morkos
• 1 a. š. sviesto

Gaminimas:

1. Žuvį nuplaukite ir išvalykite, apžiūrėkite, ar nėra kaulų, ir dėkite virti.
2. Bulves bei morką supjaustykite kubeliais ir dėkite į atskirą puodą virti.
3. Išvirusią žuvį ir daržoves šakute ar maistiniu kombainu sutrinkite iki vientisos masės, į ją įmaišykite sviesto gabalėlį.

3 receptas - Sočioji burokėlių sriuba

Jums reikės:

• 1 virto burokėlio
• 1 nedidelės bulvės
• ½ morkos
• 100 g jautienos faršo
• 1 putpelės kiaušinio
• 1 v. š. manų kruopų

Gaminimas:

1. Paruoškite mėsą: į faršą įmuškite kiaušinį, berkite kruopas ir išmaišykite.
2. Su šlapiomis rankomis formuokite mažus mėsos kukulius ir meskite juos į verdantį vandenį (virimo laikas priklauso nuo kukulių dydžio).
3. Atskirai virkite daržovių sultinį. Į verdantį vandenį berkite smulkiai supjaustytą morką ir bulvę.
4. Kai daržovės išvirs, berkite sutarkuotą burokėlį.
5. Pabaigoje į daržovių sultinį sudėkite išvirusius kukulius. Jei vaikas dar nemoka kramtyti, sriubą sutrinkite iki tyrės (tokiu atveju, išvirus daržovėms, nupilkite didžiąją dalį vandens).

4 receptas - Pirmieji žuvų piršteliai

(Šis receptas tinka vaikams, artėjantiems prie pirmojo gimtadienio ir gerai kramtantiems maistą).

Taip pat skaitykite: Cezario padažo sudėtis

Jums reikės:

• 50 g jūros lydekos filė (jei vaikas jau ragavo žuvies)
• 1 putpelės kiaušinio
• 1 v. š. manų kruopų
• 1 v. š. sviesto
• 1 v. š. maltų džiūvėsėlių

Gaminimas:

1. Žuvį nuplaukite, išvalykite, apžiūrėkite, ar nėra kaulų, ir sutrinkite maistiniu smulkintuvu.
2. Į žuvies masę įmuškite kiaušinį, berkite manų kruopas, dėkite minkštą sviestą (vaikams nuo metų galima įmaišyti smulkiai pjaustyto svogūno, krapų, citrinos sulčių, druskos).
3. Šlapiomis rankomis formuokite žuvies pirštelius, pavoliokite juos džiūvėsėliuose ir dėkite į kepimo skardą.
4. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, po 10 minučių iš kiekvienos pusės.
5. Patiekite su natūraliu jogurtu.

5 receptas - Dviejų bulvių košė su jautienos kukuliais

Jums reikės:

• 100 g jautienos faršo
• 1 putpelės kiaušinio
• 1 v. š. manų kruopų
• 1 saldžiosios bulvės
• 1 paprastos bulvės
• 1 v. š. sviesto
• 50 ml pieno

Gaminimas:

1. Paruoškite mėsą: į faršą įmuškite kiaušinį, berkite kruopas ir išmaišykite.
2. Su šlapiomis rankomis formuokite mažus mėsos kukulius ir meskite juos į verdantį vandenį (virimo laikas priklauso nuo kukulių dydžio).
3. Atskirai virkite smulkiai supjaustytas bulves.
4. Daržovėms išvirus, nupilkite vandenį, pagardinkite sviestu ir šiltu pienu, sutrinkite iki bulvių košės konsistencijos.

Papildomi patarimai

• Maisto pasiruošimas: Ruošiantis kūdikio gimimui, galima pasiruošti maisto atsargų. Tai ypač naudinga pirmaisiais mėnesiais, kai gyvenimas tampa chaotiškas ir neprognozuojamas. Galima užšaldyti jau pagamintus patiekalus arba tik paruoštus gamybai.
• Šaldymas: Svarbu žinoti, ką galima šaldyti, o ko ne. Kai kurie produktai, atšildyti praranda gerą tekstūrą ar skonį (pvz., bulvės, kopūstai, pieno produktai). Šaldomas maistas turi būti pilnai atšalęs.
• Spintelių papildymas: Svarbu pasirūpinti, kad spintelėse būtų būtiniausių produktų, tokių kaip aliejus, actas, prieskoniai, padažai, miltai, kruopos, riešutai, sėklos, džiovinti vaisiai, kava, arbata, saldikliai bei konservuotos daržovės ir ankštiniai.
• Saldūs užkandžiai: Pasirūpinkite sveikais saldžiais užkandžiais, kuriuos galima užšaldyti ir greitai atšildyti. Tai gali būti keksiukai, energijos rutuliukai ar bananų duona.
• Alergijos: Maitinančiai mamai gali tekti atsisakyti tam tikrų produktų. Jei paruošėte patiekalus su jais, jais galėtų džiaugtis kiti šeimos nariai.

Taip pat skaitykite: Sojų padažas ir nėštumas

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti tobulo Cezario padažo

tags: #padazas #11 #menesiu #kudikiui