Artėjant naujiems mokslo metams, tėvai ieško būdų, kaip paruošti vaikams ne tik skanius, bet ir sveikus užkandžius į mokyklą ar darželį. Vaikai mėgsta keksiukus, tad daržovių keksiukai yra puikus būdas įtraukti daugiau daržovių į vaiko mitybą. Šiame straipsnyje rasite įvairių daržovių keksiukų receptų ir patarimų, kaip juos paruošti, kad jie būtų ne tik skanūs, bet ir patrauklūs vaikams.
Priešpiečių Dėžutės ABC: Kaip Sukomplektuoti Sveiką Užkandį
Prieš pradedant kepti keksiukus, svarbu suprasti, kaip sukomplektuoti subalansuotą priešpiečių dėžutę. Dietistė E. Juzumas pataria atsižvelgti į tai, ar vaikas mokykloje valgo pietus. Jei taip, užkandžių dėžutės turinys gali būti lengvesnis, o jei ne - turėtų būti sotesnis ir subalansuotas. Svarbu, kad užkandžiuose būtų lėtai skaidomų angliavandenių, baltymų ir riebalų, kad vaikas turėtų energijos iki kito valgymo. Mažiesiems vaikučiams rekomenduojama vaisius ir daržoves supjaustyti mažesniais gabaliukais. Pavyzdžiui, obuolius ir kriaušes supjaustykite skiltelėmis, agurkus - riekelėmis ar šiaudeliais. Jei reikia, nulupkite vaisius, pavyzdžiui, mandarinus.
E. Juzumas taip pat pataria susikurti paprastą sistemą. Jei turite priešpiečių dėžutę su skyreliais, kasdien pildykite ją tuo pačiu principu: daržoves dėkite kairėje viršuje, vaisius - kairėje apačioje, pagrindinį patiekalą - dešinėje viršuje, o desertą - dešinėje apačioje. Ta pati logika galioja ir apsiperkant.
Renkantis indelį užkandžiams, svarbu, kad jis būtų sandarus, kad maistas neišvirstų į kuprinę. Taip pat verta ieškoti dėžutės su skyreliais, kad skirtingi maisto produktai nesusimaišytų. Nerūdijančio plieno dėžutės yra ilgaamžiškesnės ir rečiau lūžta. Be to, gražiai pjaustytos daržovės yra miela, nors ir nebūtina, pastanga. Vaikai valgo akimis, todėl estetika ruošiant priešpiečių dėžutę yra svarbu. Tačiau nebūtina kiekvieną rytą praleisti papildomų 15 minučių pjaustant širdeles ar žvaigždeles iš agurkų. Tiesiog stenkitės parinkti įvairiaspalvį maistą, mažus pomidoriukus ar morkytes, sudėkite viską patraukliai. Mokantiems skaityti įdėkite mielą ir jaukų raštelį.
Pagrindiniai Daržovių Keksiukų Ruošimo Principai
E. Juzumas siūlo ruošti keksiukus ne tik saldžius, bet ir kaip pagrindinį patiekalą. Daržovių keksiukai yra puikus būdas paslėpti daržoves, kurių vaikai galbūt nemėgsta valgyti atskirai. Be to, keksiukus patogu imti į rankas ir valgyti, o popierines keksiukų formeles galima panaudoti riešutams, džiovintiems vaisiams, uogoms ar sūriui. Visada kartojama, kad keksiukai neprivalo būti saldūs - daržovių keksiukai su sūriu savo skanumu saldiems kepiniams tikrai nenusileidžia. Sotūs, drėgni ir minkšti keksiukai patiks daugeliui vaikų.
Taip pat skaitykite: Apžvalga: IKEA žaislinės daržovės
Daržovių Keksiukų Receptai: Nuo Klasikinių Iki Netikėtų
Štai keletas receptų, kurie padės Jums įtraukti daugiau daržovių į vaiko mitybą:
Keksiukai su Cukinijomis, Kukurūzais ir Mocarela
Šie keksiukai yra puikus būdas paslėpti cukinijas, kurių vaikai kartais nemėgsta. Mocarela suteikia švelnumo ir kremiškumo.
Ingredientai:
- 1 cukinija
- 200 g konservuotų kukurūzų
- 1 rutuliukas mocarelos sūrio
- 2 kiaušiniai
- 50 ml pieno
- 100 g miltų
- Druska, pipirai pagal skonį
Gaminimas:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C.
