Tuno mišrainė - tai universalus patiekalas, tinkantis tiek kasdieniam stalui, tiek šventėms. Ji lengvai pagaminama, maistinga ir gali būti pritaikoma pagal kiekvieno skonį. Šiame straipsnyje rasite keletą tunų mišrainės receptų, pradedant klasikiniu variantu su bulvėmis ir kiaušiniais, ir baigiant įvairesnėmis interpretacijomis su daržovėmis ir kitais ingredientais.
Tuno mišrainės populiarumas ir įvairumas
Tuno salotos yra neatsivalgomas ir turbūt vienas mėgstamiausių patiekalų. Jas pagaminti labai lengva, yra mėgstamos kaip vakarienės patiekalas, bet puikiai tinka bet kuriu paros metu, o taip pat įvairiausioms šventėms. Sočios ir mėgstamos netgi tų, kurie neįsivaizduoja pietų ar vakarienės be mėsos.
Vieno recepto, kaip teisingai reikia paruošti salotas su konservuotu tunu, nėra - salotų ingredientų sąrašas kinta priklausomai nuo to Ispanijos regiono, kuriame yra mėgaujamasi šiuo valgiu.
Klasikinė tunų mišrainė su bulvėmis ir kiaušiniais
Šis receptas - tai pagrindas, kurį galite papildyti ir keisti pagal savo norus.
Ingredientai:
- 4 vienetai bulvių
- 2 vienetai morkų
- 2 vienetai kiaušinių
- Šiek tiek tunų (konservuotas)
- Šiek tiek majonezo
- 150 gramų sūrio
Paruošimo būdas:
- Kiaušinius, bulves ir morkas išvirti.
- Išvirtus ataušusius kiaušinius, morkas, bulves ir sūrį sutarkuoti su stambia tarka.
- Tuną sutrinti su šakute ir sumaišyti su nedideliu kiekiu majonezo.
- Ant lėkštės išdėlioti žalumynų papuošimui, o likusius produktus dėti sluoksniais: bulvės ir majonezas, morkos ir majonezas, tunas, kiaušiniai su majonezu.
- Mišrainės viršų apiberti tarkuotu sūriu.
Sluoksniuotos tunų salotos: variacijos
Sluoksniuotos salotos su tunu - tai puikus būdas patiekti šį patiekalą šventiškai.
Taip pat skaitykite: Šventinė silkės mišrainė
Sluoksniuotos tunų salotos (1 variantas)
- Ingredientai tie patys kaip ir klasikiniame recepte.
- Gaminimo eiga taip pat analogiška klasikiniam receptui: Kiaušinius, bulves ir morkas išvirti. Išvirtus ataušusius kiaušinius, morkas, bulves ir sūrį sutarkuoti su stambia tarka. Tuną sutrinti su šakute ir sumaišyti su nedideliu kiekiu majonezo. Ant lėkštės išdėlioti žalumynų papuošimui, o likusius produktus dėti sluoksniais: bulvės ir majonezas, morkos ir majonezas, tunas, kiaušiniai su majonezu. Mišrainės viršų apiberti tarkuotu sūriu.
Sluoksniuotos salotos su tunu (2 variantas)
- Bulves, morkas išvirkite pasūdytame vandenyje, nuvarvinkite, atvėsinkite.
- Tuną išimkite iš indelių, nusausinkite.
- Sluoksniuokite salotas. Į indo dugną dėkite bulvių sluoksnį, po to - morkų sluoksnį, visą paviršių patepkite paruoštu padažu.
- Ant viršaus dėkite kukurūzų sluoksnį, po jo - sluoksnį tuno su svogūnais. Visą paviršių patepkite paruoštu padažu.
- Dėkite pjaustytus marinuotus agurkus ir ant viršaus tolygiai pabarstykite tarkuotu kiaušiniu.
- Pabaikite - ant viršaus pabarstykite smulkintas petražoles ir papuoškite pomidoru.
Ispaniška tunų mišrainė su kiaušiniais ir bulvėmis
Prekybos tinklas „Lidl“ ragina pirkėjus jau šiandien išbandyti savo kulinarines galias ir pasiruošti savitą ispaniškų skonių bei tuno derinį - tuno salotų su kiaušiniais ir bulvėmis receptą.
Ingredientai:
- 2 didelės bulvės
- 2 kiaušiniai
- 1 skardinė dryžojo tuno saulėgrąžų aliejuje
- 1 vidutinio dydžio pomidoras
- 1 raudonoji paprika
- 1 nedidelis raudonasis svogūnas
- 1 šaukštelis kaparėlių
- Saujelė „Sol&Mar“ juodųjų alyvuogių be kauliukų
- 4 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 2 šaukštai baltojo acto
- Žiupsnelis druskos ir pipirų
Gaminimo eiga:
- Pirmiausia išvirkite bulves ir kiaušinius. Į vidutinio dydžio puodą įpilkite vandens, kad bulvės būtų pilnai apsemtos (prieš verdant bulvių virti nereikia), įberkite šiek tiek druskos ir virkite ant silpnos ugnies, kol bulvės pradės minkštėti. Tuomet nuimkite jas nuo ugnies ir leiskite atvėsti, nulupkite ir supjaustykite į keturias dalis.
