Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, kuriuose pagrindiniai ingredientai yra kiaušiniai ir dešrelės. Nuo paprastų ir greitų užkandžių iki sotesnių patiekalų, tinkamų tiek pusryčiams, tiek vakarienei. Atraskite naujus skonius ir idėjas, kaip panaudoti šiuos ingredientus kasdienėje virtuvėje.
Pieniškų Dešrelių Širdelės su Kiaušiniu
Šis patiekalas ne tik skanus, bet ir gražiai atrodo, todėl puikiai tiks romantiškiems pusryčiams ar tiesiog norint pradžiuginti artimuosius.
Ingredientai:
- Pieniškos dešrelės
- Kiaušiniai
- Kapotos petražolės ar svogūnų laiškai
- Druska, malti juodieji pipirai
- Sviestas kepimui
Gaminimo eiga:
- Pienišką dešrelę perpjauname išilgai pusiau, beveik iki galo (šiek tiek paliekame neperpjauta, kad galėtume formuoti širdelę).
- Praskleidžiame dešrelės puseles ir formuojame širdelę.
- Nesujungtas dešrelės puseles persmeigiame mediniu smeigtuku, kad laikytųsi.
- Vieną dešrelės-širdutės pusę apkepiname svieste, apverčiame ir į dešrelės vidurį įmušame kiaušinį.
- Paskaniname druska, pipirais ir kepame ant silpnos ugnies kol kiaušinis iškeps iki norimo lygio.
- Pabarstome kapotomis petražolėmis ar svogūnų laiškais.
Kiaušiniai Orkaitėje: Greiti ir Skanūs Receptai
Būna dienų, kad šaldytuvas panašus į viengungio, regis, gali pelytė pasikart - taip nėra ko nusitverti. Bet kiaušinių juk visada yra! Siūlome kelis patiekalus su jais, ypač atkreipkite į tuos, paruoštus orkaitėje.
Kiaušiniai Pievagrybiuose
Šis paprastas, bet įdomus patiekalas puikiai tiks kaip užkandis ar lengvas pusrytis.
Ingredientai:
- Pievagrybiai
- Kiaušiniai
- Druska
- Malti juodieji pipirai
Gaminimo eiga:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180°C temperatūros.
- Išvalykite pievagrybius ir išimkite kotelius.
- Į kiekvieną pievagrybį atsargiai įmuškite po kiaušinį, pabarstykite druska ir pipirais.
- Kepkite orkaitėje apie 15-20 minučių, kol kiaušiniai iškeps.
Įdarytos Bulvės su Kiaušiniu
Sotus ir originalus patiekalas, kuris gali būti patiekiamas kaip pagrindinis ar garnyras.
Taip pat skaitykite: Paprasta keptos duonos mišrainė
Ingredientai:
- Bulvės - 4 vnt.
- Kiaulienos šoninė - 4 vnt.
- Svogūnas - 1 vnt.
- Špinatai
- Fermentinis sūris
- Kiaušiniai
- Aliejus
- Druska
- Pipirai
- Kapotos petražolės
Gaminimo eiga:
- Bulves gerai nuplaukite ir nusausinkite. Galite nuskusti, o jei naudojate šviežias, galite virti ir su odelėmis. Sudėkite į pasūdytą verdantį vandenį ir virkite, kol išvirs. Patikrinti, ar išvirė, galite peiliu ar šakute: jei peilis sminga į bulvę lengvai, vadinasi, jos jau išvirusios. Nuimkite puodą nuo ugnies, nupilkite vandenį. Tuomet iškart puodą su bulvėmis porai sekundžių vėl padėkite ant ugnies ir „nugarinkite“ jas, kad nebūtų pernelyg drėgnos.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 ˚C temperatūros.
- Perpjaukite bulves išilgai per pusę į dvi dalis ir išskobkite jų vidų taip, kad turėtumėte stabiliai ant pagrindo stovintį bulvinį „dubenėlį“.
- Keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus ir pakepinkite svogūną, kol suminkštės. Sudėkite špinatų lapus ir pakepinkite dar minutę. Išimkite iš keptuvės ir atvėsinkite. Sumaišykite su gabalėliais pjaustyta šonine, pagardinkite druska ir pipirais. Paruoštą daržovių masę paskirstykite į bulvių dubenėlius. Apibarstykite tarkuotu fermentiniu sūriu ir ant viršaus įmuškite po kiaušinį.
- Perkelkite bulvių dubenėlius ant kepimo skardos ir apie 20-30 min.
- Išimkite iškepusias bulves iš orkaitės, apibarstykite kapotomis petražolėmis ir nedelsiant patiekite.
Bulvių Apkepas su Šonine ir Kiaušiniais
Šis apkepas - puikus būdas panaudoti likusias bulves ir šoninės gabalėlius.