- Į keksiukų formą įtieskite 6 popierines formeles.
- Dubenyje gerai išplakite kiaušinius, pieną ir miltus. Pagardinkite druska ir pipirais.
- Cukiniją sutarkuokite ir rankomis išspauskite kuo daugiau skysčio.
- Mocarelą supjaustykite mažais kubeliais.
- Į kiaušinių masę įmaišykite cukiniją, kukurūzus ir mocarelą.
- Į paruoštas keksiukų formeles dėkite po kupiną šaukštą paruošto įdaro.
- Kepkite orkaitėje apie 20-25 minutes, kol keksiukai gražiai pagels.
- Iškepusius perkelkite ant aušinimo grotelių, kad pravėstų.
- Patiekite šiltus arba atvėsusius. Nesuvalgytus keksiukus apvyniokite plastikine plėvele.
Daržovių Keksiukai su Brokoliais, Morkomis ir Žirneliais
Šis receptas panašus į aukščiau pateiktą, tik vietoj cukinijų ir kukurūzų naudojami smulkinti brokoliai, morkos ir žirneliai. Daržoves prieš dedant į tešlą rekomenduojama nuplikyti verdančiu vandeniu ir perlieti šaltu vandeniu.
Keksiukai su Vyšniniais Pomidorais ir Feta Sūriu
Šis receptas yra puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta sūresnius keksiukus. Į tešlą įmaišykite smulkintus vyšninius pomidorus ir feta sūrį. Taip pat galite įdėti šiek tiek smulkintų alyvuogių.
Keksiukai su Tarkuotomis Daržovėmis ir Sūriu
Šie keksiukai yra puikus būdas sunaudoti likusias daržoves šaldytuve. Sūris suteikia papildomo skonio ir tekstūros.
Taip pat skaitykite: Daržovių rinkinys vaikams
Ingredientai:
- 1 svogūnas
- 1 cukinija
- 1 morka
- 1 puodelis tarkuoto sūrio (pvz., čederio)
- 2 kiaušiniai
- 50 ml pieno
- 50 ml aliejaus
- 150 g miltų
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- Prieskoniai pagal skonį (druska, pipirai, česnako milteliai)
Gaminimas:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Pasiruoškite 12-ai keksiukų iškepti skirtą formelę.
- Sutarkuokite svogūną, cukiniją ir morką. Iš tarkuotų daržovių išspauskite sulčių perteklių.
- Sutarkuokite sūrį.
- Dideliame dubenyje sumaišykite sausus ingredientus: miltus, prieskonius ir kepimo miltelius.
- Kitame dubenyje išplakite kitus ingredientus: aliejų, pieną ir kiaušinius. Šį plakinį sumaišykite su sausais ingredientais.
- Į gautą mišinį įmaišykite tarkuotas daržoves ir 1 puodelį tarkuoto sūrio.
- Gautą tešlą supilkite į keksiukų formą. Kiekvieną keksiuką prieš kepant apibarstykite likusiu sūriu.
- Viską kepkite apie 20-25 minutes.
Netikėti Nesaldūs Keksiukai su Česnaku
Šie keksiukai yra puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta aštresnius skonius. Česnakas suteikia pikantiškumo, o įvairios daržovės - spalvų ir vitaminų.
Ingredientai:
- Įvairios daržovės (pvz., paprika, brokoliai, morkos, žiediniai kopūstai)
- 1 skiltelė česnako
- 2 kiaušiniai
- Prieskoniai pagal skonį
- Tarkuotas sūris
Gaminimas:
- Nuplaukite ir susmulkinkite visas daržoves, įspauskite į jas česnaką.
- Kiaušinius išplakite kartu su prieskoniais.
- Sumaišykite daržoves su kiaušinių plakiniu ir supilkite į keksiukų formeles.
- Apibarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite orkaitėje, kol keksiukai pagels.
Keksiukai su Sūriu ir Kumpiu
Šie keksiukai, pagardinti konservuotais kukurūzais, taps puikiu pasirinkimu pusryčiams ar greitu užkandžiu grįžus iš mokymo įstaigų, pabaigus darbus. Taip pat puikus pasirinkimas patiems mažiausiems metinukams, jau ragavusiems recepte minimus ingredientus.