- Kiaušinius išvirkite taip, kad trynys dar būtų šiek tiek minkštas, bet neskystas - kiaušinius taip pat nulupkite ir supjaustykite į keturias dalis, vieno kiaušinio trynį išsaugokite, mat jis bus naudojamas serviruojant salotas.
- Nedideliame dubenėlyje sumaišykite likusį kiaušinio trynį su alyvuogių aliejumi ir actu - maišykite tol, kol padažo tekstūra taps vientisa.
- Kol vėsta bulvės, pasiruoškite daržoves - gerai nuplaukite ir nedideliais laiveliais supjaustykite pomidorą, papriką supjaustykite juostelėmis, svogūnus - riekelėmis.
- Į serviravimui skirtą indą suberkite supjaustytas daržoves, sudėkite bulves, alyvuoges ir kaparėlius, nepamirškite sudėti pjaustyto kiaušinio ir dryžojo tuno.
- Apšlakstykite salotų padažu ir pagardinkite prieskoniais.
Patarimai ir variacijos
- Norėdami paįvairinti skonį, į tunų mišrainę galite įdėti smulkiai pjaustytų marinuotų agurkėlių, kaparėlių, alyvuogių, žirnelių ar kukurūzų.
- Vietoj majonezo galite naudoti graikišką jogurtą arba sumaišyti majonezą su jogurtu, kad mišrainė būtų lengvesnė.
- Prieskoniams puikiai tinka juodieji pipirai, krapai, petražolės, svogūnų laiškai.
- Tuno mišrainė puikiai tinka tepti ant skrudintos duonos, dėti į sumuštinius ar patiekti su traškučiais.
Tunas - legendinė žuvis
Pavadindami tuną legendine žuvimi tikrai nesuklysite, mat šis vandenynų galiūnas gali užaugti net iki 3 metrų ilgio bei pasiekti net 900 kilogramų svorį, teigia pasaulinė gyvūnų apsaugos organizacija „WWF“. Pavyzdžiui, skirtingos tunų rūšys sveria apie 20 kg, o kiek didesnių žuvų rūšių atstovai gali sverti apie 200 kilogramų; tunų ilgis, priklausomai nuo rūšies, prasideda nuo 1 m.
Migruodami tunai gali nuplaukti itin ilgas distancijas per gana trumpą laiką, kadangi speciali žuvų kūno forma bei pelekų padėtis leidžia jiems plaukiant pasiekti net 70 km/h greitį.
Nors anksčiau manyta, kad Rytų Azijos šalys yra vienos daugiausiai tuno produktų tiekiančios valstybės, tačiau jiems nenusileidžia saulėtoji Ispanija. Ispanai pagal tuno skardinėse eksportą pirmauja ne tik Europos Sąjungoje, bet ir visame pasaulyje, o tai galima laikyti ir viena iš priežasčių, kodėl ši žuvis yra nepamainomu ingredientu šalies virtuvėje.Ispanijoje populiaru valgyti ant grilio keptus tuno kepsnius, be to, žuvies pjausniai dažnai sutinkami ir įvairiuose tradiciniuose pyragėliuose, troškiniuose bei makaronų patiekaluose, dalijasi „Lidl“.
Tuno mišrainė ir mityba
Labai gali būti, kad jūs arba jums artimi žmonės prisižadėjo mesti svorį ir atrodyti dailiau. Vien norų, deja, tam neužteks - dar reikės kiek daugiau fizinio aktyvumo bei bent minimalių mitybos pokyčių. Vienas tokių iš efektyvesnių būdų keičiant mitybos įpročius yra atsisakyti paprastųjų angliavandenių ir keisti juos baltymais. Vienas iš mėgiamų valgių po fizinės treniruotės yra konservuoto tuno mišrainė su virtais kiaušiniais. Paprasta, greitai paruošiama, maistinga ir svarbiausia - gardi. Jei norit mišrainę galima praturtinti pjaustytomis alyvuogėmis, kaparėliais, marinuotais pievagrybiais ar kitais grybais. Ir kaip matote, ši mišrainė tiks ir keto mitybos gerbėjams. Tik reiktų įsitikinti, kad marinuoti agurkėliai neturėtų pridėtinio cukraus.
Taip pat skaitykite: Gardus misrainės receptas
Taip pat skaitykite: Salotos su krabų lazdelėmis ir kiaušiniais
tags: #misraine #tunas #kiausiniai #bulves