Ingredientai:
- Bulvės
- Šoninė
- Kiaušiniai
- Pienas
- Sviestas
- Sūris
- Muskatas - 1 arbat. š.
- Druska - 1 arbat. š.
Gaminimo eiga:
- Bulves nuskuskite, išvirkite, nusunkite, supilkite karštą pieną, sudėkite sviestą ir sugrūskite.
- Šoninę supjaustykite kubeliais (kelis griežinėlius palikite viršui papuošti) ir paspirginkite sausoje keptuvėje. Spirgučius sumaišykite su bulvių koše.
- Viską sukrėskite į riebalais pateptą apkepo indą, įspauskite kiaušinių puseles, išdėliokite šoninės griežinėlius. Viršų apibarstykite tarkuotu sūriu ir 175 °C karštumo orkaitėje kepkite 10 min.
Kiaušiniai su Kumpiu ir Salierais
Greitas ir paprastas būdas paruošti kiaušinius orkaitėje.
Ingredientai:
- Kumpis
- Salierai
- Kiaušiniai
- Pipirai
- Druska (pagal skonį)
Gaminimo eiga:
- Kumpį su salierais sudėkite į du karščiui atsparius gilius indelius, įmuškite po kiaušinį, pabarstyti pipirais (galima - ir druska).
- Kepkite orkaitėje, kol kiaušiniai iškeps.
Kiaušinis Tešloje su Kumpiu (arba Špinatais)
Šis patiekalas - puikus pasirinkimas savaitgalio pusryčiams ar vėlyviems pietums.
Ingredientai:
- Šaldyta tešla
- Kumpis (arba špinatai)
- Kiaušiniai
- Druska
- Pipirai
Gaminimo eiga:
- Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių. Atšilusią tešlą kiek pakočiokite ir dėkite į kepimo skardą. Peiliu sviestui tepti 1 cm nuo krašto lengvai pjaudami pažymėkite ribą - neprapjaukite kiaurai.
- Išimkite skardą. Tiesiai į ją ant kumpio įmuškite kiaušinius ir leiskite jiems išsklisti. Pagardinkite druska, pipirais ir vėl šaukite į orkaitę 4-5 minutėms. Patarimas: jei esate vegetaras, kumpį galite pakeisti špinatais.
Kiaušiniai Keramikiniuose Indeliuose su Džiovintais Pomidorais ir Kumpiu
Šis patiekalas ne tik skanus, bet ir gražiai atrodo, todėl puikiai tiks šventiniam stalui.
Ingredientai:
- Džiovinti pomidorai
- Pievagrybiai
- Porai
- Morkos
- Kumpis
- Sviestas
- Parmezanas
- Krapai - 4 valg. š.
- Druska
- Malti juodieji pipirai
Gaminimo eiga:
- Džiovintus pomidorus 10 minučių pamerkite į šaltą virintą vandenį. Išgriebusi nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, supjaustykite juostelėmis. Nuplautus pievagrybius susmulkinkite, porą supjaustykite griežinėliais. Morkas nuskuskite, nuplaukite, perpjaukite išilgai pusiau, supjaustykite plonomis riekelėmis. Kumpio riekeles kelias minutes paskrudinkite sausoje gerai įkaitintoje keptuvėje.
- Keptuvėje įkaitinkite šaukštą sviesto. Suberkite smulkintus porus ir maišydama kepinkite apie minutę. Sudėkite smulkintas morkas ir kepinkite, kol jos kiek suminkštės. Nukelkite nuo ugnies.
- Keturis keraminius indelius ištepkite sviestu, į kiekvieną po lygiai įdėkite džiovintų pomidorų. Pabarstykite tarkuotu parmezanu. Įkrėskite po kelis šaukštus kepintų daržovių, pabarstykite likusiu parmezanu ir smulkintais krapais.
- Į kiekvieną dubenėlį įtieskite po porą skrudinto kumpio riekelių, įmuškite po du kiaušinius. Pabarstykite druska, maltais juodaisiais pipirais.
- Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 15-20 min.
Virti Kiaušiniai Plėvelėje
Šis būdas leidžia išvirti tobulus kiaušinius be lukšto, išlaikant jų formą ir minkštą trynį.
Taip pat skaitykite: Įvairūs paprikų ir kiaušinių receptai
Gaminimo eiga:
- Atsiplėškite maistinės plėvelės kvadratą ir ją įtieskite į puodelį/plastikinį indelį/dubenėlį. Užberkite smulkintų žalumynų/svogūniukų.
- Užvirkite didesnį puodą su vandeniu. Vandens turėtų būti apie 5 cm aukščio, kad nepasidėtų verdami kiaušiniai ant dugno.