Ingredientai:
- 4 v.š. graikiško jogurto
- Kumpis, supjaustytas kubeliais
- Konservuoti kukurūzai
- Sūris
Gaminimas:
- Sumaišykite visus ingredientus.
- Supilkite į keksiukų formeles.
- Kepkite orkaitėje, kol keksiukai pagels.
Patarimai, Kaip Padaryti Daržovių Keksiukus Patraukliais Vaikams
- Pasitelkite fantaziją: naudokite skirtingų spalvų daržoves, kad keksiukai būtų vizualiai patrauklūs.
- Įtraukite vaikus į gaminimo procesą: leiskite jiems maišyti ingredientus, pjaustyti daržoves (su priežiūra) ar dekoruoti keksiukus.
- Pateikite keksiukus su mėgstamais padažais: tai gali būti natūralus jogurtas, pomidorų padažas ar avokado kremas.
- Paverskite keksiukus žaidimu: paprašykite vaikų atspėti, kokios daržovės yra keksiukuose.
- Naudokite įdomias keksiukų formeles: tai gali būti gyvūnų, automobilių ar kitų mėgstamų personažų formelės.
Avižinių Miltų Keksiukai su Braškėmis: Sveikas Užkandis
Avižinių miltų keksiukai su braškėmis - puikus pasirinkimas, jei norite sveiko ir gardaus užkandžio. Jie saldūs, be kvietinių miltų, puikiai tinka kaip užkandis į pietų dėžutę ar kaip greiti pusryčiai. Recepte braškes visada galima keisti kitomis uogomis, nors būtent braškės keksiukams suteikia gaivumo.
Kiaušinių Keksiukai: Baltymų Šaltinis
Kiaušinių keksiukai - tai paprastas ir greitas patiekalas, puikus baltymų šaltinis mėsos nemėgstantiems vaikams. Kiaušinių keksiukai paprastai ir greitai pagaminami, be to, prie jų ilgai stovėti taip pat nereikia.
Avižinių Dribsnių Keksiukai Kūdikiams
Avižinių dribsnių keksiukai kūdikiams tinkami nuo primaitinimo pradžios (jei pasirinkote BWL primaitinimo būdą) arba tada, kai kūdikis bus pasiruošęs maistui gabaliukams. Šiuos keksiukus pagaminti itin lengva ir pasirinkus vis kitą keksiukų formelę - bus sutinkami su naujomis emocijomis. Avižinių dribsnių keksiukai kūdikiams pagaminami per mažiau nei 30 minučių, tinka kaip pusryčiai ar užkandis.
Taip pat skaitykite: Mitybos principai darželyje
Saldūs Keksiukai su Vaisių Tyrele
Sveiki keksiukai su vaisių tyrele ne tik skanūs, bet ir labai lengvai ir greitai pagaminami. Tiks dienomis, kai norėsite „kažko sveiko ir minkšto”. Šie sveiki keksiukai su vaisių tyrele puikiai tiks tiek pusryčiams, tiek užkandžiams į mokyklą, ar išvyką. Tinka tiek vaikams, tiek suaugusiems.
Kokosų Miltų Citrininiai Keksiukai
Kokosų miltų citrininiai keksiukai - saldus pasirinkimas norintiems išbandyti kokosų miltus. Saldūs, minkšti. Išbandant įvairius receptus, įprastus miltus keičiant kitomis miltų alternatyvomis, rezultatų būta visokių.
Moliūginiai Keksiukai su Kreminiu Sūriu
Moliūginiai keksiukai su kreminiu sūriu - minkšti, gardūs ir nuostabiai prie kavos tinkantys keksiukai. Patiks vaikams, suaugusiems, puikiai tiks kaip užkandis ir desertas. Moliūginiai keksiukai su kreminiu sūriu paruošiami vos per 30 minučių ir jie turi realių galimybių tapti šeimos mėgstamiausiais.
Grikinių Miltų ir Burokėlių Šokoladiniai Keksiukai
Grikinių miltų ir burokėlių šokoladiniai keksiukai vaikams į užkandžių dėžutes ir tėveliams prie kavos. Skanūs ir be įtarimo apie daržoves. Jei kolegė nebūtų pasakiusi, kad kepinyje slepiasi burokėliai, įtarti net nebūčiau galėjusi (kaip neįtarė ir jos vaikai). Sunkūs ir drėgni grikinių miltų keksiukai.