Įvadas
Kiaušiniai - vienas universaliausių maisto produktų, randamas beveik kiekviename šaldytuve. Tačiau ar susimąstome, ką reiškia ant jų esantys žymėjimai? Ar žinome, kaip teisingai pasirinkti ir laikyti kiaušinius, kad jie būtų ne tik skanūs, bet ir saugūs? Šiame straipsnyje panagrinėsime viską, kas susiję su kiaušiniais - nuo ES standartų žymėjimo iki originalių serviravimo būdų naudojant medines lenteles.
Kiaušinių žymėjimas: ką svarbu žinoti?
Praėjusių metų pabaigoje atlikta visuomenės apklausa atskleidė, kad net 44 proc. lietuvių nežino, ką reiškia ES standartinis kiaušinių žymėjimas. Tai rodo, kad visuomenės švietimas šioje srityje yra būtinas.
ES standartinis kiaušinių žymėjimas
Kiaušinio kode esančios raidės pasakoja apie kiaušinio kilmės šalį, pavyzdžiui, LT reiškia Lietuvą, LV - Latviją ir pan. Toliau einanti skaičių kombinacija - tai gamintojo sandėlio identifikavimo numeris. Šį numerį suteikia Maisto ir veterinarijos tarnyba, kuri taip pat nuolat kontroliuoja vištų laikymo ir kiaušinių gamybos sąlygas. Kiaušiniams, pagamintiems už Lietuvos ribų, identifikavimo numerius suteikia atitinkamų šalių maisto saugos stebėjimo tarnybos.
Žinoma tinklaraštininkė K. Pišniukaitė-Šimkienė teigia: „Kiaušiniai yra vienas produktų, kurį rinktis suprantant, ką perki, yra gana nesudėtinga, nes žymėjimas - tikrai paprastas ir lengvai prisimenamas“.
Kodėl svarbu suprasti žymėjimą?
Pasak specialistų, svarbu, kad visuomenė išmanytų kiaušinių žymėjimą, nes tai daro įtaką tvariai besivystančiai kiaušinių rinkai. Sąmoningai pirkdami produktus, galime prisidėti prie tvaresnio paukštininkystės verslo plėtros.
Taip pat skaitykite: Saugojimo sprendimai vaikams
Medinės lentelės kiaušiniams: serviravimo idėjos
Medinės lentelės - puikus būdas originaliai ir stilingai patiekti kiaušinius. Jos gali būti naudojamos tiek kasdieniams pusryčiams, tiek šventiniam stalui.
Pusryčių lėkštė su kiaušinio laikikliu
Pusryčių lėkštė su kiaušinio laikikliu - tai medinė ovalo formos lėkštė su specialia vieta kiaušiniui. Toks serviravimo būdas suteikia klasikiniams pusryčiams naują išvaizdą. Įmontuotas kiaušinio laikiklis leidžia patogiai ir stilingai patiekti rytinį maistą. Tinka tiek minkštai, tiek kietai virtiems ar poširuotiems kiaušiniams - jie išlieka vietoje ir neslysta. Tokia lėkštė pagaminta iš aukštos kokybės natūralios medienos ir pasižymi elegancija bei ilgaamžiškumu.
Kiaušinių dėžutės ir dėklai
MB Karūžiškės dvaras prekiauja "kiaušinių namais" - kiaušinių dėžutėmis ir dėklais. Tai puikus sprendimas, jei auginate vištas ir ieškote patogaus būdo supakuoti kiaušinius.
Pjaustymo lentelės kiaušiniams
Nors pjaustymo lentelės dažniausiai naudojamos kitiems maisto produktams ruošti, baltos spalvos lentelė puikiai tinka kiaušiniams pjaustyti. Balta lenta yra universalesnis variantas, skirtas visų rūšių pieno produktams, pavyzdžiui, sūriui ir kiaušiniams, pjaustyti.
Pjaustymo lentelių spalvos: ką jos reiškia?
Skirtingos pjaustymo lentelių spalvos yra ne atsitiktinumas, o būdas palaikyti švarą virtuvėje. Kiekviena spalva priskirta tam tikrai maisto produktų kategorijai. Tai ypač svarbu siekiant išvengti kryžminės taršos.
Taip pat skaitykite: Kaip išrinkti rogutes vaikui
- Raudona lenta: skirta žaliai mėsai pjaustyti.
- Geltona lenta: skirta žaliai paukštienai pjaustyti.
- Žalia lenta: skirta vaisiams ir daržovėms pjaustyti.
- Balta lenta: skirta duonai ir pieno produktams pjaustyti.
- Ruda lenta: skirta šaltiems patiekalams ir virtai mėsai pjaustyti.
Kaip pasirinkti tinkamą pjaustymo lentelę?
Renkantis pjaustymo lentelę, svarbu atsižvelgti į šiuos veiksnius:
- Medžiagą: medinės, bambukinės, stiklinės, akmeninės ir plastikinės lentelės turi skirtingas savybes.
- Dydį: mėsai ar duonai pjaustyti verta rinktis didesnę lentelę, o vaisiams ar daržovėms - mažesnę.
- Formą: tai gali būti svarbu, pavyzdžiui, patiekus užkandžius.
Pjaustymo lentelių medžiagos
- Medinės lentelės: ilgaamžiškos ir atsparios pažeidimams. Mediena savaime atsinaujina ir užsandarina nedidelius įpjovimus.
- Bambukinės lentelės: dar patvaresnės už medines, tačiau jas reikia tinkamai prižiūrėti.
- Stiklinės lentelės: atsparios įbrėžimams ir lengvai prižiūrimos, tačiau lengvai dūžta.
- Akmeninės lentelės: lengvai valomos ir atsparios įpjovimams, tačiau greičiau nudilina peilius ir yra sunkesnės.
- Plastikinės lentelės: pigios, patvarios, lengvos ir lanksčios, tačiau mažiau ekologiškos ir mažiau atsparios peilio ašmenims.
Kiaušinių vartojimo tendencijos
„Latvijos paukštininkystės asociacijos iniciatyva Lietuvoje ir Latvijoje kasmet atliekame reprezentatyvią apklausą „Kiaušinių vartojimo tendencijos ir ES kiaušinių žymėjimo supratimas Latvijoje ir Lietuvoje“, siekdami išsiaiškinti, kaip gerai abiejų šalių gyventojai yra edukuoti apie kiaušinių žymėjimą ir vertes mūsų organizmui."
Apklausa rodo, jog lietuviai jaučiasi šiek tiek labiau užtikrinti dėl savo žinių apie kiaušinių žymėjimą: Lietuvoje tiksliai suprantantys, ką jis reiškia, šiemet sakė 8 proc. gyventojų, kai Latvijoje - vos 4 proc. Taip pat daugiau latvių pasisakė apskritai nežinantys, ką tas žymėjimas reiškia (50 proc.).
Taip pat skaitykite: Gamybos procesas: medinės žaidimų aikštelės
tags: #ant #medines #lenteles #kiausiniai