- Uždėkite po gabalytį sviesto į dubenėlius su plėvele, arba šiek tiek kokoso aliejaus (nebūtinai; viskas pavyko ir be to).
- Įkulkite po kiaušinį į plėvele išklotus dubenėlius, plėvelės kraštus suimkite ir suriškite siūlu, ar tiesiog gerai užsukite.
- Į užvirusį vandenį puode dėkite plėvele susuktus lauknešėlius taip, kad dangčiu prispaustumėte lauknešėlių galus, ir jie laikytųsi bei taip virtų.
- Virkite apie 10-12 minučių, arba kol pabals baltymas. Nepervirkite.
- Sugriebkite lauknešėlių kraštelius ir atidenkite puodo dangtį. Lauknešėlius atidarykite ir kiaušinius išverskite ant špinatų lapų, ant žalių salotų lapų ar ant apskrudintais krašteliais juodos duonos riekės.
Kiaušiniai su Kumpiu Keksiukų Formelėse
Šis patiekalas puikiai tinka pusryčiams ar brunch'ui.
Ingredientai:
- Vytintas kumpis
- Česnako skiltelės
- Konservuoti smulkinti pomidorai
- Smulkiai tarkuotas sūris
- Kiaušiniai
- Druska
- Pipirai
- Sviestas
Gaminimo eiga:
- Šiam patiekalui paruošti reikės keturių nedidelių kepimo indų, skirtų keksiukams arba apkepėlėms kepti. Patepkite indelius sviestu ir jas išklokite plonai pjaustytu vytintu kumpiu.
- Keptuvėje įkaitinkite šaukštą sviesto, išspauskite ir trumpai pakepkite česnako skilteles, tik nesuskrudinkite, nes apkars.
- Į indelius su kumpiu įdėkite po šaukštą keptų pomidorų, užberkite smulkiai tarkuoto sūrio, įmuškite po vieną kiaušinį, paskaninkite druska ir pipirais.
- Pašaukite indelius į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 20 min., kol kiaušinio baltymas sukietės. Tiekite karštus.
Greitas Patiekalas su Dešrelėmis ir Kiaušiniais
Įtemptas gyvenimo tempas, kai darbe praleidžiama didžioji dalis dienos, nepalieka laiko ir noro ilgai stovėti prie viryklės. Tokiomis dienomis praverčia pusfabrikačiai: kuriuos pakanka įmesti į verdantį vandenį arba į įkaitintą keptuvę ir palaukti 10 - 15 minučių. Dešreles galima valgyti ir vienas. Tačiau, žinoma, skaniau jas valgyti kartu su daržovėmis, kruopomis.
Dešrelių Sriuba su Daržovėmis ir Kiaušiniais
Ši sriuba - puikus būdas panaudoti likusias daržoves ir dešreles.
Ingredientai:
- Dešrelės
- Svogūnas
- Pankolis
- Česnakas
- Šparaginės pupelės
- Žiediniai kopūstai
- Krapai
- Petražolės
- Lauro lapas
- Kukurūzai
- Kietai virti kiaušiniai
Gaminimo eiga:
- Orkaitę įkaitinti iki 180°. Į šiek tiek pašildytą pieną sudėti mieles ir truputį miltų. Uždengti servetėle ir padėti į šiltą vietą fermentuotis. Kai mielės iškils, sudėti likusius ingredientus, išminkyti tešlą ir vėl padėti į šiltą vietą. Kai tešla iškils, padidės tūris, išminkyti ir dar kartą pakartoti šildymo ir minkymo procesą. Po to atskirti mažą gabalėlį tešlos ir į jį suvynioti dešrelę. Galima supjaustyti, kad bandelės būtų mažesnės.
- Nulupti svogūną ir pankolį. Smulkiai supjaustyti. Į keptuvę įpilti šiek tiek aliejaus ir pakepinti svogūną 2 - 3 min., po to sudėti pankolius ir pakepinti dar porą minučių. Nulupti česnaką, smulkiai supjaustyti ir sudėti prie svogūnų su pankoliais.
- Sultinį užvirinti, sudėti šparagines pupeles ir žiedinius kopūstus ir virti ant vidutinės ugnies 10 - 15 minučių. Įdėti smulkiai supjaustytų krapų ir petražolių. Į sriubą sudėti pakepintus svogūnus su pankoliais ir česnakais.
- Dešreles plonai supjaustyti, sudėti į sriubą ir pavirti dar 5 min. Išjungti ugnį ir palikti dar šiek tiek pastovėti.
- Dešreles išvirti vandenyje su lauro lapu ir supjaustyti. Kietai išvirti kiaušinius. Po to nulupti ir supjaustyti. Nuplauti, nusausinti ir supjaustyti petražoles. Nuo kukurūzų nupilti skystį ir sumaišyti su kiaušiniais ir petražolėmis bei dešrelėmis.
Dešrelės su Kiaušiniu ir Daržovėmis
Šis patiekalas - puikus pasirinkimas pusryčiams ar pietums.
Ingredientai:
- Rūkytos kiaulienos dešrelės - 2
- Pievagrybiai - 4
- Kiaušiniai - 1
- Pomidorai - 1
- Mėgstamos salotos
- Svogūnų laiškai
- Šviežio čiobrelio šakelės
- Druska
- Juodieji pipirai
- Alyvuogių aliejus
Gaminimo eiga:
- Pirmiausia į kepimo skardą sudedame pievagrybius, ant kurių uždedame po čiobrelio šakelę ir apšlakstome alyvuogių aliejumi. Šalia išdėliojame kiaulienos dešreles.
- Kepame iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 10-12 minučių arba tol, kol viskas gražiai apskrunda.
- Tada lėkštėje išdėliojame salotas, supjaustytus pomidorus, pagardiname druska bei pipirais, užpilame alyvuogių aliejaus.
- Šalia sudedame iškeptas dešreles, pievagrybius, kiaušinį bei svogūnų laiškus.
Dienos Įtaka Mitybai
Ši diena gali sustiprinti norą veikti pagal savo vertybes ir jausti daugiau vidinės atsakomybės. Kartais gali kilti įtampa tarp to, ko norite jūs, ir to ko tikisi kiti. Naudinga rinktis orų, ramų veikimą ir leisti sau nereaguoti į kiekvieną iššūkį. Gali būti, kad vidinis pasaulis šiandien prašo daugiau tylos ir atstumo nuo išorinio triukšmo. Kartais sunkiau aiškiai įvardyti jausmus ar poreikius. Verta leisti sau neskubėti ir stiprybę rasti paprastuose žemiškuose dalykuose. Ši diena gali skatinti apmąstyti su kuo ir dėl ko norite būti kartu. Kartais gali pasijausti vidinis konfliktas tarp lojalumo kitiems ir ištikimybės sau. Naudinga kalbėti mažiau, bet aiškiau ir neįsipareigoti daugiau, nei šiuo metu jaučiate galintys. Dėmesys gali krypti į atsakomybę ir tai kaip jūs save matote platesniame kontekste. Kartais gali kilti spaudimas „pasirodyti stipresniems“, nei jaučiatės. Verta rinktis tylų pasitikėjimą savimi ir leisti sau būti pakankamiems. Ši diena gali priminti apie jūsų vidinę laikyseną ir asmeninį orumą. Kartais gali kilti noras įrodyti savo tiesą ar vertę. Naudinga prisiminti, kad tikroji stiprybė dažnai reiškiasi per ramų buvimą, o ne per kovą. Gali būti, kad šiandien labiau jausite vidinius procesus nei išorinius įvykius. Kartais gali kilti noras viską kontroliuoti ar paaiškinti. Verta leisti sau ne viską žinoti ir pasitikėti tuo, kas vyksta jūsų viduje. Ši diena gali atkreipti dėmesį į santykius ir pusiausvyrą tarp duoti ir gauti. Kartais gali būti sunku išlikti savimi, bandant išlaikyti harmoniją. Naudinga švelniai, bet aiškiai įvardyti savo ribas. Dėmesys gali krypti į pareigas ir kasdienius sprendimus. Kartais gali pasijausti vidinė įtampa tarp noro kontroliuoti ir poreikio paleisti. Verta rinktis tai, kas paprasta ir tikra, net jei tai atrodo mažiau reikšminga. Ši diena gali sustiprinti poreikį prasmės ir vidinio kryptingumo. Kartais gali kilti abejonė ar einate teisingu keliu. Naudinga prisiminti, kad kryptis formuojasi per mažus sąmoningus pasirinkimus. Gali būti, kad šiandien labiau jausite atsakomybę už savo sprendimus ir vertybes. Kartais tai gali sukelti vidinį spaudimą ar griežtumą sau. Verta leisti sau šiek tiek švelnumo ir nepriekaištauti už žmogišką nuovargį. Ši diena gali išryškinti jūsų santykį su savimi ir savo vaidmeniu tarp kitų. Kartais gali kilti noras atsiriboti ar elgtis priešingai, nei tikimasi. Naudinga likti ištikimiems sau, bet be vidinės kovos. Gali būti, kad šiandien norėsis daugiau tylos ir vidinės erdvės. Kartais emocijos gali būti stipresnės, nei žodžiai. Verta leisti sau jausti, bet nepriimti svarbių sprendimų iš momentinio jautrumo.
Taip pat skaitykite: Patarimai renkantis drabužius naujagimiui
tags: #keptos #desreles #su #kiausiniais